國香[こっこう](國香酒造・静岡地酒）販売店の銘酒市川

國香、国香、雅のしずく、傳一郎、伝一郎

社長自らが杜氏となり、こだわりと情熱をもって醸す。

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静岡の地酒

國香酒造株式会社

＜杜氏＞松尾晃一
（松尾傳一郎）
静岡県袋井市山田

松尾晃一社長

國香「こっこう」と読みます。ここでは蔵の跡継ぎ・松尾晃一社長が杜氏を務めます。

「袋井市山田」という地名通り？の田んぼに囲まれた日本のふるさとって感じの場所に蔵はあります。蔵のシンボルとも言うべき？煙突もなく、どこに蔵があるのか初めて行ったのではきっとわからないかと思うくらいです。

國香のお酒がなんでこんなにすばらしいのか・・・それは、酒造りで「良し」とされることは、妥協せず、やる！という信念と愛情なんですね。たとえば非常に大切な作業に「酒袋洗い」があります。「袋洗い」に始まり「袋洗い」に終わるというくらい大事な作業なのです。１つの袋を一ヶ月毎日洗い続けて、ようやく「袋香」とよばれるいやな・きらわれる風味が着かなくなるのだそうです。

この作業ひとつにしてもこのこだわりと不断の努力！そのたゆまぬ努力の結果が95年静岡県新酒鑑評会吟醸酒部門で第一位を受賞。2001年度は静岡県新酒鑑評会で純米酒部門で第一位と吟醸酒部門で第二位という快挙でいっきに開花！。それからなんと今年2002年度も静岡県新酒鑑評会で吟醸酒部門で第一位（県知事賞）を獲得！するなど質の高い静岡県において珠玉の絶品蔵です。これからますますたのしみです。

総生産量200石（1石＝1.8Lびん100本）と非常に小さな知る人ぞ知るお蔵ですがここのお蔵のお酒はどれも品質が素晴らしい上に値段も安い！おすすめです！まだ無名に近いですが、酒質は間違いなく全国トップレベルだと断言できます。

【お客様の声】
▼「國香」は浜松の遠鉄百貨店で純米大吟醸を購入し、飲んでみてあまりの旨さにブッたまげました。田舎（浜松）に帰らなくても郷里の地酒が買えるので嬉しいです。
東京都　清水様

「國香（こっこう）」銘柄リスト

名人／蔵元・松尾晃一社長（杜氏）自信満々の勝負酒だぁ～！純米酒というより吟醸酒のよう！ウマ～い！！したがいまして→飲まない訳にはいきません！ ■限定酒■國香　特別純米中汲み無濾過生原酒
100410L	1.8L	\3,300（税込）	会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
100410S	720ml	\1,540（税込）	会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、右側「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。國香酒造（株）静岡県袋井市【アルコール度】17～18　【日本酒度】+7　【酸度】1.5 【使用米】山田錦20％/五百万石80％(60％精米）　【使用酵母】静岡酵母ＨＤ－１このお酒は名人／蔵元・松尾傳一郎社長（杜氏）が「中汲み」（1）という手法で手間ひまをかけて造っていただいたお酒で、今回さらに無濾過で生原酒、ほんわりと全体に薄く”おり” がからんでおり、見るからにオイシソーな予感がいたします。松尾傳一郎社長が「どうだ～飲んでみぃ～」ってな感じで、商品といっしょに1本、試飲用を送ってきてくれました。通常は自腹でお店から買って（原価でごめんなさい）試飲をしているのですが、今回は松尾社長の自信をひしひしと感じました。飲んでみたら旨いのなんの！想像以上ににオイシー！！これは安すぎ～～！って絶叫して（ウソ）しまったくらいです。唸りました！しぼりたて特有のアルコールの臭いは全く感じさせず、原酒で17.5度もあるのにもかかわらず、まるで原酒とは感じさせない味わいが摩訶不思議です。本当に美味しくて、飲みやすくて、すいすい飲めてしまいます。身体が自然にこのお酒を欲しているような感じさえてしてまいります。これも松尾社長（杜氏）の秘技なんでしょうね。「すごく飲みやすいー！」って我が家の女性陣にも大好評でしたっけ。後味が切れるすばらしいお酒だと感心しております。 ★ある程度の数量の確約を松尾社長からいただきましたので、どうぞ存分にご注文をいただけましたらありがたく存じます。（1）「中汲み」とは「中汲み」とは醪（もろみ）を汲み出して、昔ながらの槽（ふね）（大きな四角い箱のような物）による搾りの方法を言います。國香の場合、約2,000Lのもろみを 10Ｌくらいずつ酒袋に詰めて、槽に交互に積み重ねていきます。この間に最初に出てくる白く濁った清酒を「荒走り」（あらばしり）といいます。さらに酒袋を積み上げていきますと自らの重さで、清酒が自然の圧力によって出てきます。このお酒を中汲み・中取り・中垂れ（なかだれ）と言います。香り・味とも繊細かつ上品な非常にぜいたくなお酒です。【お客様の声】 ▼お世話になっております！「臥龍梅　純米吟醸　袋吊り雫酒　短稈渡舟」は渡舟ファンとしては見逃せないですね～。即購入決定です！楽しみにしています。また、10月にもいただいた「國香　特別純米中汲み無濾過生原酒うすにごり」が大変気に入りまして、私には珍しくリピート注文です。「千代の光しぼりたて」ももちろんとっても楽しみにしております！どうぞよろしくお願いいたします。埼玉県　橋本様

