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超人気！超限定！これはまさに幻の■にごり酒■ 正雪　にごり酒 〜この機会にぜひ、旬の味覚をお楽しみ下さい〜
100216L	1.8L	\2,150（税込）	※クール便をかならずご指定ください。 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。 ■２本以上■（その他のお酒との混載で結構です。720MLといっしょでもかまいません）のご注文を御願いします。
■クール便をかならずご指定ください。■ 　　　　　静岡県由比町　神沢川酒造場（株）謹製 　　　　　【アルコール度数】18度〜19度(予定) 　　　　　【使用米】吟おとめ60％(麹)／吟おとめ65％(掛) 年末限定商品の主役。年に一度、この時期にだけ出る知る人のみぞ知るバカうま にごり酒。このお酒は地元でもなかなか手に入れることのできない貴重品です。 一回しぼってそれでおしまいという超限定酒。今年お酒は、「本醸造」です。 山影純悦杜氏さんや蔵元望月正隆社長も「今年も期待しててくださいね！」と おっしゃってましたので、今からすごく楽しみです。 人気がありすぎて一般の酒屋さんにまで行き渡るだけの数量がないのです。 （地元でも手に入れることは至難の業で、寒くなってくると、お客様のほうから先にお問い合せをいただいてしまうという予約「限定品」です。 ■毎年この値段では考えられないすごいコストパフォーマンス！！■ 今年も多くのお客様にこのスゴイお酒を味わっていただきたいと思っております。 店主市川にだまされたと思ってぜひお試しいただきたく存じます。本年度も相当数を 確保いたしておりますが、なんせ例年、超人気ですので、どうぞにお早めにお申し込 み下さいませ。まさに「蔵元様からの皆様へのお歳暮」のようです。 【ご注文上のお願い】 正雪にごり酒は酒の成分が生きたままの活性生酒です。酵母が呼吸するときに炭酸 ガスが発生しますので、王冠上部に空気穴が空いております。【横に倒さないように お願いいたします。】 そういうお酒の性格上、梱包姿は宅配便業者様が配送中倒れないように６本プラスチックコンテナを使用いたします。（がさばりますがご理解下さい） ※この「にごり酒１本」でのご注文は配送上どうしても困難（箱のバランスが悪くな って倒れやすくなってしまうんです）ですので、このお酒に限り、その他のお酒との混載で結構ですので、■２本以上■（720MLといっしょでもかまいません）のご注文をお願い申し上げます。 勝手いいまして大変申し訳ございませんがぜひご理解くださいませ。どうどお許し を！（9年前、にがい経験をいたしましたので・・・）なお、お酒の性格上、配送に はクール便を使わせていただきたく存じます。なにとぞ重ねてご了承のほど重ねて お願い申し上げます。 【お客様からのご質問】 Ｑ１．にごり酒は購入してからどれくらいの期間保存できますか？ Ａ１． 正雪のにごり酒の場合、保存の際の状態にもよりますが、 温度変化の少ない冷蔵庫への保存で、 購入後だいだい一月くらいが賞味期限となります。 開封されましたら冷蔵庫保存の上、 1週間以内に飲みきりいただけましたらと思います。 例えば、この時期にご注文いただき、三が日でのみきりいただけるようでしたら、 お正月用として、お使いいただけるかと思います。蛇足ではございますが、正雪にごり酒は瓶上部に穴が開いておりますので、 寝かして保存することが出来ませんこと付け加えておきます。 Ｑ２．プラスチックコンテナの処分方法は？ Ａ２． お客様のご近所にある酒屋さんでお引取りいただけるかと存じます。 【お客様の声2006】 ▼本日、「春雨ゴールド」と「正雪にごり」を受け取りました。 早速、「正雪にごり」をいただいてますが、炭酸のさわやかさとクリーミーな 口当たりでとても飲みやすい酒だと思います。 これは気をつけないと、一升瓶がすぐに空になりそうです。 春雨は明日の晩酌でいただく予定でとても楽しみです。 愛知県　H様 【お客様の声2005】 ▼いつもお世話になります。 正雪にごり酒は昨年も美味しかったので、 届いたらすぐに賞味するのとお正月にと思い2本購入しました。 昨年、年末の仕事収めに仲間とこの正雪にごり酒を再度購入して 飲み交わそうとしていたら、売り切れてしまいました。 今年は早めに今日の注文とは別途お願いしようと思います。 お忙しいところ余談ですが、長男（小6）がやっている少年サッカーの 毎年恒例（もう30年近いかもです）交流大会で来年1月末に藤枝まで行きます。 毎度同じ静岡のお酒を楽しませてもらっているので楽しみです。 これからもよろしくお願いします。 東京都　大野様 ▼こんばんわ市川さん、いつもお世話になっております茨城の菅井です。 「正雪にごり酒」届きました。早速飲ませていただきました。 最初の一口・・・「辛い！？」去年の「正雪にごり酒」は飲んだ瞬間ふわっと米 の甘みがして後から辛みが追いかけてきたのですが、今年の酒は最初に辛みが 自分を主張して、後から米の甘みが控えめに「俺のことも忘れるなよ〜」ってな 感じでやってくるのです。日本酒っていうのは同じものはなかなかできないもの なんだなあと実感した次第でした。あっ決して今年の酒がまずいというわけでは ありません。辛口の酒が大好きな私としましては、今年のできもとっても気に入 っております。特に今回は辛口の風味に思わず杯が重なってしまい、一緒に食卓 を囲んでいた女房に「いいかげんに飲むのやめてご飯にして！！」とおしかりを うけるほどでした。「正雪にごり酒」は極端に言えば毎日風味が変わっていくの で、この後この酒がどう変わっていくのかとても楽しみであります。 一年の最後の月に「正雪にごり酒」を飲みながら今年を振り返ってみる・・ すっかり私の中で定番になってしまいました。 今年も残るところ1ヶ月を切りました。どうぞお元気でおすごしください。 またよろしくお願いします。 茨城県　菅井様 【お客様の声2004】 ▼「正雪にごり酒」飲ませて頂いております・・・幸せです。 今年のできも私好みで、口に含んだときのふわっとした米の甘みと、のどごしの すっきりとした辛みのハーモニーが絶妙で、「ああこの酒が今年も飲めてよかっ たなあ」としみじみ感動しております。 茨城県　菅井様 ▼いつもながら「正雪にごり酒」うまかったです！ 三島のバーテンダーとあっという間に飲んでしまいました。 最近はほととんどワインだったのですが、美味しい日本酒を一度でも飲んでしまう と、あとを引きますねぇ…　どうも私はにごり酒が好きです。 上質なお菓子みたいでいいなぁ… 静岡県　西原様 ▼「正雪　にごり酒」主人へのプレゼントです。私も主人もとても気に入りました。 すごく飲みやすくて、最初は、甘くてあとで少し、ピリッとして、もう一口って感じ です。まだ、にごり酒しか飲んでいませんが、「純米吟醸　山影純悦」も楽しみで す。 埼玉県　中野様 【お客様の声2003】 ▼2003年末に「正雪にごり酒」を購入させていただきました。あまりの美味しさに、忘れられず、再度購入してみようと思います。 京都府　吉岡様

