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松屋酒造㈱ 群馬県藤岡市 |
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 隠れた名酒の宝庫 日本地酒協同組合のwebサイトはこちら
【蔵元・松屋酒造様について】
この松屋酒造様は年間総生産量が200石（1石＝1.8L 100本）もいかない小さな お蔵で、『當選』（とうせん）という選挙時に話題になるお酒がメイン銘柄です。
10年前より、出稼ぎの南部杜氏に頼らず、社長自らが杜氏となって、地元の社員 さんとともに本物の手造りの酒をめざして酒造りを行っております。 その際、機械化が進む昨今の酒造りに逆らい、徹底的に手造りにこだわろうと、
米洗い・自然放冷等を昔ながらの方法で行っています。本当に『小さな酒蔵』で
こそ出来る酒造りを実践されております。 |
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松原三友 社長兼杜氏 |
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仕込み＆貯蔵タンク |
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奥さまと松原三友社長
仲睦まじくご夫妻二人三脚でがんばっておいでです |
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大事に使っている佐瀬式の槽（フネ）、これで丁寧に時間をかけて搾ります
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松屋酒造さんの看板
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昔からの趣のある
「都初雪」の看板 |
＜もの凄いインパクト！！＞
平井城の隠し酒 純米吟醸 活性にごり生酒
（どぶろくもろみ酒）
～これは究極の「どぶろく」（活性にごりもろみ酒）である～ |
| 110601S |
720ML |
\1,680（税込） |
今期完売致しました。
来春の入荷までお待ちくださいませ。
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
 ★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、右側「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
-おいしいお酒をより美味しく・楽しく「酒香グラス」がオススメ！-
群馬県藤岡市 松屋酒造（株）謹製
【アルコール分】15度未満
【日本酒度】-20
【酸度】1.3
【使用米】滋賀県産 減農薬有機栽培米「玉栄」55％
【杜氏】松原三友（代表者）
【飲み頃温度】7℃以下
★もろみの米粒が下に落ちておりますので、お飲みになられる際はシャカシャカとは振らずに、ゆっくりと動かして、下のもろみ（米粒）を撹拌させてからお召し上がりください。
【究極のにごり酒】
★日本酒ファンなら一度飲んでみていただきたいお酒です！
このお酒は7年前の2004年に登場し、当時、東武百貨店池袋店様の催事用に特別に使われた以外は弊社銘酒市川のみ取り扱いだったという超限定酒です。
さて、「どぶろく」がこんなにも旨いものなのか！と正直言って驚いてしまうお酒です。
このお酒を飲むと、まさに「お酒がお米から出来ている」、当たり前なのですが「お米のお酒を飲んでいる」という実感が湧いて参ります。
下記のように、瓶内発酵が進むことによって、日々刻々と変わるお酒の味をわずか720MLのお酒の中で体験できるなんて、もうおもしろくてたまりません。
お聞きしましたとこと、一本一本味が違うんだそうです。お酒って本当に奥が深い！
どうしたら本当に美味しい「どぶろくもろみ酒」を造れるのかを、数年前より密かに蔵元松原社長自ら、ご研究なされてこられ、ようやく実現したのがこのお酒なのです。ですので、いいかえれば蔵の技術の結晶がこの「平井城の隠し酒」なのです。
香りは静岡吟醸酵母系統の自社培養酵母を使用しているので、フレッシュでまろやかな上品な香りがします。今回は酵母が元気のいいところを瓶詰めしたそうですので、甘み・旨味もあるし、発泡性もありますので、大いに楽しんでいただければと思います。酸味が一瞬、乳酸菌飲料系（うーんと、ヨーグルトかな？）のニュアンスを見せてくれたりして、また面白いです。
。
※ぜひ「平井城 桃色薫酒（くんしゅ）」 といっしょに、お試しいただきたいお酒で
す。飲み比べを楽しんでみてくださいね！
【松屋酒造 松原広幸専務からのメッセージ】
