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 銘酒市川トップページ |
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| 銘酒市川トップページ ＞ 蔵が世に問う 勝負酒！ |
 日本地酒協同組合webサイト http://www.jizake.or.jp |
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■『勝負酒』誕生に至るまで・・・
日本地酒協同組合様との関わりは、6年ほど前に当時理事長でいらっしゃいました
「大和川」の大和川酒造佐藤社長との出会いから始まりました。
佐藤社長は絵に描いたような熱血漢。「日本酒業界が、組合の蔵元さんが良くなる
ためにはどうしたらいいか」ということを常日頃から本当に真剣に考えておられまし
た。お会いするたびに佐藤社長のパワーをいただき、私もお酒に関わっていくいく上での 心構えや精神面での勉強をさせていただきました。その当時は、まだまだ未熟でした ため、お力になるなど恐れ多くてできませんでした。でもこんなにいい方たちをなん とか微力ながら応援したい！という気持ちは私の中で時間と共に次第に大きくなってった のです。 現在、弊社とお取引をさせていただいております「雁木」 「錦乃誉」の八百新酒造さん、「八重桜」の古澤酒造さんも日本地酒協同組合の会員さんなので す。 ですので、日頃から日本地酒協同組合様とはとても関わりがあったのでした。 こんなにすごいまたすばらしい人たちが熱い思いで一生懸命やっているんだ。銘酒市 川としてもなんとか応援していく土壌も備わってきた。よし！やろう！と決心したのが 2004年の新春のことでした。 まず、実際に蔵に行ってみて、その雰囲気を体感し、皆さんにお会いしてみなくては このプロジェクトは始まりません。蔵元社長さんを始め、杜氏さん、蔵のみなさんと 店主市川がじっくりと時間をかけ、とことん話し合い、お互いを理解し合い、この人なら ！ここの蔵なら！と心底惚れ込み合うこと（結婚といっしょ）から、スタートするので す。 ”勝負酒”とは、前述にもありますような心持ちを土台とした上で、店主市川自らが 蔵を訪ね、蔵が秘蔵する隠れた美酒を蔵元様のご協力・ご尽力のもと発掘・開発（見つけ 出し）し、新ブランドとして世に送り出している美酒のこと。まさに掘り出しモノ・ お宝的お酒と言っても過言ではありません。 「えーいっ！これでどうだっ！」と言いたいくらいのまさにイチオシのお酒なので す。味・品質ともに蔵元様そして店主市川も大いばりで保証済！太鼓判を押します！！ ” 蔵元”という恐ろしいまでの懐の深さ・凄さ、日本酒というお酒が持つ奥の深さ・ やさしさをこの”勝負酒”でぜひぜひ感じ取っていただけましたら幸甚です。 この”勝負酒”はリーズナブルな価格設定を基本とし、コストパフォーマンスの高い 秀逸なお酒であるということをその定義とさせていただきます。 |
■『勝負酒』今後の展開は・・・
2004年度より日本地酒協同組合様のインターネット通販の部門を弊社銘酒市川が
すべて請け負うことになり、日本地酒協同組合様とパートナーシップ契約を締結しま
した。このことにより、本年度より、年間ペースで５～６酒、組合会員である蔵元様の 至玉の”勝負酒”を皆様にご提供してまいります。 店主市川、身体を張って、肝臓と戦いながら（笑）、一生懸命努力・精進してまいります。新ブランド『勝負酒』、どうぞ ご期待くださいませ。お客様にとってこの”勝負酒”の一杯が明日への活力となってください ましたら幸甚でございます。
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| 【アルコール分】15度未満 【日本酒度】-15～-20 【酸度】1.3 【使用米】滋賀県産 減農薬有機栽培米「玉栄」55％ 【杜氏】松原三友（代表者） 【飲み頃温度】7℃以下
【松屋酒造 松原広幸専務からのメッセージ】
今年も例年同様、しゅわしゅわして、やさしくすっきりした飲み口とまるで食べるような食感ある酒に仕上がってます。新酒の時期～春、夏の間は冷して本当に食べるように飲んでください。今年も数量限定です。チーズや焼き鳥など軽い肴と一緒に！美味しくいただけますよ。 |
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群馬県藤岡市 松屋酒造（株）謹製
【アルコール分】14度未満 【日本酒度】-20～-30 【酸度】4.0 【使用米】麹米：滋賀県産 減農薬有機栽培米「玉栄」55％ 掛米：福井県産 減農薬自然農法米「みつひかり」55％ 【使用酵母】桃色酵母 【杜氏】松原三友（代表者） 【飲み頃温度】7℃以下
【松屋酒造 松原広幸専務からのメッセージ】
