静岡の地酒
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國香酒造株式会社
＜杜氏＞松尾晃一
（松尾傳一郎）
静岡県袋井市山田
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松尾晃一社長 |
國香「こっこう」と読みます。ここでは蔵の跡継ぎ・松尾晃一社長が杜氏を務めます。
「袋井市山田」という地名通り？の田んぼに囲まれた日本のふるさとって感じの場所に蔵はあります。蔵のシンボルとも言うべき？煙突もなく、どこに蔵があるのか初めて行ったのではきっとわからないかと思うくらいです。
國香のお酒がなんでこんなにすばらしいのか・・・それは、酒造りで「良し」とされることは、妥協せず、やる！という信念と愛情なんですね。たとえば非常に大切な作業に「酒袋洗い」があります。「袋洗い」に始まり「袋洗い」に終わるというくらい大事な作業なのです。１つの袋を一ヶ月毎日洗い続けて、ようやく「袋香」とよばれるいやな・きらわれる風味が着かなくなるのだそうです。
この作業ひとつにしてもこのこだわりと不断の努力！そのたゆまぬ努力の結果が95年静岡県新酒鑑評会吟醸酒部門で第一位を受賞。2001年度は静岡県新酒鑑評会で純米酒部門で第一位と吟醸酒部門で第二位という快挙でいっきに開花！。それからなんと今年2002年度も静岡県新酒鑑評会で吟醸酒部門で第一位（県知事賞）を獲得！するなど質の高い静岡県において珠玉の絶品蔵です。これからますますたのしみです。 |
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総生産量200石（1石＝1.8Lびん100本）と非常に小さな知る人ぞ知るお蔵ですがここのお蔵のお酒はどれも品質が素晴らしい上に値段も安い！おすすめです！まだ無名に近いですが、酒質は間違いなく全国トップレベルだと断言できます。
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【お客様の声】
▼「國香」は浜松の遠鉄百貨店で純米大吟醸を購入し、飲んでみてあまりの旨さにブッたまげました。田舎（浜松）に帰らなくても郷里の地酒が買えるので嬉しいです。
東京都 清水様 |
蔵元 「傳一郎」作 ◆第一弾◆
「感性があるから感激がある！」
國香 「傳一郎」 純米吟醸 中汲み無濾過しずく
〜静岡吟醸生みの親・傳兵衛酵母と傳兵衛流で醸した究極の一本！〜 |
| 100417L |
1.8L |
\3,255（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
| 100417S |
720ml |
\1,523（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
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1.8L |
720ml |
 ★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
静岡県袋井市 國香酒造（株）傳一郎 謹製
【アルコール分】16.5
【日本酒度】+7
【酸度】1.2
【使用米】兵庫県産山田錦60％
【酵母】静岡吟醸酵母HD-1
【杜氏】松尾傳一郎（蔵元）
【傳一郎とは？】
じつは「國香」松尾社長は静岡吟醸酵母HD-1の開発者、河村傳兵衛先生の
一番弟子なのです。河村傳兵衛先生が直々に河村流酒造りの継承者として
「國香」の松尾晃一社長に「傳一郎」、「満寿一」の増井さんに「傳次郎」を、
そして「喜久酔」の青島 孝さんに「傳三郎」をそれぞれ命名し、免許皆伝
したという物語。いい話でしょう！当の蔵元様もそうですが静岡のお酒に関わ
っている店主市川としては、本当にうれしい話しですし、本当に励みになります。
さてこのお酒、本当に旨い！オイシイでーす。
つくずくと幸せを感じるそんなお酒がこれです。
口に入れた瞬間からしばらくの間は、すっきりと香り、本格的な辛口に感じるの
ですが、酒温が上がっていくにつれて、お米の旨味・甘みがふわふわっとにじみ
出てきます。+7という文字通りの辛口のお酒が、時間の経過と共になぜが旨口の
やわらかい味のあるお酒に変化していくんですね。不思議です。
「國香マジック」というか蔵元 傳一郎の酒づくりのテクニックはスゴイなあって感
じた次第です。
いずれにしても、こちらも「これぞ静岡吟醸！」という王道を行くお酒です。
飲んだあとも、じわじわと口の中に唾液が湧いてきます。余韻がすばらしいんです。
口が自然に「もっと飲みたいからちょうだいな！」って言っているかのようです。
常温からぬる燗の間では、心地よい酸とまろやかな甘みが現れます。
このバランスが絶妙。相性としましては冷たくして召し上がってもおいしいですが、
冷たい状態から常温になるところのポイントで召し上がるのが一番いいように私は
思います。皆様はどうぞ、いろいろな温度帯で試されて、ここだ！っていうところを
発見してみてください。それがとってもオモシロイです。
それにしてもいいお酒です。
※ぬる燗も繊細で超美味ですヨ！
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冴えわたる傳一郎マジック
「静岡吟醸の極み」磨きぬかれた珠玉の酒！
國香 吟醸 雅のしずく 無濾過生原酒 斗瓶囲い