平井城の隠し酒は、どぶろくっぽさ、のど越しを楽しんでください！！
今年の隠し酒は本当に詰めたてです。
ガスたっぷりで、食らってるかのような飲みごたえある酒に仕上がってます。
ただし開封に時間がかかります。噴出しにご注意ください。
【楽しく美味しい召し上がり方】
数日経過したこのお酒に、そうですね。残り1/5くらいになってドロドロし始めた
頃、お気に入りの他の吟醸酒（大吟醸）等を注ぎ足して・バッティングして飲んで
みてください！グラスに注ぎ足すも良し！少なくなったこの「平井城の隠し酒」の
瓶に直接注ぎ足して、少し振りながら瓶についたお米の粒を洗い流すように
振って飲んでみてください！瓶もすっきりきれいになるし、お酒もフレッシュ感が
戻って、もろみのお米の粒がピンとなり、非常に美味しくなります。
この飲み方は松屋酒造・松原社長直伝。
私もやってみたのですが、ホント「まいう～！」。
ぜひやってみてくださいね！これにはハマリます。
【開栓を楽しんでくださいね】
このお酒はよ～く冷やした状態で開栓作業にかかってください。
タオルなどをご用意いただけましたら万全です。
このお酒はびんの中では酵母が生きていて発酵をしているため、炭酸ガスが発生して
いるとても元気なお酒です。でもとてもデリケートな面も持ち合わせているのです。
温度が上がったり、強く振ったり、衝撃がありますと一気に吹き出す恐れがあります
ので、栓を少しずつ開けていき、徐々に炭酸ガスを抜いていってください。
吹き出しがなくなったかなと思ったら、全開してください。そして美味しいお酒を存
分に
お楽しみください。
＜一日目＞
口に入れた瞬間、もの凄いインパクトに襲われます。
お米の歯触り（お米を食べているような食感）とお米の美味しさを思い切り実感でき
ます。そして炭酸ガスを含んだ爽やかさ、これがもうたまりません！
そのくせ、おおいに味があって、キレよく、辛さをも感じさせ、飲んだ後、炭酸ガス
が鼻腔を抜けるときがなんともイイんです。グイグイいてけしまいます。
それを必死に抑える気持ちが足りないと、はまっていってしまいますよ。（笑）
＜二日目＞
じっくりと落ち着いたお米の旨味がビシビシと感じられてきました。
一日目より甘くなっているようです。それにしても実に旨い。
飲んでいて、あんまり酔わないんです。身体に良い、とても【健康的なお酒】なんで
しょうね！（今回はあまりにも旨いので二日で飲みきってしまいましたので、三日目
以降の変化はわかりませんでした。皆さん、試してみてください。たぶん無理でしょ
うね。飲んじゃいますから。（笑）一週間後はどんなふうになっているのかな？
【蔵元・松屋酒造様について】
この松屋酒造様は年間総生産量が200石（1石＝1.8L 100本）もいかない小さな
お蔵で、『當選』（とうせん）という選挙時に話題になるお酒がメイン銘柄です。
現在弊社ではオリジナルの『これでよしなに』
を
取り扱っております。
10年前より、出稼ぎの南部杜氏に頼らず、社長自らが杜氏となって、地元の社員
さんとともに本物の手造りの酒をめざして酒造りを行っております。
その際、機械化が進む昨今の酒造りに逆らい、徹底的に手造りにこだわろうと、
米洗い・自然放冷等を昔ながらの方法で行っています。本当に『小さな酒蔵』で
こそ出来る酒造りを実践されております。
【なぜ酒名が「平井城の隠し酒」なのか？～上杉孝久様より～】
群馬県藤岡市に1438年から1551年まで関東管領上杉氏の居城がありました。
歴史的に言うならば上杉謙信が登場する直前です。
長年にわたり関東、越後を統治し、隆盛期には１０万近い城下町として栄えた
この地は、鎌倉を凌ぐ政治経済の中心地となったのです。戦火に明け暮れる戦国
期でしたが、関東管領上杉氏は京都のきらびやかな文化をこの地に移し、中世の
壮大な都市を平井城を中心に造りました。
そのような文化の中心にある平井城の城の中、暗く、まさに酒蔵のような場所で
醸されていたであろう酒、それがこの「平井城の隠し酒」なのです。戦乱の世だか
らこそ戦と戦の間には必ず癒しのための酒があったはずです。しかもそれは今の
ような澄み酒ではなくどぶろくだったでしょう。
8年前の2004年の初夏、松屋酒造の松原社長に今期の仕込みにそのような酒を
仕込んで3月のお花見の時期に出せないだろうかと提案をして、試行錯誤の結果、
この酒を醸していただきました。松屋さんから命名を託され、「平井城の隠し酒」
と走り書きでFAXで送りましたところ、いつのまにかそのままの字がラベルになって
いました。500年の月日が流れ、先祖の歴史を偲び、このどぶろくを愛でることが
でき、本当に幸せです。上杉孝久
酒香グラスに注いでみました。
ガラスとお米の輝きが神秘的!? |
【お客様の声】
▼こんばんわ市川さん いつもお世話になっております、茨城の菅井です。
「平井城の隠し酒」土曜日に無事届きました。すぐに飲みたかったのですが、そ