臥龍梅シリーズのニューフェイス「短稈（たんかん）渡舟」 〜蔵元・三和酒造様が3年がかりで独自に復刻した幻のお米で醸した傑作〜 「臥龍梅」　純米吟醸　袋吊り雫酒　生原酒　 ＜短稈渡舟＞　 端的に言うと「ひじょうにやわらか」
100342L	1.8L	\3,360（税込）	■限定72本■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
100342S	720ml	\1,680（税込）	■限定72本■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。 静岡県清水市　三和酒造（株）謹製 【アルコール分】16.5 【日本酒度】+3　 【酸度】1.4 【使用米】滋賀県産　短稈渡舟　55％ 「短稈渡舟」”たんかんわたりぶね”と読みます。 「稈（かん）」は稲や竹など中空になっている茎や藁（わら）をいいます。 ちょっと難しく、聞き慣れないお米ではないかと思いますが、飲んだら最後、 ハマッてしまいそうな、とにかく美味しいお酒です。 端的にいうと「ひじょうにやわらかい」とでも表現しましょうか。 臥龍梅独特の芳醇な含み香に加えて、山田錦や五百万石、雄町とも違った ふくよかなやや甘みを味わいで、荒さや硬さは微塵も感じられません。 さっぱりとした中にもなんともいえないコクがあり、抜群に飲みやすいです。 口中から鼻孔への途中の地点に何とも言えない心地よさとその余韻がフッと 立ち上るのを一瞬感じます。 臥龍梅のお酒はどれもみなそうなんですが、この「短稈渡舟」を飲んで、本当に 自然と笑顔がこぼれてきてしまい、ここに『幸せの酒』を実感しました。 さてさて、このお酒、特にこのお米にはドラマがあるんです。まさにドキュメンタ リー。ちょっと前のNHKのTV番組で言うと「プロジェクトX」日本酒編とでもいい ましょうか？ この「短稈渡船」というお米はご存じ「山田錦」の父方の親にあたる品種で、明治 末期より昭和初期まで「酒造り専用の米」として大変珍重されてきましたが半世紀 以上前に姿を消してしまった酒造好適米で、正式には「渡船２号」といいます。 「渡船」よりやや背丈の短いのが「短稈渡船」です。 「渡船」に関しては約20年ほど前までは”幻の米”と言われておりましたが、弊社が 特約店として御世話になっている茨城県の府中誉様　が平成元年、つくば市の 生物研究所からほんのわずかな「渡船」の種籾を分けてもらい大変なご苦労の上、 復活栽培に成功し、商品化した例があります。 三和酒造様では滋賀県近江八幡市の農場試験場にたまたま残っていた一握りほど の「短稈渡船」の種籾を契約農家さんに依頼し、3年がかりで増やしてもらい昨年秋 にようやく仕込みにまでこぎつけ、今回初めて世の日本酒ファンの皆様にお披露目と なった記念のお酒なのであります。 その前評判に、蔵には取引先の酒販店から予約が殺到したそうです。 【蔵元・三和酒造　鈴木社長様からのメッセージ】 このお酒を皆様にお届けできるようになったのはまさに蔵元冥利に尽きます。 皆様、弊社が独自に復刻した幻のお酒を是非ともお試し下さい。 【渡船のお米の特長】 お米の特長として「背丈が高く収穫も十月下旬と遅いため、倒伏など台風の影響を 受けやすい」「病害虫に弱く収穫が上がらない」 「平地の田んぼには不向きで山水 が流れこむ山際の田んぼしか生育できない」等、現在の稲作条件とは合わず栽培地 も少なくなってしまっております。 しかし、この酒米「渡舟」は心白（しんぱく・・・米の中心にあらわれる白い部分で 良質のデンプン質のかたまり。食米にはありません）が きれいな「線状」に発現 するため高精白に十分耐えられるうえ、コシヒカリなどの食米に比べてタンパク分が 少ないため味がありながらきれいなに仕上がるという 特性を持っております。 また味は他の酒米のそれにはない独特のふくよかな香味と、美味しさを持ち、 愛飲家の皆様にご好評をいただいているお米なのです。 【スタッフが試飲してみての感想】 ▼まずは、冷やから常温のあたりで１杯。 トロミがかったような舌触りとふくよかな旨みが楽しめます。 あまり日本酒を飲まれない方にもオススメかと思われます。 次にぬる燗。ここ重要です。ホントにぬるい人肌以下がポイントです。 あ〜ら不思議。辛口な実に飲みごたえあるお酒に大変身します。 ここまで極端な２面性はお米の性質なのかしらん。 とにかくこれ１本でみんなで楽しめそうです。 そうそう熱燗はおすすめしません。このお酒の良さがとんでしまう感じがします。 推奨はぬる燗までですよ。 ＜弊社スタッフ　ひろきさん＞ 【お客様の声】 ▼「臥龍梅　短かん渡舟」これはすごい！ どの純吟袋吊り雫酒と比べても、華やかでいて、優しくて、スムースで、 お米の甘さもしっかり。正に究極の臥龍梅です。 ただでさえ旨いのに、年々進化を遂げる「臥龍梅」ブランド。 本当に日本酒界のプロジェクトＸですね。 栃木県　松本様 ▼お世話になっております！ 「臥龍梅　純米吟醸　袋吊り雫酒　短稈渡舟」は渡舟ファンとしては 見逃せないですね〜。即購入決定です！楽しみにしています。 また、10月にもいただいた「國香　特別純米 中汲み 無濾過生原酒 うすにごり」が大変気に入りまして、私には珍しくリピート注文です。 「千代の光しぼりたて」ももちろんとっても楽しみにしております！ どうぞよろしくお願いいたします。 埼玉県　橋本様

