幸せのゆうちゃん　ほろよいBlog

　（1/22早朝6:30　もうもうと蒸気が上がる蔵） 1/21～23と山口県・岩国市の八百新酒造http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm様に酒造りに行ってまいりました。 山口県内の「雁木」特約店さん対象の「Enjoy 酒造り」と銘打ったイベントのゲストとしてお招きをいただき、早朝の麹造りに始まって、ひねりもち、蒸米の放冷、三段仕込みの留添（とめぞえ）、櫂入れ作業までを行いました。 作業の最後に、そのお酒の名前を、今回、関わったみんなで決めました。 24名の酒屋さんが携わったお酒ということで「雁木二十四」と満場一致で命名され、現「雁木」のラベルの字を書いてくださった岡本先生がその場で、「雁木二十四」と精魂込めて書いてくださいました。本当にすばらしいイベントでした。八百新酒造の小林社長をはじめとする、蔵の皆様、本当にお疲れ様でした。そして感動をありがとうございました！ そのお酒「雁木二十四」は2月末～3月初の蔵出しの予定です。 ぜひぜひご期待くださいませ。 この時の様子を数回に渡ってご報告いたします。 銘酒市川　市川祐一郎http://www.e-sakaya.com/
（早朝の釜場　蒸米が出来上がるところです）