喜久酔（きくよい）　青島酒造　銘酒市川

青島酒造株式会社

静岡県藤枝市上青島２４６
喜久酔

【ニュース】
★平成20年度の静岡県新酒鑑評会　吟醸酒部門第一位（県知事賞）受賞

★喜久酔　特別本醸造がdancyu ダンチュウ誌　2003年3月号　「毎日でも飲みたい酒」で第１位に輝く！やわらかく優しく、飲み飽きしない。”新スタンダード”の最高得点！まさに日本を代表する特別本醸造酒です。

★弊社主力の「喜久酔」が2002年5/25（土）日本経済新聞　「NIKKEI　プラス１」　一面記事専門家・愛好家が薦める日本酒というコーナーで堂々5位に入りました。

「喜久酔」（きくよい）は、全国の愛飲家御用達のお酒として、凄い人気のお酒です。

清流大井川の豊富な伏流水を深い所から汲み上げ、洗米水と仕込水に使用。「喜久酔」のその柔らかなおいしさは、まろやかな水質と手作業による丁寧な洗米にあります。この洗米により米の精白率は２％上がるそうですので、４０％精白のお酒は、実質３８％精白ということになります。

また、この蔵元は、普通酒までの全量を３～５度で冷蔵管理しています。（たぶん、全国でもここ位ではないでしょうか）「喜久酔」一筋に40年間杜氏を務めた富山初雄さんに替わって、平成16年の秋から青島傳三郎さんが杜氏を引き継いでおります。

雁屋哲の”美味しんぼ”（ビッグコミック・スピリッツ）にも紹介され、また、京都のある蔵元が「喜久酔の特別本醸造が、うちの大吟醸より旨いのはなぜだ？」と全国の日本酒関係者の集まったセミナーの席上で発言し、話題を独占。

生産量が大変少なく、すばらしく旨いため、全国の地酒ファンから引っ張りだこの酒です。

大吟醸、純米吟醸、純米も抜群に美味しいのですが、特筆すべきは下のランクの酒の素晴らしさです。本醸造、普通酒（糖類無添加）は日本一のレベルだと断言できます。
一度、お召し上がり下さい。

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「喜久酔」（きくよい）銘柄リスト

平成20年度の静岡県新酒鑑評会　吟醸酒部門第一位（県知事賞）受賞
喜久酔　大吟醸

100106S

720ml

\3,050（税込）

会員登録して、お買物されますと
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720ml

★6-9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
静岡県藤枝市　青島酒造（株）謹製
【アルコール分】15～16
【日本酒度】+7.5
【酸度】1.2
【使用米】山田錦40％（麹）・山田錦40％（掛）
【酵母】静岡酵母

品のよい穏やかな香り。爽やかな旨味。すっきりとした味わい中にも深いコクとしみじみした甘みがにじみ出ている。絶品です。お酒の世界に入られた方は是非とも一度お試しいただきたいお酒です。店主市川もつくずく本当においしいなと思い、感心してしまいます。これぞまさしく「匠の技」なんでしょうね！

平成14年度の静岡県新酒鑑評会　吟醸酒部門ダントツ第一位（県知事賞）受賞

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今年も「喜久酔」の新酒の季節限定酒「生」が入荷しました！
■季節限定酒■ 喜久酔　特別本醸造「生」
蔵元の旬の味をおたのしみください！

100111L

1.8L

\2,100（税込）

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100111S

720ML

\1,050（税込）

会員登録して、お買物されますと
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★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、右側「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
　　　　　静岡県藤枝市　青島酒造（株）謹製　　　　　
　　　　　【アルコール分】15～16
　　　　　【日本酒度】+7.5　
　　　　　【酸度】1.6
　　　　　【使用米】山田錦60％（麹）・日本晴60％（掛）
　　　　　【酵母】静岡酵母

静岡酵母由来の控えめな香り。若々しさの中に一本凛と立つ旨味。飲み飽きしないきれいな美味しさとスッキリとしたのどごしを併せ持ったお酒だと表現したらよろしいでしょうか。口当たりの柔らかさとふくらみがなんとも良い味を出しております。今の季節だけの限定品です！蔵元さまからのプレゼントです！

※こちら季節限定商品につき、在庫がなくなり次第の終了となりますこと御了承くださいませ。

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コストパフォーマンス最高！　店主市川太鼓判！
ついに念願の一年熟成となりました！
喜久酔　「しぼりたて生原酒」１８ＢＹ
～涙が出そうなくらい旨いです～
＜銘酒市川　売上ＮＯ.1＞

100113L

1.8L

　\2,250（税込）

会員登録して、お買物されますと
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★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
青島酒造　静岡県藤枝市
【アルコール度】19.5　　　　　　　　
【日本酒度】+5.5　　　　　　　　
【酸度】1.9　　　　　　　　
【使用米】黄金晴70％　　　　　　　
【酵母】静岡酵母