〜一発限りの限定の超レアなお宝です〜 |
| 100418L |
1.8L |
\4,600（税込） |
■18本限定■
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
■クール便の指定をお願い申し上げます
（せっかくのすばらしいお酒ですので、最良の状態でお届けしたく存じます）
静岡県袋井市 國香酒造（株）
【アルコール分】16〜17
【日本酒度】+9
【酸度】1.1
【使用米】兵庫県産山田錦50％
【酵母】静岡吟醸酵母HD-1
本当に旨い！オイシイでーす。
つくづくと幸せを感じるそんなお酒がこれです。
名手・傳一郎の酒マジックが冴えわたっております。
よく見てくださるとわかりますが、うっすらとほんの少ーしですが、底に澱（おり）
が
落ちているのが分かります。まさに出来たてをそのまま瓶詰めしたということがうか
がえます。早く飲みた〜い！って、思わず口の中の唾を飲み込んでしまいます。
さあ、飲むぞ〜！幸せな瞬間の訪れです。
口に入れた瞬間からしばらくの間は、香りすっきり、本格的な辛口に感じるのです
が、
酒温が上がっていくにつれて、お米の旨味・甘みがふわふわっとにじみ出てきます。
さらに時間の経過と共に、旨口のやわらかい味のあるお酒に変化していくんですね。
+9という数字上では辛口のお酒なのですが、辛さを全然感じさせないのです。
「これが辛口？」不思議です。日本酒度が高いのに酸度が低い。
華やかな吟香とキレの良い飲み口。これぞ「傳一郎マジック」。松尾傳一郎社長兼
杜氏の酒づくりのテクニックはスゴイなあっていつもながらに感じます。
静岡酵母を極めたまぎれもない「静岡の吟醸酒」、磨きぬかれた珠玉の酒です。
常温からぬる燗の間では、心地よい酸とまろやかな甘みが現れます。
このバランスが絶妙。相性としましては冷たくして召し上がってもおいしいですが、
冷たい状態から常温になるところのポイントで召し上がるのが一番いいように私は
思います。皆様はどうぞ、いろいろな温度帯で試されて、ここだ！っていうところを
発見してみてください。それがとってもオモシロイです。
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評判がうなぎ登りの絶品酒「國香」！
蔵元 松尾晃一が操る「國香マジック」
＜年に一度の限定品＞
國香 純米吟醸 中汲み無濾過しずく 21BY
21BYから袋吊りとなりました！ |
| 100412L |
1.8L |
\4,200（税込） |
■18本限定■
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
| 100412S |
720ml |
\1,995（税込） |
■36本限定■
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
1.8L |
720ml |
★クール便必須でお願い申し上げます。（せっかくのすばらしいお酒ですので、最良の状態でお届けしたく存じます）
静岡県袋井市 國香酒造（株）謹製
【アルコール分】16.5
【日本酒度】+8
【酸度】1.3
【使用米】兵庫県産山田錦50％
【酵母】静岡吟醸酵母HD-1
【杜氏】松尾傳一郎（蔵元）
蔵元・松尾社長＆杜氏のご協力のもと、今年もこのお酒の発売が実現しました！
皆様その至極の味と香りを存分にお楽しみください。
このお酒は「おりがらみ」のそう、うっすらとにごっている「うすにごり」タイプで
す。
出来たばかりをそのまま瓶詰めしたということがうかがえます。
いかにもおいしそうって感じで思わず「ゴクッ」と喉が鳴ります。
飲んでみました。本当に旨い！オイシイでーす。最高でーす！感謝！！
口に含むと非常にやわらかく、まろやかで、+8という日本酒度からは想像もでき
ない甘美な甘さをも感じることができます。「きれいさ」というよりもとても味わ
い、
「味」を感じさせるお酒です。「辛口なのに甘口？！」とも感じとれます。
これも「國香マジック」でしょうね。まさに「静岡吟醸」の典型、いや「静岡吟醸」
の
完成型といってもいいかなと思いました。
ふつうの静岡型とはちょっと違った味わいのお酒でとてもオモシロイです。
飲まれる温度帯としては、やや冷たくして召し上がってください。
ただし、冷た過ぎると、その繊細な味がわかりませんのでご注意あれ。
少し冷たい状態から常温になるところのポイントで召し上がるのが一番いいように
私は思いました。 |
| 國香 純米大吟醸 |
| 100401L |
1.8L |
\5,920（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
| 100401S |
720ml |
\3,370（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
1.8L |
720ml |
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
【アルコール分】15.5 【日本酒度】+5.0 【酸度】1.4
【使用米】山田錦４０〜５０％
國香酒造では鑑評会用に特別なお酒を造るなんてことはしません。通常の市販酒を出品して、それが一番になっているところに、そのすごさがあります。
このお酒は”「やさしさ」が全体を包みこんでいるお酒”と表現したらいいでしょうか。やわらかくそれでいて、深い芯が潜んでいます。飾り気が全くない素朴な本当においしいお酒です。心が落ち着きます。國香酒造の社長さまを始めとするご家族のやさしい慈愛に満たされております。