國香　特別純米

100405L

1.8L

\2,750（税込）

会員登録して、お買物されますと
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1.8L

【アルコール分】15.5　
【日本酒度】+7.0　
【酸度】1.3　
【使用米】五百万石（80％）、山田錦（20％）60％精白

静岡酵母HD-1で醸す。中庸の甘さとしっかりとしたコクが見事に調和したお酒で
す。精米率60％でこの値段はお買い得といえます。2001年度静岡県清酒鑑評会で「國香」が純米酒の部門で第一位（県知事賞）に輝きました！「価格以上においしい」と店頭および飲食店様にも非常に好評を博しております。

國香特別本醸造

100406L

1.8L

\2,420（税込）

会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

1.8L

【アルコール分】15.5　
【日本酒度】+9.0　
【酸度】1.2　
【原料米】五百万石（80％）、山田錦（20％）60％精白

非常にに洗練された手造りの辛口酒。のど越しの良さは目をみはり、ただ辛いのではなく、味があり、もうすいすい飲めてしまう珠玉の銘酒です。ヒヤでもぬる燗でもうまい！個性的なお酒です。

【特別限定酒】國香純米大吟醸斗瓶囲い

100422S

720ml

\4,070（税込）

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720ml

★6月～9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

【アルコール分】15.5　【日本酒度】+7.0　【酸度】1.2
【使用米】兵庫県産山田錦４０

春先からお願いしていた特別なお酒でございます。平成30年1月に仕込み、3月に出来上がったお酒が約半年、蔵の低温冷蔵庫で囲われ蔵元様のＧＯサインを待ち、満を持しての入荷となります。

斗瓶囲い（斗瓶取り）は斗瓶（一斗のガラス瓶）にお酒を集める方法で、醪が入った酒袋を吊るして滴り落ちるお酒の雫を貯めていきます。醪に圧力をかけずその自重で酒袋から自然と落ちるお酒を集めますので余分な成分やそれに伴う雑味の出ないよりクリアなお酒となります。

大変手間がかかり、搾れられるお酒が従来より小量なため、出品酒や高級酒に用いられる手法です。レギュラーの國香純米大吟醸・大吟醸でも十分に故・河村伝兵衛先生の遺志を汲む静岡地酒の伝道師、蔵元社長兼杜氏の傳一郎氏の技術が発揮されてますが、この斗瓶囲いはさらに洗練された味わいを楽しむことが出来る貴重なお酒です。

数が少ないのでどうぞ國香ファン、いや日本酒ファンはお早めに！

國香　純米大吟醸

100401L

1.8L

\7,260（税込）

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100401S

720ml

\3,850（税込）

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1.8L

720ml

★6月～9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

【アルコール分】15.5　【日本酒度】+7.0　【酸度】1.2
【使用米】兵庫県産山田錦４０

國香酒造では鑑評会用に特別なお酒を造るなんてことはしません。通常の市販酒を出品して、それが一番になっているところに、そのすごさがあります。
このお酒は”「やさしさ」が全体を包みこんでいるお酒”と表現したらいいでしょうか。やわらかくそれでいて、深い芯が潜んでいます。飾り気が全くない素朴な本当においしいお酒です。心が落ち着きます。國香酒造の社長さまを始めとするご家族のやさしい慈愛に満たされております。

