【麒麟山】販売店の銘酒市川 0120-89-1713

麒麟山酒造株式会社

新潟県東蒲原郡阿賀町

「麒麟山」

麒麟山は、阿賀町の阿賀野川沿いにそびえる山の名前。その山容が、聖人に付き添う霊獣「麒麟」の姿に似ていることから付けられた。

酒質は辛口。かなり前から淡麗辛口を通してきた。特徴は、高質な米と辛口に適した水を使用し、全て手造り。飲み飽きのしない酒である。言い換えると、「味があって、辛くて、キレがいい」高品位な酒だといえる。

また、豪華なオリジナルボトルに詰められた「純米大吟醸」は絶品である。

この酒は、杜氏が精魂こめて醸した麒麟山の最高品です。そのデリシャスな香りと、軽快できれいな味を存分にお楽しみ下さい。さらに、年に１度、発売される吟醸３年貯蔵酒「紅葉（もみじ）」も絶品である。

蔵元の実力は、そこの一番下のランクの酒をみれば分かると思います。糖類無添加の「伝辛」はすばらしいお酒です。さすが、新潟随一の実力蔵です。

「伝辛」にまつわる思い出のエピソードを秋田県の松本様からいただきました。

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「麒麟山（きりんざん）」銘柄リスト

鑑評会出品酒～ご贈答に最高！～「KIRINZAN kagayaki」麒麟山かがやき原酒生【1.8L 6本・720ml 12本のみ】数がなくてすみません・・・
100909L	1.8L	\10,500（税込）	■限定6本■ 会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
★6月～9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。新潟県津川町　麒麟山酒造（株）　【アルコール度】16～17　【使用米】越淡麗38％精白【日本酒度】＋4 【酸度】1.2 清酒の鑑評会は国税局の主催で、全国11ブロックで毎年春と秋の2回行われます。この地区は関東信越国税局管内となり、埼玉、茨城、栃木、群馬、長野、新潟の 6県の蔵元から出品されます。麒麟山酒造では鑑評会出品酒と同じお酒を皆様にお届けできないかと考えました。「KIRINNZAN　kagayaki」は鑑評会の雰囲気、出品に向けての蔵人の緊張感を皆様に少しでもお伝えできたらと思って製品化が実現しました。お米は究極の酒米「越淡麗」を使用し、銘醸・麒麟山酒造さんが全力投球で醸したお酒です！果物をイメージさせるナチュラルな香りと、重厚なうまみの中に感じるシャープな切れ味を存分にご堪能ください。まさしく麒麟山さんからの贈り物です。 ☆とっても素敵なパッケージに入っており、ご贈答（お歳暮）等にもってこいの逸品です。お早めにご予約・お申込みくださいませ。【究極の酒米＝越淡麗】さて、この”究極の酒米”と言われているこの「越淡麗」は、新潟県農業総合研究所作物研究センター、新潟県醸造試験場、新潟県酒造組合の三者共同で、15年の歳月をかけ誕生しました。酒造好適米の日本一は兵庫県産の「山田錦」とされているが、新潟県においては、まだまだ吟醸酒を造るには「山田錦」が使われることが多い。どうにかして「山田錦」を超える新潟産米を使って最上の酒を造りたいとの願いからこの「越淡麗」の開発が始まりました。栽培特性（栽培しやすさ）よりも酒造特性（良い酒造り）を目指して開発された酒米で、吟醸造りでの高精米をしても割れにくく、洗米浸漬の管理がしやすいなど酒造りに最高の性質を持っています。五百万石を父に、山田錦を母に、栽培の難易度を無視し、その酒米としての良いところだけで交配を重ね完成しました。そこが”究極の酒米”と言えるゆえんです。五百万石＝淡麗さ、山田錦＝精米特性（高精白に耐える）とふくらみのある香味・味わい深さを兼ね備え、蛋白含有量が少なく、１）酒の後味の切れがよい、２）酒にふくらみが出るといった特徴があります。