評判がうなぎ登りの絶品酒「國香」！ 蔵元　松尾晃一が操る「國香マジック」 ＜年に一度の限定品＞ 國香　純米吟醸　無濾過生原酒　斗瓶囲い 限定の超レアなお酒入荷！
100412L	1.8L	\4,500（税込）	■30本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
100412S	720ml	\2,200（税込）	■36本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★クール便必須でお願い申し上げます。（せっかくのすばらしいお酒ですので、最良の状態でお届けしたく存じます） 静岡県袋井市　國香酒造（株）謹製 【アルコール分】16.5 　　　　　　　　 【日本酒度】+8　 　　　　　　　　 【酸度】1.3 　　　　　　　　 【使用米】兵庫県産山田錦50％ 　　　　　　　　 【酵母】静岡吟醸酵母HD-1 【杜氏】松尾傳一郎（蔵元） 蔵元・松尾社長＆杜氏のご協力のもと、今年もこのお酒の発売が実現しました！ 皆様その至極の味と香りを存分にお楽しみください。 このお酒は「おりがらみ」のそう、うっすらとにごっている「うすにごり」タイプで す。 出来たばかりをそのまま瓶詰めしたということがうかがえます。 いかにもおいしそうって感じで思わず「ゴクッ」と喉が鳴ります。 飲んでみました。本当に旨い！オイシイでーす。最高でーす！感謝！！ 口に含むと非常にやわらかく、まろやかで、+8という日本酒度からは想像もでき ない甘美な甘さをも感じることができます。「きれいさ」というよりもとても味わ い、 「味」を感じさせるお酒です。「辛口なのに甘口？！」とも感じとれます。 これも「國香マジック」でしょうね。まさに「静岡吟醸」の典型、いや「静岡吟醸」 の 完成型といってもいいかなと思いました。 ふつうの静岡型とはちょっと違った味わいのお酒でとてもオモシロイです。 飲まれる温度帯としては、やや冷たくして召し上がってください。 ただし、冷た過ぎると、その繊細な味がわかりませんのでご注意あれ。 少し冷たい状態から常温になるところのポイントで召し上がるのが一番いいように 私は思いました。

蔵元　「傳一郎」作　◆第一弾◆ 「感性があるから感激がある！」＜年に一度の限定品＞ 國香　「傳一郎」　純米吟醸　無濾過生原酒　斗瓶囲い 〜静岡吟醸生みの親　傳兵衛酵母で醸した究極の一本！〜
100415L	1.8L	\3,465（税込）	■42本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
100415S	720ml	\1,680（税込）	■60本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
■クール便をかならずご指定ください。■ 静岡県袋井市　國香酒造（株）傳一郎　謹製 【アルコール分】16.5 【日本酒度】+7　 【酸度】1.3 【使用米】兵庫県産山田錦60％ 【酵母】静岡吟醸酵母HD-1 【杜氏】松尾傳一郎（蔵元） 【傳一郎とは？】 じつは「國香」松尾社長は静岡吟醸酵母HD-1の開発者、河村傳兵衛先生の 一番弟子なのです。河村傳兵衛先生が直々に河村流酒造りの継承者として 「國香」の松尾晃一社長に「傳一郎」、「満寿一」の増井さんに「傳次郎」を、 そして「喜久酔」の青島　孝さんに「傳三郎」をそれぞれ命名し、免許皆伝 したという物語があります。いい話しでしょう！当の蔵元様もそうですが 静岡のお酒に関わっている店主市川としては、本当にうれしい話しですし、 本当に励みになります。 さてこのお酒、本当に旨い！オイシイでーす。ありがとうございま〜す！ つくずくと幸せを感じるそんなお酒がこれです。 うっすらとにごっていて、「おりがらみ」「うすにごり」タイプのお酒です。 傳一郎杜氏が出来たばかりをそのまま瓶詰めしたということがうかがえます。 口に入れた瞬間からしばらくの間は、すっきりと香り、本格的な辛口に感じるの ですが、酒温が上がっていくにつれて、お米の旨味・甘みがふわふわっとにじみ 出てきます。+7という文字通りの辛口のお酒が、時間の経過と共になぜが旨口の やわらかい味のあるお酒に変化していくんですね。不思議です。 「國香マジック」というか蔵元　傳一郎の酒づくりのテクニックはスゴイなあって感 じた次第です。これからこの傳一郎シリーズがちょくちょく登場する予定ですので どうぞ楽しみにしていてください。 いずれにしても、こちらも「これぞ静岡吟醸！」という王道を行くお酒です。 飲んだあとも、じわじわと口の中に唾液が湧いてきます。余韻がすばらしいんです。 口が自然に「もっと飲みたいからちょうだいな！」って言っているかのようです。 常温からぬる燗の間では、心地よい酸とまろやかな甘みが現れます。 このバランスが絶妙。相性としましては冷たくして召し上がってもおいしいですが、 冷たい状態から常温になるところのポイントで召し上がるのが一番いいように私は 思います。皆様はどうぞ、いろいろな温度帯で試されて、ここだ！っていうところを 発見してみてください。それがとってもオモシロイです。 それにしてもいいお酒です。 ※ぬる燗も繊細で超美味ですヨ！ 【お客様の声】 ▼昨年、妹と飲んで、旨みと香りのバランス、繊細さに共に感動した 『國香 「傳一郎」 純米吟醸 無濾過生原酒　斗瓶囲い』。 今年もその感動を再び味わいたく、注文しました。 栃木県　神成様 ▼昨晩は國香「傳一郎」を楽しむ事が出来ました。 私の好きなお酒の一本ですがやはり美味しく期待どおりで満足しました。 今の日本酒は本当に美味しくなっていますよね。 日本酒好きとしましては良い時代だなと思いますが、美味しいと言うことを知らない 人が多く、また日本酒を飲む人が少ないのが残念です。 我が家でも夫はお酒を一滴も飲みませんし、娘は職場のお付き合いで仕方なく 少し（でも日本酒は全く飲まない）、息子は飲むなら缶ビールと麦焼酎。 日本酒は年末とお正月だけ。こんな感じで残念ですね。 職場も同様で歓送迎会、忘年会、打ち上げ、旅行等々と行事が多いですが、ウーロン 茶・ジンジャエールで食事を楽しむ感じ。 飲む人もビール・ワイン・焼酎で日本酒を飲む人はほとんどいないですね。 またこういう時に出る日本酒は美味しくないので私も飲みません。 良いお酒を造っていても潰れてしまう蔵元もあると聞きますから日本酒人口が増えて 欲しいですね。 千葉県　Ｋ様 ▼ご無沙汰しております。岩手の黒川です。 國香、英君、楽しみにしております。 商品到着の明日２８日は、退勤のベルと同時にダッシュです(笑） 「國香　傳一郎」は以前飲んだ時の感動がまだあります。 英君の「緑の英君」は五百万石の爽やかさと燗酒にした時の味の変化を楽しみに しております。 岩手は桜の開花もチラホラ・・・。私の職場の裏にはまだ残雪があります（泣） 春はすぐそこなのに足踏み状態ですね。ＧＷは注文したお酒で、のん兵衛 ダラリンと過ごそうかと思っております（笑） 岩手県　黒川様 ▼少しずつ暖かくなってまいりましたね、今回の「國香　傳一郎」、我が家では非常に評価が高く、最近、国香から少し遠ざかっておりましたがまた、飲んでみるそうです。 兵庫県　大久保様 ▼先日、注文した静岡吟醸飲み終えました。 その中でおいしかったのは、國香の「傳一郎」と 英君の「吟醸　特別袋吊り雫酒　生詰」でした。 國香は常温になるにつれて旨みが口に広がる感じで、おりがらみもあって 程よい酸味が爽やかさを感じさせてくれました。山田錦のコク旨感もいいですね。 これで辛口の分野なんて、不思議。まさに「國香マジック」ですね（笑）。 燗にする前になくなってしまいました・・・。 英君は上立香、含み香、さほど強すぎず、丁寧に造られているなあと感心 いたしました。五百万石で造られているからでしょうか、飲み口の軽い仕上がりに 感じ、いつもは料理を食べながらが多い私ですが、お酒だけ飲んで身も心も リフレッシュできました。 静岡のお酒、旨いですね！！今度は、花見をしながら一杯やりたいものです。 岩手の春ももうすぐそこまでです。 また、注文させていただきます。ありがとうございました。 岩手県　黒川様

