幸せのゆうちゃん　ほろよいBlog

＜お楽しみの抽選会＞

司会は國本アナです。
抽選の箱を持っているのが「臥龍梅」の佐野さん。
左に写っている（舞台奥）のが「英君」望月裕祐社長と「正雪」望月正隆社長。

＜当たった～！＞

抽選で大吟醸が当たった駿河ロータリークラブの平岩さんと磯部さん。
「肇さん（磯部さんのこと）が当たりますよ！」と私が偶然予言したとおりになりました。
ロト6もそうなればいいのに！
じつは毎回家族の誕生日の番号で200円ずつ買っているのですが、一度も当たりません。

＜じゃんけんゲーム＞

盛り上がりました！

幸せの酒　銘酒市川　店主市川祐一郎
★獺祭の最高の酒粕「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分　酒粕」1kg 560円（税込）
ハイグレードの酒粕をお試し下さい。
獺祭 純米大吟醸 50　酒粕」1kg 420円（税込）当店でも人気の獺祭レギュラー酒「獺祭　純米大吟醸
50%」の酒粕です。

＜坂本・駿河ロータリークラブ会長＞

坂本会長は静岡市清水区蒲原にある曹洞宗・貞心寺のご住職です。

＜臥龍梅　三和酒造の三人娘？＞

＜國本良博アナ＞

＜臥龍梅 佐野さんと＞

幸せの酒　銘酒市川　店主市川祐一郎
★【新規取扱】若乃井 特別純米 秋宝(しゅうほう) 雪室熟成　1.8L　3,310円
／720ML　1,155円（税込）
特約店限定流通酒 　コンセプトは高品質純米酒のコストバリューへのチャレンジ！

＜銘酒市川地元の3蔵＞

10/22（金）静岡市清水区の清水テルサにて第15回「駿河路酒メッセ」が開かれました。
参加蔵は「臥龍梅」、「英君」、「正雪」そして清水に工場のある合同酒精さんです。

＜駿河地酒メッセのプラチナチケット＞

お聞きしたところによりますと、このチケットすぐに売り切れてしまったとのこと。
「まだ大丈夫だろう」とたかをくくっておりましたところ、「もうありません！」との
返事があり、いやー困った！と今回半分あきらめておりました。
それから何日か後、我が駿河ロータリークラブの枠が2つ空いたとの朗報が入り、
何とか弊社スタッフの原ひろきとともに参加することができました。
危なかったです。

＜「臥龍梅」鈴木社長の挨拶でスタートしました＞

＜この日のお料理＞

お料理は我が地元で銘酒市川も大変お世話になっておりますよし川さんの特製料理
でした。いや～美味しかったです。

＜スタッフ原ひろきと私＞

幸せの酒　銘酒市川　店主市川祐一郎
★喜久酔 純米大吟醸 松下米40/純米吟醸 松下米50
720ML　4,494円／3,570円（税込）
毎年大人気！少量の手作りのお米を使って造った青島酒造様のコンセプト商品が今年も入荷です！

＜さあ出発　五合目ガスっております＞

「富士の恵みに感謝の会」とは旧暦8月15日の十五夜の宵になんと初秋の富士山
六合目で地元で採れたこだわりの富士の恵みをふんだんに用いた料亭の美味しい
お料理と、それに相性ばっちりのこれまた美味しいお酒をみんなで楽しもうという会！

9/22（水）我が家を14時に出発し、富士山新五合目に16時到着。
16：10六合目会場となる宝永山荘に向けて出発！
画像左より、私、宇佐美さん、前嶋健治先生、勝又さん。

＜新五合目登山口＞

いよいよ登り始めます。結婚前（21年前）家内といっしょに登った以来です。
実は今回来ているこのシャツはそのとき着ていたものです。
私は覚えておりましたが、家内もしっかり覚えていてくれて、びっくり、そして
うれしかったです。

＜お供え物を持って登る前嶋先生一行＞

先生、うっかり「すすき」を途中で採ってくるのを忘れてしまったそうです。（笑）

＜六合目にあとちょっと＞

＜山小屋に着いた前嶋先生＞

なんと先生、着いたとたん、宝永山に行ってしまいました。
ほんと元気ですね～！

＜六合目の山小屋に到着＞

登り始めて30分くらいでしょうか？
ようやく着きました。→撤回、あっけなく着いてしまいました。（うそ）
＜続く＞

幸せの酒　銘酒市川　店主市川祐一郎

＜臥龍梅 純米吟醸「お父さんありがとう」呑みくらべセット5,000円(税込・ギフトBOX付)■限定20セット■ ＞

≪きっとお父さん感動まちがいなし！≫「お父さんありがとう」ギフトセットです！

＜誉富士に感謝状ラベルを使用した父の日仕様＞

[セット内容]
●臥龍梅　純米吟醸「誉富士」無濾過生原酒（21BY新酒）720ml ￥1365×1本
【アルコール分】16.5【日本酒度】+3【酸度】1.4【使用米】誉富士55％
希少品種によります新酒の”しぼりたて”のお酒です。この「誉富士」は静岡県が新たに開発した酒造好適米で、3年前、静岡県内においてこちらの三和酒造様が一番最初に仕入れて仕込み、市場に初めてお披露目をしたお酒で、県内はもちろん全国でも話題になりました。

●「臥龍梅」　純米吟醸　袋吊り雫酒　生原酒＜富山県産五百万石＞720ml ￥1523×1本
【アルコール分】16-17【日本酒度】+4【酸度】1.3【使用米】富山県産五百万石　55％
新酒のしぼりたてです。このお酒は臥龍梅シリーズの”花形”で一番人気のお酒なんです。 また2002年「臥龍梅ブランド」としてデビューしたのが、この＜五百万石＞でしたの で、 蔵元さまはこのお酒に相当な愛着を感じておられるようです。 だからこそ1.8L ￥3098／720ML ￥1523という超お買い得・サービス価格でご提供されているのです。蔵元の佐野博之様も「ほんとこのお酒はサービスなんですよ。皆様 への感謝なんです。」とおっしゃられておりました。

●「臥龍梅」　純米吟醸　袋吊り雫酒　生原酒＜兵庫山田錦＞720ml ￥1733×1本
【アルコール分】16.5【日本酒度】+3【酸度】1.5【使用米】兵庫県産山田錦　55％
心地よいフルーティな香りとふくよかな味は”まさに臥龍梅”をお感じいただけることでしょう。55％精白のコメントでも書きましたが、酒米の王道・山田錦というお米の特長であるシャープな切れ味と、一本芯がビシッとが入っているかのごとき腰の強さも印象的です。

上記の3本+ギフトBOX3本入れ（420円）となります。

実はこのセット、あんまり大きな声で言えないのですが、ほんのすこーしだけ、お値段がお得になってます
数が少ないですので、お早めにご注文(ご予約)下さいませ。

＜にこやかな小林社長＞

4/27（火）、山口・岩国市より「雁木」「錦乃誉」でおなじみで、私が大好きな社長、そう八百新酒造・小林久茂社長が3年ぶりにご来店くださいました。前回の様子はこちらとこちらより。懇親会の会場はいつもお世話になっております『よし川』さんで。

＜絶品牛スジの煮込み＞

いやー、この牛スジの煮込みは美味しかった。雁木の純米吟醸無ろ過原酒とバッチグー！！

＜地元産のお造り＞

桜えびの生、倉沢の鯵、あとはえーっと。
「雁木　ひとつ火」との相性バツグンでした。

＜よし川の女将さんと小林社長＞

何をお話しているんでしょうか？

＜よし川さん自慢の桜えびのかき揚げ＞

この「桜えびのかき揚げ」は本当に美味しいです！

＜こんな雰囲気の中で一献いたしました＞

このあと、小林社長といきつけのスナック「紫蘭」さんへ。ハイボールを飲んだ記憶があります。もうヘベレケになりました。翌朝、小林社長をお迎えにホテルへ。新幹線の新富士駅までお送りし、大好きな小林社長とお別れをしました。またお会いしましょう！！

★小林社長から後日いただいたメール★
先日はすっかりご馳走になりまして誠にありがとうございました。
よし川さんの桜えびをはじめとするお料理最高でした！
市川さん、原さん、女将さんと、蒲原界隈はそこここから噺が聞こえてきそうな落語ワールドじゃござんせんか！2軒目に連れて行っていただいたスタンドでは完全に酔っ払っており市川さんの後輩の小林さんと盛り上がっていたことは覚えております。小林さんにくれぐれも宜しくお伝えください。また、翌朝はホテルまで迎えにきてくださいまして何から何まで本当にお世話になりました。今度はお嬢様に会いに行かれるような機会に、ちょと足を伸ばして岩国に遊びにきてくださいませ。お待ちしております！