うーん！なんて旨い酒なんだろう！なんて安い酒なんだろう！あの「美味しんぼ」にもたびたび登場した青島酒造様が心を込めて醸しました最高の逸品です。

平成17年12月16日に搾り上がったそのままの原酒が約1年間、蔵元様の低温冷蔵庫で静かに熟成され、それはそれはまろやかになっております。お手元に届きましたらご自宅の冷蔵庫でも熟成してみていただき、その味の変化を愉しんでいただけたらおもしろいかと存じます。

コクが深く、柔らかみも持ち合わせ、それに原酒の力強さが加わりすばらしい調和をみせており、口当たりのやわらかい旨味のあるスッキリしたのどごしのお酒がさらに深みを増しているように感じます。日本酒って奥が深いなあと感心するのではないかと存じます。本当に美味しいお酒で店主市川も大満足です！

非常にしっかりと造られており、熟成に何年も耐えられる酒質ですので、低温で寝かせば寝かせるほどおいしくなるそんなお酒です。ですので、お手元に届きましたら、すぐ飲むのも良し、またご自宅の冷蔵庫で熟成にチャレンジしていただき、その味の変化を愉しんでみても、おもしろいかと存じます。その際は新聞紙なので遮光したうえで冷蔵庫で熟成下さい。
※開栓しましたらお早めに飲みきってください。また開栓したお酒の熟成は、劣化の原因となりますのでお止め下さい。

このお酒は「喜久酔」青島酒造様からみなさまへのプレゼントだと思います！日本酒ファン・飲んべえはぜひ一度味わっていただきたいと思います。きっと、その旨さ・すごさに驚くと思います。これこそ、ずばり！超お買い得なお酒です！たくさんのご注文お待ちいたしております。

【いろいろな愉しみ方ができます】
このお酒は約20度の原酒です。ですので、その日の体調に合わせて、割水をして度数を下げお好みのアルコール度数に設定したり、それをお燗で召し上がったりなど、いろいろな愉しみ方ができるので、とても楽しいお酒と言えます。割水にもってこいの「空」「純粋」をどうぞ。　　

【お客様の声2005】
▼ 特にすごいと思ったのは、「喜久酔しぼりたて」です。普通これくらいアルコール度数が高いと逆に味がボケてしまうのですが、これは全然そんなことがなく、はっきりとした旨みが感じられました。薄めなくても十分堪能できますね。きっと丁寧に醸したんだろうな～と想像がつきます。今、毎日これらを飲んで至福の時を過ごしています。またこれからもうまい酒お願いします。
静岡県　山村様

▼丁寧な包装をみて、この人のあつかうお酒なら美味いに違いないと思いました。喜久酔本醸造は飲んでないのですが、「喜久酔しぼりたて生原酒」は、ほんとうにコストパフォーマンス高いですね。他の酒飲むのあほらしくなります。
徳島県　柚子の里　和三郎様

【お客様の声2004】
▼お礼の連絡が遅れました。「喜久酔しぼりたて」を注文しました武藤です。本年も宜しくお願いします。いやあ、本当においしかったです。余りお酒を飲まない母がうまいと言いました。それだけではありません。我が家では年末に既に他のお酒を飲んだ後でした。そして正月。お正月用にと金粉入りのお酒を持参してくれた妹夫婦にも呑んで頂きました。妹の旦那さんは余り日本酒は飲まないひと。なのに喜久酔を一口飲むなり、「これは体にいいから」とぐいぐい飲み始めました。それにつられて父もぐいぐい。　終わったら、凄い世界になってました。もう僕も含めて周りが天国。いい気持ちでした…。期待通りのお酒をありがとう！また注文させて戴きます。
千葉県　武藤様

コストパフォーマンス最高！　店主市川太鼓判！
19BYの新酒が登場！一年熟成の18ＢＹとの飲み比べは堪らなく楽しいです！
喜久酔　「しぼりたて生原酒」１９ＢＹ
～涙が出そうなくらい旨いです～
＜銘酒市川　売上ＮＯ.1＞

100114L

1.8L

　\2,250（税込）

会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

100113S

720ml

　\1,120（税込)

会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

★クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
青島酒造　静岡県藤枝市
【アルコール度】19.5
【日本酒度】+4.5
【酸度】1.9　
【使用米】黄金晴70％
【酵母】静岡酵母

平成19年12月17日に搾り上がった普通酒の無濾過の「しぼりたてそのままの生原酒」です。醗酵中に発生する炭酸ガスがまだ残っていて、口の中をガスが微妙に刺激して、爽やかさも感じることができます。この複雑で微妙な味がなんともいえない「いい味」を醸し出しているんですね。