國香 純米吟醸 ５０％「中汲み」 恐るべき実力のお酒！まさに「至高の芸術品の域」安くてめちゃ旨い！
100407L	1.8L	\3,980（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
100407S	720ml	\1,990（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
1.8L 720ML ★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。 【アルコール分】15.5　　【日本酒度】+5　　【酸度】1.2　 【使用米】兵庫県播州小野市産山田錦50％ かの有名な静岡酵母生みの親、静岡県工業技術センター河村伝兵衛先生ご指導のもと、静岡吟醸酵母ＨＤ−１を極めた、非常にオイシイお酒です。味があります。”わかる人がわかってくれる”そんなお酒・・・。ここのお蔵全般にいえるのですが、お酒の品質に比べて、価格が安くとっても良心的。 どうぞ安心してお飲みくださいね。店主市川も大好きなお酒です。以前から蔵元様にお願いしておりました貴重なお酒を今回も、お分けいただくことができ、店主市川は喜色満面です！この貴重な逸品をみなさまに、ぜひとも味わっていただきたいと思います。「至高の芸術品の域」との評価を皆様よりいただいているお酒です。 【お客様の声】 ▼こないだは、お酒を選んでいただいてありがとうございました。 國香 特選純米吟醸「中汲み」 「とても美味しかった。」と言って下さったので、私も鼻が高いです(笑） 兵庫県　山形様 ▼國香の特選純米吟醸「中汲み」を飲みました。舌触りも喉越しもきわめてスムースなのに、決して薄い味ではなく、雑味や刺激感のない円熟した透明感のある旨みとコクを感じました。以前飲んだ、H 13.11 出荷の純米大吟醸でも感じたことですが、突出した味覚や刺激感は感じないのに、日本酒に期待する旨みと辛さがバランスよく味わえ、大輪の蓮の上でまどろむような心地よい気分を味わえました。これが他の蔵の純米吟醸と比べても安く入手できるのですから、蔵元さんと市川さんには大感謝です。國香、ますます好きになりました。また、「中汲み」を通常の純米吟醸と比べると、明らかに「１ランク違う味」です。あっちが純米吟醸なら、こっちは純米大吟醸と名乗って、それなりの値段で売られていてもおかしくないです。通常の純米吟醸も並みの純米吟醸には負けない旨さなのに、それより１ランク上の味で価格差が１升瓶で 200円しかないのですから、驚きました。國香おそるべし。 東京都　清水様 ▼先日いただいた、國香　特選純米吟醸「中汲み」は相変わらずおいしかったです。 静岡県　大川様

名人／蔵元・松尾晃一社長（杜氏）自信満々の勝負酒だぁ〜！ 純米酒というより吟醸酒のよう！ウマ〜い！！ したがいまして→飲まない訳にはいきません！ ■限定酒■國香　特別純米 中汲み 無濾過生原酒 うすにごり
100410L	1.8L	\2,940（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
100410S	720ml	\1,365（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、右側「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 國香酒造（株）静岡県袋井市 【アルコール度】17〜18　【日本酒度】+6　【酸度】1.5 【使用米】富山五百万石55％　【使用酵母】静岡酵母ＨＤ−１ このお酒は名人／蔵元・松尾傳一郎社長（杜氏）が「中汲み」（*1）という手法で 手間ひまをかけて造っていただいたお酒で、今回さらに無濾過で生原酒、”おり”を 特別にからめていただきました限定酒中の限定酒で、ほんわりと全体に薄く”おり” がからんでおり、見るからにオイシソーな予感がいたします。 ラベルには「うすにごり」とは書いてありません。（店主市川が勝手にそう命名 してしまいました＜笑＞） 松尾傳一郎社長が「どうだ〜飲んでみぃ〜」ってな感じで、商品といっしょに1本、 試飲用を送ってきてくれました。通常は自腹でお店から買って（原価でごめんな さい）試飲をしているのですが、今回は松尾社長の自信をひしひしと感じました。 飲んでみたら旨いのなんの！想像以上ににオイシー！！ これは安すぎ〜〜！って絶叫して（ウソ）しまったくらいです。唸りました！ しぼりたて特有のアルコールの臭いは全く感じさせず、原酒で17.5度もあるのにも かかわらず、まるで原酒とは感じさせない味わいが摩訶不思議です。 本当に美味しくて、飲みやすくて、すいすい飲めてしまいます。 身体が自然にこのお酒を欲しているような感じさえてしてまいります。 これも松尾社長（杜氏）の秘技なんでしょうね。 「すごく飲みやすいー！」って我が家の女性陣にも大好評でしたっけ。 後味が切れるすばらしいお酒だと感心しております。 ★ある程度の数量の確約を松尾社長からいただきましたので、どうぞ存分に ご注文をいただけましたらありがたく存じます。 （*1）「中汲み」とは 「中汲み」とは醪（もろみ）を汲み出して、昔ながらの槽（ふね）（大きな四角い 箱のような物）による搾りの方法を言います。國香の場合、約2,000Lのもろみを 10Ｌくらいずつ酒袋に詰めて、槽に交互に積み重ねていきます。 この間に最初に出てくる白く濁った清酒を「荒走り」（あらばしり）といいます。 さらに酒袋を積み上げていきますと自らの重さで、清酒が自然の圧力によって 出てきます。このお酒を中汲み・中取り・中垂れ（なかだれ）と言います。 香り・味とも繊細かつ上品な非常にぜいたくなお酒です。 【お客様の声】 ▼お世話になっております！ 「臥龍梅　純米吟醸　袋吊り雫酒　短稈渡舟」は渡舟ファンとしては 見逃せないですね〜。即購入決定です！楽しみにしています。 また、10月にもいただいた「國香　特別純米 中汲み 無濾過生原酒 うすにごり」が大変気に入りまして、私には珍しくリピート注文です。 「千代の光しぼりたて」ももちろんとっても楽しみにしております！ どうぞよろしくお願いいたします。 埼玉県　橋本様

獺祭　無濾過純米大吟醸　磨き三割九分 ＜たった1000Lのみの年末のそれもたった一回だけの特別限定酒＞
100709L	1.8L	\4,935（税込）	■24本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
100709S	720ml	\2,470（税込）	■24本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。 【日本酒度】+1 【酸度】1.6 〜年に一度の限定酒　本日12/6午後入荷！〜　 年末限定の無濾過大吟醸です！今年のお味、乞うご期待！！