幸せの酒　銘酒市川　店主市川祐一郎
★雁木「槽出あらばしり」純米吟醸 無濾過原酒「生」　 新鮮で独特な風味とお米の旨味が凝縮した圧倒的な存在感！お袋の手料理が食べたくなるような、そんな味のするお酒です！

＜高砂　小野ちゃん・佐野さんを囲んで＞
左から弊社スタッフ原ひろき、市川、石川氏（石川製茶）、小林氏、高砂・佐野さん、小野杜氏。

4/10（土）、19時より、富士高砂酒造さんの皆造（全ての造りが終わること）と小野杜氏（以後小野ちゃん）の労をねぎらう会を催しました。出席者は私の友人たち。もう一人、いとこの浅野氏が遅れて参加。
市川家の定番メニュー（私が小学生のころ、母が取り入れてくれました）牛肉とほうれん草とモヤシのバター焼きとお寿司。地元名産の桜えびのかき揚げ。それと石川氏が採ってきたばかりのタケノコの刺身を舌鼓。

＜純米大吟醸 低温熟成「瑤 gem」14BY＞

お酒は6年ぶりに封印を解いた高砂・純米大吟醸 低温熟成「瑤 gem」14BYです。このお酒「瑤　gem」は店主市川の長女の名前から一字取り命名いたしました。初めての我が子（長子）がりっぱに成長し、中学に入学し、元気に健やかに育ってくれたことに感謝し、長女へのプレゼントとして、心からの慶びに替えて、6年前に世に送り出させていただいたお酒です。このお酒がこの6年の間にどう変わったのかを確かめたく、また2006年に急逝した名人であった故・吹上弘芳杜氏の遺作を新杜氏になった小野ちゃんに飲んでもらいたかったからです。

最初に手を合わせてからいただきました。開栓時は力強いキリっとした、またさらっとした繊細な感覚が楽しめます。それから徐々に徐々に、8年の眠りから目覚めたお酒が空気と触れ合い、まろやかに艶やかに変わっていきます。この天のみぞ知る作用によってこの旨味が誕生するのでしょう。この美味しさ・すごさ・不思議さは・・・！この、日本酒という液体とは一体なんなんだろう？

＜「瑤　gem」を持つ高砂・小野杜氏＞

このお酒があまりに美味しく、また会話が楽しかったもので、最初は1本の予定だったのが、私の気が大きくなって、追加で１本。それからそれも空けてしまい持ってきたのが高砂「山廃仕込み」純米生原酒無濾過 あらばしり。合計３本を７人で飲んでしまいました。本当に楽しいひとときでした。また来年もやろうということに決定しました。

■またこの高砂・純米大吟醸 低温熟成「瑤 gem」14BY　1.8L　10,500円（税込）を12本発売いたします！

幸せの酒　銘酒市川　店主市川祐一郎

＜小西酒造西宮工場の跡地には”コーナン”が＞

長女の引っ越しの帰りに、家内といっしょに23～24歳のとき住んでいた兵庫県西宮市に寄り道をしました。
家内に社会人時代の3年間を過ごした思い出の場所を見て欲しかったからです。
御世話になった小西酒造西宮工場の跡地には”コーナン”ができておりました。

＜小西酒造白雪寮の跡地には自転車の”あさひ”が＞

また三年間過ごした小西酒造白雪寮の跡地には自転車の”あさひ”が出来ていました。
下記はそのころの思い出を書いた文章です。私も若かったですね。

過去ログより

[野球]社会人野球の思い出（その１）　記2005年2月
今は去ること19～22年前のお話。
大学卒業後、好きな野球をやりたくて、社会人野球のチームを持っていた「山は富士、酒は白雪」でおなじみ（今の若い方はご存じ？）の兵庫県は伊丹市に本社がある小西酒造（株）にお世話になりました。小西酒造はそのころ生産量では5本の指に入るくらいの大きな蔵元さまでした。
近隣に工場があり、野球部は西宮工場に全員勤務しておりました。当時部員は監督・コーチも入れて20名弱だったと思います。勤務時間は朝の8時から夕方5時までなのですが、野球部はお昼から、宝塚市にあります専用グランドへ移動し、毎日夕方6～7時ころまで練習。当時、週休二日が採用され初めてきたころで、小西酒造も確かそうでした。※現在は西宮工場も宝塚にあったグランドもなくなってしまいました。

本来なら土曜日・日曜日とゆっくり休めるところですが野球部はそうはいきません。土日を利用し、オープン戦などがあり、月のうち、ほんとに休めるのはせいぜい1～2日。当時は若くて体力はバリバリありましたから、たいしたことなかったけど（といいながら、たまの休みは昼まで寝ておりました）けっこうハードだったんです。お給料はみんなと同じでした。確か初任給が額面で125000円。手取りがいろいろ引かれて7～8万円でした。

＜小西酒造野球部時代　向こうに見える青い「白雪」の煙突があるところが西宮工場、今はコーナン＞

住まいは工場のすぐそばにある「白雪寮」という寮に、野球部と剣道部のみんなと住んでおりました。寮費は安かったですね。助かりました。たしか食事代込みでたしか8000円だったと思います。お風呂がおっきっくて深くて気持ちよかったです。暖まりましたねえ。もう一回、あのお風呂に入りたいなあって思います。寮には蔵人さんも酒造りのシーズンにはやってきて、けっこうおじさん達とも仲良くなったりしました。

寮の御飯は食べ放題！だって仕事柄お酒はお米から出来てますんで！
（食べてたお米は酒米だったのかな？）お茶碗ではなくて、どんぶりでした。最低２杯は食べましたね。ですが・・・おかずはいまいちでした・・・（こんなこといってごめんなさい！）ですから、「ふりかけ」や「シーチキン」や「江戸むらさき」なんかをを買ってきたりして、とにかくお腹いっぱいにしておりました。　＜続く＞
市川祐一郎拝 (画像は寮の部屋で剣道部同期岡田くんと 1986,3,26）

＜小西酒造　友人岡田くんと（岡田君は小西酒造の剣道部）＞

乱ちゃんです。 (2005/05/22 08:06:20)
いっちゃん、元気で頑張っているようですね。誰かわかるかな・・・本当にご無沙汰しております。私から連絡します楽しみに待っててください。

[野球] 社会人野球の思い出（その2）

その前に、ワールドカップ最終予選、対北朝鮮戦での勝利。おめでとうございます。最後の最後まであきらめない姿勢。今のチームは本当にロスタイムに強い！野球いえば、9回裏の攻撃がいつもサヨナラを生むように映ります。ぜひ次のゲームもがんばれニッポン！！
さて、昭和58年に小西酒造へ入社。野球部の同期入社は6名。私だけ大卒だったのですが、そのなかでも超高校級だったのが物袋（もって）邦広君でした。そのバッティングはすごいのなんの。フリーバッティングでは大半が柵越え。世の中にはすごいのがいるな！とたまげました。入社まもない公式戦ですぐに3番に座り、たしか3試合連続ホームランを打つなど、大活躍でした。

私の本業は内野手で主にショートをやっていたのですが、シートバッティングで物袋君の打つそのショートへくるゴロが、ぶぉーんと音を立ててくるんですよ。そんなの今までの高校・大学野球では経験なかったので、内野手の心構えとして、ボールを怖がってはいけないことになってはいるのですが、実際めちゃ怖かったです。腰引いちゃいましたよ。カントクごめんなさい。当時監督は笠原さんという方がご指導くださっておりました。今でも物袋君とは年賀状のやりとりをしており、当時とても気が合いました。

入社式の前から（たしか2月くらいから）アルバイトという形ですでに寮に入っていて、仕事して、練習という毎日でした。なかでも特にお世話になったのが当時マネージャーでした堀川佳吾さんでした。良き兄貴と今でも仲良くしていただいております。九州支店長を歴任後、現在は小西酒造の本社勤務をなさっておいでです。

採用テスト（セレクション）の時からずーっとお世話になりっぱなしで、当時ハイハイしていたお嬢さんが今では幼稚園の先生となり活躍しております。堀川さんには結婚式にもご家族できていただきました。一週間に一度は堀川さんのお宅で御飯をよばれておりました。本当にお世話になりました。西日本にはまったく身寄りがなかったので、心強かったです。ありがとうございました。
市川祐一郎拝　（寮の前で1985年の春の写真。向こうに工場の青い煙突が見えます）