今年は桃色をとてもキレイに出すことができました。ちょっぴりしゅわしゅわしていて、甘く、すっぱい、飲みやすいお酒です。しかも今年は掛米に自然農法米 みつひかりを使い、体にもやさしいお酒になってます。季節の天ぷら、バーベキュー、肉料理に！よろしくおねがいします。 |
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【アルコール分】25度
【原材料】米・米麹・精白歩合65％の吟醸酒粕
なんといってもこの焼酎の”売り”は、貯蔵タンクに高価な（何百万円）音楽振動
システムを備え付け（実際にその様子を見てきました）、音楽を振動に変換し、
タンク内の出来上がった焼酎にその振動を与えながら熟成貯蔵しました。
日本酒を造ることが専門の名門蔵元が造ったこの米焼酎「どや」は、お米の香りと 旨味を最大限に引き出し、またそれを残すことに工夫に工夫を重ねて造り上げた 「芸術作品」です。決して大袈裟ではありません！（笑） |
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【アルコール分】16.5
【日本酒度】+3 【酸度】1.5 【使用米】福島県会津喜多方産 減農薬無化学肥料栽培米 山田錦45％ 【酵母】協会901号 8月下旬、大和川酒造店山口さんから「市川さん、今年もいいお酒ができましたよ！」と、明るいお声でご案内をいただきました。「おおっそうですか～！」と一つ返事で注文！送っていただきました。 お値段格安！1.8L なんと大吟醸で3,150円（税込）。万歳～！と思わず叫びたくなっちゃいます。なにはともあれ、ざっくばらんに気軽に飲んでいただければと思っております。 |
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【アルコール分】17.5
【日本酒度】+2 【酸度】1.4 【使用米】長野県産 美山錦 50％精白 【杜氏】岡田彦男（越智杜氏） 【酵母】愛媛酵母 EK-1
お米の旨味・甘み、また幅のある味わいが特長。
コストパフォーマンス抜群です！
冷えた状態では爽やかな上品さがスッキリ感とともに表現され、酒温が上がって
くるにつれてなんともいえぬ高貴な酸味と甘い米の旨みが現れてきました。越智杜氏、名人
岡田彦男氏が精魂込めて醸した逸品で、数々のコンテストで受賞暦を持つお酒です。
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| ＜今までご紹介・完売した勝負酒＞ |
| ●大吟醸 「朋介」 原酒生詰 1.8L \8,000／株式会社薄井商店 |
| ●鳴海文四郎 大吟醸 「十四年貯蔵」720ml \2,100／株式会社鳴海醸造店 |
| ●【秘蔵酒】菊乃井 特別本醸造 「参年低温熟成」生原酒 500ml 1,260円 ／(株)鳴海醸造店 |
| ●栄光冨士 特別本醸造 雫とり 1.8L 2,625円 ／冨士酒造（株） |
| ●【特別品】 栄光 純米吟醸 松山三井 袋吊り斗瓶囲い「生」 1.8L \2,940 ／栄光酒造（株） |
| ●【特別品】 栄光 純米大吟醸 「もろみにごり酒」 原酒 ４０ 720ml \1,890 ／栄光酒造（株） |
| ●媛囃子 「十年長期熟成 粕取焼酎」 720ml \3.780 ／(株) 媛囃子 |
| ●【特別品】栄光 純米吟醸 松山三井 袋吊り斗瓶囲い「生」 720ml \1,680 ／栄光酒造（株） |
| ●【特別品】 栄光 純米吟醸 「もろみにごり酒」 原酒 ５０ 720ml \1,680 ／栄光酒造（株） |
| ●【特別品】 栄光 純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い「生」 1.8L \4,200 ／栄光酒造（株） |
| ●【特別品】 栄光 純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い「生」 720ml \2,160 ／栄光酒造（株） |
| ●【特別品】 鳳鳴 純米吟醸 中取り生原酒 「中川」＜無濾過・袋吊り＞1.8L \3,570／鳳鳴酒造（株） |
| ●【特別品】 鳳鳴 純米吟醸 中取り生原酒 「中川」＜無濾過・袋吊り＞720ml ￥1,785／鳳鳴酒造（株） |
| ●【特別品】 吟醸 「朋介」 原酒生詰 1.8L \2,700 ／（株）薄井商店 |
| ●【特別品】 都錦 純米吟醸 長期貯蔵熟成酒 「1994年醸造」720ml \1,995／都錦酒造（株） |
| ●【特別品】 都錦 斗瓶囲い 純米大吟醸 生原酒 「平成8年度醸造・斗瓶番号 ト76」1.8L ￥7,980／都錦酒造（株） |
| ●【特別品】 都錦 斗瓶囲い 純米大吟醸 生原酒 「平成8年度醸造・斗瓶番号 ト76」720ml \3,990／都錦酒造（株） |
| ●【特別品】 都錦 斗瓶囲い 大吟醸 生原酒 「平成5年度醸造・斗瓶番号 ト66・87」「平成6年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒」1.8L \7,980／都錦酒造（株） |