「遠心分離」システムで丁寧に仕上げられました。 獺祭　純米吟醸50％「遠心分離」　おりがらみ おりがらみ　■特別なお酒です■ 毎回ご紹介するとすぐに完売してしまう人気の高コストパフォーマンス酒
100713L	1.8L	\3,150（税込）	■24本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 【アルコール度】15.5　【日本酒度】+5　【酸度】1.5　【使用米】　山田錦 50％精白 ■蔵元様が予約注文分のみ造るという完全予約限定商品■　 このお酒はもろみを圧力をかけて搾らず、お酒の滴を集めました。 「※遠心分離システム」により上槽された「おり」をあえて残したおりがらみのお酒 で霞のような淡い粒子が通常時には沈んでおります。 飲まれるときは、やさしく瓶を振りますと、霞のような淡い粒子が全体に漂います。 この状態でお飲みください。 これが純米吟醸なのか？と驚きます。安すぎる！この値段は！と思うはずです。 もはや、「純米吟醸」などというカテゴリーをすでに超越し、味わい・香り・余韻な どが渾然一丸となり、フィネスがおだやかでフルーティーな香りとともに満ちており ます。まったく文句のつけようがありません。（数が少ないのには困りますが・・） ◆少量しかできないお酒ですのでどうぞお早めにお求めください！ 旭酒造が日本で初めて導入した遠心分離システムは、1分間に3000回転という 遠心力をもって醪からお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。 この方法、搾りに全く圧力がかかっていないため雫酒のような自然滴下の出品酒の ような最高のレベルのお酒が採れるのです。 ただし、普通の搾り機に比べ、約40％の上槽（処理）能力しかないのがたまにきず。 ですので生産量にも限りがあります。 ※「遠心分離もろみ上槽システム」 今までの上槽は圧力で酒、酒粕を分離していましたが、このシステムは遠心力に より分離しようとするものです。 特徴は １．モロミを密閉して分離する。 ２．低温に冷却しながら分離する。 ３．短時間に分離できる。 詳しくは獺祭のページをご参照ください。 【お客様の声】 ▼昨日、届きました箱を開け、早速「獺祭　50％「遠心分離」純米吟醸　おりがらみ」を飲みました。びっくりしました。最初一口のんで「ん？？」もう一口飲んで「なんや？・・・うまい〜〜！！」初めての味わいでした。うまく表現できませんがかなり気に入りました。おいしいお酒をどうもありがとうございました。 京都府　野村様

★蔵元様が数店にしか案内しなかった限定酒の決定版★ 獺祭　磨き三割九分 純米大吟醸 「遠心分離」　おりがらみ 　＜なんと1.8L／720ML　100本しか造らなかった幻の酒＞
100714L	1.8L	\4,935（税込）	■12本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
100714S	720ML	\2,470（税込）	11月中旬入荷予定ご予約品 ■24本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★このお酒は非常にデリケートですので、クール便の指定をお願い申し上げます。 山口県周東町　旭酒造（株）謹製 【アルコール分】15〜16 【日本酒度】+4 【酸度】1.4 【使用米】山田錦39％精白 ★このお酒は非常にデリケートですので、クール便の指定をお願い申し上げます。 蔵元様が予約注文分のみ造るという完全予約限定商品■ このお酒はもろみを圧力をかけて搾らず、お酒の滴を集めました。 「遠心分離システム」により上槽された「おり」をあえて残したおりがらみのお酒で 霞のような淡い粒子が通常時には沈んでおります。 飲まれるときは、やさしく瓶を振りますと、霞のような淡い粒子が全体に漂います。 この状態でお飲みください。 香りがとってもきれいな軽快ですっきりとした酒です。それでいてなめらかで非常に 繊細。お米本来の旨さも上品です。フィネス（洗練）をも感じます。これが「獺祭」 というお酒の特徴ですね。このお酒が代表して物語っております。 はっきり言って「超お買い得！」なお酒です。 普通の蔵元様ならこのくらいのお酒のレベルだと、１万円くらいするんです。 いったいどうなっているのでしょうか？ひるがえって考えてみれば、一万円のお酒が 半分以下の値段で飲めるんですから、普段着のまま、気軽に楽しめる純米大吟醸だ ともいえます。数が少ないお酒ですのでどうぞお早めに！ 【スタッフが試飲してみての感想】 ▼とっても澄み切った感じで飲みやすいです。 ただ、その飲みやすさが、お酒が好きな方にはちょっと物足りない感もあるのかなと いう感じもありました。それならばと、料理と一緒に試してみました。 塩味の効いた料理と一緒に食べるとこのお酒のえもいわれぬ上品な甘みが増幅され て、最高！試飲用にいただいた分をあっという間に飲みきってしまいした。 ＜弊社スタッフ ひろきさん＞ 【遠心分離システムとは】 旭酒造が日本で初めて導入した遠心分離システムは、1分間に3000回転という 遠心力をもって醪からお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。 この方法、搾りに全く圧力がかかっていないため雫酒のような自然滴下の出品酒の ような最高のレベルのお酒が採れるのです。 ただし、普通の搾り機に比べ、約40％の上槽（処理）能力しかないのがたまにきず。 ですので生産量にも限りがあります。 ※「遠心分離もろみ上槽システム」 今までの上槽は圧力で酒、酒粕を分離していましたが、このシステムは遠心力に より分離しようとするものです。 特徴は １．モロミを密閉して分離する。 ２．低温に冷却しながら分離する。 ３．短時間に分離できる。