幸せの酒　銘酒市川　店主市川祐一郎

＜長女といとこのエリちゃんの合同送別会＞

3/24、我が家で長女といとこのエリちゃん（ふたりとも偶然同じ高校に！）の大学進学とそれにともなって、一人暮らしをするため、家を離れるということから、急遽二人の船出を祝おうじゃないかと合同の御祝い会兼送別会が開かれました。といっても本当に内輪のみ。私の家族とお義姉さんとエリちゃんとおじいちゃん（クヰンビーガーデン養蜂組合組合長）だけ。

＜いとこのエリちゃんと＞

＜お義父さんと杉錦純米吟醸エクストラ＞

「杉錦・純米吟醸エクストラ」を錫チロリで上燗に！最高です。ウマ～い！
二人の船出を祝って乾杯！

幸せの酒　銘酒市川　店主市川祐一郎
★杉錦 純米吟醸「EXTRA」シルクのような滑らかな喉ごし～蔵元様理想型の出来 4年熟成 マジ旨～

3月の終わり、いつもは配達をしていただいているのですが、この日はあまりに天気が良かったので、気分転換も含めて久しぶりに英君さんにお酒を取りにいってきました。英君さんは由比の入山という、市街地から山のほうに走ったところにあります。向かいが由比北小学校です。

＜いつも明るい望月裕祐社長＞

＜”いろは”に使う大吟醸の瓶を洗ってました＞

幸せの酒　銘酒市川　店主市川祐一郎
★英君 純米吟醸 「橙の英君」 無濾過生原酒 うすにごり　当店特注の「おりがらみバージョン」。ふくよかさの『橙』。バランスの良さが際立ちます。

＜富士高砂酒造＞

3/10（水）「高砂」でお馴染みの静岡県富士宮市にあります富士高砂酒造の平成22年度の内見会に行って来ました。さてさて今年のお酒の出来はどうでしょうか？

＜高砂の看板＞

なかなか良いお酒がたくさんありました！純米、純米別撰、山廃本醸造が良かったです！
「純米」は銘酒市川オリジナルとして、近日お目見えです。
「純米別撰」、「山廃本醸造」はきちんと熟成したいので、秋口に出す予定です！

＜高砂・小野杜氏と＞

大学時代の同級生小野杜氏（愛称小野ちゃん）。
毎々お世話になります。　高砂の小野です。
小野ちゃんよりからの今年の酒造りのコメントです。

やっと今年の造りも、後『火入れ、貯蔵』を残すだけになりました。まだ気は抜けませんが、一段落です。
今年の米は溶け易い(柔らかい)傾向にある、という情報でしたが、それ程のことは無く、概ね安定していたように思います。

さて、今年の「純吟槽掛け」ですが、ちょっとしたイレギュラー？が、あったのですが、無事、何の問題も無く巣立って行ってくれました。基本は『スッキリ旨口純吟』です。　純米ですし、静岡酵母なので華やかな香りはありません。求めるものは、「口当たり（スベリ）良く、口中にジワーっと旨味広がり、後ギレ良し！」です。　そんな理想通りにいけたかは自信ありませんが、それを目指して努力しています。

麹、掛米とも限定吸水の洗い方は当然そのままですが、大吟醸の様に、そのどちらも極端な締めすぎ？
にはせず、バランスを重視しました。麹を多少強くし（破精を少し廻す）、掛米はきちんと締める（水を吸わせすぎない）。醪は最高温度11.5～12度あたりを数日、醪日数で30日弱、粕歩合40％前後と、数値的にはほぼ設計（目標）通りでした。

個人的にも、この山田の55％クラス（山廃純米然り）の酒が一番旨いと思っていますし、蔵としても、力を入れていきたいところです。。とは言え、まだまだ未熟な新米杜氏。修行の身ゆえ、精進し、味の研磨に努めて参りますので、どうかよろしくお願い致します。　　富士高砂酒造　　小野浩二

幸せの酒　銘酒市川　店主市川祐一郎
★高砂　純米吟醸　「槽掛中取」　無濾過生原酒1.8L　3,150円／720ML　1,575円　 今年も出ました！年に一度の絶品酒！滑らかで品格があります！コク／味／香りどれもOK！

　　　　　　　

久しぶりに手応えを感じるお酒です！

【勝負酒】四天王　限定大吟醸＜全国新酒鑑評会金賞受賞酒＞1.8L　3,150円（税込）
　　　～旨い大吟醸が毎日飲める幸せ、それもこの良心的な価格で！～

愛知県にある甘強酒造様は全国新酒鑑評会において、ここ最近では昭和62～63年、平成元年、3～4年、8～9年、11年、15年、17～20年（酒造年度）と金賞を受賞。現在4年連続金賞を受賞している愛知県を代表する銘醸蔵です。

このお酒は大吟醸の良さである吟醸香・クセのない綺麗な味わいが伝わってきます。
グラスに注ぐだけで広がる華やかな香り、口に含むと強すぎない穏やかな香りと上品な米の旨味が、バランス良く広がりながら、綺麗にのどを通り過ぎて行きます。

個性を強く主張せず、よくまとまっている上品な酒質は、これぞ金賞受賞酒と感じる納得の味わいです。スルスルと飲めてしまい、1～2杯飲んだだけで、もう飽きてきてしまいそうな大吟醸とは違って、気が付かない間に何杯でも飲めてしまう困ったお酒だと思いました。

それでいてこの価格！なんというリーズナブルなお値段なんでしょう！
もう感謝感激。この旨い大吟醸が、しかも金賞受賞酒が毎日でも飲める幸せ。
このお酒が底を着くまで、とことん販売をして参る決意を固めました。
どうぞみなさん奮ってこの旨い大吟醸を心ゆくまでお楽しみいただきたく存じます。

幸せの酒　銘酒市川　店主市川祐一郎　★ご注文はこちらより

＜竹鶴敏夫専務の懇親会での挨拶＞

＜お料理　酒肴三題、お造りほか＞

美味しゅうございました。この懇親会では利き酒会のお酒すべてをお燗で飲むことができます。蔵のスタッフの皆様がお燗番として、お好みの温度帯で絶妙なお燗をしてくれます。さすが竹鶴のお酒はお燗が映えます！

＜車盛り＞

今年からこのような趣向をこらしてくださったとのことです。
ざる豆腐、蛸と油揚げぬた和え、なすオランダ煮、きんぴらごぼう、出し巻玉子、蒸かし薩摩芋・南京、地野菜の漬物。もう美味しかったです。

＜二次会で熱く語る竹鶴社長＞

私は社長が大好きです！

＜イエーイ～＞
同部屋になった橙daidai の岸本直樹さんと懇親会でお隣になった広島・だんじりの小山佳吾さんと。

＜語らいは尽きなく・・・＞
私は1時くらいで、二次会リタイア、強者は２時まで飲んでたそうな。
また来年を楽しみにしております！

店主市川祐一郎　幸せの酒　銘酒市川　美味・小笹屋竹鶴シリーズの限定酒「生もと」のご案内

＜竹鶴壽夫社長ご挨拶＞

9/27～28と広島県竹原市、賀茂川荘にて行われた恒例の第13回小笹屋竹鶴呑切会に行ってまいりました。3年ぶりの7度目の出場じゃなかった、参加です。平成18年4月より母校の中学の野球部の監督になり、この時期新人戦等があったため、11回、12回と欠席をしました。今回竹鶴壽夫社長、奥様、敏夫専務、石川杜氏に久しぶりにお会いできうれしかったです。みなさまお変わりなくお元気でした。

＜石川杜氏ご挨拶＞

酒造界の「酒ゴジラ」「大魔神」「酒モアイ」などの愛称？で慕われております石川達也杜氏。健全発酵を第一に、あまり管理し過ぎない「放し飼いの酒造り」を基本とし、もろみを「思い切り溶かして思い切り発酵させ、最後までしっかり切る」を目標にされております。2008年（平成20）BYより山田錦の使用を廃止し、地元広島県産のお米だけを使用することになりました。雄町、八反、八反錦なのです。本年21BYより木桶仕込みに挑戦します。

＜蔵のスタッフの皆様＞

初めてお伺いしたころよりもスタッフの数も増え、ますます充実の竹鶴さんです。

＜利き酒会場＞

今回は「生もと」「宿根」「大和」等55酒が並びました。さすがに効きます。だんだん下半身が酔ってくるのが分かります。相変わらずすごい利き酒会です。そう思うと全国鑑評会などの審査員さんはたいしたものです。

