にごり酒特集　ダブルポイントコーナー銘酒市川 0120-89-1713

期間：5月1日(木）AM10：00から5月15日（木）AM9：30まで
(商品がなくなり次第終了)
↓↓↓今回の対象商品↓↓↓
★にごり酒特集★
人気のにごり酒。独特の味わいをこの機会にぜひ！

※ショッピングポイントの詳細はこちら。

蔵元曰く、理想的なまさに流線形にごり酒である！「スーっと入って膨らみ、またスーっと抜ける」【冬季限定品】越乃白雪　純米吟醸　にごり酒～なんと兵庫県産特A地区特上山田錦で醸した”究極のにごり酒”～
101117S	720ml	\2,070（税込）	【20pt→40pt】 ■24本限定■ 会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！新潟県西蒲原郡弥彦村　弥彦酒造（株）　　【アルコール分】16～17 【日本酒度】+3　【酸度】1.4 【使用米】兵庫県産　特A地区特上山田錦　50％精白【使用酵母】自社酵母まさにやわらかく酒名のごとく「雪」のように繊細でなおかつ、まろやかで上品な「にごり酒」です！穏やかで控えめな香り。「越乃白雪」独特の透明感と、ほのかな甘さを兼ね備えた逸品だと感心しました。使用米は「にごり酒」なのに（適切な表現かどうかわかりません）、日本で最高と言われている酒米・兵庫県産特A特上山田錦を使ってる！？ってお聞きして、まずもって「ええっ」と思わず驚いてしまいました。このお米を使用している蔵は数えるほどしかないのだそうです。味は、ご存じ「正雪　にごり酒」はガツンとフルボディで「旨い」という表現で表せますが、この「越乃白雪　純米吟醸　にごり酒」は、軽くしなやかで「美味しい」と表現できます。いくら飲んでもまったく飲み飽きせず、食前酒はもとより、食中酒でもその美味しさをすばらしく発揮できると思いました。私など試飲といいながら気が付けば3合飲んでおりました。 ★このお酒こそ”究極のにごり酒”といえます！★ 飲み頃の温度帯は少々冷えたところが美味しいポイントです。このにごり酒の「ぬる燗」もバッチグーですよ！だまされたと思ってぜひやってみてください。ふんわりとお米の美味しさが出てきます。こんなお酒が味わえるなんて、お酒を飲める体に生んでくれた母ちゃんに感謝しなければと思いました。先入観を抜きで、お客様の反応をうかがうと、抜群に評価されるのがこの弥彦酒造様のお酒なのです。「酒は楽しませるもの。旨いだけに終わらず、料理の邪魔をせず、飲む人の心を癒し、和ませる酒。この蔵の造っている酒は、それ以上でもそれ以下でもありません。」と蔵元さまはおっしゃります。【弥彦酒造株式会社　杜氏大井源一郎様からのコメント】アル添でスッキリ・・・ではなく、“純米でも上品なにごり”を当蔵の酒であれば成し得るという自信はありました。(アル添にごり酒は市場に多く出回っておりますので）泉流　越乃白雪の定番でもある特別純米酒や純米吟醸を飲んで頂けばお分かりになるかと思いますが、“本物の淡麗辛口”を極めるといった観点からも、今回理想的なにごり酒になったと思っております。「スーっと入って膨らみ、またスーっと抜ける」まさに流線形のにごり酒に仕上がっております。（お酒の代金に蔵元様→弊社までの送料分を加算させていただいております）