なんで「雁木」はこんなに美味しいのでしょうか？！ 雁木　純米吟醸　「おりがらみ秋熟」　無濾過生原酒　 〜フレッシュ感と熟味が渾然一体！〜 ＜いったいなんなんだこの「雁木」という酒は？＞
101607L	1.8L	\3,412（税込）	■30本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
101607S	720ml	\1,764（税込）	■36本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
なんで「雁木」はこんなに美味しいのでしょうか？！ 雁木　純米　「おりがらみ秋熟」　無濾過生原酒　 〜フレッシュ感と熟味が渾然一体！〜 ＜いったいなんなんだこの「雁木」という酒は？＞
101608L	1.8L	\2,782（税込）	■18本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
101608S	720ml	\1,449（税込）	■36本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
純米吟醸   純米 ★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。 山口県岩国市 　八百新酒造株式会社 　 　　　　 【純米吟醸】 【アルコール分】16〜17　【日本酒度】-2.5　【酸度】2.4 【使用米】山田錦　50％（麹）／（掛） 【使用酵母】山口酵母9Ｈ 【純米吟醸】は今年3月にに槽口（ふなくち）から出てきたそのままのお酒（原酒）を 滓（オリ）引きをせずに、すぐにびん詰めした「あらばしり純米吟醸生原酒」を 氷温（−5℃）で約9ヶ月間瓶内熟成させたお酒です。 【純米】 【アルコール分】17〜18　【日本酒度】+3.5　【酸度】2.3 【使用米】山田錦　60％（麹）／（掛）　【使用酵母】協会1501号 【純米】は今年2月に、槽口（ふなくち）から出てきたそのままのお酒（原酒）をすぐにびん詰めした「あらばしり純米吟醸生原酒」を低温（3〜5℃）で約10ヶ月瓶内熟成させたお酒で、この「純米タイプ」は銘酒市川オリジナルのお酒です。無濾過の生原酒でのお届けです。 春先には目立っていた滓（オリ）が酒に溶けて“とろっ” とした触感になっていて、味が濃厚にのっております。飲み口は穏やか。深くまろやかで、たっぷりとしたすばらしい味わいが口中に ゆったりと広がっていきます。熟した果実やはちみつを連想させるくれるやわらか な香りと甘味が濃醇にのっていて、それがかえって新鮮に感じます。 なおかつフレッシュ感もとどまっており、熟味とあわせて、その両方を楽しむことができます。 できることなら少〜し冷たくして飲んでいただくことをお薦めします。 それからこれからの寒い時季には★お燗にもチャレ〜ンジしてみてください！ めちゃめちゃ旨いですから！例によって「旨いうまい」ばかりでいつもスミマセン。 ※お燗がさらに美味しくなる究極のお燗器「蓋付錫チロリ　ミニかんすけ」で！ あの「サライ」誌にも取り上げられた『極上の逸品』なのです。またこのお酒は純米 酒 なのですが、先入観を捨てみて、純米吟醸や生原酒もお燗で楽しんじゃいましょう！ 素晴らしい美味しさの世界が貴男・貴女をお待ちしておりますから・・・ 高瀬斉先生のマンガを参考にしてみてくださいね。 母も家内も「なにこれ！おいしーい！」と言って非常に喜んでおりました。 母上「アルコールのツーンが全然こないね。ふくよかで濃厚な香りと味。」 家内「すごいまろやか！お米のエキス満載って感じ！」との感想でしたっけ。 ほんと晩ごはんがおいしくなりますよ！ それはそうと、なんで「雁木」って、こんなに美味しいのでしょうか？！ それは小林社長、中村さんを始めとする、蔵元さま全員のやさしさと誠実さが ギュッと詰まっているからなんだと思います。 皆様、この「雁木」を飲んでみて、しみじみと幸せを感じてみてください。 日本人に生まれてよかった！とつくづく感じます。店主市川も大満足！ まさに”幸せの酒”です。 ※店主市川、このすばらしい味わいを一人でも多くのお客様にお飲みいただきたいと願ってやみません。絶対飲んでくださいね！はっきり言って、早いもの勝ち！ 【お願い】ゲットされた方は、大切に飲んでくださいね！

臥龍梅シリーズの”花形”一番人気のお酒が出来てきました！ 〜蔵元様が皆様へ感謝の意味で超お買い得・サービス価格でご提供〜 「臥龍梅」　純米吟醸　袋吊り雫酒　生原酒　 ＜富山県産五百万石＞　 ＜うますぎて、こまっちゃう！足りなくて、こまっちゃう！＞
100304L	1.8L	\3,000（税込）	■90本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。 静岡県清水市　三和酒造（株）謹製 【アルコール分】16-17 【日本酒度】+4 【酸度】1.5 【使用米】富山県産五百万石　55％ 新酒のしぼりたてです。蔵元様サイドではすでに完売です。 銘酒市川では、蔵出しからすぐには販売せず、少し落ち着かせてからの発売です！ ご存じでしょうか？このお酒は臥龍梅シリーズの”花形”で一番人気のお酒なんで す。 また2002年「臥龍梅ブランド」としてデビューしたのが、この＜五百万石＞でしたの で、 蔵元さまはこのお酒に相当な愛着を感じておられるようです。 だからこそ1.8L \3,000／720ML \1,470という超お買い得・サービス価格でご提供さ れ ているのです。蔵元の佐野博之様も「ほんとこのお酒はサービスなんですよ。皆様 への感謝なんです。」とおっしゃられておりました。 吟醸酒独特の心地よいフルーティな香りとふくよかな味とキリッとした辛さが、なん ともいえません。しぼりたての若々しさが私達に元気を与えてくれるようです！ とてもパワーを感じるお酒だと思いました。 いかにきちんと造られているかが感じ取れます。 お酒の温度が上がってくるにつれてまろやかさと一緒にお米がもつ上品な甘みが やわらかく出てきます。 熟成していけば行くにしたがって、成長をしていくそんなお酒でしょうね。 くどいようですが、この値段はほんとお値打ちです。とにかくおいしいです。 本当に『頬がゆるんじゃいます！』よ。自然と笑顔がこぼれて参ります。 女性陣には間違いなく大受けするでしょう。（男性陣はもちろんです） 2〜3人でおいしいお料理とこのお酒で楽しいおしゃべりをしているうちに、知らぬ 間に一升瓶がカラになってしまって、「あら、いやだわ。あたしたちこんなに飲ん ゃったのお！あははは！いやーん」なんていう光景が浮かんでまいります。 普段あんまりお酒を飲む機会が少ない方でも、このお酒は間違いなく気に入って くださると思います！ お食事の時に、ちっちゃなグラス1杯飲んだら、お料理がおいしくなるはずです。 その日の疲れが吹っ飛んでしまうんじゃないでしょうか？ このお酒が飲めない方・初心者の方が「お酒っておいしいんだ！」っていうきっかけ 作りのお酒になってくれたら最高です。 2002年の暮れに所用で三和酒造鈴木社長のお宅を訪問させていただいた際、 「市川さん、このお酒はどうでしょうか？」とそのとき初めて試飲させていただいた のがこのお酒との出会いでした。 その旨さにもうびっくり！こんなすばらしいお酒があったんだ！と近くにいて、 知らなかったのは不覚だったなあと反省したのを今でも覚えております。 それにしても、弊社の近くにこの「臥龍梅」や「正雪」「英君」「喜久酔」「國香」 「高砂」「杉錦」様というすばらしい蔵元様に恵まれて、店主市川は本当に幸せ者 だと実感しております。 【お客様の声】 ▼この間頼んだ『五百万石』がとてもおいしくて、また注文してしまいました。 　近場の温泉に行く車中で、後部座席の友人と二人、あやうく温泉につくまでに1本あけるところでした（笑） 　もう一度飲めると思うと幸せです。 神奈川県　小林様