＜もと擂り用の半切桶＞

きちんと柿渋がきれいに塗られております。これで蒸米と米こうじを櫂で糊状にすりつぶしていきます。（続く）

※生もと
酒母（しゅぼ）を造る際に、蒸米、麹、水を半切りという桶に入れ、米を櫂棒で何時間もすりつぶすという「山卸し」という大変な作業を行い、自然の力を利用し、天然の乳酸菌を増殖させる昔ながらの手法。この方法で造る酒母は育成日数も30日程かかりますが、純粋な乳酸菌となるので、酒の旨味成分となるアミノ酸を多く含みます。

店主市川祐一郎　幸せの酒　銘酒市川美味・小笹屋竹鶴シリーズの限定酒「生もと」のご案内

＜みんなで記念撮影＞

左から小林さん、常葉さん、浦部コーチ、私、中澤先生、「臥龍梅」蔵元三和酒造・佐野さん、弊社スタッフ：ぽんちゃんこと原ひろき

本年度のお花見を4/4（土）の夕方から、場所は静岡・蒲原の私の地元・御殿山にて予定しておりましたところ生憎の雨。ここ数日、まったく雨など降らなかったのに、よりもよって、ピンポイントで雨とは・・・。この日のために3/15（日）の場所の予約開始日にわざわざ現地受付を訪ね、予約をしてまいりましたので、雨で中止は本当に残念でした。悔しいので（笑）場所を変え弊社会議室で一杯と相成りました。途中雨の中、今年の桜は見ておこうと御殿山に行きました。

＜御殿山の夜桜＞

＜再度記念撮影＞

＜銘酒市川会議室にて新高校生としての抱負を述べる長男太一＞

可愛そうに太一が呼ばれ（呼んだのは私ですが）、「何か一言、みなさんに新高校生としての抱負を述べよ」と命じたのを覚えておりますが、このころ、私はだいぶ良い気持ちになっていて、太一が何を言ったのかは覚えておりません。みんなで飲むと本当に楽しい。久しぶりに大笑いしました。駒大落研出身スタッフ原ひろき・ぽんちゃんの落語も飛び出し、夜の記憶がなくなるほど（やばい）楽しいひとときでした。会費は一人千円。おつまみを一品持参という決め事で。臥龍梅の佐野さん、美味しいお酒の差し入れありがとうございました！さすがに「愛山」「山田錦」は旨いです！

店主市川祐一郎　幸せの酒　銘酒市川

店内に入ってすぐ右には日本酒コーナーが、また正面は焼酎コーナーとなっております。
5面のリーチインクーラーにはきちんと温度管理されました絶品酒たちが！見ているだけで楽しくなりますよ。

日本酒コーナーの棚は銘柄別に、美味しいお酒たちがみなさまをお待ちいたしております。

店主市川祐一郎　幸せの酒　銘酒市川

＜駿河の銘醸３蔵・蔵元そろい踏み→「正雪」望月正隆社長だけはあっち向いてホイ＞
10/17（金）静岡市清水区のマナーハウスエリザベートにて第13回「駿河路酒メッセ」が開かれました。参加蔵は「臥龍梅」の三和酒造・鈴木社長（左）、「英君」の英君酒造・望月裕祐社長、（中）、「正雪」の神沢川酒造・望月正隆社長（右）、「富貴」の合同酒精さん（写っておりません）の４蔵です。

＜臥龍梅さんのブース＞

＜正雪さんのブース＞

＜英君さんのブース＞

＜駿河ロータリークラブのメンバーとの歓談中の店主市川（真ん中）＞

＜臥龍梅　佐野さんと＞
佐野さんは結婚したてのホヤホヤ！末永くお幸せに！私と同じで落語が趣味です。

＜いつも御世話になっている友人・石川製茶・石川和延くんのお父上＞
会場で誰かに借りた帽子、お似合いですよ！富士川町議会議長もお務めになられた尊敬すべきお父さんです。

市川祐一郎　幸せの酒　銘酒市川

第11回「幸せのお酒の会 in Yokohama」を開催いたします。 　　http://www.e-sakaya.com/event/event.htm 【日時】 12月2日（日）　 【タイムスケジュール】 　　開場：16:30 　　開演：小馬崎達也&PANGAEAコンサート　17:00～18:00 　　お酒の会（「正雪」望月社長を囲んで）：18:00～20:00 　　最後にアンコール演奏もあるかも？ 【場所】 旬菜や「くらち」 　　　　　http://www.kurachi.yokohama.walkerplus.com/ 　　　　横浜市神奈川区鶴屋町2-12-6　鶴屋町第一ビル1F 　　　　　　　　TEL 045-311-9494 【地図】 http://www.kurachi.yokohama.walkerplus.com/coupon.html 　JR横浜駅西口から徒歩2分。横浜駅とモアーズの間の道を進み、川を渡り 　１分くらい歩くと、右手にあります。 【会費】9,500円（税込）＜コンサートとお酒（正雪）・食事（京懐石コース）＞ 　　　　※コンサート終了後、お酒の会（パーティー＆食）となります。 　 ※素敵なお土産もご用意しております。お楽しみに！ 【ゲスト】 ●「正雪」醸造元　神沢川酒造場　望月正隆社長 　　　http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm ●小馬崎達也&PANGAEAのみなさん 【お酒】正雪の秘蔵酒・限定酒をヒヤ・ぬる燗などで満喫したいと思います。 【お申込みは】　http://www.e-sakaya.com/event/event.htm 【締切】11月30日（金） 【小馬崎達也&PANGAEAコンサートの内容】　　　 　第五章「森との約束」～音の中には言葉がある～ 　　　　http://www.mt8.ne.jp/pangaea/ 小馬崎達也 (桐guitar、久乗編鐘)、佐藤美穂（コントラバス） 仲林利恵 (篠笛、能管、箏)、吉口克彰（琉水鉦、percussion） ※小馬崎達也（HP）　http://www.mt8.ne.jp/pangaea/
＜ギタリスト小馬崎達也さん＞ 今回は趣向を変え、お酒を片手に、ギタリスト小馬崎達也さん&PANGAEAのミニコンサートを、約一時間ほど楽しんだ後、日本酒「正雪」でおなじみ神沢川酒造場の望月正隆社長とともに銘酒「正雪」と京風懐石コースをいただきたいと思います。 店主市川が大好きな小馬崎さんそしてPANGAEAの皆さんの心の奥に染み入る すばらしいの音楽をひとりでも多くの方々に聴いていただけたらと、また友人でもあり尊敬すべき蔵元・望月正隆社長の「正雪」の秘蔵酒・絶品酒をみんなで飲めたらいいなと思い、このような企画をさせていただきました。 小馬崎さんは数度に渡る東欧諸国・アジア公演を経験なされた国際的アーティストのひとりで、また日本の名だたる寺院仏閣とも親交がおありになられます。
＜「正雪」神沢川酒造場の望月正隆社長＞ ぜひ、小馬崎さん、PANGAEAの皆さん、そして「正雪」の望月正隆社長を囲んで、皆様といっしょに、おいしいお酒とお料理を味わいながら、いつものように心から楽しめるひとときをすごせればと思います。”良き出会い”が楽しみです！ 多忙中とは存じますが、ぜひお時間を作ってくださり、奥様・ご主人様・ご友人様等お誘いのうえ、ご参加いただけましたら幸甚でございます。店主市川、皆さんとお会いできますこと今から楽しみにしております！ 日頃の息抜きに、みんなでいっしょに一杯やりましょう！！ お申込をお待ちしております。
【小馬崎達也&PANGAEA　メンバー紹介】 http://www.mt8.ne.jp/pangaea/member.html ■小馬崎達也（ギタリスト／桐guitar、久乗編鐘、作曲家） 八ヶ岳を間近に臨む清里高原に住み、自然の持つエネルギー感や、世界各地の 民族音楽研究の影響を反映した楽曲の創作活動、演奏活動を行っている。 日本伝統楽器、アジア伝統楽器、聲明＜しょうみょう＞（天台寺門聲明、真言聲明、 天台聲明）、アンデス民謡、バリ民族音楽、中近東音楽、舞踏、朗読などの世界 各国の民族音楽を直接体験する機会を得たことで独自の作曲法を見いだし、 それらの現地の音楽家と共演。これまでに培った西洋音楽と、新たに体験した 民族音楽、そして自然との融合を目指している。 その活動は日本だけに留まらず、アジアではインドネシア・バリ、ヨーロッパでは、 チェコ、ポーランド、イタリア、チュニジア 他、南米では、ペルー、ボリビアなど 各国に渡っている。2005年はバルカン諸国＆トルコ公演2005ツアーを成功裏に 納める。'91年より小馬崎達也＆PANGAEA＜パンゲア＞を主宰し活動を始める。 小馬崎達也プロフィール　http://www.mt8.ne.jp/pangaea/works.htm ■吉口克彰（琉水鉦、percussion） 82年国立音楽大学打楽器科卒業後、自らの創作した「琉水鉦」をはじめ各種 打楽器類を用いて演奏活動を始める。インド、アラブ音楽、フラメンコ等、様々な アーティストと共演。即興音楽を主体とした演奏により瞑想的空間を作り上げて いる。1997年、自己のグループ　「サムサラ」で「睡蓮の花の上で」を発表。 現在、ギター、邦楽器とのユニット「パンゲア」の打楽器奏者として活動中。 ■仲林利恵 (篠笛、能管、箏) 幼少の頃より母・仲林光子から、篠笛（みさと笛）と箏の手ほどきを受ける。 篠笛と能管を鳳声晴由、箏を小笠原節、江戸神楽を駒崎豊次、江戸囃子を 小林一奏、矢作伸二にそれぞれ師事。1995年ＮＨＫ邦楽技能者育成会卒業。 日本の伝統音楽はもちろんの事、西洋、インドの楽器など、様々な分野の 演奏家と共演し、積極的にコンサート活動を行っている。 また、祖母である鈴木いね子（現在95歳）が創立した「箏曲七声楽院」の 3代目として2代目仲林光子と共に後進の指導、学校公演等で活動している。 ■佐藤美穂（コントラバス）　 1981年愛知県西尾市出身。名古屋芸術大学器楽科卒業。 伊藤 慎、大澤弘の両氏に師事。現在、同大学実技補助員、安城音楽協会会員。 名古屋を中心に、オーケストラ、ソロ、ピアノとのデュオ等、様々なジャンルで演奏 活動中。2007年5月より、 パンゲアに参加。