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すっきり辛口の「にごり酒」＜食中酒として最高です＞～飲むごとに口の中をすーっと洗い流してくれます！～竹鶴純米にごり酒
101513L	1.8L	\2,310（税込）	【23pt→46pt】会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
101513S	720ml	\1,050（税込）	【10pt→20pt】会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　【アルコール分】16.5 【日本酒度】+8　【酸度】1.8 【使用米】八反錦・一般米65％　【酵母】協会601号吟醸酒のような爽やかでフレッシュな香りの「火入れ」したにごり酒です。昨年は早々に売り切れてしまったため、竹鶴酒造様ではお客様のご要望にお応えする形で、この「竹鶴純米にごり酒」を今季より年間を通じてご用意できるように準備を整えになりました。しかしながらその品質管理のため、費用がかかることとなり、1.8Lに限り、価格が変更になりましたことご報告申し上げます。さて、飲ませていただきました。うれしいですね。昨年と変わらず全く飲み飽きしません。それはすっきりとした辛さの中に一本芯の通った旨味があるからだと思います。日本酒度+11と非常に辛口なんですが、やわらかくそんなに辛さを感じさせません。まだまだ、出来たてで若い感じがしますが、日を追うごとに”こなれて”さらにまろやかになっていく、米の旨さが上手に表現されたボディのしっかりした「にごり酒」だなと思いました。焼き肉・すき焼き・焼鳥・鰻など醤油タレをベースとした料理には、かなり合うなと思いました。ステーキなどソースをたっぷりと使う料理にも合いますね！この「にごり酒」が口の中をすーっと洗い流してくれるようで、飲むたびに口の中がリセットされるような感じです。食前酒というよりもむしろ「食中酒」ではないかと思います。コストパフォーマンスばっちり！季節限定ながら非常にお手頃価格のお酒で、まさにサービス品だと思います。雛祭りでは「白酒」に替えて、本格的に「にごり酒」でいかれたらよろしいのではないかと思ってしまいます。さすが竹鶴だなって感じです！ ※「にごり酒」の【お燗】もなかなかイケルるんですよ。ちょっとびっくりするかもしれませんが、けっこう旨いんです！新しい日本酒観を発見されるのではないかなと思います。マジにこのお燗は美味しいと思いますヨ。これから時間が経過されるに従って、よりまあるくなって、お酒自身に甘みが感じられるようになってくると思います。【竹鶴敏夫専務のコメント】このにごり酒はお燗がお勧めです。白酒や甘酒をイメージしたにごり酒ではなく、日本酒らしさを持ったにごり酒を追求しておりますので、お燗してもくどく感じる事はありません。新酒の頃は、澱が緩衝材となって辛さを感じさせず、熟成したときにはこの澱から旨味が溶け出し、奥行きを与えます。５０℃くらいにお燗しても味が崩れる事は全くありませんし、寧ろ、そうした方が味が広がります。是非、試してみて下さい。【お客様の声】 ▼先日注文したお酒が昨日届きました。日が暮れるのが待ち遠しく、暗くなるや否や、父や叔母と三人で、片っ端から味見をしました。どのお酒も最高です。我が家の飲ん兵衛ども（ぼくも含まれますが）は一致して「竹鶴純米にごり酒」を最も気に入ったようです。少々熱めにお燗したほうが良いようですね。千葉県　福井様 ▼こんばんは。いつもお世話になります。先日買い求めました、純米にごり酒「竹鶴」はおいしいですね。春先に飲んだときはまだ、角がありゴツゴツした感じでフレッシュ感はあったものの、冷では今ひとつ飲みにくいお酒であったように感じました。今回、飲んだものはその時と同じ製造年月、随分と丸くなってましたよ。常温、ぬる燗、上燗でもおいしく間口の広い、しっかりとした造りのお酒である事を感じさせてくれました。お値段（１．８Ｌ；２１５０円）も魅力的、宅飲みで夕飯のおかずで一杯やるのにも、お米の旨みがでているからかしらん、大概の食べ物には合うような気がします。静岡県　西ヶ谷様 ▼いつもお世話になります。広島の近藤です。先日送ってもらった、竹鶴　純米にごり酒とても美味しかったです。にごり酒は甘口が多いので、食事の時にはどうかと思っていたのですが、この竹鶴は辛口なので食事しながらでも美味しく頂けました。竹鶴は地元広島のお酒ですが、近所の酒屋では手に入らず、広島にいるのに市川さんに注文している私です。すっかりにごり酒にはまってしまいました。広島県　近藤様

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＜もの凄いインパクト！！＞
～お花見にはもってこい！～
平井城の隠し酒　純米吟醸　活性にごり生酒
（どぶろくもろみ酒）
～これは究極の「どぶろく」（活性にごりもろみ酒）である～

110601S

720ML

\1,680（税込）

【16pt→32pt】

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★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、右側「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。

-おいしいお酒をより美味しく・楽しく「酒香グラス」がオススメ！-

群馬県藤岡市　松屋酒造（株）謹製　　　　　　　　　　
【アルコール分】17度未満
【日本酒度】-20～-0
【酸度】1.5以下
【使用米】滋賀県産　減農薬有機栽培米「玉栄」55％
【杜氏】松原三友（代表者）
【飲み頃温度】7℃以下
【使用酵母】静岡吟醸酵母系統の自社培養酵母

★もろみの米粒が下に落ちておりますので、お飲みになられる際はシャカシャカとは振らずに、ゆっくりと動かして、下のもろみ（米粒）を撹拌させてからお召し上がりください。

【究極の花見酒】
桜の開花が間近に控え、これからの究極の花見酒として、話題を呼ぶこと間違いありません。まさにお花見にぴったり！ ★日本酒ファンなら一度飲んでみていただきたいお酒です！

このお酒、実を申しますと3年前は群馬県は藤岡市にあります松屋酒造様が東武百貨店池袋店様の催事用に特別に使われた以外は弊社銘酒市川のみ取り扱いだった超限定酒なのです。3年前なんと2週間足らずで320本を、また一昨年は346本昨年は360本という数を販売させていただき大爆発・大ブームを巻き起こしました。ですので、このお酒のファンになられた方も多数いらしゃっることと思います。本当にありがたいことに、すでに何人かのお客様より、「今年は何時でるの？」とお問い合せも多数いただいておりました。

このお酒を取り扱い出したきっかけは「大和川」の佐藤社長自らが、このお酒を飲んで感動し、わざわざ私に電話で「こういうお酒がある」とこのお酒を紹介してくれたのでした。自分の蔵の紹介をすることはあっても、なかなか他の蔵のお酒なんか薦めません。そのくらい美味しいんです。それと佐藤社長の「度量の大きさ」に感服です。流石です。

