●奄美大島へ行く!(その4)長雲・山田酒造さん訪問Ⅱ

<黒糖焼酎「長雲」 醸造元 (有)山田酒造 山田隆博専務、山田隆社長、店主市川>

<もろみに黒糖を加えた直後>

<数日後、醗酵が進んできます>

<さらに醗酵が進み泡が立ってきました> 銘酒市川 市川祐一郎 http://www.e-sakaya.com
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