※19ＢＹの新酒は1.8L　600本、720ML300本ご用意しておりますので、ご遠慮なくご注文ください。

このお酒は「喜久酔」青島酒造様からみなさまへのプレゼントだと思います！しばらくはこのお酒、おすすめのお酒として一生懸命取り組んでいきます。たくさんのご注文お待ちいたしております。

★一年熟成の18ＢＹとの飲み比べは堪らなく楽しいです！

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至玉の逸品　日本酒の最高傑作です！喜久酔　純米大吟醸　松下米40
100108S	720ML	\4,494（税込）	会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
★6月～9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。静岡県藤枝市　青島酒造（株）謹製 ■限定品■ 【アルコール分】15.5　【日本酒度】+6.5　【酸度】1.2　【使用米】無農薬有機肥料栽培山田錦40%精白【仕込水】大井川水系南アルプス伏流水　【酵母】静岡酵母　【収穫年月日】2006年（平成18年）10月【飲み頃温度】12度前後　【作者】松下明弘　無農薬有機肥料栽培　JAS有機認証2001　F-50 【圃場】静岡県藤枝市松下圃場このお酒はまさに「至玉の逸品」「日本酒の最高傑作」です！こんなにスゴイお酒は飲んだことがありません。きれいでクセのない素直でやさしいお酒です。今年のお酒は、それに「丸みを帯びながら若々しさの中にも味わいを感じる」スゴイお酒になっているなと感じました。日本酒というカテゴリーをなんか逸脱しているようにも感じてしまいます。この機会にどうぞ、ぜひ一度、ご自分の舌でお確かめくださいませ。女性の方、日本酒を飲み始めたばかりの方には非常にとっつきやすいお酒だと思います。お値段もイイですが、その価値は十分にあります！ひとりでも多くの方に飲んでいただきたい。そんなお酒です。 ■蔵元・青島酒造様からのメッセージ■ 「ふるさとの米で本物の地酒を造りたい」・・・これは酒造家にとってかけがいのない夢です。このお酒は一人の熱い心を持つ農業青年との出会いから誕生しました。藤枝市青南町の松下明弘さんが「自分の田んぼで酒造米を作らせてほしい」と蔵を訪ねて来たのは平成8年春。彼の米作りは田おこしをせず、化学肥料を使わず、自家製の有機発酵肥料で土を肥やし、大地に稲をしっかり根付かせるというものです。化学肥料のかわりにセリ・ヨモギ・ドクダミ等の野草の抽出液も使用します。彼はこの農法で栽培が難しいといわれている酒造好適米・山田錦を見事に作り上げました。田んぼには、この地で数十年来お目にかかれなかった「豊年エビ」も回帰し、これを餌にする蛙や水性昆虫が集まり、されに、これらを餌にする様々な鳥が飛来しました。自然本来の生態系が蘇ったのです。私たちも一緒に田んぼに入り、苗を植え、毎日雑草取りをし、収穫の喜びを分かち合いました。山田錦という米の特性も、無農薬有機栽培（JAS有機認証2001F-50）の難しさも、その価値も田んぼでじっくり学びました。この体験を通じ、私たちは「酒造りとは仕込みの冬だけではなく、種籾を選ぶ春から、稲刈りの秋までを含め、ふるさとの四季とともに醸していくものだ」と実感しました。「喜久酔」一筋に40年間杜氏を務めた富山初雄は酒米・松下米の真価を仕込みの現場で最初に見出しました。松下米は高精白をしてもヒビ割れせず、洗米しても胴割れせず、良い蒸し米になり、理想的なツキハゼ麹が出来たのです。平成16年の秋から杜氏を引き継いだ青島傳三郎も、この米の正確を肌で感じ、格別な思いで酒造りに取り組みました。秋上がりするといわれている山田錦の実力を確かめようと、熟成には低温でじっくり時間をかけました。そして充分に手応えのある純米吟醸酒に仕上がりました。精米歩合50％の純米吟醸とすることで、米本来の持つ旨味も引き出すことができました。この結果を通じ、私たちは「酒造りは米作りから」という思いを改めて胸に刻みました。飲む人を感動させる酒とは、感動を知っている者が造った酒だと思います。若い稲作農家の真摯な姿勢に感動し、彼が育てた稲に宿った米の力を受け継ぎ、「感動を伝えることのできる酒」を目指して造りました。ふるさとの自然と人の慈愛に満ちた米。そこから生まれた本物の地酒。この一杯を、至福の時をどうぞ心ゆくまでお楽しみください。平成19年　秋【お客様の声】前回の「喜久酔　純米大吟醸　松下米40」美味しかったです。でも私一人で飲んだのではないですよ(^.^) ５人で飲みました。みんな美味しいって満足してました。ちなみに居酒屋で隠れてこそこそしかも大胆に飲み干しました最高(#^.^#) 栃木県　赤堀様「喜久酔　松下米40」最高でした！日本酒飲めない（嫌いだった）私もびっくりでした！ありがとうございました。大阪府　小林様

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