さて、「どぶろく」がこんなにも旨いものなのか！と正直言って驚いております。このお酒を飲むと、まさに「お酒がお米から出来ている」、当たり前なのですが「お米のお酒を飲んでいる」という実感が湧いて参ります。下記のように、瓶内発酵が進むことによって、日々刻々と変わるお酒の味をわずか 720MLのお酒の中で体験できるなんて、もうおもしろくてたまりません。お聞きしましたとこと、一本一本味が違うんだそうです。お酒って本当に奥が深い！どうしたら本当に美味しい「どぶろくもろみ酒」を造れるのかを、数年前より密かに蔵元松原社長自ら、ご研究なされてこられ、ようやく実現したのがこのお酒なのです。ですので、いいかえれば蔵の技術の結晶がこの「平井城の隠し酒」なのです。

松屋酒造・松原広幸専務からお伺いしたのですが、今年は寒い日が続き、冷え込んだ中での酒造りは本当大変だったそうですが、「今年の『平井城の隠し酒』はとても元気の良いお酒に仕上がったんですよ」お話くださいました。とにかく、お客様のお手元に届き、お酒を開ける時の状況を想定し、いかに吹きこぼれないようにする酒質設計、特にその温度管理に苦労したそうです。

香りは静岡吟醸酵母系統の自社培養酵母を使用しているので、フレッシュでまろやかな上品な香りがします。今回は酵母が元気のいいところを瓶詰めしたそうですので、甘み・旨味もあるし、発泡性もありますので、大いに楽しんでいただければと思います。昨年より幾分、辛口ですっきりしている感があります。酸味が一瞬、乳酸菌飲料系（うーんと、ヨーグルトかな？）のニュアンスを見せてくれたりして、また面白いです。

※ぜひ「平井城　桃色薫酒（くんしゅ）」　といっしょに、お試しいただきたいお酒です。飲み比べを楽しんでみてくださいね！

【松屋酒造　松原広幸専務からのメッセージ】
本年度は寒い日が続き、冷え込んだ中での酒造りは本当大変でした。今年の隠し酒はその冷え込みを表わすようなきりりとひきしまったお酒に仕上がってます。香りもある少し大人な味わいです。瓶半分に溜まっている白い醪(もろみ)のと混ぜ合わせて飲んでやさしい甘さも楽しんでもらいたいです。生きたお酒のため発酵し続けております。春先は特に元気がよいので開封に時間がかかることがありますそっとやさしく開封してください＜(_ _)＞。

【楽しく美味しい召し上がり方】
数日経過したこのお酒に、そうですね。残り1/5くらいになってドロドロし始めた頃、お気に入りの他の吟醸酒（大吟醸）等を注ぎ足して・バッティングして飲んでみてください！グラスに注ぎ足すも良し！少なくなったこの「平井城の隠し酒」の瓶に直接注ぎ足して、少し振りながら瓶についたお米の粒を洗い流すように振って飲んでみてください！瓶もすっきりきれいになるし、お酒もフレッシュ感が戻って、もろみのお米の粒がピンとなり、非常に美味しくなります。この飲み方は松屋酒造・松原社長直伝。私もやってみたのですが、ホント「まいう～！」。ぜひやってみてくださいね！これにはハマリます。

【開栓を楽しんでくださいね】
このお酒はよ～く冷やした状態で開栓作業にかかってください。タオルなどをご用意いただけましたら万全です。このお酒はびんの中では酵母が生きていて発酵をしているため、炭酸ガスが発生しているとても元気なお酒です。でもとてもデリケートな面も持ち合わせているのです。温度が上がったり、強く振ったり、衝撃がありますと一気に吹き出す恐れがありますので、栓を少しずつ開けていき、徐々に炭酸ガスを抜いていってください。吹き出しがなくなったかなと思ったら、全開してください。そして美味しいお酒を存分にお楽しみください。

＜一日目＞
口に入れた瞬間、もの凄いインパクトに襲われます。お米の歯触り（お米を食べているような食感）とお米の美味しさを思い切り実感できます。そして炭酸ガスを含んだ爽やかさ、これがもうたまりません！そのくせ、おおいに味があって、キレよく、辛さをも感じさせ、飲んだ後、炭酸ガスが鼻腔を抜けるときがなんともイイんです。グイグイいてけしまいます。それを必死に抑える気持ちが足りないと、はまっていってしまいますよ。（笑）

＜二日目＞
じっくりと落ち着いたお米の旨味がビシビシと感じられてきました。一日目より甘くなっているようです。それにしても実に旨い。飲んでいて、あんまり酔わないんです。身体に良い、とても【健康的なお酒】なんでしょうね！（今回はあまりにも旨いので二日で飲みきってしまいましたので、三日目以降の変化はわかりませんでした。皆さん、試してみてください。たぶん無理でしょうね。飲んじゃいますから。（笑）一週間後はどんなふうになっているのかな？

