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黒糖焼酎【あまみ長雲】【一番橋】の販売店銘酒市川

家族4人だけで醸される黒糖焼酎の逸品

〜黒糖焼酎ファンなら、誰でも一度は口にしてみたい〜


あまみ長雲

(有)山田酒造

鹿児島県大島郡龍郷町
山田隆社長、山田隆博専務(蔵の前で)
山田隆社長、山田隆博専務(蔵の前で)

「あまみ長雲」銘柄リスト

奄美大島名産 黒糖250g
=奄美名産「黒糖」をナメながらいただく長雲は最高!です=

奄美大島名産 黒糖250g
鹿児島県大島郡龍郷町 水間黒糖製造工場謹製の黒糖。香り・味わい香ばしく、さとうきびの旨味・甘みが凝縮されたやさしい素朴な自然本来の甘さ。


dancyu2010年9月号
dancyu2010年9月号「誰も知らない旨い焼酎あります!」にて、当店でも大人気の
春雨の宮里酒造所様龍宮・らんかんの富田酒造場様あまみ長雲の山田酒造様が掲載されました。

◆2007/4/18 「長雲」醸造元(有)山田酒造様訪問◆
幸せのゆうちゃん「ほろよいブログ」にて訪問記掲載中!
山田隆博専務、山田隆社長、店主市川 麹造りの最中の専務 もろみの状態を見る社長
山田隆博専務、山田隆社長、店主市川  麹造りの最中の専務 もろみの状態を見る社長
かめ 醗酵中のもろみ 蒸留器から原酒が出てきました。
かめ 醗酵中のもろみ 蒸留器から原酒が出てきました。

山田酒造は奄美大島・名瀬市から車で約30分ほどの龍郷町(たつごうちょう)の静かな山間の里にあります。そこでこの絶品黒糖焼酎・あまみ長雲は醸されます。
黒糖焼酎は奄美諸島だけで製造が認められいる本格焼酎で上品な甘みとすっきりした後口が特長です

山田酒造は昭和20年代の創業で、年間400石(1石=1.8L瓶で100本)弱というわずか
な生産量。
黒糖焼酎ファンなら、誰でも一度は口にしてみたいと思う逸品ですが、数が少ないのでなかなかお目にかかれないと言われております。

この絶品焼酎造りに携わっているのは2代目山田隆さんご夫妻と次代を担うご長男隆博さんご夫妻の4人がこつこつと手作業(製造からびん詰め・ラベル貼付までのほとんどの工程を)で醸しております。

黒糖の持つ香りや味を大切にするため新糖を使用するというこだわり。
そして、そのうまさを引き出すため、昔ながらの造り(常圧蒸留・一次はかめ仕込み)で、長期熟成にこだわり、コクのある焼酎造りをめざして日夜奮闘しておられます。

「長雲」は、蔵の所在地の龍郷町にある、長雲山脈の麓から涌き出る名水から造っていることから、命名されたそうです。長雲峠は昔から地元の方々に良質の水を恵む緑の泉といわれております。

銘酒市川の所在地静岡市清水区蒲原の姉妹都市インディアナ州シェルビービル市(アメリカ)市長TomDeBaun氏
銘酒市川の所在地静岡市の姉妹都市インディアナ州シェルビービル市(アメリカ)トム市長

あまみ長雲銘柄リスト



★蔵元限定1000本の貴重な黒糖焼酎★
【超限定】あまみ長雲 新焼酎(2017年4月蒸留)
青いサトウキビを感じさせる風味が特徴。蒸留したての新焼酎
205007L 1.8L \2,829(税込)
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【超限定】あまみ長雲 新焼酎(2014年4月蒸留)【アルコール分】30% 
【原料】黒糖

【超限定】あまみ長雲 新焼酎(2014年4月蒸留)黒糖焼酎では、通常、蒸留後一定期間の貯蔵熟成してからの商品化が一般的とされ、現在の長雲も2年以上の貯蔵熟成を経て瓶詰出荷となっております。

この「あまみ長雲 新焼酎」は、今春4月に蒸留したばかりの“新焼酎”を発売致します。通常、寝かせるのが一般的で、ありそうでほとんどなかった黒糖焼酎の新酒。荒々しさの中に、青いサトウキビを感じるような、豊かな風味をぜひお楽しみ下さい!

