【季節限定品】麒麟山「紅葉」(もみじ)~越淡麗長期熟成大吟醸~ 1.8L

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【季節限定品】麒麟山「紅葉」(もみじ)~越淡麗長期熟成大吟醸~ 1.8L
商品コード: 100905L
販売価格: ¥7,700 (税込)
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商品について

製造者
麒麟山酒造株式会社
生産地
新潟県東蒲原郡阿賀町
製造法
純米大吟醸
銘柄
麒麟山
保存方法
冷蔵もしくは冷暗所
【アルコール分】16%  【日本酒度】+3(予定)   【酸度】1.5 使用米】越淡麗50%
≪三年間大切に、蔵の中(別名もみじ蔵)で熟成させた限定品≫
~今年は10月のみ一回出荷の限定商品。数がなくてすみません・・・~
純米大吟醸へのグレードアップでさらなる美味しさを追求!


■限定12本■
※瓶の真空パックは廃止となりました。


2016年の「紅葉」は大吟醸から純米大吟醸となりさらに進化しました。
[※越淡麗とは]
新潟の酒造業界が16年の歳月をかけて開発した待望の酒米です。栽培特性(育てやすさ)よりも醸造特性を最優先に開発されました。「五百万石(父親)」・「山田錦(母親)」から生まれ、酒米として最高のパフォーマンスを発揮します。当店取り扱いの「千代の光 越淡麗」などが好評をいただいております。

「金上の城の跡なる麒麟山今は紅葉の名所なりけり」と先人は紅葉する麒麟山を 見てそう詠んだそうです。そこからこの銘酒「麒麟山・紅葉(もみじ)」は誕生しま した。今年は10月のみ一回出荷の限定品としてお届けいたします。

若い純米大吟醸酒を三年間大切に、蔵の中(別名もみじ蔵)で熟成させました。 気品あるきれいな吟醸香に加えまろやかな舌触りと程よく熟れ柔らかな余韻を感じるコクが特徴の理想的な熟成酒で、まさに 円熟期を迎えております。 まさに絶品です! 旨みたっぷりの脂が乗った秋の食材、特に肉料理・脂の乗った魚料理に最適です。 少々冷やしてお楽しみくださいませ。


【麒麟山 「紅葉」をもっともっと楽しんでいただきたい】麒麟山酒造様より

三年以上の熟成酒の際立つ個性、麒麟山酒造の徹底したこだわりにご期待ください。

(1)純米大吟醸というグレード
■麒麟山らしい熟成酒、それは綺麗さとまろみのあるお酒。 熟成感の中にも綺麗さを追求した結果、精米歩合を50%まで高めた純米大吟醸という答えにたどり着きました。

(2)さらにしっとりと、さらにまろやかに
■三年以上貯蔵して生まれた“熟成感”を損なわないよう、専用貯蔵庫“紅葉蔵”を設備。タンクで熟成した紅葉をビン 詰め後、さらに“紅葉蔵”にて貯蔵。お客様にお届けする頃には、“さらにしっと りと、さらにまろやかに”仕上がった紅葉がお楽しみ頂けます。

■また、“しっとり感、まろやか感”とアルコール度数との関係は大変密接です。新しい紅葉は、従来のアルコール度数15.2%から16%に高めた事で、“しっとりとまろやか”に仕上げました。

(3)デザインにもこだわりました。
■商品名通りラベル中央に紅葉の葉を一枚あしらい、ビンは特殊フロストビンで個性 を強調しました。裏には仕込んだ年を表示して、その年に起きたトピックスも掲載い た します。それが、仕込みから出荷まで、長年熟された紅葉に対する期待につながれば 幸いです。
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