英君 純米吟醸 夏の白菊 720ml

英君酒造株式会社


銘酒市川の商品概要

英君 純米吟醸 夏の白菊 720ml

銘酒市川の商品説明

カテゴリ 純米吟醸
内容量 720ml
生産地 静岡市清水区由比入山
保存方法 要冷蔵
決済方法 通常決済 (お支払い方法について)
その他
【アルコール分】13 【日本酒度】-5 【酸度】2.5     
【使用米】兵庫県産白菊 【精米歩合】60%
【酵母】静岡酵母CA-50【火入】1回(低温瓶囲い)
※一部白麹を使用。
≪エイキュン・今年も始動! ≫
〜希少な酒米「白菊」と果実香を出す静岡酵母「CA-50」で仕込んだ夏酒〜
13度原酒・日本酒度−2・酸度2.2のキュンキュンなスペック(蔵元談)

■限定品■

★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします!(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
※商品のポテンシャルを最大限引き出すためキンキンに冷やしてお飲みください。

英君酒造より、今年も話題のアイツが夏を告げにやって来たよっ!

透明(水色)瓶+水色をベースに夏らしい「花火・風鈴・夏白菊」をあしらった上に濃い水色のロゴが箔押しされたラベルは見た目にも涼しげでこれからの季節にピッタリなこのお酒。蔵元様自ら「挑戦の酒」とおっしゃるだけあって、スペックを聞いてびっくり。ラベルのエイクンならぬエイキュンの文字にまたびっくり。超攻め攻めの内容となっています。

幻の復刻酒米「白菊(しらぎく)※」100%&白麹を一部に使用した、日本酒度:-2、酸度:2.2、そして、アルコール度数13%の原酒で、これまでの英君では見られなかったスペックで、ほんのりと甘酸っぱいタイプの純米吟醸です。

通常使用する黄麹よりクエン酸などの酸をより多く出す白麹を一部に使用する事で甘さと酸のバランスを整え、酵母は今年28BYからの橙の英君 純米吟醸(備前雄町)と同じ、果実香を出す静岡酵母CA-50を使用することで、柑橘系の果実のような爽やかさ、ほのかな甘みとしっかりとした酸味が特長となっています。加えて原酒ながら低アルコールになっていますので、暑い夏に飲みやすく夏バテの身体に沁みわたり癒してくれると思います。なお、目に余る甘さではないので、英君の目指す「酒と料理がお互いを引き立てあう事の出来る酒質」に仕上がっていると思います。

※酒米・白菊(しらぎく)
雄町を祖父に持ち、大粒品種の血を受け継いで玉栄の父親となった古い酒造好適米。晩性の短稈で栽培しやすく、米室も雄町に遜色なかったが心白の発生がやや劣り、いもち病に弱い欠点があった。戦前には愛知県で盛んに栽培され奨励品種にもなっていましたが、栽培が途絶え再び兵庫県で復活しました。

【蔵元様Facebookより】
GWも慌ただしく過ぎ去りまして日常が戻ってきましたね。さて、今日から本格的にご案内させていただきます。「純米吟醸夏の白菊」幻の酒米である兵庫県産白菊を原料米に、アルコール度数13度台の原酒で日本酒度−2、酸度2.2のキュンキュンなスペックとなっており、英君では非常に珍しいタイプです。また、ラベルにも思わずクスッとしてしまうような仕掛けもありますのでお楽しみに。何卒宜しくお願い致します。

英君酒造株式会社 英君 純米吟醸 「緑の英君」 無濾過生原酒<28BY> 1.8L 
英君酒造株式会社
英君 純米吟醸 「緑の英君」 無濾過生原酒<28BY> 1.8L 


販売価格:3,456 円(税込)
英君酒造株式会社 英君 純米吟醸 「紫の英君」 無濾過生原酒<29BY> 1.8L
英君酒造株式会社
英君 純米吟醸 「紫の英君」 無濾過生原酒<29BY> 1.8L


販売価格:3,456 円(税込)

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販売価格:720ml 1080 円(税込)~各種

WOWOW「銘酒誕生物語」第8弾に登場!当店がイチオシする静岡地酒「喜久酔」の回(番組の初出は2011年だと思いますが)が2014年1月に再放送されました。作中にも登場した松下米50は年に一度の希少な人気酒。

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