わずかの仕込みですので、30度・1.8L 1000本(蔵元)の数量限定となります。ご希望のお客様はぜひお早めにお手当てください。



★蔵元限定700本の貴重な黒糖焼酎★
【超限定】長雲 山田川(ヤマダゴゥ)2014
地元奄美の黒糖と有機栽培国産米で醸すこだわりの一本!
205006L 1.8L \4,916(税込)
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長雲 山田川(ヤマダゴゥ) 2009【アルコール分】30% 
【原料】山田酒造・山田 隆栽培、きょらうみ工房製糖、奄美大島産黒糖
    鹿児島県奄美大島龍郷町産有機栽培米イクヒカリ

長雲 山田川(ヤマダゴゥ) 2009山田酒造さまでは、これまでも、沖縄産および奄美大島産の国産黒糖のみを使用し焼酎を製造されておられますが、より奄美に根ざした焼酎造りをとの思いから、奄美大島産無農薬・自家栽培・手刈りで収穫したサトウキビから作った手づくり黒糖と奄美大島・地元龍郷町産の有機栽培米イクヒカリを麹米に使用し、長雲山系の伏流水で醸した『奄美大島産原料100%の黒糖焼酎』です。 白麹仕込をしました。蔵元様曰く「手造り黒糖と国産米のやさしい風味に仕上がっております」とのこと。

わずかの仕込みですので、30度・1.8L 700本(蔵元)の数量限定となります。ご希望のお客様はぜひお早めにお手当てください。


★超限定品!長期熟成貯蔵古酒 幻の逸品とはこのこと★
【超限定】長期熟成貯蔵 あまみ長雲 古酒
(2006年謹製)
205005L 1.8L \4,608(税込)
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※お一人様3本までとさせていただきます!
長期熟成貯蔵 あまみ長雲 古酒【アルコール分】30% 【原料】黒糖

5年以上じっくりと熟成させた秘蔵古酒です。この焼酎、それは丁寧に丁寧に造られているだけあって、本当においしい!なんとも言えぬ深いコクが複雑に絡み合っていて、上品な甘い香りとのすばらしいハーモニーを醸し出しております。

◆お客様の声
長雲、一番橋とは比較にならないほどまろやかな味わいをしていました。目からうろこが落ちました・・・・・ これは、他の人に知られたくない味わいですね。独り占めしたいです。 2009/11/19 
埼玉県 飯野様


黒糖らしい風味が一層楽しめる絶品
長雲 一番橋
〜数量限定、お早めにお手当くださいませ!〜
960054S 1.8L \3,188(税込)
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長雲 一番橋■数量限定品■ 
【アルコール分】30% 【原料】黒糖

この焼酎の特徴は「黒糖の風味」がより強調されている点。従来は黒糖の原料処理の段階で”芳しい香り”が、どうしても飛散してしまっておりましたが、この「長雲 一番橋」は、黒糖の香りを封じ込めるような工夫がされております。ですので、より黒糖らしい風味をお楽しみいただけるのではないかと存じます。
 この「一番橋」という名前の由来は、こちらの蔵元・山田酒造さまの発祥の地が”一番橋”のたもとにあったことから命名されました。”一番橋”は、長雲山脈にある本茶峠の第一番目の橋の名前でした。木橋でしたので、今は朽ちて跡形も残っていないそうですが、その沢を登っていくと、清流と滝、そして亜熱帯の原生林が広がり、身も心も癒されるところなのだそうです。「長雲 一番橋」は、きっと飲み手の心と体を癒してくれる焼酎なのでしょうね。

※この焼酎はタンク1〜2本の製造と数が非常に少ないですので、皆さまどうぞ、お早めのお手当をお願いしたく存じます。まだ何本入荷してくるかわかりませんが、とにかくわずかだと思われます。最初は1.8Lのみでのスタートとなります。

【お客様の声】
▼一番橋は優しい味で本当にデリケートな感じでした。
宮城県 土門様

黒糖焼酎は初めてなのなので、 どんな味がするのか、甘いってどれくらい甘いのか…と、恐る恐る飲んでみましたが、 これは旨い。すこぶる旨い!困ったことです。
千葉県 大眉様