【お客様の声】
▼前回は人の紹介で、「國香 純米大吟醸」を会社の忘年会用にお願いしましたが、
あまりにうまかったので、今回は個人でお願いする事にしました。
神奈川県 平川様 |
| 國香 大吟醸 |
| 100402L |
1.8L |
\5,610（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
| 100402S |
720ml |
\3,230（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
1.8L |
720ml |
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
【アルコール分】16.5 【日本酒度】+7.0 【酸度】1.3
【使用米】山田錦４０〜５０％
「このお酒は間違いなくおいしい！」です。自信を持って皆様にお勧めできます。すごくきれいなんだけど、しっかりした味わいが中に潜んでいて、エレガントな香りとのバランスが非常に優れた逸品だと思います。「技を極めた雅の雫」と表現したいです。
弊社がメインとして力をいれているお蔵のお酒が、このような評価をいただいたことは、本当にありがたく、これからも自信をもってこの蔵のお酒を広めていきたいなと思っております。 是非、お試しいただきたいお酒です。
【お客様の声】
▼国香 大吟醸さすがでした。届いたその日に呑みきる勢いで、抑えるのに一苦労でした。すごいな〜！
青森県 福田様 |
名人／蔵元・松尾晃一社長（杜氏）自信満々の勝負酒だぁ〜！
純米酒というより吟醸酒のよう！ウマ〜い！！
したがいまして→飲まない訳にはいきません！
■限定酒■國香 特別純米 中汲み
無濾過生原酒 うすにごり |
| 100410L |
1.8L |
\2,940（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
| 100410S |
720ml |
\1,365（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
|
 クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、右側「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
國香酒造（株）静岡県袋井市
【アルコール度】17〜18 【日本酒度】+6 【酸度】1.5
【使用米】富山五百万石55％ 【使用酵母】静岡酵母ＨＤ−１
このお酒は名人／蔵元・松尾傳一郎社長（杜氏）が「中汲み」（*1）という手法で
手間ひまをかけて造っていただいたお酒で、今回さらに無濾過で生原酒、”おり”を
特別にからめていただきました限定酒中の限定酒で、ほんわりと全体に薄く”おり”
がからんでおり、見るからにオイシソーな予感がいたします。
ラベルには「うすにごり」とは書いてありません。（店主市川が勝手にそう命名
してしまいました＜笑＞）
松尾傳一郎社長が「どうだ〜飲んでみぃ〜」ってな感じで、商品といっしょに1本、
試飲用を送ってきてくれました。通常は自腹でお店から買って（原価でごめんな
さい）試飲をしているのですが、今回は松尾社長の自信をひしひしと感じました。
飲んでみたら旨いのなんの！想像以上ににオイシー！！
これは安すぎ〜〜！って絶叫して（ウソ）しまったくらいです。唸りました！
しぼりたて特有のアルコールの臭いは全く感じさせず、原酒で17.5度もあるのにも
かかわらず、まるで原酒とは感じさせない味わいが摩訶不思議です。
本当に美味しくて、飲みやすくて、すいすい飲めてしまいます。
身体が自然にこのお酒を欲しているような感じさえてしてまいります。
これも松尾社長（杜氏）の秘技なんでしょうね。
「すごく飲みやすいー！」って我が家の女性陣にも大好評でしたっけ。
後味が切れるすばらしいお酒だと感心しております。
★ある程度の数量の確約を松尾社長からいただきましたので、どうぞ存分に
ご注文をいただけましたらありがたく存じます。
（*1）「中汲み」とは
「中汲み」とは醪（もろみ）を汲み出して、昔ながらの槽（ふね）（大きな四角い
箱のような物）による搾りの方法を言います。國香の場合、約2,000Lのもろみを
10Ｌくらいずつ酒袋に詰めて、槽に交互に積み重ねていきます。
この間に最初に出てくる白く濁った清酒を「荒走り」（あらばしり）といいます。
さらに酒袋を積み上げていきますと自らの重さで、清酒が自然の圧力によって
出てきます。このお酒を中汲み・中取り・中垂れ（なかだれ）と言います。
香り・味とも繊細かつ上品な非常にぜいたくなお酒です。
【お客様の声】
▼お世話になっております！
「臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 短稈渡舟」は渡舟ファンとしては
見逃せないですね〜。即購入決定です！楽しみにしています。
また、10月にもいただいた「國香 特別純米
中汲み 無濾過生原酒
うすにごり」が大変気に入りまして、私には珍しくリピート注文です。
「千代の光しぼりたて」ももちろんとっても楽しみにしております！
どうぞよろしくお願いいたします。
埼玉県 橋本様
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國香