【お客様の声】
▼前回は人の紹介で、「國香　純米大吟醸」を会社の忘年会用にお願いしましたが、あまりにうまかったので、今回は個人でお願いする事にしました。
神奈川県　平川様

國香　大吟醸

100402L

1.8L

\6,600（税込）

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100402S

720ml

\3,520（税込）

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1.8L

720ml

★6月～9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

【アルコール分】16.5　【日本酒度】+9.0　【酸度】1.0
【使用米】兵庫県産山田錦４０

「このお酒は間違いなくおいしい！」です。自信を持って皆様にお勧めできます。すごくきれいなんだけど、しっかりした味わいが中に潜んでいて、エレガントな香りとのバランスが非常に優れた逸品だと思います。「技を極めた雅の雫」と表現したいです。
弊社がメインとして力をいれているお蔵のお酒が、このような評価をいただいたことは、本当にありがたく、これからも自信をもってこの蔵のお酒を広めていきたいなと思っております。　是非、お試しいただきたいお酒です。

【お客様の声】
▼国香　大吟醸さすがでした。届いたその日に呑みきる勢いで、抑えるのに一苦労でした。すごいな～！
青森県　福田様

蔵元　「松尾傳一郎」作
「感性があるから感激がある！」
國香「傳一郎」純米吟醸　手造り生酒
～静岡吟醸生みの親・傳兵衛酵母と傳兵衛流で醸した究極の一本！～

100419L

1.8L

\3,630（税込）

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100419S

720ml

\1,760（税込）

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1.8L

720ml

★6月～9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
静岡県袋井市　國香酒造（株）謹製　　　　　　　　　
【アルコール分】15～16 　　　　　　　　　
【日本酒度】+8　　　　　　　　　　
【酸度】1.3 　　　　　　　　　
【使用米】兵庫県産山田錦60％　　　　　　　　　
【酵母】静岡吟醸酵母HD-1

さて、このお酒、本当に旨い！オイシイでーす。原酒ではなく、15～16度に加水した非常に飲みやすい生酒で、つくずくと幸せを感じさせてくれます。

口に入れた瞬間からしばらくの間は、すっきりと香り、本格的な辛口に感じるのですが、酒温が上がっていくにつれて、お米の旨味・甘みがふわふわっとにじみ出てきます。+8という文字通りの辛口のお酒が、時間の経過と共になぜが旨口のやわらかい味のあるお酒に変化していくんですね。不思議です。「國香マジック」というか蔵元　傳一郎の酒づくりのテクニックはスゴイなあって感じた次第です。

いずれにしても、こちらも「これぞ静岡吟醸！」という王道を行くお酒です。飲んだあとも、じわじわと口の中に唾液が湧いてきます。余韻がすばらしいんです。口が自然に「もっと飲みたいからちょうだいな！」って言っているかのようです。

常温からぬる燗の間では、心地よい酸とまろやかな甘みが現れます。このバランスが絶妙。相性としましては冷たくして召し上がってもおいしいですが、冷たい状態から常温になるところのポイントで召し上がるのが一番いいように私は思います。皆様はどうぞ、いろいろな温度帯で試されて、ここだ！っていうところを発見してみてください。それがとってもオモシロイです。それにしてもいいお酒です。※ぬる燗も繊細で超美味ですヨ！

【傳一郎とは？】
じつは「國香」松尾社長は静岡吟醸酵母HD-1の開発者、河村傳兵衛先生の一番弟子なのです。河村傳兵衛先生が直々に河村流酒造りの継承者として「國香」の松尾晃一社長に「傳一郎」、「満寿一」の増井さんに「傳次郎」を、そして「喜久酔」の青島　孝さんに「傳三郎」をそれぞれ命名し、免許皆伝したという物語。いい話でしょう！当の蔵元様もそうですが静岡のお酒に関わっている店主市川としては、本当にうれしい話しですし、本当に励みになります。