【蔵元・松屋酒造様について】
この松屋酒造様は年間総生産量が200石（1石＝1.8L　100本）もいかない小さなお蔵で、『當選』（とうせん）という選挙時に話題になるお酒がメイン銘柄です。現在弊社ではオリジナルの『これでよしなに』そして『都初雪』を取り扱っております。 10年前より、出稼ぎの南部杜氏に頼らず、社長自らが杜氏となって、地元の社員さんとともに本物の手造りの酒をめざして酒造りを行っております。その際、機械化が進む昨今の酒造りに逆らい、徹底的に手造りにこだわろうと、米洗い・自然放冷等を昔ながらの方法で行っています。本当に『小さな酒蔵』でこそ出来る酒造りを実践されております。

【なぜ酒名が「平井城の隠し酒」なのか？～上杉孝久様より～】
群馬県藤岡市に1438年から1551年まで関東管領上杉氏の居城がありました。歴史的に言うならば上杉謙信が登場する直前です。長年にわたり関東、越後を統治し、隆盛期には１０万近い城下町として栄えたこの地は、鎌倉を凌ぐ政治経済の中心地となったのです。戦火に明け暮れる戦国期でしたが、関東管領上杉氏は京都のきらびやかな文化をこの地に移し、中世の壮大な都市を平井城を中心に造りました。

そのような文化の中心にある平井城の城の中、暗く、まさに酒蔵のような場所で醸されていたであろう酒、それがこの「平井城の隠し酒」なのです。戦乱の世だからこそ戦と戦の間には必ず癒しのための酒があったはずです。しかもそれは今のような澄み酒ではなくどぶろくだったでしょう。

4年前の2004年の初夏、松屋酒造の松原社長に今期の仕込みにそのような酒を仕込んで3月のお花見の時期に出せないだろうかと提案をして、試行錯誤の結果、この酒を醸していただきました。松屋さんから命名を託され、「平井城の隠し酒」と走り書きでFAXで送りましたところ、いつのまにかそのままの字がラベルになっていました。500年の月日が流れ、先祖の歴史を偲び、このどぶろくを愛でることができ、本当に幸せです。上杉孝久　

酒香グラスに注いでみました。
ガラスとお米の輝きが神秘的!?

【お客様の声　2007】
▼こんばんわ市川さん　いつもお世話になっております、茨城の菅井です。「平井城の隠し酒」土曜日に無事届きました。すぐに飲みたかったのですが、その日は用があって外出したもので、飲むのは日曜日になってしまいました。

早速ですが、今年の平井城はすごい！！瓶を振ってびっくりしました。もろみの量がはんぱじゃないですね！！たまったもろみを均一に混ぜるのに苦労してしまいました・・

で、お味の方ですが、今年は去年より辛さが増しているようですね。もろみの甘さは充分わかるのですが、それ以上に辛さが際だっています。これはうまいです。発泡のしかたも去年より多いようで、またちがった味わいになっております。私は今年のできの方が好みかな(^_^)b

いやあおいしいお酒です。味が変わっていく過程を楽しんでいるひまはなさそうです。だって明日にはなくなりそうですもの・・・

こりゃあ「桃色薫酒」も楽しみだなあ。このお酒と出会えた幸せを実感しつつ今夜は寝たいと思います。それでは市川さん、おいしいお酒を紹介していただき、ありがとうございました。またよろしくお願いします。それではおやすみなさい。
茨城県　菅井様

【お客様の声　2006】
▼いつも美味しいお酒をいただいております。ありがとうございます。前回いただきました「平井城の隠し酒」　純米吟醸　活性にごり生酒（どぶろくもろみ酒）、本当に一本毎にとろとろしていたり歯ごたえのある粒つぶだったり、感じが違うのが面白かったです。とろとろの方がより好きでした。すごく美味しかったです。
静岡県　高橋様

▼今年も大好評のうちにすぐに売り切れになってしまいました、「平井城の隠し酒」。昨年同様、ボランティアでゴールデンウィークに行っている土木工事の打ち上げに二本持参しましたところ、のんべのおじさま達に「あっ」というまに飲みつくされてしまいました。底の方に少し残った米に別のお酒を入れてきれいに飲み尽くす方も！実にスウィートな香りと甘く濃厚な口当たりなのに、後口はスッキリとして、上品なのにしっかり味がある。日本酒はあまりお召しにならないお嬢様方にも大好評でした。
神奈川県　濱本様

▼平井城の隠し酒届きました。やばいっす、これまじ旨いっす。程よい酸味と甘みのコラボレーション、あれよあれ言う間に四合号が・・・やばい。。。明日の分が無くなる。去年より出来は上の様な気がします。気を付けないと後からガツンと酔いが来ますから、お花見に持って行ったらフラフラになりますよ。来年は一升バージョンが出来ないですかねー。（希望）
埼玉県　高橋様

▼こんばんわ市川さん　いつもお世話になっております茨城の菅井です。

本日「平井城の隠し酒」、平井城「　桃色薫酒（くんしゅ）」無事届きました。最初は二本同時に開封して、味の違いを楽しもうとしたのですが、「平井城の隠し酒」を始めに一口飲んだところで考えが変わってしまいました。