うますぎて、こまっちゃう！足りなくて、こまっちゃう！ 臥龍梅　純米吟醸　無濾過生貯原酒　兵庫県産山田錦 　＜酒米の王様「兵庫山田錦」＞ 〜数が少ないですのでどうぞファンの方はお早めに！〜
100343L	1.8L	\2,940（税込）	■60本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
100343S	720ml	\1,470（税込）	■36本限定■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。 静岡県静岡市　三和酒造（株）謹製 【アルコール分】16.5 【日本酒度】+3　 　　　　　 【酸度】1.3 　　　　　 【使用米】兵庫県産山田錦　55％ 臥龍梅シリーズでも人気の「兵庫山田錦」。 この最高級の酒米を55％精白し、こんなに旨いお酒仕上げてきてくれました。 菅原杜氏さん！流石です。 本年3月蔵出しのところ、敢えて蔵の低温冷蔵庫で約8ヶ月熟成、満を持しての ご案内と相なりました。めちゃくちゃやわらかく、やさしいです。 味ものってまいりました。流石、山田錦ならではの熟成ぶりです。ふくよかで、 芳醇で落ち着いた深みのある味わいがこのお酒の魅力となっております。 お酒の温度が上がってくるにつれて、まろやかさと一緒にお米がもつ深く上品な 甘みがやわらかく出てきます。酒米の王道・山田錦というお米の特長であるシャ ープな切れ味も感じられ、一本ビシッと芯が入っているかのごとき強さも持ち合わ せており、すばらしい出来に仕上がっているのではと思います。 とにかく、まろやか。常温のヒヤで試されたらよくわかります。 普段あんまりお酒を飲む機会が少ない方でも、このお酒は間違いなく気に入って くださるお酒だと思います！このお酒が飲めない方・初心者の方が「お酒って おいしいんだ！」っていうきっかけ作りのお酒になってくれたら最高です。 こんなに旨いのに、この値段は断然安いです！ 本当に『頬がゆるんじゃいます！』よ。 自然と笑顔がこぼれて参ります。これこそ「幸せの酒」ですね。 店主市川二重丸◎でオススメです。 ★臥龍梅　純米吟醸　無濾過生貯原酒　備前雄町との飲み比べはお米による味わい 　の違いが分かって断然楽しいですよ！

しぼりたての風味と静岡酵母の持つフルーテイーな香り ＜年に一度の人気の絶品酒入荷！今が旬！＞ 正雪　特別本醸造 「山田錦」　「生」
100219L	1.8L	\2,100（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。 -「かんすけ」と「酒香グラス」を揃えれば、もうバッチリ！- ■120本限定■ 静岡県由比町　　神沢川酒造場 　　　　　　　　　　 【アルコール度数】15〜16　 【日本酒度】+5　 【酸度】1.4　 【使用米】山田錦 60％精白　 2007年2月初めに「市川さん、今回も特本、ご要望数だけ”生”で詰めますが、今年はどれくらいご入り用でしょうか？」とのお電話をいただき、今回も120本ほどお願いいたしまして、待ちに待ったお酒が2月末に入荷してまいりました。ですので、そんな僅かな数しかないという”レア”そのもの！ ということで正雪ファンの皆様、たいへんお待たせいたしました！ このお酒は究極の晩酌酒として開発され、味わい深く、柔らかい切れ、そして フレッシュな香りと三拍子揃った飲みあきしない店主市川が太鼓判！を押す 「超お買い得なお酒」です。 「生」できっとあなたを満足させて見せます！（うひひひ・・・何の話？） 出荷まで蔵の低温冷蔵庫で−7℃以下で管理されておりましたので、しぼりたての 風味と静岡酵母の持つフルーテイーな香りをお楽しみいただけます。 普段の晩酌に奥様と、また彼と彼女と、お友達と気軽にお飲みいただきたい お酒です。安くて旨い”みんなのお酒”といえるでしょう。 蔵元さんありがとう！山影杜氏さん・望月正隆社長ありがとう！ 正雪さんは飲んべえの味方です。

高砂さんが得意中の得意の心底美味しい「山廃」です。 〜上品な甘みとすっきり感が貴女（貴兄）を虜にします！〜 高砂　「山廃仕込み」純米生原酒　無濾過 あらばしり ＜桃源郷を連想してしまう味です＞
100501L	1.8L	\3,150（税込）	■数量限定60本■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
100501S	720ML	\1,575（税込）	■数量限定60本■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、右側「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 静岡県富士宮市　富士高砂酒造（株）謹製　　　　　 【アルコール分】16.9 【日本酒度】-3　 【酸度】1.5 【使用米】兵庫県産山田錦55％ 【使用酵母】静岡酵母NEW-5　 蔵出しされるのをお待ち下さっているお客様がとっても多い支持率の高いお酒です。 一部の地酒専門店にしか紹介しないという超限定酒で、なおかつ高砂さんが得意中 の得意とする山中社長イチオシに心底美味しい「山廃」です。 無加圧にて上槽した原酒の上澄みを汲み取り、あえて生で、無濾過で瓶詰めした とても手間暇をかけて仕上げてくださったもの。厚みのある旨さに加えて、無濾過 の芳醇な味わいがお楽しみいただけるかと存じます。 さてさて、常温のヒヤで試飲開始！ 口に含むと、まずやわらかくそしてすっきりとした上品な甘味と香りに思わず、 「ニヤけて」しまいます。なんだかうれしくなってくる味ですネ。特に、なんとも表 現 しがたい”甘み”がこのお酒の真骨頂だと思います。思わずあの中島先生の 「いい仕事してますねぇ」のフレーズが浮かんできてしまいます。それでいて、 しっかりとしたキレをも持ち合わせているので、非常にバランスがいいです。 流石、「山廃なら高砂」と言わしめる所以です。 全国にいらっしゃる日本酒通の女性陣から拍手喝采を浴びること間違いない なぁなんて勝手に想像してしまっております。じつはこの「山廃仕込み」、 発祥は「富士高砂酒造」と言われています。さすが元祖！ ※冷たい状態から、やや温度が上がったころがまさに飲み頃です！ そしてお燗、これはもう最高ですね。ワンダフルです。冷酒が好きな方も、ものは 試しにダマされたと思って、お燗してみてください。心底「お・い・し・いなぁ」っ て 感じますから・・　お燗は卓上型「ミニかんすけ」＆蓋付き錫製ちろりでじっくりと付けてみてくださいね。 最後にこのお酒、たっぷりとした重厚な「山廃」のイメージとはまったく違います。 そういうタイプをお好きなかたは「？」と思われるかもしれませんが、酒造りは 生き物で毎年、その気候や原料米などさまざまな要素で変わってくるのです。 それが面白いと考えていただけましたら、余裕やお酒に対する幅が広がって きます。どうぞ先入観抜きで、この高砂・山廃をお試しください。 クドイようですが、その美味しさに、そう！、ファンになってしまうかもしれませ ん。