の日は用があって外出したもので、飲むのは日曜日になってしまいました。
早速ですが、今年の平井城はすごい！！瓶を振ってびっくりしました。もろみの
量がはんぱじゃないですね！！たまったもろみを均一に混ぜるのに苦労してしま
いました・・
で、お味の方ですが、今年は去年より辛さが増しているようですね。もろみの甘
さは充分わかるのですが、それ以上に辛さが際だっています。これはうまいです。
発泡のしかたも去年より多いようで、またちがった味わいになっております。
私は今年のできの方が好みかな(^_^)b
いやあおいしいお酒です。味が変わっていく過程を楽しんでいるひまはなさそう
です。だって明日にはなくなりそうですもの・・・
こりゃあ「桃色薫酒」も楽しみだなあ。このお酒と出会えた幸せを実感しつつ今
夜は寝たいと思います。それでは市川さん、おいしいお酒を紹介していただき、
ありがとうございました。またよろしくお願いします。それではおやすみなさい。
茨城県 菅井様
▼いつも美味しいお酒をいただいております。ありがとうございます。
前回いただきました「平井城の隠し酒」 純米吟醸 活性にごり生酒（どぶろくもろ
み酒）、
本当に一本毎にとろとろしていたり歯ごたえのある粒つぶだったり、感じが違うのが
面白かったです。とろとろの方がより好きでした。すごく美味しかったです。
静岡県 高橋様
▼今年も大好評のうちにすぐに売り切れになってしまいました、「平井城の隠し酒」。
昨年同様、ボランティアでゴールデンウィークに行っている土木工事の打ち上げに二本持参しましたところ、のんべのおじさま達に「あっ」というまに飲みつくされてしまいました。底の方に少し残った米に別のお酒を入れてきれいに飲み尽くす方も！
実にスウィートな香りと甘く濃厚な口当たりなのに、後口はスッキリとして、上品なのにしっかり味がある。日本酒はあまりお召しにならないお嬢様方にも大好評でした。
神奈川県 濱本様
▼平井城の隠し酒届きました。
やばいっす、これまじ旨いっす。
程よい酸味と甘みのコラボレーション、あれよあれ言う間に
四合号が・・・やばい。。。明日の分が無くなる。
去年より出来は上の様な気がします。
気を付けないと後からガツンと酔いが来ますから、お花見に
持って行ったらフラフラになりますよ。
来年は一升バージョンが出来ないですかねー。（希望）
埼玉県 高橋様
▼こんばんわ市川さん いつもお世話になっております茨城の菅井です。
本日「平井城の隠し酒」、平井城「 桃色薫酒（くんしゅ）」無事届きました。最初は二本同時に開封して、味の違いを楽しもうとしたのですが、「平井城の隠し酒」を始めに一口飲んだところで考えが変わってしまいました。
・・・すごい酒ですね、これ。口に含んだ瞬間、口の中でもろみの甘さ、辛さ、酸味、さらに炭酸ガスが口の中で弾ける爽やかさ、これらが渾然一体となって口の中でふわーっとひろがるのです。まるでベルリンフィルのオーケストラを特等席で聞いているような感じです。そう、まさに味のオーケストラですね！いやあこんな日本酒が飲めるなんて。日本人でよかった。市川さんにお世話になってて本当によかったとしみじみ感激しております。と同時にこれだけ実力派ぞろいの味わいを見事にまとめ上げた松屋酒造の社長様以下社員の皆様に本当に感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。
この酒がこの後どんな味わいに変わって本当に楽しみです。それを味わってから平井城「桃色薫酒（くんしゅ）」に移りたいと思います。この二本を同時に飲み比べるなんて、なんかもったいなくて(^^ゞ いい酒を紹介していただき本当にありがとうございました。またよろしくお願いします。
ｐｓ.「桃色薫酒」を味わうのもすぐとなりそうです。だってこんなにうまいんだもの、あっという間になくなりそうですから。市川さんが3日もたなかったのがよくわかりました(^.^)
茨城県 菅井様
▼毎度お世話になってます 茨城の菅井です。
このお酒あまりにもおいしいので、女房が「実家のおとうさんにも飲ませて
あげたい！！」と言うもんですから、贈ってあげたいと思いまして注文いたします。
ちょうどお義父さんもこの3月で仕事の方が定年退職なものですから、お祝いを
兼ねまして・・・(^^)
茨城県 菅井様
▼昨年、ボランティア兼リクリーエションの「土方」後の打ち上げで、のん兵衛の
おじさん達に大好評だった「どぶろくもろみ酒」、今年も期待してます！
神奈川県 濱本様
▼平井城の隠し酒 手造り純米吟醸 にごり酒 活性生酒（どぶろくもろみ酒）
720ml。
家族や友人に好評だったのですが、好評過ぎて自身で楽しむ分が無くなりました。
(泣)
今回はしっかり自分で楽しみたいと思います。よろしくお願い致します。
長野県 西本様
▼市川店主様、スタッフの皆様
いつも大変お世話になっております。