・・・すごい酒ですね、これ。口に含んだ瞬間、口の中でもろみの甘さ、辛さ、酸味、さらに炭酸ガスが口の中で弾ける爽やかさ、これらが渾然一体となって口の中でふわーっとひろがるのです。まるでベルリンフィルのオーケストラを特等席で聞いているような感じです。そう、まさに味のオーケストラですね！いやあこんな日本酒が飲めるなんて。日本人でよかった。市川さんにお世話になってて本当によかったとしみじみ感激しております。と同時にこれだけ実力派ぞろいの味わいを見事にまとめ上げた松屋酒造の社長様以下社員の皆様に本当に感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。

この酒がこの後どんな味わいに変わって本当に楽しみです。それを味わってから平井城「桃色薫酒（くんしゅ）」に移りたいと思います。この二本を同時に飲み比べるなんて、なんかもったいなくて(^^ゞ　いい酒を紹介していただき本当にありがとうございました。またよろしくお願いします。　

ｐｓ.「桃色薫酒」を味わうのもすぐとなりそうです。だってこんなにうまいんだもの、あっという間になくなりそうですから。市川さんが3日もたなかったのがよくわかりました(^.^)
茨城県　菅井様

▼毎度お世話になってます　茨城の菅井です。このお酒あまりにもおいしいので、女房が「実家のおとうさんにも飲ませてあげたい！！」と言うもんですから、贈ってあげたいと思いまして注文いたします。ちょうどお義父さんもこの3月で仕事の方が定年退職なものですから、お祝いを兼ねまして・・・(^^)
茨城県　菅井様

▼昨年、ボランティア兼リクリーエションの「土方」後の打ち上げで、のん兵衛のおじさん達に大好評だった「どぶろくもろみ酒」、今年も期待してます！
神奈川県　濱本様

【お客様の声　2005】
▼平井城の隠し酒　手造り純米吟醸　にごり酒　活性生酒（どぶろくもろみ酒） 720ml。家族や友人に好評だったのですが、好評過ぎて自身で楽しむ分が無くなりました。 (泣) 今回はしっかり自分で楽しみたいと思います。よろしくお願い致します。
長野県　西本様

▼市川店主様、スタッフの皆様いつも大変お世話になっております。実家で大好評だった「どぶろく」、再注文させていただきました。いつもおいしいお酒をご紹介いただき、ありがとうございます。今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。遠くにいて私自身が飲めないのがとても残念ですが、実家で楽しんでもらうことにします。今度は私の幼馴染にも届けてもらうよう、２本注文させていただきました。
ボストン在住　U様

▼「平井城の隠し酒」今晩飲みました！ホント、強烈なインパクト！うまい、なんてもんじゃない。こういう酒が日本にあることを日本人に知らせたいですね。これがドブロクなのか…うますぎます！素晴らしいお酒をありがとう！
静岡県　西原様

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淡いピンクの「桃色にごり酒」
＜白ワインのような酸味とお米の旨みのバランスが特長＞
「平井城　桃色薫酒（くんしゅ）」純米吟醸　桃色にごり酒
～お花見にはもってこい！～

110602S

720ML

\1,680（税込）

【16pt→32pt】

会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、右側「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。

-おいしいお酒をより美味しく・楽しく「酒香グラス」がオススメ！-

群馬県藤岡市　松屋酒造（株）謹製　
【アルコール分】14度未満
【日本酒度】-30～-10
【酸度】3～4
【使用米】麹米：滋賀県産「山田錦」50％
　　　　　掛米：群馬県産「若水」55％
【使用酵母】桃色酵母
【杜氏】松原三友（代表者）
【飲み頃温度】7℃以下

★もろみの米粒が下に落ちておりますので、お飲みになられる際はシャカシャカとは振らずに、ゆっくりと動かして、下のもろみ（米粒）を撹拌させてからお召し上がりください。

【お花見にぜひ！】
日本全国これからの桜の季節の”究極の花見酒”として、話題を呼ぶこと間違いありません。まさにお花見にぴったり！なぜなら、ピンクの桜の花びらとピンクのお酒の取り合わせがとってもおもしろいからです！周りの注目を浴びること間違いなしです！（笑）

アデニン要求性酵母（桃色酵母）により桃色（淡いピンク）発色したとてもめずらしいお酒です。酵母以外は「平井城の隠し酒」とまったくいっしょです。お米の粒が入った白ワイン感覚の不思議な味わいと申したらよろしいでしょうか？なにはともあれ酸味とお米の旨みのバランスをお楽しみ下さい。色が淡いピンクのため、思わず甘～いお酒を連想してしまうかもしれませんがやさしい酸が上手に味に表現されており、思ったよりけっこうすっきりしていて、飲み飽きしないタイプのお酒です。すっごくおもしろいです。まさに新感覚！

発泡性があり、スパークリング的な要素があります。甘ずっぱい香り、酸味があってまろやかで飲みやすい発泡酒として考えてくだされば面白いです。よ～く冷やしてお召し上がりください。

★くれぐれもご注意を★
もろみを混ぜる？ときにはあまり強くひっくり返さないように、また開栓はそ～っと栓をゆっくり回しながら、徐々にガスを抜いてください。

※ぜひ「平井城の隠し酒」活性にごり生酒（どぶろくもろみ酒）といっしょに、お試しいただきたいお酒です。飲み比べをしてみてください！　

酒香グラスに注いでみました。
グラスの中の小宇宙。
お米の散らばりが、桜吹雪のよう!?