”納得しないと出荷しない”というコダワリ専務がお墨付き！ 小笹屋竹鶴　純米吟醸　原酒　17BY 〜理想のお酒に近づいた感があるとのこと〜
101509S	720ml	\2,625（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ 広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 【アルコール分】17.9 【日本酒度】+5　 　　　　　 【酸度】2.4 　　　　　 【使用米】福岡県産山田錦50％ 　　　　　 【酵母】協会7号 　　　　　 【粕歩合】30.1％ これはいいですねえ！甘い香り。やさしい味わい。 たっぷりとした味があり、ふくよかです。 キレもよく非常にまろやかなとても美味しい純米吟醸だと思います！ 「これぞ竹鶴」といえるような存在感にあふれております。 またこのお酒の酸がとってもいいんです。 昨年9/14の第10回小笹屋竹鶴呑切会での店主市川のコメントには次のように 書かれております。「これは美味しいなあ〜。早く飲ましてくれーっ」って。 常温がよし、また、ぬる燗もよし。冷やしすぎダメ！ 一般的には生酒は冷やして飲むのが”常識”とされておりますが、 このお酒は特に常温からぬる燗がうまい！ 専務は燗冷ましがいいと。（奥が深いです・・） ヒヤとはまた違った味わいがあります。ぜひその味の探検旅行に出て いただきたく存じます。本当にすばらしい出来映えに仕上がっておりますので！ 肉料理にはものすごく合いますよ。ステーキなんかもいいですね！ 鶏の料理には特に合うかも！ぜひおすすめ！ ★水や氷で割っても味の崩れはありませんので、お料理に合わせて、お好きな 召し上がり方でゆっくりとお楽しみ下さい。 ※このカテゴリー「純米吟醸」は数年前、専務がその出来に納得がいかないという 理由から発売中止となったこともありました。そのくらい味にこだわり、納得しない と決して世に出さないという竹鶴さんの強い信条を感じさせてくれるお酒です。 どうぞ皆様、この機会にその味をぜひ確かめていただきたく存じます。

「美味しい」というより”旨い”と表現したいお酒 杉錦　「生もと純米」 中取原酒 〜新カテゴリー「静岡型生もと純米酒」ここに誕生！〜
110303L	1.8L	\2,940（税込）	■限定120本■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
110303S	720ml	\1,575（税込）	■限定100本■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
静岡県藤枝市　杉井酒造 　　　　 【アルコール分】18.3 　　　　 【日本酒度】+6.5　 　　　　 【酸度】1.9 　　　　 【使用米】静岡県産山田錦60％ 　　　　 【酵母】静岡吟醸酵母HD-1 　　　　 ※活性炭無使用／瓶詰め時一回火入れ ★一度飲んだらその旨さと、コストパフォーマンスの高さに驚くことでしょう！★ お酒をしぼる過程で「あらばしり」と「責め」の部分をカットとした真ん中四割の 部分である”中取り”を原酒の活性炭は使わず素濾過をし、火入れ（瓶火入れ） を一回しております。上槽は12/4〜8に行なわれました。 本当に美味しいです。「美味しい」というより「旨い」と表現したほうが、このお酒 に関しては向いていると思います。やや辛口で静岡酵母HD-1らしい含み香が あり、締まった印象の味わいです。吟醸系の要素である若々しさ（若飲み）と 生もと系の熟成の要素を足して二で割ったような折衷タイプとでも言いましょうか 簡単に言いますと吟醸系のお酒に酸と味の厚みを加えた感じと思ってください。 詳しく飲んでいきますね。（笑）今の時季は常温のヒヤでまず一杯。 香り爽やかな青リンゴ系。飲んだ後の余韻に旨味がにじみ出てきます。 もっと言うと飲んでいくうちに、飲みこなしていくうちに、たくましさと旨さを感じ て きます。今のこの若い時は新酒としての美味しさ、フレッシュさを楽しんでいただく のも乙なものです。 それから日ごとに熟成していくその味の深まりを想像しますと、春頃、そして 夏が過ぎて「ひやおりし」となった秋から冬にかけて、このお酒がどのように 変わっているかが、もう楽しみでたまりません。 しかし、そこまで在庫があるか心配です。 ※さてこのお酒、酸がしっかりありますのでお燗にしてみてください。 旨さ百倍です！ぬる燗40℃からちょっと熱めで召し上がっていただきますと、 ものすごく旨くなります。ふわっと心地よい酸とやわらかく深い旨味が味わえます。 またそれが、すーっと消えていくんです。キレもいいし、日本酒度+6.5という辛さか ら は予想もしなかったお米の旨味・甘みが出てきます。やさしい美味しさをご体感 ください。ほんとぜひぜひお試しいただきたいお酒です！ ★このお酒は喜久酔「しぼりたて生原酒」同様、銘酒市川の定番 ロングラン商品という位置づけで、一生懸命取り組んでいく所存ですので、応援を どうぞよろしくお願い申し上げます。　 店主市川祐一郎拝

☆★☆蔵元　秘蔵の超限定酒☆★☆ 正雪　大吟醸　「原酒」　平成13年度醸造　低温熟成 〜破格の値段です！〜
100227S	720ml	\3,675（税込）	■限定60本■ 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。 静岡県由比町　（株）神沢川酒造場謹製　　　　　 【アルコール分】17〜18　 【日本酒度】+6　 【酸度】1.3　 【使用米】兵庫県産山田錦35％ 先日、蔵元さまにお伺いした際、このお酒をご紹介いただきました。 地元の酒屋のアドバンテージとはこのことでしょうか？（ウッシッシ！と思いまし たっけ） 蔵元さまが直々にマイナス5度の冷蔵庫の中に案内してくださり、そこにまさに眠っ て いたお宝発見！という感じで、今回の正雪　大吟醸　「13BY」を見つけたのでした。 他にもすばらしいお酒がそこで眠ってました。（そのお酒はまた次回ご紹介させて いただきます） 選び抜かれた最高のお米・兵庫県産山田錦を、最高の技術で醸して、出来上がった 最高のお酒で貴重な原酒です。（原酒なので蔵元さまでは 毎年わずかな数量しか造りません） その貴重な原酒を約4年半もの間、低温熟成させることにより、香りは穏やかで、 深く落ち着いた風格のある味わいのすばらしいお酒になりました。 これこそまさに「円熟の妙味」「円熟の滋味」と言えます。 こちらもゲットされた方はどうぞ存分にお楽しみくださいませ。 ★数がないのでお早めにお手当くださいませ。

★★100本限定★★ 越乃白雪　平成八年度産　大吟醸超特撰原酒 大変な希少品です！！！！
101106S	720ML	\10,640（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。 【アルコール度】17〜18度　【使用米】兵庫産特等山田錦　40％精白 【日本酒度】+4　【酸度】1.4 今回720MLで100本限りの超限定酒を皆様にご案内をさせていただきます。 弥彦酒造様から下記のようなご案内をいただきました。 「相変わらず、厳しい日本酒業界ですが、こだわりを崩さず、「真の日本酒」を 飲んで頂き、さらに日本酒を見直して頂けるような、存在感のある商品をと考え、 大変稀少ではございますがご紹介させていただきます・・・」と。 じつは数があまりにも少なく、稀少品につき、実際に私・店主市川は口にしておりま せんので、コメントは控えますが、弥彦酒造様が本当に「どうだあー」と自信たっぷりに ご案内くださっておりますので、間違いなくすばらしいものであると確信いたしてお ります。 このお酒を手に入れることができたお客様はきっと「宝物」をいただいたくらいの価 値があるかと存じます。（先着順となりますので品切れの際はどうぞご了承くださいま せ） （蔵元様→弊社までの送料分加算させていただいております）