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麒麟山辛口シリーズのいわば横綱の風格　　どんな料理にも合う万能選手！「新潟美人」のようなお酒です。麒麟山　大吟醸辛口（大辛）
100907L	1.8L	\4,725（税込）	会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
新潟県阿賀町　麒麟山酒造株式会社謹製【アルコール分】15～16度　【日本酒度】+4　【酸度】1.3 【使用米】麹米：越淡麗45％＜１、３、５、７、９、１１月発売＞の限定大吟醸です。蔵元様　曰く「香り控えめで、味に締まりのあるキレのよい酒」というコンセプトをよりきれいで洗練させた形で表現し、味にふくらみをもたせた喉越しのよい大吟醸辛口酒にしたとのこと。どれどれ、味わってみましょうか。まずは冷えた状態で。いやーイケルなあ！仰せのとおり、とてもすっきりとしているんですが、きちんとした”コク”がお酒の芯からグイっと出てきます。なんともいえない”いい感じ”です。次は店主市川が大好きなお燗で。それもぬる燗でと・・・。（どんなお酒も必ずぬる燗でいただくんですよ！大吟醸だって生酒だって関係なし）おおっ！ぬる燗はさらにＧＯＯＤ！ですねえ。やわらかな上品な甘み・旨味がふわっと染み出してきます。しみじみとおいしいです。香りも控え目。しっかりと造ったお酒なんだって分かります。キリッとヒヤしてもよし、ぬる燗もよし！のまさにオールマイティーな佳酒。このお酒はまるで「新潟美人」のようです。お料理との相性は強いていえば、ぬる燗のほうがレパートリー（守備範囲）は広いでしょうね。お刺身・お寿司・照り焼きなど魚との相性は抜群だと感じました。お肉とはまだ試しておりませんが、お肉はヒヤの方が合っているかもしれません。どうぞ皆様いろいろお試し頂ければと思います。きっと満足してくださるはずです。このお酒によって、おいしいお料理がさらにおいしくなれる「スーパー　パートナー」だと思いました。麒麟山辛口シリーズのいわば横綱の風格ですね。

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麒麟山辛口シリーズのいわば大関の風格麒麟山　純米吟醸辛口どんな料理にも合う万能選手！「新潟美人」のようなお酒です。
100908L	1.8L	\2,940（税込）	会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
新潟県阿賀町　麒麟山酒造株式会社謹製【アルコール分】15～16度　【日本酒度】+4　【酸度】1.4 【使用米】麹米：　ゆきの精　50％　掛米：ゆきの精　50％　月1回限定の純米吟醸です。蔵元様　曰く、麒麟山の持ち味である「キレ」のよさは勿論のこと、口に含むと幅のある旨味を兼ね備えた、バランスよくきれいに仕上げられた純米吟醸酒とのこと。さてさて、どんな味でしょうか？楽しみだなあ。まずは常温のヒヤで一献？いやー、このお酒すっごくソフトですねえ。おだやかな香りとほんのりとしたお米の甘みを感じます。店主市川は好みです。うまいですねえー！余韻もなんとも上品。まったくクセがない優等生。新潟のお酒のすばらしさ＝（イコール）このお酒って感じです。次に冷やして飲みました。おいしいポイントは冷たい状態から少し冷たい状態になったところがこのお酒で一番ふくよかで美味しいと感じました。あまり冷やしすぎないのがおいしく飲むコツです。さてぬる燗。このお酒、お燗をすると、よりキリッとするのですが、ソフトさは崩れず、なおいっそう旨味がじわっとわき出してきます。香りは控え目。このお酒「やばい！」です。するするスルスル飲めてしまって、止まらなくなってしまいます。これも見事な佳酒です。麒麟山さん、いい仕事してますねえ！たいしたもんです。お料理との相性は常温への戻りかけからぬる燗の温度帯がどんなお料理にも相性がよろしいかと思います。このお酒、どうぞ気軽にいろいろお試し頂ければと思います。きっと満足してくださるはずです。【お客様の声】 ▼前回Ｗｅｂの寸評を参考に購入しましたが、指摘どおりの美味しさで今回は２本だけリピートしました。麒麟山純米吟醸辛口（純辛） 1.8L／國香　特別純米　中汲み　1.8L 大阪府　掛川様