【松屋酒造　松原広幸専務からのメッセージ】
桃色薫酒は毎年あの桃色を出すのにプレッシャーがかかります。日々醪(もろみ)が色づいてくると、うれしくてたまらないです。今年の桃色はいかがでしょうか？独特の果実感としゅわしゅわ感、喉越しは健在です。喉越しと甘みを出すため本年は麹米に兵庫県産「山田錦」、掛米に群馬県産「若水」を使いました。生きたお酒のため発酵し続けております。こちらも春先は特に元気が良いので開封はそっとやさしくガス抜きしながらで。このお酒、女性向きといえば、そうかもしれませんが、普段あまりお酒を飲まれない「平井城の隠し酒」命名の上杉孝久様の奥さまが「これは美味しい！」と言って、お飲みになられたんですよ。これから春の桜のいい時季。どうぞ楽しんで味わってみてください。

【スタッフが試飲してみての感想】
▼この桃色薫酒(モモイロクンシュ)と読みます。全くの余談なのですが、時代劇で「よいではないか～ぁ」と言って、駒回しの様に「あ～れぇ～」と言われながらも女性の帯を解くお殿様（桃色君主）というキャラクターが浮かんでしまった私は、よこしまですね。失礼しました。まず、今回は開封時元気のいいことにビックリ！しゅわしゅわしゅわしゅわ。これだけでも早く飲みたいと、ワクワクしてしまいました。見た目に艶やかな桃色。ワインのような酸味と渋み、そしてたっぷりの発泡のしゅわしゅわ感。もろみのぷるんとした食感。バラエティ豊富な個性がこの一瓶に凝縮されているって考えるとなんとも贅沢な感じがします。昨年同様、日本酒って奥が深い！とこの桃色薫酒を味わうとしみじみ感じます。
＜弊社スタッフ　ひろきさん＞

【お客様の声】
▼問答無用に「桃色薫酒」ウマかったです。魔王、富乃宝山、久保田万寿を初めて飲んだときと同じ衝撃を受けました。いい酒に巡り合えてウレシかったです。
神奈川県　木村様

▼こんばんわ市川さん　いつもお世話になっております、茨城の菅井です。「平井城の隠し酒」、「桃色薫酒」、おいしく飲ませていただきました。ほんと今年の酒はおいしかったです。「平井城の隠し酒」は三日で飲み終わってしまいました・・味の変化を楽しむひまもありませんでした(^_^;)

それではというわけで「桃色薫酒」にとりかかってみました。でっまたびっくり！「もろみ」が多い！！本当に多い！！いやあ飲むというより「かみしめる」感じでなんとも不思議な味わいでした。飲み口は去年よりも渋みが少なくて飲みやすかったです。酸味はやや多めかな。「平井城」より華やかな感じで、飲んでて楽しくなるお酒でした。しかし飲み終わりでちょっと悩んでしまいました・・「もろみ」だけが残ってしまったのです。ちょっと「もろみ」多すぎですよう(^_^;) ですからこのお酒は飲み終わりではなく、「食べ終わり」でした・・・でもおいしかったあ！また飲みたくなってしまいました。また機会がありましたらよろしくお願いします。それではお体にお気をつけてお元気でお過ごしください。
茨城県　菅井様

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2008年3月号「dancyu」誌　Ｐ38～39
「喉越しの良さは随一！完成度の高いバランス感」という評価！
獺祭にごり酒純米吟醸50％（本生）
このにごりは清涼感があって非常に美味しいです！

100707L

1.8L

\2,940（税込）

【29pt→58pt】

会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

100707S

720ml

\1,470（税込）

【14pt→28pt】

会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

1.8L

720ml

表記が「純米吟醸」から「純米大吟醸」になります(こちらは、ラベル切り替えのタイミングで少し開始日が変わります)。

クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
このお酒は、酵母が生きて発酵し続けていますから、開栓時に炭酸ガスが吹き出たり、上蓋を切る時、圧力で内栓・中身が飛び出すことがあります。振らないでキンキンに冷やした状態で、ゆっくりと開栓下さいませ。
【アルコール度数】16～17％　【日本酒度】+6
【酸度】1.2　【使用米】山田錦 50％精白