＜会場の様子＞ この静岡県地酒まつりももう20回かあ！ 今から20年前。初めての開催時、私は清水小売酒販青年会の会長でした。たしか酒造組合で、初亀の前社長、花の舞の高田社長、静岡県酒造組合岡田専務ともに、どのようにやるか、どこで開催するかなどを話合ったのを覚えております。当初、「商工会議所でやりましょう」という意見に対し、私が「どうせならターミナルホテル（当時）でやりましょうよ」と意見を述べさせて頂き、そのようになったのが、うれしかったことを記憶しております。
＜挨拶をされる「初亀」の橋本社長＞
＜ミス藤の里のかわいいお二人に囲まれてにやけまくっている正雪の望月正隆社長＞ うーん、正直言って、わたしもいっしょに撮りたかったです。ほんとにかわいいなあ！
＜私のお酒の師匠　焼津・仲野酒店　仲野冨士男おじさん＞ お元気そうでなによりです。久しぶりにお会いできうれしかったです。
＜友人　浜松　酒のバオオ　大場くんご夫妻＞ ナイスカップルです。大場ご夫妻は以前「新婚さん　いらっしゃい」に出たとたしか言ってたような・・・お互いがんばろう！ 銘酒市川　市川祐一郎　http://www.e-sakaya.com

＜正雪　神沢川酒造場のみなさん　真ん中が望月正隆社長＞
＜英君　英君酒造　望月裕祐社長＞
＜杉錦　杉錦酒造　杉井均乃介社長＞
＜私　市川＞ ほんとにたのしいひとときでした。 銘酒市川　市川祐一郎　http://www.e-sakaya.com

＜喜久酔　青島酒造のみなさん　右が青島傳三郎専務＞
＜國香　國香酒造　松尾傳一郎社長＞
＜高砂　富士高砂酒造のみなさん＞
＜臥龍梅　三和酒造のみなさん　左から鈴木社長、佐野さん、神谷さん＞ 佳き酒は良き人の出会いを、ご縁をくださいます。 すばらしい蔵元さまに囲まれて幸せです。 銘酒市川　市川祐一郎　http://www.e-sakaya.com

＜第20回静岡県地酒まつり　於　ホテルセンチュリー静岡＞ 10/1（日本酒の日）に静岡市内にて第20回静岡県地酒まつりがありました。
＜開式のご挨拶をなされる「開運」の土井社長＞ 銘酒市川とはお取引はないのですが、土井社長はとても好きです。10何年か前にこの静岡県地酒まつりが浜松で開催されたとき、打ち上げのときに鰻屋さんで土井社長にご馳走になりました。ありがとうございました。土井社長、うれしかったです。また旨かったです。絶対忘れませんよ。感謝！
＜酒燗器（株）サンシンさんの沼崎さん＞ おお！しっかりとお仕事をしてます。ミニかんすけ／ミニミニかんすけをよろしくおねがいしま～す！
さすが！やりますな～！ 追記 【季節限定酒】吟醸　「秋の戀人（こいびと）」　500ML　\1,050（税込） 　　　　　　燗酒のプロが絶賛したすばらしい食中酒 　～「羅生門」の蔵元・田端酒造様がタンク一仕込み分だけ造ったもの～ このページにも沼崎さん登場　http://www.e-sakaya.com/rashomon/rashomon.htm#114901　 このご報告はしばらく続きます。　 銘酒市川　市川祐一郎　http://www.e-sakaya.com

＜寿司処やましち　の女将さんが「雁木」活性にごり 純米原酒を注いでくださる＞
＜乾杯のお酒は「雁木」活性にごり 純米原酒で即決定！＞ 八百新酒造小林社長シャンペングラスでお洒落に乾～杯！
＜きっと日本酒が大好きになります！！＞ 心から皆さんに飲んでもらいたいです。こんなに美味しいお酒が飲める喜びを みんなで分かち合いたいのでございます。普段あんまりお酒に縁遠い女性にも実際に飲んでもらったら間違いなくびっくり するはずです！「あ～ら、おいしいわ～」って。 ほんと名作！もうお手上げです。 参った！小林社長、ほんと参りました！八百新酒造！そして小林社長！あっぱれじゃ～！！ ★雁木 「活性にごり」 発泡純米原酒　http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm#101613 銘酒市川　市川祐一郎　http://www.e-sakaya.com

＜新商品雁木　鶺鴒（せきれい）を手にする小林久茂社長＞ 去る6月、私の大好きなお酒「雁木」「錦乃誉」を醸す山口は岩国の八百新酒造　小林社長が弊社を訪ねてくださいました。2～3年ぶりでしょうか？私はちょくちょくお訪ねさせていただいてはおりますが、小林社長が弊社にお見えになられたのは久しぶりです。
＜雁木の最高峰としての位置付けである雁木　鶺鴒（せきれい）＞ この日はお刺身・お寿司と合わせました。もうバッチグー！最高でした！！
＜うーん、旨いなぁと納得しながらいただくお酒は最高のようです＞ 小林社長の顔、ものすごいうれしそうです。 場所は静岡市清水区蒲原の「寿司処やましち」さん。 銘酒市川　市川祐一郎　http://www.e-sakaya.com

＜鳳鳴酒造の井階社長（左）＞ 去ること二月前の3/15（木）に東京・帝国ホテルで開催された今年で6回目となる日本地酒協同組合主催の「帝国ホテルで日本の地酒を楽しむ会」にご招きをいただき、出席してまいりました。久しぶりにお会いする方も何人もいらっしゃり、とてもうれしかったです。 井階社長お元気そうでした！ 井階社長直々のお薦め酒　鳳鳴　純米酒　生詰め原酒　720ML　1,680円（税込）　このお酒は純米酒のお手本のようなお酒です。
＜栄光酒造　槌谷マネージャー＞ 現在、日本地酒協同組合の蔵元さまの中で一番の伸びをしているのが、ここ栄光酒造さんなのだそうです。梅酒を始め、今回、出品された63本のお酒のなかで、その味と価格において、ピカイチだったのがこの栄光　純米吟醸　松山三井　無濾過（生）1.8L 2,415円／720ML 1,470円（税込）でした2007年春季全国酒類コンクール純米吟醸・純米大吟醸部門で第１位を獲得！したこの価格では信じられないような贅沢な味わいを楽しめる美酒です。
＜突然、挨拶のご指名を受けてしまい、冷や汗タラタラの店主市川＞
＜我が友人　ギタリストの小馬崎達也氏の演奏がありました＞ 私の大好きな「月夜風」をリクエストしたところ演奏してくださいました。 メンバーは左より吉口克彰氏、小馬崎達也氏、仲林利恵氏。 終了後、大和川酒造店社長・日本地酒協同組合理事長の佐藤芳伸氏のお疲れ様会兼打ち上げ（喜多方ラーメンと大和川のお酒）でごいっしょしました。
＜浅草・雷門の前で佐藤社長といっしょに＞ 泊まりは浅草の和風旅館に。佐藤社長の行きつけの旅館だとか。江戸風情溢れた旅館でした。 銘酒市川　市川祐一郎　http://www.e-sakaya.com/