| ●【特別品】 都錦 斗瓶囲い 大吟醸 生原酒 「平成5年度醸造・斗瓶番号 ト66・87」「平成6年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒」720ml \3,990／都錦酒造（株） |
| ●すえながく 純米大吟醸 「生/火入れ」1.8L \3,000／福島県喜多方市 請負地酒職人 白澤芳秀 謹製 |
| ●すえながく 純米大吟醸 「生/火入れ」 720ml \1,550／福島県喜多方市 請負地酒職人 白澤芳秀 謹製 |
| ●すえながく 純米吟醸 生 「ひやおろし」 1.8L \2,520／福島県喜多方市 請負地酒職人 白澤芳秀 謹製 |
| ●すえながく 純米吟醸 生 「ひやおろし」 720ml \1,310／福島県喜多方市 請負地酒職人 白澤芳秀 謹製 |
| ●すえながく 純米吟醸 「生/火入れ」1.8L \2,520／福島県喜多方市 請負地酒職人 白澤芳秀 謹製 |
| ●すえながく 純米吟醸 「生/火入れ」720ml \1,310／福島県喜多方市 請負地酒職人 白澤芳秀 謹製 |
| ●すえながく 純米大吟醸 生 「ひやおろし」 1.8L \3,000／福島県喜多方市 請負地酒職人 白澤芳秀 謹製 |
| ●【特別品】 都錦 斗瓶囲い 純米大吟醸 生原酒「平成6年度醸造・斗瓶番号 ト68」1.8L ￥7,980／都錦酒造（株） |
| ●【特別品】 都錦 斗瓶囲い 純米大吟醸 生原酒「平成6年度醸造・斗瓶番号 ト68」」720ml \3,990／都錦酒造（株） |
| ●やまとがわ 純米大吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて 1.8L ￥4,620／（資）大和川酒造店 |
| ●やまとがわ 純米大吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて 720ml ￥2,310／（資）大和川酒造店 |
| ●大和川 純米吟醸 「夏風」 おりがらみ 生生 720ml ￥1,890／（資）大和川酒造店 |
| ●都錦 斗瓶囲い 大吟醸生原酒 飲み比べセット ￥4,200／都錦酒造（株） |
| ●【冬季限定】大和川 弥右衛門 純米しぼりたて「生」 1.8L ￥2,730／（資）大和川酒造店 |
| ●【冬季限定】大和川 弥右衛門 純米しぼりたて「生」 720ml ￥1,365／（資）大和川酒造店 |
| ●瑞鷹 限定 しぼりたて本醸造無濾過生原酒 740ml ￥1,365／瑞鷹(株) |
| ●「平井城 桃色薫酒（くんしゅ）」 純米吟醸 桃色にごり酒 720ml ￥1,680／松屋酒造(株) |
| ●【特別品】純米吟醸 都錦 原酒 長期貯蔵瓶内熟成・生 「2004年度醸造」720ml ￥1,680／都錦酒造（株） |
| ●【特別品】 栄光 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 1.8L ￥3,150／栄光酒造（株） |
| ●【特別品】 栄光 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 720ml ￥1,575／栄光酒造（株） |
| ●栄光冨士 山廃仕込 純米 雫とり 1.8L ￥2,730／冨士酒造（株） |
| ●吟醸 「朋介」 原酒生詰 1.8L ￥2,700／（株）薄井商店 |
| ●【蔵熟】純米吟醸 「朋介」 生詰 1.8L ￥3,000／（株）薄井商店 |
| ●白馬錦 「氷筍水仕込み 雪中埋蔵熟成」 純米辛口原酒生酒 ＜純米＞ 720ml ￥1,680／（株）薄井商店 |
| ●媛囃子 The Ichikawa Blend 40.5 720ML ￥3,990／（株）媛囃子 |
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松屋酒造様は年間総生産量が200石（1石＝1.8L×100本）もいかない小さな小さなお蔵で、『當選』（とうせん）という選挙時に話題になるお酒がメインの銘柄です。「旨い酒は、基本に忠実であることが一番」をモットーに、10年程前より、出稼ぎの杜氏さんに頼らず、松原三友社長自らが杜氏となって、奥さま、地元の社員さんとともに、まさに“手造り”と呼ぶにふさわしい酒を造っています。
寛政9年（1797年）の創業以来200有余年、「コクがあり味のある酒」造りに励んでおいでです。
寛政二年創業。
近隣地区の有機米栽培農家と契約を結び、無農薬、低農薬の酒造好適米を酒造りに使用、
仕込みには飯豊山系の伏流水を使っております。
明治30年創業。平成元年、2年、4年、さらに6年度と全国新酒鑑評会で最高位を受賞。品質本位の手造り指向と伊予の地酒の自負を持って造り続ける銘蔵。