▼開けてみてまず驚いたのが香りです。これが焼酎なの??と驚きました。まるでウィスキーのような、でもウィスキーよりまろやかでくせがなく、やみつきになりそうです。
東京都 山崎様

▼「一番橋」飲み友達と美味しくいただいております。杯を重ねる毎に美味しくなる不思議な焼酎です。
京都府 土谷様

▼長雲の一番橋、メチャクチャうまかったです。祐ちゃんのせいで焼酎にもハマってしまいそうです。
福岡県 草場様


あまみ長雲 40度
205001S 720mL \2,500(税込)
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あまみ長雲 40度【アルコール分】40% 【原料】黒糖

黒糖のもつ自然な香り・甘味・旨味が薫り高く、口中に爽やかな甘味が広がり、アルコール度数の強さを感じさせません。むしろ余韻の柔らかさがこの焼酎の特長とも言えます。その旨さがなんともいえません。(是非味わっていただきたく存じます!)まろやかな香りは焼酎のイメージを払拭し、まるでウイスキーのよう。絶賛です!!オン・ザ・ロックやストレートでお楽しみいただければ旨さが最大限引き出されます。
ストレートで味わうときには、チェイサーをつけることでよりおいしく味わえて、ちょっとリッチな感じになりますね!


あまみ長雲 30度
205002L 1.8L \2,829(税込)
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205002S 900ML \1,512(税込)
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あまみ長雲 30度 1.8L
1.8L
あまみ長雲 30度 900ml
900ml
【アルコール分】30% 【原料】黒糖

この焼酎、なんとも香りがいいです。黒糖本来の旨味(豊潤な味わいにほんのり香る黒糖の甘味)そして余韻の強さが心地よく、文句のつけるところがない旨き焼酎です。おすすめの飲み方はお湯割りやオン・ザ・ロック(でもみなさんご自由にお楽しみ下さいね!)また、ほとんどすべてのお料理にマッチするかと思います。本当に「心を込めて丁寧に造ったというのがよく分かる」逸品です。

【お客様の声】
▼予測どおり、芳醇な旨味のある焼酎を実感しました。
高知県 橋田様

▼『あまみ長雲30度』早速いただきました。間違いなく美味しいですね。 とても良い香りとほのかに甘い後味はなんとも言えず、後を引きそうです。 黒糖焼酎は初めての試みでしたので美味さに感動しました。 オン・ザ・ロックで氷が少し溶け始めたころが私にはちょうど良いかなぁ…
静岡県 西ヶ谷様


あまみ長雲 25度
205003L 1.8L \2,510(税込)
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205003S 900ML \1,378(税込)
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あまみ長雲 25度 1.8L
1.8L
あまみ長雲 25度 900ml
900ml
【アルコール分】25% 【原料】黒糖

口当たりのやわらかな非常に飲みやいタイプです。後口の爽やかさが、ついつい杯を重ねてしまいます。やさしい感覚ですので、女性や初めて黒糖焼酎を飲まれる方にもってこいの焼酎っていう感じがします。それでいて、きちんと残る深い味わいがなんともGood!ハマリます。

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★絶品、逸品集めました!★

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メディア掲載の話題の商品

販売価格:720ml 1080 円(税込)~各種

WOWOW「銘酒誕生物語」第8弾に登場!当店がイチオシする静岡地酒「喜久酔」の回(番組の初出は2011年だと思いますが)が2014年1月に再放送されました。作中にも登場した松下米50は年に一度の希少な人気酒。

販売価格:170g 540 円(税込)

「遠くへ行きたい第2185回」
(NTV系テレビ放送[2013年12月15])
「旅する人 渡辺 徹「富士山で 勝手に文化遺産」 ―静岡県 富士宮市〜静岡市―」にて、当店でも販売中、エイシンフーズさんの「いわし削り」が登場。また、蒲原特産として「イルカのすまし」も紹介されました。

白扇酒造 三年熟成本みりん「福来純」
販売価格:500ml 787 円(税込)~

NIKKEIプラス1特集[2013年6月1日]に掲載!料理のプロ50人が選ぶ調味料 「味わい深める万能な一本」にて第1位を獲得しました。

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