【銀杏】【レインボーレッド・キウイワイン】

銘酒市川は小林農園
「ぎんなん」 「キウイフルーツワイン」特約販売店

銘酒市川が通信販売する「キウイワイン」は、 キウイの産地・静岡県富士市(旧富士川町)の
小林農園で育まれた希少・高級種「レインボーレッド」で作ったワインです。

銘酒市川トップページ ＞　こだわりの食　＞レインボーレッドキウイワイン Tweet Check ★キウイフルーツワインだけでも、また他ワインとの混載でも、 ワイン12本のご注文で送料無料！ 小林農園・小林幸夫氏の熱き心がこのワインに宿る！ レインボーレッド・キウイフルーツワイン ＝有機肥料を使い、農薬等は使用していません＝ 412901N 720ml \1,365（税込） 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。 １ケースは１２本入り 2008/11/8、地元TV局(テレビ静岡)「テレしず通り パロパロ」にて紹介されました。 【生産地】静岡県富士市(旧富士川町) 　　　　　　 【生産者】小林農園　小林幸夫 　　　　　　 【醸造元】蒼龍葡萄酒株式会社 　　　　　　 【キウイ品種】レインボーレッド 　　　　　　 ※有機肥料を使い、農薬類は使用していません。 2006年のGW明けのある日突然、下記のメールが舞い込んだ。 まったく面識のない方からのメールだった。 その時は、あまり関心がなく、またなんて書いて返信したらいいのか、 その文章を考えるのが正直言って面倒くさくて放っておいた。 ─────────────────────────── 隣町に住むキウイフルーツを作っている農家です。 レインボーレッド（小粒ですがなかが少し赤く甘い）を作っています。 酒好きが高じまして果実酒を作ってしまいました。 酒味を教えていただきたいと思いますがよろしいでしょうか？ よろしければ近々果実酒といっしよに寄らせてもらいますが。 ─────────────────────────── 6月初め、その人は突然やってきた。そのワインを持って。 人なつっこい笑顔とその風貌に、なんだか初めて会ったようには思えなかった。 それが小林農園　小林幸夫さんである。 『21世紀のキウイフルーツ』と呼ばれ、収穫が他のキウイより約一ヶ月早く、 また糖度が高いのが特徴である。そのキウイの名は「レインボーレッド」。 キウイの町・静岡県富士川町の小林農園・小林さんが丹精こめて育くみ、ワインの町・山梨県勝沼町の老舗ワイナリー蒼龍葡萄酒さんの手によって 今回ワインとして生まれ変わりました。 「飲んでみてください。味を見てください」と小林さんがせかします（笑）。 さっそく、ワイングラスに注いでいただいてみました。 直感で「うーん、うまそうだ！」と思いました。 それが「これは飲める！」から「これはいけるぞ！」に変わっていきました。 ワインの色は、薄〜い小金色に、少〜しピンクがかっています。 香りはドイツの高級ワイン、アウスレーゼを彷彿させます。 キウイっぽい酸味がすごくいい。そうそう、レインボーレッドキウイ独特の味です。 甘いんだけど、後口さっぱりで、やさしい甘ずっぱい余韻が残ります。 後を引きずる味です。飲むと口中に唾液がたまってくるのです。 だから、もう一杯、さらにもう一杯・・・と、飲めちゃうんです。 食前酒もいいけど、これは気軽な食中酒だなと思いました。 少〜し冷たいくらいがいいでしょうか？ ちょうどいいすっきり感とほのかな甘みが感じられます。 小林農園さんの向こうに工事中の第二東名の橋梁が見えます 「レインボーレッド・キウイフルーツ」生産者　小林農園・小林幸夫さん 「うん！旨いな」 最初にまずは”常温”で、このレインボーレッド・キウイワインの素性を舌で確かめ るのが楽しいかなと思いました。ふくよかで、やさしい甘み、ちょっと酸っぱさが あって・・・。そうそう小林さんが”常温”がいいなあって言ってましたっけ。 あと”常温”のキウイワインにロックアイスを一片、二片入れるとさらにお洒落に。 ぜひお試しください。 この「レインボーレッド」で仕込まれたキウイフルーツワインは日本でいや世界初？ ではないかと思います。今年も昨年に引き続き、銘酒市川がこのワインの販売を 全面的にお任せいただくことになりました。 ぜひ皆様、この「レインボーレッド・キウイフルーツワイン」の育成に、何卒ご協力 いただけましたらありがたく存じます。よろしくお願い申し上げます。 美味しいですぞ〜！ 店主　市川祐一郎拝 【スタッフが試飲しての感想】（2007/03/12） 見た目がまず素敵です。 昨年よりレインボーレッドの赤みが良く出ているのか、ピンクがよりよく出ていると 思います。この色合いが深緑のボトルに入るとボトルの首部分がうっすらと赤みを 帯びて、単なるキウイワインではなくまさしくレインボーレッドキウイワインである こと を実感させられます。「？」なんだろう、飲んでみたいと思わせてくれてます。 