今回は宣伝モードで失礼します。 このお酒、ほんと美味しいです。思わずみなさんに教えたい！ 銘酒市川　市川祐一郎http://www.e-sakaya.com/

　＜松原社長と店主市川＞ 戦国武将上杉氏に由来のある群馬県は上州・藤岡市の松屋酒造様http://www.e-sakaya.com/matsuya/matsuya.htm に 9/16～17とお邪魔させていただきました。 松屋酒造様は年間総生産量が200石（1石＝1.8L×100本）もいかない小さな小さなお蔵で、『當選』（とうせん）という選挙時に話題になるお酒がメインの銘柄です。「旨い酒は、基本に忠実であることが一番」をモットーに、10年程前より、出稼ぎの杜氏さんに頼らず、松原三友社長自らが杜氏となって、奥さま、地元の社員さんとともに、まさに“手造り”と呼ぶにふさわしい酒を造っています。
＜松屋酒造さまの店先の趣のある「都初雪」の看板＞ 機械化が進む昨今の酒造りに逆らって、徹底的に手造りにこだわろうと、機械にあまり頼らず、米洗い・自然放冷等を昔ながらの手法で行っております。本当に「小さな酒蔵」でこそ出来うる酒造りをここでは実践されております。仕込み水は蔵内にある井戸から汲み上げる鮎川の天然伏流水で、長期間の低温発酵によって生まれるお酒は本当にクセがなく、すっきりタイプ！
＜「都初雪　純米吟醸・生」店頭にて撮影＞ 都初雪　純米吟醸「生」　720ML 　\1,470（税込）■限定120本■ http://www.e-sakaya.com/matsuya/matsuya.htm#113201 そんな松原社長が奥さまの愛情をたっぷりと受けながら、丁寧に造り上げたお酒がこの「都初雪　純米吟醸」です。私は飲ませていただき「愛」を感じ取りました。現在「火入れ」と「生」のタイプがありますが、奥さま手作りの夕げをご馳走になりながらいただいた「生」タイプが非常によかったので、こちらを先にご用意したいと思います。クドイようですが、本当にこれは「掘り出しもの」です。 まったくクセというものがなく、さらさらっと本当に水のように、スイスイと飲めてしまうのには、いささかびっくりしてしまいました。
＜奥さまと松原社長＞ 松原社長は地元のことを本当に愛しております。もちろん奥さまもそれ以上に！！本当にいいなあって思いました。私も将来、松原社長ご夫妻のようになりたいなあって。近くの温泉に入りにも連れっていってくださって、うれしかったです。これこそまさに「裸のおつき合い」ですよね。山をしばらく入って、川に出たところに、源泉に入れるスーパー銭湯のような温泉があって、その源泉の気持ちよさにとろけそうになりました。いいなあ！こんなお風呂が近くにあって！ 最後に松原社長に奥さま、本当にごやっかいになりました！この都初雪　純米吟醸「生」は、お酒だけで楽しむというよりは、お料理といっしょにみんなでおしゃべりしながら、食事を愉しむという場面に最高のお酒ではないかと思いました。飲んでいて全く飽きないです。作り手である松原社長ご夫妻を思い浮かべながらこのお酒を今も飲んでる店主市川です。http://www.e-sakaya.com/matsuya/matsuya.htm#113201 銘酒市川　市川祐一郎http://www.e-sakaya.com

＜竹原市・宿根地区にある奥元さんとすばらしい田んぼ＞ 篤農家・奥元さんのこの田んぼに来たのはこれで三度目でした。一昨年来たときよりもさらに整備されておりました。本当に美しい田んぼです。小笹屋竹鶴宿根雄町　純米原酒のお米はここで出来ているのです。
＜カエルがいました。オタマジャクシも＞ 奥元さん曰く「やむを得ず一度だけ除草剤を使う」のだそうです。それ以外はまったくの自然農法。ですので生物がたくさんいるのです。丹精込めた安心のお米です。このお米から育まれるお酒がたくましいのもよく理解できます。
＜田んぼの全景＞ この田んぼの上にあと二枚、田んぼがあります。本当にいいところです。住みたくなってしまいますよ！
＜蔵の母屋の中の庭にそびえる！松＞ 年期を伺わせるすごい風格です。まるでオブジェのよう。
＜小笹屋竹鶴 宿根雄町 純米原酒17BYが冷蔵倉庫でスタンバイしております＞10/2、予約分が一斉に蔵から出荷されます。待ち遠しいです。乞うご期待！ご予約お待ちしております！！ 竹鶴　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm ◆驚きの旨さ◆
竹鶴 純米にごり酒　1.8L　2,100円（税込） なんてたって凄いのが、お燗でいただくとめちゃ旨い！これはまさに「お燗用にごり酒」である！ 【竹鶴敏夫専務のコメント】このにごり酒はお燗がお勧めです。白酒や甘酒をイメージしたにごり酒ではなく、日本酒らしさを持ったにごり酒を追求しておりますので、お燗してもくどく感じる事はありません。新酒の頃は、澱が緩衝材となって辛さを感じさせず、熟成したときにはこの澱から旨味が溶け出し、奥行きを与えます。５０℃くらいにお燗しても味が崩れる事は全くありませんし、寧ろ、そうした方が味が広がります。是非、試してみて下さい。 気になる方はhttp://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htmへ 銘酒市川　市川祐一郎　http://www.e-sakaya.com

＜趣抜群！竹鶴酒造さんの店構え＞ 江戸時代の竹原は塩田で栄え、「安芸の小京都」と呼ばれるにふさわしい文化の華を咲かせました。その江戸時代の息づかいが聞こえてきそうな町並み保存地区に竹鶴酒造さんはあります。散策には最高です！ 映画のロケ地としても脚光を浴び、以前の「時をかける少女」、最近では「花田少年史」の撮影が行われました。
＜威厳のある看板＞ すばらしい”芸術作品”だと思います。「清酒　竹鶴」の文字がそのままお酒のラベルに使用されております。このロゴをラベルに使ったセンスには脱帽です。
＜蔵内を案内してくれた石川達也杜氏＞ 今日ケガからの復帰戦でいきなり4安打したヤンキースの松井選手を思わせる雰囲気が石川杜氏にはあります。別名「酒造界の大魔神」。
＜蔵の上部の空間を有効利用しております＞ ”座敷わらし”が住んでいそうです。（笑）
＜店先から蔵に繋がる土間の上に掲げられております看板＞ うーん、すごいなあ！
＜発送作業中の竹鶴敏夫専務＞ 昨晩はお疲れ様でした！
＜お酒のラベル貼り作業＞ 10/2に発売されます「純米原酒　小笹屋竹鶴宿根＆大和雄町」の準備を急ピッチでされておりました。本当に美味しいお酒を、またきちんとした製品をいつもありがとうございます！ これをご覧になって飲みたくなった方は↓より（笑） 竹鶴　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm 銘酒市川　市川祐一郎 http://www.e-sakaya.com