実家で大好評だった「どぶろく」、再注文させていただきました。
いつもおいしいお酒をご紹介いただき、ありがとうございます。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
遠くにいて私自身が飲めないのがとても残念ですが、実家で楽しんでもらうこ
とにします。今度は私の幼馴染にも届けてもらうよう、２本注文させていただ
きました。
ボストン在住 U様
▼「平井城の隠し酒」今晩飲みました！ホント、強烈なインパクト！うまい、なんてもんじゃない。こういう酒が日本にあることを日本人に知らせたいですね。これがドブロクなのか…うますぎます！素晴らしいお酒をありがとう！
静岡県 西原様 |
淡いピンクの「桃色にごり酒」
＜白ワインのような酸味とお米の旨みのバランスが特長＞
「平井城 桃色薫酒（くんしゅ）」純米吟醸 桃色にごり酒
～新感覚、まさに美体験ゾーン！～ |
| 110602S |
720ML |
\1,680（税込） |
季節限定品
今期完売致しました。
来春の入荷までお待ちくださいませ。
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、右側「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
-おいしいお酒をより美味しく・楽しく「酒香グラス」がオススメ！-
群馬県藤岡市 松屋酒造（株）謹製
【アルコール分】12.5
【日本酒度】-30
【酸度】6
【使用米】玉栄(契約栽培ＪＡＳ認定有機米)
【使用酵母】アデニン色素要求性酵母（桃色酵母）
【杜氏】松原三友（代表者）
【飲み頃温度】7℃以下
【一足早い春を先取り！】
”究極の花見酒”として、毎年話題のお酒です。
今年は熱烈なるファンのたってのお願いで例年よりも一足早いお目見えとなりました。
アデニン要求性酵母（桃色酵母）により桃色（淡いピンク）発色したとてもめずらしい
お酒です。酵母以外は「平井城の隠し酒」とまったくいっしょです。
お米の粒が入った白ワイン感覚の不思議な味わいと申したらよろしいでしょうか？
なにはともあれ酸味とお米の旨みのバランスをお楽しみ下さい。
色が淡いピンクのため、思わず甘～いお酒を連想してしまうかもしれませんが
やさしい酸が上手に味に表現されており、思ったよりけっこうすっきりしていて、
飲み飽きしません。すっごくおもしろい感覚です。まさに未体験ゾーン！
発泡性があり、スパークリング的な要素があります。甘ずっぱい香り、酸味があって
まろやかで飲みやすい発泡酒として考えてくだされば面白いです。
よ～く冷やしてお召し上がりください。
【松屋酒造 松原広幸専務からのメッセージ】
22ＢＹは米が溶けにくく、酒の味を出すのに苦労をしているところです。
今年の桃色は玉栄というもともと硬い米を使いながら、どう溶かすか（味を出して
いくか）が課題でしたが、酸を多めに出すことを意識して（本当に多めに仕上がり
びっくり）、白ワインを飲んでいるかのごとく、独特のフルーティー感ときれいさが
出たと思います。さらに米が溶けにくいのが幸いして、米のつぶつぶ感とのど越し
が例年以上に楽しめると思います。是非、色とともにお楽しみ下さい。
★くれぐれもご注意を★
もろみの米粒が下に落ちております。もろみを混ぜる？ときにはあまり強くひっくり返さないように、また開栓はそ～っと栓をゆっくり回しながら、徐々にガスを抜いてください。
※ぜひ「平井城の隠し酒」活性にごり生酒（どぶろくもろみ酒）といっしょに、
お試しいただきたいお酒です。飲み比べをしてみて
ください！
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ご注文方法
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送料・お届けについて
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1.買い物カゴからのご注文
2.携帯サイトからのご注文
3.ＦＡＸでのご注文
4.Ｅメールでのご注文
5.上記の方法でご注文ができない環境の方は、
お電話でのご注文も承ります。
 ０１２０－８９－１７１３
(固定電話のみ。携帯・公衆電話等からは、
０５４－３８９－１７３３をご利用下さいませ)
※誠に申し訳ございません。休業日と営業時間外のお電話によるお問合せ・ご注文は担当不在の為、
対応できません事ご容赦下さいませ。
※Web・FAXからのご注文は、24時間・年中無休で承りますが事務処理(メールの返信、発送業務)は、営業時間内となりますこと、ご理解の程、お願い申し上げます。
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【送料・手数料等について】