飲んでみると甘酸っぱい味わい。この酸味が後を引きます。 好みの分かれるところかと思いますが、昨年のものよりこの酸味が感じられるのは、 ただ甘いだけじゃないという長所になっていると思いました。 また、キウイワインは、クセがないので、私のような「ワインの渋みがあまり強いの は ちょっと・・・」という方には、よろしいのかと思います。 ＜弊社スタッフひろきさん＞ “幻のキウイ”ワイン、引っ張りだこの人気！　　「コバヤシ農園」 「コバヤシ農園」（�泣Rバヤシ、代表者：小林幸夫、静岡県富士川町南松野）は、新 品種のキウイ「レインボーレッド」でワインを開発。日本キウイフルーツ協会会長も 務めた小林幸夫氏の父が生み出した新品種は、表面に毛がなく、黄色の果肉の中心は 鮮烈なピンク色。（1996年商標登録）小林幸夫氏は著名なワイナリー「蒼龍葡萄酒 �梶v（山梨県）と共同研究して「レインボーレッド・キウイフルーツワイン」 （720ml）の開発に成功。当初からこのワインを販売する銘酒市川（�去s川商店、静 岡市清水区蒲原）には各地から購入希望が舞い込んでいる。(業界誌より抜粋) (読売新聞2007年3月18日号より） ────────────────────────────────── 【小林農園　小林幸夫さんより】 最初キウイを植え始めたのは約30年前、当時シャクナゲの栽培をしていてその 日よけに、キウイフルーツを植えたのが始まりです。初めてなったキウイを近所の 人にあげると、とても美味しいとの事。 これから10本から100本と植える数が増えていきました。シャクナゲ作りの経験から キウイの苗を作るのは難しい事ではありませんでした。最初は色々な品種が入って きましたが5年ほどでヘイワードという中身がグリーンのキウイにおちつきました。 キウイフルーツは、他の果物と違って歴史が浅く、研究熱心な父親が交配などを していろんな品種を集めていた時に、小粒だけど甘く中が赤いトロピカルな味で 今までのキウイフルーツの味とは違う物が実りました。 これは、たまたま天候か栽培管理で甘く赤くなったのではないかと思っていました が、3年同じようになるのでこれは栽培方法を研究すれば商品化できるのではと 思い「レインボーレッド」と名前を付け今日に至りました。 「レインボーレッド」は糖度が約20度前後位あるので果実酒にしたらどんな味になる のだろうといつも思っていました。たまたま山梨のワイナリーが手懸けてくれ、「レ インボーレッドワイン」が出来上がり皆さんに試飲していただいたところ評判は上々 でした。明日につながればと思っています。 ────────────────────────────────── それから二年。今期今回の造りで三度目となります。 今年の新酒どうぞお楽しみください！ 21世紀のキウイフルーツ　レインボーレッドの紹介 ＜小林農園HPより抜粋＞ 中国系キウイフルーツはマタタビ科、マタタビ属、星毛組の中の Ａｃｔｉｎｉｄａ ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ Ｐｌａｎｃｈに相当する。一般にキウイフルーツと呼ばれてい るものは、 ニュージーランドにおいて　Actinidaｃｈｉｎｅｎｓｉｓ　　Ｐｌａｎｃｈ　の中の 硬毛変種の限られた種子から生まれ、品種かされた系統で、Actinidadeliciosaと して別枠で扱われている。中国系キウイフルーツは数年前から、商社、日本キウイ フルーツ協会などが多数の系統を中国から導入している。 レインボ−レッドはこれらの遺伝資源の中から静岡県庵原郡富士川町の小林 利夫氏が育成、選抜し、有限会社コバヤシが商標登録した優良系統である。 ＜レインボ−レッドの特徴＞ 1、極早生であること 　 　 　 　　 2、高糖度であること 3、低酸度であること いわゆる中国系キウイフル-ツの多くはヘイワード種よりも酸含量が高く、穫期（エ チレン処理追熟前）には1.6 から2.0％にも及ぶ。したがって追熟処理後も酸含量が 高すぎて困ることが少なくない。ところが本品種は追熟前に1.2％程度と他品種に比 較して著しく低く、追熟後にはさらに低くなることから、酸味が強すぎることはほと んどない。 4、種子周辺が濃い紅色を呈すること。果肉は薄いから黄白色であり紅色との 　　コントラストが美しい。 5、果皮は褐色がかった緑色で無毛である。 6、 収穫後1から２ヶ月貯蔵後には軟化し、元来酸含量が低く、芳香があることか ら、エチレン処理することなく可食となる。 ────────────────────────────────── 【お客様の声】 ▼「レインボーレッド　キウイフルーツワイン」飲むほどに葡萄ワインよりいい感じですね・・・♪ 愛媛県　岡田様 ページ先頭へ▲ ご注文方法   送料・お届けについて 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