＜挨拶をする竹鶴壽夫社長・・・私は社長が大好きなんです＞ 9/4～5と広島県・竹原市にあります竹鶴酒造様の第10回小笹屋竹鶴呑切会に 今年も行って参りました。私はこれで7回目の参加です。昨年はやむを得ない 事情で行けなかったので、今回は行く前からとても楽しみにしておりました。 蔵にあるすべてのお酒、52酒を一時間半にわたって延々と利き酒させていただきました。こりゃすごい！と思わず唸ってしまい、デビューが今から待ち遠しいくらいのお酒もいくつか見つけました。 竹鶴　http://www.e-sakaya.com/taketuru/taketuru.htm
＜蔵の全酒を一時間半にわたって延々と利き酒＞ 竹鶴さんは「熟成」ということを大切にする蔵元様です。石川達也杜氏が酵母の力で、健全醗酵を第一に、あまり管理し過ぎない”放し飼い酒造り”、完全発酵を目標に日数を掛けしっかり切らせることを念頭に置きながら、”力のある酒”造りをされていると私は理解しております。お酒も特徴があり、この小笹屋竹鶴呑切会と同時にシリーズ化された『小笹屋竹鶴』シリーズはその典型をなすものではないかと思います。淡麗化、低アルコール化の流れと逆行するような、無濾過純米原酒（瓶貯蔵）のシリーズとして、いまでは「竹鶴酒造の顔」として、多くのファンに支えられ、りっぱに育っております。皆様のおかげですありがとうございました。
＜利き酒をする店主市川　けっこう酔っていい気分になります＞ 今年も、皆様のご期待に添えるべく、いい出来のお酒が沢山ありましたよ～！ 10/2には17BYの小笹屋竹鶴シリーズが発売されますので、どうぞ心待ちに していてくださいね。
＜10/2新発売の秘密のお酒＞ 秘密の新製品（720MLで500本ずつしかない希少酒）も同時発売されますのでそちらもどうぞよろしく御願いします。 さてさて竹鶴壽夫社長・奥さま・敏夫専務・蔵の皆様もお元気そのものでした。恒例の懇親会、そして大酒を呑んで語り合う二次会。めちゃ楽しかったです。毎年、飲み過ぎて、帰りの飛行機か新幹線内で体調がおかしくなることも今回はなく（そうならないようにセーブしたのですが）、無事帰ってまいりました。＜続く＞ ※蔵の様子、契約栽培の田んぼの様子等次回ご期待ください。 銘酒市川　市川祐一郎 http://www.e-sakaya.com

久々となりますが第10回「幸せのお酒の会in Tokyo」を開催いたします。 http://www.e-sakaya.com/event/event.htm 今回のゲストは「雁木・錦乃誉」醸造元の八百新酒造　小林久茂社長様を囲んで、皆様といっしょにおいしいお酒とお料理を味わいながら、いつものように心から楽しめるひとときをすごせればいいなあと思います。すばらしい”良き出会い”が楽しみです！店主市川と小林社長、皆様とお会いできますこと、今から楽しみにしております！ ★会場の都合上、18名になり次第、締め切らせていただきますのでお早めのお申し込みをお待ちしております。18名様にならなくても、集まった皆様でいつものようにワイワイと飲みたいと思っておりますので、気軽なオフ会のつもりでお越しくださいネ。 【日時】　8月5日（土）14時30分開場／15時よりスタート／18時頃閉会予定 　 【場所】 伊豆まさ鮮（せん）　 　　http://www.anomachi.com/p/76/41/13/00/00/index.html 　　　　　新宿区新宿1-14-4　AMビル1F　 　　　　　TEL　03-3350-4544 　地下鉄丸の内線　新宿御苑前駅１番出口を出て徒歩1分。 　はす向かいのウェンディーズ（Wendy's）の真裏にあります。 　　　　　 【会費】　7,000円（税込）　 【締切】8/2（水）まで。ただし満席になった時点で終了 　 【ゲスト】「雁木・錦乃誉」醸造元　八百新酒造　小林久茂社長様 　　　　http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm 【お酒】ヒヤ・ぬる燗で満喫したいと思っております。 　　　　 【お申込みは】http://www.e-sakaya.com/event/event.htm　より 銘酒市川　市川祐一郎　http://www.e-sakaya.com/

6月9日午前11時46分、私が大好きだった社長、「正雪」http://www.e-sakaya.com/shosetu/shosetu.htm　醸造元の神沢川酒造の望月浩明社長がお亡くなりになられました。享年70歳。昨日6月11日お通夜。本日6月12日葬儀告別式が執り行われました。 社長は私の親父（市川勝一　平成10年10月31日に亡くなる）の幼なじみでよく父と遊んだんだそうです。親父のことを”勝っちゃん”と呼び、社長のことを親父は”こうめいちゃん”と呼び合っておりました。１０何年前に親父といっしょに、正雪さんまで出向き、「正雪」のお酒を一生懸命がんばりますから、すえながいおつき合いをよろしくお願いしますと申し上げさせていただいたのが脳裏に浮かんで参ります。 親父亡き後、私は親父がお世話になっておりました駿河ロータリークラブへ親父の替わりとして入会いたしましたが、駿河青年会議所を卒業するまでの2年間待っていただき、卒業の年に満を持して入会させていただきました。 その時、私の入会を「正雪」の望月浩明社長、また昨年お亡くなりになられました「英君」http://www.e-sakaya.com/eikun/eikun.htm　望月英之介社長がことのほか喜んでくださったのを今でも鮮明に覚えております。 本当にさみしいです。浩明社長本当にお世話になりました。 大好きだった煙草、確か「赤ラーク」をくゆらしながら、「市川、おかあさん元気か？」母のことを心配してくれるそんなやさしい浩明社長が好きでした。 気持ちをいったんリセットします。 望月浩明社長が育まれた銘醸神沢川酒造場様に私市川が出来ること。それは一生懸命、「正雪」のお酒のすばらしさを皆さんにお伝えすることです。 現専務の望月正隆次期社長いっしょにがんばりましょう！応援させてください！ それから正隆くん、ロータリーが待ってますよ。ああそれと英君の望月裕祐社長もね。 銘酒市川　市川祐一郎 http://www.e-sakaya.com/

5/9「さあっ待ってました！」とばかりに味見（試飲）をしてみました。その美味しさにびっくり仰天！当たり前なんですが、その炭酸ガスが微発泡というか、こまやかというか、上品で繊細なガスというか、ものすごいお洒落な味わいなんです。香りもフルーティーで爽やかで、”そそる”んです。お世辞や誇称抜きにすごい旨さなんです。本当にすばらしいんです。もう興奮してしまい、すぐさま八百新酒造のみなさんへ「よくぞこんなすごいお酒を造ってくれました！」と御礼を言いたくて電話してしまいました。小林社長、杉本杜氏、中津さんに御礼を言ってしまいました。皆さんも本当に喜んでくださり、うれしかったです。 また、その時ちょうど来店した友人（昨年アメリカの姉妹都市提携先へ子どもたちをいっしょに引率していった女性）に用がなかったら、素晴らしいお酒が入ったからいっしょに飲もう！と思わず誘ってしまい、晩ごはん時に宴会となってしまったのでありました。その女性もスタッフ原も母も、目を丸くして、その美味しさに驚いておりました。あっという間に720MLを2本空けてしまいました。その後、叔父もふらりとやってきて本格的な宴会モードに突入したのでありました。
雁木 「活性にごり」 発泡純米原酒　720ML　1,575円（税込）　http://shop.genesis-ec.com/search/item.asp?shopcd=07070&item=101613S 微発泡のこの「活性にごり」は日本最高峰のレベルだと確信！きっと日本酒が好きになります！
※八百新酒造　左から、中津さん・石川さん・川端さん・高田さん・杉本杜氏さん ＜杉本杜氏＞ 蔵人皆で苦心して造った酒。お酒の苦手な人でもすんなり飲めます。開けて、見て楽しんで、飲んでください。 ＜中村様＞ 去年は商品化できず悔しい思いをしたので、今年は絶対成功させたかった。イメージどおりの出来上がり。自信あります！（電話取材）（季節はずれのインフルエンザで一緒に写真に入れなかったそうです） ＜中津様＞ 各行程で色々と苦労もありましたが、その甲斐あって、非常に良い感じに出来上がったと思います。うまいですよ！　 ＜小林久茂社長＞ 「活性にごり」を高く評価くださいまして本当にありがとうございます！皆も、市川さんのお言葉を直に聞かせていただいて、顔が上気していました。大変自信になったと思います。 昨年は試作を市川さんに試飲していただいて期待だけさせておきながら本番の瓶詰に失敗して商品化に至らず、大変ご迷惑をお掛けしました。吹きこぼれようがお構いなしの野趣を身上とする発泡活性にごりではなく、「発泡性であることの爽やかさと、心地よい甘味が程よく調和する、深い味わいの」活性にごりを目指す上で、私達の大きな課題が搾って瓶詰するまでの酵母活性のコントロールにありました。 酵母活性をコントロールする上で、先例のない独自の手法にチャレンジしていましたので、データ的な確証がなく、こちらが立てた“仮説”が裏切られるという結果に終わったのが昨年でした。しかし、この失敗によって“仮説”が証明されるための “条件”が見えたのも昨年でした。 同じ徹を踏まないよう、今年は酒造期前半の他の醪で小試験を繰り返して、酵母活性をこちらが臨む状態にコントロールするための“条件”を確認して臨みましたので、結果が付いてきてくれました。まだまだ独自のノウハウを確立したとは言えない途上にありますが、少しうちの蔵も成長したかな、と思います。 銘酒市川　市川祐一郎　http://www.e-sakaya.com/

