【2021/11/18解禁】ドメーヌ・シャサーニュ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー[SO2無添加] 2021 航空便 750ml[FC-340]

【2021/11/18解禁】ドメーヌ・シャサーニュ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー[SO2無添加] 2021 航空便 750ml[FC-340]
商品コード: 409614A
販売価格: ¥2,877 (税込)
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※「即納」表記でも、ご注文本数によっては店内在庫不足にてお待たせする場合がございます。お急ぎの方は事前にお問い合わせくださいませ。

商品について

製造者
ドメーヌ シャサーニュ
生産地
フランス
ワイン産地
フランス
ワイン種類(色・発泡など)
赤ワイン
ワイン価格帯
1,500円~2,999円
保存方法
冷暗所にて保存してください。
★2021年11月18日ボジョレー解禁です。今年の出来はどうでしょうか?
■今年初登場SO2(酸化防止剤)無添加ワイン■
果実味豊かな繊細で落ち着きのあるヌーヴォー
~究極の自然農法「ビオディナミ」でそだてられた葡萄から清澄も濾過もしない、そして酸化防止剤も無添加のそのままの味をお届けします~

■数量限定■
このドメーヌ シャサーニュは最高の品質のボジョレー・ヴィラージュを産出することで有名な、ランティニエ村にてワイン造りをしています。

清澄もろ過もしないヌーヴォーを造る生産者として、品質に人一倍こだわり続け、一躍その名が知れ渡ったドメーヌ シャサーニュ。ノンフィルター・ノンファイニングでのお届けです。そして2020年より新たにSO2(酸化防止剤)無添加(※)が登場です。

葡萄はドメーヌのあるランティニエ村の畑のもので、樹齢は 20年から 60年です。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。 全体の20%が全房、丸みを出すために 80%は除梗します。ステンレスタンクとコンクリートタンクを使い、 SO2を添加せず、天然酵母で発酵させます。 5日間 、 28度から 30度でマセラシオンを行います。自然に流れ出たフリーランと空気圧プレスで圧搾したプレスワインをブレンドします。 温度 18度まで下げ、 アルコール発酵、マロラクティック発酵の終了後、空気に触れさせずに澱引きをします。この過程でも SO2を 添加はしません。清澄、濾過をせずにボトリングします。これは、ヌーヴォーとしては非常に珍しい事で、「手をかけて育てた葡萄の持ち味をそのままワインに残したい。」という気持ちからです。したがって澱が出る場合がありますが、品質的には全く何の問題もありません。

※SO2無添加で醸造しますが、 SO2は 醸造 過程において 自然に発生するため、 バックラベルには「酸化防止剤含有」の 表示 をしております。

テッラ ヴィティス(減農薬農法)にも取り組んできたシャサーニュですが、葡萄にとって良い自然を目指して色々と手を加えるのではなく、人の手を加えない自然な自然を目指しています。カビが発生するリスクを避けるため、畝(うね)と畝の間を広くし、仕立てはゴブレ方式からコルドン方式に変更しました。土は元々の状態を変えないようにとあえて掘り返さず、オーガニックに使われるホルモンカプセルも生態系に影響があるからと使いません。草は生やしたまま、仕立ても異なるなど、周りの畑とは異質な様子ではありますが、強い信念の下、素晴らしいボージョレワインを生み出しています。

この、畑に草を生やすという方法は、ボルドーのグランヴァンも採用しており、葡萄が草と養分を奪い合うため、収穫量が自然に抑えられると同時に、根が深くまで伸びるという効果があります。

そうして造られるシャサーニュのボジョレー・ヌーヴォーは、他のヌーヴォーでは得られない深い色合いとボリュームのある果実味があるのです。その味わいは、濃く美しい赤紫色、フレッシュでフルーティーな果実味の中にも、風格とボリュームのある特別なヌーヴォーです。

ボジョレー・ヴィラージュのチャンピオンの造るヌーヴォーは、今年も台風の目となるでしょう。通常のブルゴーニュタイプのヘビーボトルより更に重厚感のあるボトルに詰められています。

【超限定】で<割当数>が限られております。早期売り切れ必至!本当にお早めのご予約をお願い致します。


【ヌーヴォ-・ノヴェッロのお届けについて】


【ご注意】
ヴィーノ ノヴェッロ(航空便)ご予約の方で、ボジョレー・ヌーヴォー(航空便)との同梱をご希望されます方はお届けはボジョレー・ヌーヴォー入荷時となります。

<配送日について>

ご予約いただきました【航空便】は、ヌーヴォーの解禁日11月第3木曜日(11月18日、一部地域では1日遅れる場合がございます)着、ヴィーノ・ノヴェッロは10月30日頃の解禁に合わせて皆様にご発送いたします。


<ご決済について> 
クレジットカード決済ご希望の場合、ご注文時の決済とさせて頂きます。

(解禁日11/18(ノヴェッロは10/30日頃)直前の商品出荷メールで発送の確認とさせてください。

銀行振込先入金ご希望の場合、弊社より、振込先と期日について折り返しご連絡申し上げます。
弊社でのご入金の確認を持ってご予約確定とさせていただきます。
当店を初めてご利用のお客様コンビニ・郵便振替ご希望の場合、期日を記載した払込票を郵送致しますので先のお支払いを御願い致します。弊社でのご入金の確認を持ってご予約確定とさせていただきます。 ご利用が2回目以降のお客様は、発送する商品に同封致します(後払いとなります)。

<キャンセルについて>
ご予約いただきましたご注文のキャンセルは商品の性質上できませんこと御了承くださいませ。

<その他>
相当数を確保しておりますが、なにぶん予約限定ワインにつき、お早めの発注をお願いします。売り切れの際はどうぞご勘弁いただきたく存じます。







【12本まとめると、1梱包(100サイズ750ml・12本以下)で19,000円以上送料無料!】

※北海道は523円/沖縄は567円となります


ワインのみ、1ケース(12本・混載可)単位でまとめていただきますとそのケース分の送料は無料とさせていただきます。12本組み合わせをおまとめ下さい(★
4本ずつ12本など、ボジョレーヌーヴォー、ヴィーノ・ノヴェッロだけでなく、当店の他のワインもOK!)



【重要】

ワイン13本や19,000円以上でも1梱包(100サイズ750ml・12本以下)に収まらない場合は、2梱包目の送料もしくは大型配送料の一部をご負担いただきます。受注時にご案内致します。



【重要・ご到着時の注意事項】


ワインの配送でクール便をご利用いただき、お荷物が到着いたしましたら、そのまま放置せずにワインセラー・冷蔵庫・冷暗所にただちに移動・保管をお願い申し上げます。クール便で冷たい状態で届けられた後、そのままの状態で置かれますと冷たいワインの品温と室温との温度差により多少の液漏れ・染みだしや結露によるラベルのズレ・浮きが生じる場合があります。
(特に夏場の暑い時季はご注意くださいませ!)
※ただし、その場合の返品・交換等は承れませんのでご了解・ご了承くださいませ。
(通常便でも同様とさせていただきます)
※多少の液漏れ・染みだしが発生した場合でも、すぐに上記のような良好な保存をしていただければ品質には問題はないかと存じます。

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