商品代金のほかご注文内容によって以下代金が発生致します。
・送料
・銀行振込の振込手数料。代引・コンビニ・郵便決済の手数料(代引手数料315円は、お買上商品金額6,000円以上、コンビニ決済150円/郵便振替180円決済手数料は、お買上商品金額5,000円以上の場合は弊社が負担いたします）
・クール便代金(原則として任意ご注文)
は210円（1ケース当たり）となります。
・箱無のお品(商品ごとに記載)を贈答用として使用される場合のギフトボックス代金。
【お届けについて】
・在庫がある商品は、通常1週間以内に発送いたします。
・納期の目安は、商品ごとの「入荷・発送予定」をご覧くださいませ。
・お急ぎの場合には、予めお電話にてご確認くださいませ。
※店頭同時販売のため、Web上在庫があっても完売・欠品入荷待ちの場合がございます。その際には改めて御連絡申し上げます。
※当店都合及び配送事情により、必ずしもご希望日・時間にお届けできない場合がございますこと、あらかじめご了承ください
・地域ごとの送料、所要配送日数の詳細は送料について をご覧下さいませ。
・決済手数料の詳細はお支払方法について をご覧下さいませ。
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お支払い方法について
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【営業時間】 9：30～18：30
【定休日】 日曜日 ・ 祝祭日
※その他盆休、年末年始、臨時休業等は、Web上に掲載致します。
※出荷締切時間の目安はおよそ17：15前後となります。
(受注状況により夕方受注分の即日出荷が困難な場合もございます。)
※父の日・お中元・お歳暮シーズンやお盆前・年末はご注文が混み合いますので、お酒のご用命は、お早目のご注文を宜しくお願い申し上げます。
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| 下記方法がお使いいただけます。
※一部商品でご決済方法を限定させていただいておりますことをご了承くださいませ。
【コンビニ・郵便振替決済の制限について】
◆大変恐縮ではございますが、新規、固定電話のご登録がない、希少品(商品ごとに表示)ご注文、払込遅滞履歴がある、前回のご注文が半年以上前のお客様につきましてはコンビニ、郵便振替以外のご決済方法にて御願い申し上げます。また、２回目以降、上記以外でも、他のご決済方法でお願いする場合がございますこと何卒ご容赦いただきたく存じます。
【代金引換決済の制限について】
◆一部離島は代引がご利用になれない場合がございます。
その際には改めてご連絡申し上げます。
【受取拒否について】
◆現地までの送料+返送用の送料等が発生致します(商品によっては破損扱いとなる場合がございます)ので、当店出荷後の受取拒否につきましては、キャンセル料として実費ご請求させていただきます。(応じていただけない場合、弁護士等と相談の上、法的対応を致します。)
ただし、お届けの商品がご注文品と違った場合は、その旨をご連絡くださいませ(恐れ入りますが、弊社発行の受注確認メール・納品書と内容が同様の場合はお客様のご入力のままを手配致しておりますので、誤発送として承ることはできません。ですので、自動返信メール等の到着ならびにご注文内容を必ずご確認ください。)
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・返品・交換の期限
納品より7日以内。事前に返品の旨をご連絡くださいませ。（納品後５日以内に）ただし、開栓された商品のご返品はご容赦ください。
・返品・交換の送料
お客様のご負担となります。ただし、お届けの商品がご注文品と違った場合は、納品より１４日以内に、宅配便の運賃着払いで、弊社までご返送ください（但し未使用に限る）。事前に返品の旨をご連絡くださいませ。（納品後５日以内に）
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ご返金につきましては、商品代金のみとなります（送料・クール便代金・代金引換手数料・銀行振込時の手数料等は、実費が発生いたしておりますので、ご返金できません)。
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ただし、お届けの商品がご注文品と違った場合は、弊社負担にて対応させていただきます。
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その他詳細につきましてはご利用案内をご確認くださいませ。
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