純米吟醸 ５０％「中汲み」
恐るべき実力のお酒！まさに「至高の芸術品の域」安くてめちゃ旨い！ |
| 100407L |
1.8L |
\3,980（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
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| 100407S |
720ml |
\1,990（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
【アルコール分】15.5 【日本酒度】+8 【酸度】1.3
【使用米】兵庫県播州小野市産山田錦50％
かの有名な静岡酵母生みの親、元静岡県工業技術センター河村伝兵衛先生門下で鍛え上げられた蔵元当主であり、かつ杜氏でもある松尾傳一郎の技が冴えわたる逸品
です。静岡吟醸酵母ＨＤ−１を極めた、非常にオイシイお酒です。味があります。”わかる人がわかってくれる”そんなお酒・・・。
ここのお蔵全般にいえるのですが、お酒の品質に比べて、価格が安くとっても良心的。
どうぞ安心してお飲みくださいね。店主市川も大好きなお酒です。以前から蔵元様にお願いしておりました貴重なお酒を今回も、お分けいただくことができ、店主市川は喜色満面です！この貴重な逸品をみなさまに、ぜひとも味わっていただきたいと思います。「至高の芸術品の域」との評価を皆様よりいただいているお酒です。
【お客様の声】
▼こないだは、お酒を選んでいただいてありがとうございました。
國香 特選純米吟醸「中汲み」
「とても美味しかった。」と言って下さったので、私も鼻が高いです(笑）
兵庫県 山形様
▼國香の特選純米吟醸「中汲み」を飲みました。舌触りも喉越しもきわめてスムースなのに、決して薄い味ではなく、雑味や刺激感のない円熟した透明感のある旨みとコクを感じました。以前飲んだ、H
13.11 出荷の純米大吟醸でも感じたことですが、突出した味覚や刺激感は感じないのに、日本酒に期待する旨みと辛さがバランスよく味わえ、大輪の蓮の上でまどろむような心地よい気分を味わえました。これが他の蔵の純米吟醸と比べても安く入手できるのですから、蔵元さんと市川さんには大感謝です。國香、ますます好きになりました。また、「中汲み」を通常の純米吟醸と比べると、明らかに「１ランク違う味」です。あっちが純米吟醸なら、こっちは純米大吟醸と名乗って、それなりの値段で売られていてもおかしくないです。通常の純米吟醸も並みの純米吟醸には負けない旨さなのに、それより１ランク上の味で価格差が１升瓶で
200円しかないのですから、驚きました。國香おそるべし。
東京都 清水様
▼先日いただいた、國香 特選純米吟醸「中汲み」は相変わらずおいしかったです。
静岡県 大川様 |
| 國香 特別純米 |
| 100405L |
1.8L |
\2,300（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
 【アルコール分】15.5
【日本酒度】+7.0 【酸度】1.3 【使用米】五百万石５５％
静岡酵母NEW-5で醸す。中庸の甘さとしっかりとしたコクが見事に調和したお酒で
す。精米率５５％でこの値段はお買い得といえます。2001年度静岡県清酒鑑評会で「國香」が純米酒の部門で第一位（県知事賞）に輝きました！「価格以上においしい」と店頭および飲食店様にも非常に好評を博しております。 |
| 國香 特別本醸造 |
| 100406L |
1.8L |
\2,040（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
1.8L |
【アルコール分】15.5 【日本酒度】+8.0 【酸度】1.0 【使用米】五百万石５５％
非常にに洗練された手造りの辛口酒。のど越しの良さは目をみはり、ただ辛いのではなく、味があり、もうすいすい飲めてしまう珠玉の銘酒です。ヒヤでもぬる燗でもうまい！個性的なお酒です。 |
| 國香 吟醸 「雅のしずく」 |
| 100403L |
1.8L |
\3,880（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
【アルコール分】16.5 【日本酒度】+8.0 【酸度】1.3 【使用米】山田錦５０％
華やかな吟香・キレの良い飲み口。静岡酵母の酒を極めたまぎれもない「静岡の吟醸酒」。「磨きぬかれた珠玉の酒」です。地下100メートル近い井戸から汲み上げた天竜川水系の仕込み水を使用。年間生産量２００石の絶品蔵。 |
 買い物カゴの中を見る
Copyright ©銘酒市川 All Rights Reserved.
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季節のギフト |
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会員様必見！ |
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料理・おやつに |
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蔵元の酒粕 |
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