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やっと入荷してくれました。麒麟山の絶品酒！
麒麟山　吟醸辛口（吟辛）
日本料理には相性バツグン！寿司なんか最高です。

100906L

1.8L

\2,625（税込）

会員登録して、お買物されますと
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1.8L

新潟県阿賀町　麒麟山酒造株式会社
【アルコール分】15度　【日本酒度】+7　【酸度】1.4　【使用米】五百万石55％

吟醸の洗練された爽快感は、ぬる燗により快適さをまし盃が進みます。いまの時季はキリッと冷やして”ぐいっ”といけばもう最高！ですネ。
伝統の辛口を充分堪能できる、キリッと引き締まったお酒です。伝辛（でんから）の力強さと爽快さをより洗練させた21世紀に向けての吟醸酒ではないでしょうか。非常に人気があり、よく出ています。これはイケますヨ。ファンが多いのにすぐに売り切れてしまうので、困ってしまいます。特に「お寿司」や「お刺身」など魚介類とは最高の相性です。
売り切れの際はどうかお許しを！

【お客様の声】
「麒麟山　吟醸辛口」、久しぶりに、辛口を堪能しました。（家内と二人で、二晩で空けちゃいました。）ちょい冷えから、常温、ぬる燗　全て辛いだけではない、味の濃さ、コクが素晴らしいと思いました。
東京都　北原様

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麒麟山　伝統辛口（伝辛）
100901L	1.8L	\1,840（税込）	会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
【日本酒度】+6　【酸度】1.3 【使用米】新潟酒造好適米65％辛口ながらも爽やかさを与えてくれる適度な酸があり、軽快ですっきりした味わい。この「伝辛」は価格以上の美味しさと大評判のお酒です。当店でもとっても人気があり、冷たくしても良し、そのままでも良し、またお燗をしたらなおさら良しと３拍子揃ったそのへんには滅多にない佳酒です。野球選手で言えば「打って良し・守って良し・走って良し」の巨人の高橋選手、阪神タイガースの金本選手、マリナーズのご存じイチロー選手ってとこでしょうか？きっと皆様にご満足いただけるものと確信できます辛口の美酒です。【お客様の声】 ▼秋田県の松本と申します。昨年、麒麟山の伝辛を買わせて頂きました。とてもおいしく飲ませて頂きました。今年も買わせてもらいます。私の祖父が、1番最後に飲んだ酒が、麒麟山の伝統辛口でした。そのいきさつについて、まとめたものがあったので、読んで頂きたくメールに添付しました。簡単に説明します。今から13年前になります。私は、大学を卒業して、すぐに新潟県の津川町で仕事をしました。仕事は土木関係で、高速道路をつくっていました。その津川町では、1年半くらい仕事をしていました。そして食卓には、いつも日本酒がありました。みんなが好んで飲んだのが、麒麟山の伝統辛口でした。お盆や正月には、実家の秋田へ帰りましたがいつも決まって麒麟山の伝辛を買っていきました。昨年、祖父の13回忌があり、思い出の酒でもある麒麟山を持っていきました。私と祖父とのいきさつを、文章にして親戚のみんなに読んでもらいました。みんな祖父のことを思い出しながら麒麟山を飲みました。とても満足しました。私にとって、思い出の酒「麒麟山」。今年もおいしく飲ませて頂きます。とても楽しみです。秋田県　松本様

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麒麟山　純米大吟醸1ケース（320ml×12本）【受注発注品】
100904P	320ml×12本化粧箱無	\11,340（税込）	ケース単位での販売となります。受注後、蔵元様へ発注となります。会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
100904B	320ml×12本化粧箱付	\12,600（税込）	ケース単位での販売となります。 1本ごと化粧箱がつきます。受注後、蔵元様へ発注となります。会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
【日本酒度】+3　【酸度】1.3　酒造好適米を磨き上げ、芯だけで仕込んだ酒の極地。華やかでとても軽く非常に上品です。すっきりとした辛口でどんな料理とも相性抜群。ブルーのオリジナルボトルに詰められ、見るからに高級感が漂ってまいります。飲料店さんや女性陣に大いにウケている”麒麟山の代表酒”です。

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