この「絶品にごり酒」の楽しみは、なんといっても”できたてのうまさ”を味わうことです。特に夏の「にごり」は炭酸による清涼感があって特に美味しいものです！
爽やかな香りと微妙な発泡性にごり酒だからこそわかる、山田錦ならではの米の甘みをこのお酒で体験してみてください。それでいてスッキリしているんですよ！ここでお尋ねしたいのですが精米歩合50%の純米吟醸のにごり酒なんて皆様ご存じでした？お恥ずかしい話、店主市川は聞いたことありませんでした・・・

【保存上のお願い】
にごり酒は酵母が生きていることによるビン内発酵から発生した炭酸ガスの清涼感こそ大事な”売り”です。酵母は5度程度では約一ヶ月で衰弱します。また、凍結させてしまうと死んでしまいます。ですので「理想的には０～３度の貯蔵」が望ましいです。また、できるだけ炭酸ガスがビン内に残るように造っています。

【注意事項】
ビンを振らないように、また、できるだけ低温で保存してください。
そうすればとびきりおいしい絶品にごり酒がおたのしみいただけます！
　
※『日経　おとなのOFF』誌に「濁り酒ならではの、山田錦の濃厚な甘みを味わってほしいと蔵元。瓶内二次発酵による泡のきめ細かさが際立つ。泡とともに華やかな香りもよく立つ。」と紹介されました。

【蔵元様ひとくちメモ：獺祭にごり酒】
にごり酒の楽しみは、できたてのうまさ。爽やかな香り、微妙な発泡性にごり酒だからこそわかる山田錦ならではの米の甘み、精米歩合50%が作り出すすっきりした後味を味わってください。ちなみに、このにごりの発泡性は、瓶内でまだ発酵の最中で有るため　に生まれています。お飲みになるときは良く冷やして。でないと中身が噴出してしまうかも知れません。

＜重要＞
【保存上のお願いと飲まれる際の注意事項】
（その１）絶対条件として冷凍しないこと！　　　　　
凍らせてしまうと酵母が死んでしまいます。ですので「理想的には０～３度の貯蔵」が望ましいです。

（その２）ビンを振らないように、また、できるだけ低温で保存してください。

（その３）★飲む前／開栓前にはめちゃめちゃ冷やしておくこと。

　　　　　★一時間くらい前に０℃くらいの氷温にしておく。
　　　　　お酒の温度が高いと開栓時に吹き出すことがありますので・・・

以上をお守りいただき、とびきりおいしい絶品発泡にごり酒がお楽しみください！

【お客様の声】
▼それにしても、なんて香りがいいんでしょ！にごり具合を目で楽しんで、香り、味わいを楽しんで、頬のほんのり火照りが楽しくて、会話はそれはもう楽しくて・・・。五感を満足させていただきました。
静岡県　立川様

▼初めまして、先日「獺祭にごり酒」を購入しました。本当に凄く旨いお酒でした！飲む前は山口県のお酒ということで、言うほど期待はしていませんでした。旨い酒＝米の名産地＝東北＆越後でしょう！という方程式で育っていましたから。しかし、その理論がつまらない迷信だった事に気付かされました。ありがとうございました。また買いにきますね！
岩手県　工藤様

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超人気！超限定！これはまさに幻の■にごり酒■
正雪　にごり酒
～この機会にぜひ、旬の味覚をお楽しみ下さい～

100216L

1.8L

\2,150（税込）

【21pt→42pt】
※クール便をかならずご指定ください。

会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

■２本以上■（その他のお酒との混載で結構です。720MLといっしょでもかまいません）のご注文を御願いします。

■クール便をかならずご指定ください。■

　　　　　

静岡県由比町　神沢川酒造場（株）謹製
　　　　　【アルコール度数】18度～19度(予定)
　　　　　【使用米】吟おとめ60％(麹)／吟おとめ65％(掛)

年末限定商品の主役。年に一度、この時期にだけ出る知る人のみぞ知るバカうまにごり酒。このお酒は地元でもなかなか手に入れることのできない貴重品です。

一回しぼってそれでおしまいという超限定酒。今年お酒は、「本醸造」です。山影純悦杜氏さんや蔵元望月正隆社長も「今年も期待しててくださいね！」とおっしゃってましたので、今からすごく楽しみです。人気がありすぎて一般の酒屋さんにまで行き渡るだけの数量がないのです。（地元でも手に入れることは至難の業で、寒くなってくると、お客様のほうから先にお問い合せをいただいてしまうという予約「限定品」です。

■毎年この値段では考えられないすごいコストパフォーマンス！！■
今年も多くのお客様にこのスゴイお酒を味わっていただきたいと思っております。店主市川にだまされたと思ってぜひお試しいただきたく存じます。本年度も相当数を確保いたしておりますが、なんせ例年、超人気ですので、どうぞにお早めにお申し込み下さいませ。まさに「蔵元様からの皆様へのお歳暮」のようです。

【ご注文上のお願い】
正雪にごり酒は酒の成分が生きたままの活性生酒です。酵母が呼吸するときに炭酸ガスが発生しますので、王冠上部に空気穴が空いております。【横に倒さないようにお願いいたします。】