24名の酒屋さんが携わったお酒ということで、みなさんの総意で決定した「雁木二十四」という文字を八百新酒造小林社長の岩国高校の後輩の岡本先生が、畳何畳もの大きな布地に、気合いを入れて書き込んでくれました。 息を飲んで、先生の書くのを見ておりました。凄い迫力でしたっけ。
畳に座っていらっしゃる方々は、左から小林社長奥さま、小林社長、杉本杜氏、岡本雅子先生。店主市川は奥さまの斜め左におります。
みんなで仕込んだそのタンクに「雁木二十四」の書を張りつけました。 この書がそのままラベルになるんですよ！すごいでしょ！ このお酒を蔵のみなさんが愛情込めて醸してくださいます。 お酒のできあがりが本当に楽しみです。 銘酒市川では1.8L　120本、720ML　120本予約させていただきました。 発売をどうぞ楽しみにしていてくださいね。 銘酒市川　市川祐一郎http://www.e-sakaya.com/ 「雁木・錦乃誉」http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm　

さて、みんなで掛け米をタンクに入れ込み、櫂で撹拌します。 仕込み中は櫂で頻繁にもろみを混ぜ合わせ発酵を促す作業をします。これが"櫂入れ"という作業です。けっこうコツがいて、むずかしいです。そして力が強くなくては大変です。体力が要ります。 銘酒市川　市川祐一郎http://www.e-sakaya.com/ 「雁木・錦乃誉」　http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm

掛け米造りの作業です。少しずつですが、みんなでがんばりましょう！ 蒸米を放冷機にかけ、放冷機から出てきた蒸米を、麻布で少しずつみんで手分けして運びます。 「雁木・錦乃誉」　http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm
運んだ蒸米を麻布の上に広げて冷まします。均等に冷ますように、上と下をひっくりかえしながら、ダマになっているので丁寧にバラします。初めての酒造りを体験する方も多く、最初は緊張・遠慮ぎみでしたが、だんだん笑顔で笑い声が聞こえてくるようになりました。 『Enjoy酒造り』 Enjoyとはいいものを造るんだという共通の思いで一つになること そのために一人一人が最高のパフォーマンスをすること 八百新酒造　蔵元　小林久茂 銘酒市川　市川祐一郎http://www.e-sakaya.com/

（朝7:30に全員集合し、作業の段取り等を説明する小林社長、まだ暗いです） 横に長い山口県内各地から24名ものがんばっている酒屋さんが集まりました。 前日から泊まりがけで参加された方々、二時間もかけて車でお越しのご夫妻や、息子さんと参加した酒屋さんもいっらしゃり、初顔合わせで皆さん少々緊張ぎみのご様子でした。 「雁木・錦乃誉」　http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm
（蒸し上がった蒸米を小林社長自ら気合いを入れて掘り出します。外もだいぶ明るくなってきました） この作業の前に全員で、蔵内に祭られているお酒の神様松尾大社の祭壇に二礼二拍手一礼で、このイベントの成功と安全祈願をしたあと、小林社長が掘ってくれた蒸米の放冷作業が始まりました。続く・・ 銘酒市川　市川祐一郎http://www.e-sakaya.com/

画像は1/22　蔵から錦川越しに見た早朝の日の出（ご来光）です。 「雁木」を、また「八百新酒造」様を愛する我が同志の酒販店さんの集合を祝うが如き、すばらしい日の出でした。まるで黄金の輝きのような本当に感動的な日の出でした。日の出の前まだ薄暗い中、錦川に沿って、上流から海辺に向かって、鷺が「くの字」の編隊を組んで、何組も何組も飛んでいくのも見ました。すばらしい朝の体験でした。まさにこの「Enjoy　酒づくり」イベント成功の吉兆をここに見ました！ 「雁木・錦乃誉」　http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm
画像は麹室（こうじむろ）にて作業をする店主市川の姿です。 この日は朝5時に起き、まず麹室にて麹造りのお手伝いをしました。 本当に気合いの入ったまさに研ぎ澄まされた集中の時間でした。 この後の朝ご飯は美味しかった！普通のお茶碗なら軽く二杯は入ろうかというどんぶり一杯の炊きたての御飯と、杜氏さんが作ってくれた味噌汁と昆布の佃煮、漬け物。作業の後でみんなで食べるってこんなに美味しいのか！ってうれしい時間でした。 銘酒市川　市川祐一郎http://www.e-sakaya.com/

　（1/22早朝6:30　もうもうと蒸気が上がる蔵） 1/21～23と山口県・岩国市の八百新酒造http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htm様に酒造りに行ってまいりました。 山口県内の「雁木」特約店さん対象の「Enjoy 酒造り」と銘打ったイベントのゲストとしてお招きをいただき、早朝の麹造りに始まって、ひねりもち、蒸米の放冷、三段仕込みの留添（とめぞえ）、櫂入れ作業までを行いました。 作業の最後に、そのお酒の名前を、今回、関わったみんなで決めました。 24名の酒屋さんが携わったお酒ということで「雁木二十四」と満場一致で命名され、現「雁木」のラベルの字を書いてくださった岡本先生がその場で、「雁木二十四」と精魂込めて書いてくださいました。本当にすばらしいイベントでした。八百新酒造の小林社長をはじめとする、蔵の皆様、本当にお疲れ様でした。そして感動をありがとうございました！ そのお酒「雁木二十四」は2月末～3月初の蔵出しの予定です。 ぜひぜひご期待くださいませ。 この時の様子を数回に渡ってご報告いたします。 銘酒市川　市川祐一郎http://www.e-sakaya.com/
（早朝の釜場　蒸米が出来上がるところです）

1/20　静岡あさひテレビの夕方の番組「とびっきり静岡」という番組のなかの「中継・突撃！裕美子でおじゃま」というコーナーで、地元静岡市のおなじみ「臥龍梅」http://www.e-sakaya.com/garyubai/garyubai.htmの三和酒造・鈴木社長といっしょに出演させていただきました。 鈴木社長が蔵内を歩きながら、いろいろ説明したあといよいよ私の出番。あと3分！あと1分デェレクターさんの声で緊張してきます。 昨年数々の栄誉に輝いた「臥龍梅」のお酒の説明・蔵の様子・今年のお酒の出来などをかわいい原田裕美子レポーターと鈴木社長が説明したあと、いよいよ私の登場です。ほとんどぶっつけ本番（泣）。 お酒の効用などをおしゃべりしたあと、酒粕や酒風呂の効能、酒粕を使ったおいしいお料理（といっても粕汁なんですが）についてを話しました。まあ、どこを見てしゃべったらいいのか？けっこうむずかしいですね。カメラをずっと見てしゃべっても不自然だし、テレビ局の方にお聞きしましたら、レポーターさんと普通通りに会話してくださったらいいですよとのことでした。 それにしてもほとんどリハーサルなしでしたので、ほんと緊張しました。さすがにレポーターの原田さんは「おシゴト」ですよね。ほぼぶっつけでも、うまいことやっちゃうんですものね！さすがプロ！！と感心した次第です。 家に帰ったら、パパ！すごいね！テレビ出たね！・・・こどもたちのヒーローになっておりました。（笑） ＜報告です＞「臥龍梅」鈴木社長も「これ！うまいでしょ！」って絶賛（私もほんと美味しいと思いました！）のお酒（まだ秘密？）を見つけて来ました。 近日ご紹介いたしますね！
http://www.e-sakaya.com/garyubai/garyubai.htm#100312 銘酒市川　店主市川祐一郎拝http://www.e-sakaya.com

ご無沙汰をしてしまいました。昨年の年末にお隣の町富士川町ご出身で俳優の大柴邦彦さんがお酒を買いにきてくださいました。 そのお酒は錦乃誉　純米大吟醸　http://www.e-sakaya.com/gangi/gangi.htmでした。 大柴さんは「電磁戦隊メガレンジャー」メガレッド役　・NHK「すずらん」竹次郎役・大河ドラマ「葵　徳川三代」頼房役・「武蔵」夢想権之助役・「竜馬がゆく」陸奥陽之助役など、また「洋服の青山」・「JR　福岡」・「ケンタッキーフライドチキン・サーファー編」にも主演しております。 ご両親様とのつながりで、彼とはかれこれ5～6年のおつき合いです。 2006年もますますの活躍を期待しております！応援してるよ！がんばれ！　http://www.mecenas.co.jp/memders/oshiba.html 市川祐一郎拝＜幸せの酒　銘酒市川＞http://www.e-sakaya.com