純米料理酒　『花美蔵』

絶品調味料プロの味セット　★銘酒市川オリジナル

プロも手放せない、こだわりの「料理酒」「みりん」「しょうゆ」を詰め合わせた当店オリジナルの調味料ギフトセット。先様に喜ばれること間違いなし！！

＜三年熟成本みりん　「福来純」＞
岐阜県飛騨産の優良もち米「たかやまもち」を主原料に麹米には同じく「ひだほまれ」を用い、手作りで麹を育て、伝統的な手法で仕込みます。しかも、三年間の時間の中で熟成した他にない独特の味の本みりんです。

＜純米料理酒　「花美蔵」＞
地元岐阜県産の好適米「ひだほまれ」を主原料に手作業で育てた米麹を使い、蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込んだぜいたくな造りの日本酒です。
酵母が長期醗酵によって作り出す自然のアミノ酸で旨味たっぷり、料理のおいしさがいっそう引き立ちます。この料理酒は酒税法の日本酒ですので、食塩は加えてありません。もちろん飲んでもおいしくいただけます。

＜日本一のしょうゆ「甘露しょうゆ」＞
防腐剤や食品添加物を使わず、自然発酵した原料の二度仕込みが特徴。製品化されてから一年半は製造したときの味がそのまま保存され、いわゆる手造りの”昔しょうゆ”の味。刺身に最高！

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