そういうお酒の性格上、梱包姿は宅配便業者様が配送中倒れないように６本プラスチックコンテナを使用いたします。（がさばりますがご理解下さい） ※この「にごり酒１本」でのご注文は配送上どうしても困難（箱のバランスが悪くなって倒れやすくなってしまうんです）ですので、このお酒に限り、その他のお酒との混載で結構ですので、■２本以上■（720MLといっしょでもかまいません）のご注文をお願い申し上げます。

勝手いいまして大変申し訳ございませんがぜひご理解くださいませ。どうどお許しを！（9年前、にがい経験をいたしましたので・・・）なお、お酒の性格上、配送にはクール便を使わせていただきたく存じます。なにとぞ重ねてご了承のほど重ねてお願い申し上げます。

【お客様からのご質問】
Ｑ１．にごり酒は購入してからどれくらいの期間保存できますか？

Ａ１． 正雪のにごり酒の場合、保存の際の状態にもよりますが、温度変化の少ない冷蔵庫への保存で、購入後だいだい一月くらいが賞味期限となります。開封されましたら冷蔵庫保存の上、 1週間以内に飲みきりいただけましたらと思います。

例えば、この時期にご注文いただき、三が日でのみきりいただけるようでしたら、お正月用として、お使いいただけるかと思います。蛇足ではございますが、正雪にごり酒は瓶上部に穴が開いておりますので、寝かして保存することが出来ませんこと付け加えておきます。

Ｑ２．プラスチックコンテナの処分方法は？

Ａ２． お客様のご近所にある酒屋さんでお引取りいただけるかと存じます。

【お客様の声2006】
▼本日、「春雨ゴールド」と「正雪にごり」を受け取りました。早速、「正雪にごり」をいただいてますが、炭酸のさわやかさとクリーミーな口当たりでとても飲みやすい酒だと思います。これは気をつけないと、一升瓶がすぐに空になりそうです。春雨は明日の晩酌でいただく予定でとても楽しみです。
愛知県　H様

【お客様の声2005】
▼いつもお世話になります。正雪にごり酒は昨年も美味しかったので、届いたらすぐに賞味するのとお正月にと思い2本購入しました。昨年、年末の仕事収めに仲間とこの正雪にごり酒を再度購入して飲み交わそうとしていたら、売り切れてしまいました。今年は早めに今日の注文とは別途お願いしようと思います。お忙しいところ余談ですが、長男（小6）がやっている少年サッカーの毎年恒例（もう30年近いかもです）交流大会で来年1月末に藤枝まで行きます。毎度同じ静岡のお酒を楽しませてもらっているので楽しみです。これからもよろしくお願いします。
東京都　大野様

▼こんばんわ市川さん、いつもお世話になっております茨城の菅井です。「正雪にごり酒」届きました。早速飲ませていただきました。最初の一口・・・「辛い！？」去年の「正雪にごり酒」は飲んだ瞬間ふわっと米の甘みがして後から辛みが追いかけてきたのですが、今年の酒は最初に辛みが自分を主張して、後から米の甘みが控えめに「俺のことも忘れるなよ～」ってな感じでやってくるのです。日本酒っていうのは同じものはなかなかできないものなんだなあと実感した次第でした。あっ決して今年の酒がまずいというわけではありません。辛口の酒が大好きな私としましては、今年のできもとっても気に入っております。特に今回は辛口の風味に思わず杯が重なってしまい、一緒に食卓を囲んでいた女房に「いいかげんに飲むのやめてご飯にして！！」とおしかりをうけるほどでした。「正雪にごり酒」は極端に言えば毎日風味が変わっていくので、この後この酒がどう変わっていくのかとても楽しみであります。

一年の最後の月に「正雪にごり酒」を飲みながら今年を振り返ってみる・・すっかり私の中で定番になってしまいました。今年も残るところ1ヶ月を切りました。どうぞお元気でおすごしください。またよろしくお願いします。
茨城県　菅井様

【お客様の声2004】
▼「正雪にごり酒」飲ませて頂いております・・・幸せです。今年のできも私好みで、口に含んだときのふわっとした米の甘みと、のどごしのすっきりとした辛みのハーモニーが絶妙で、「ああこの酒が今年も飲めてよかったなあ」としみじみ感動しております。
茨城県　菅井様

▼いつもながら「正雪にごり酒」うまかったです！三島のバーテンダーとあっという間に飲んでしまいました。最近はほととんどワインだったのですが、美味しい日本酒を一度でも飲んでしまうと、あとを引きますねぇ…　どうも私はにごり酒が好きです。上質なお菓子みたいでいいなぁ…
静岡県　西原様

▼「正雪　にごり酒」主人へのプレゼントです。私も主人もとても気に入りました。すごく飲みやすくて、最初は、甘くてあとで少し、ピリッとして、もう一口って感じです。まだ、にごり酒しか飲んでいませんが、「純米吟醸　山影純悦」も楽しみです。
埼玉県　中野様

【お客様の声2003】
▼2003年末に「正雪にごり酒」を購入させていただきました。あまりの美味しさに、忘れられず、再度購入してみようと思います。
京都府　吉岡様

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