喜久酔 純米大吟醸 藤枝山田錦 720ml

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喜久酔 純米大吟醸 藤枝山田錦 720ml
商品コード: 100107S
販売価格: ¥4,400 (税込)
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商品について

製造者
青島酒造株式会社
生産地
静岡県藤枝市
製造法
純米大吟醸
銘柄
喜久酔
保存方法
要冷蔵
【アルコール分】15~16【日本酒度】+5.0 【酸度】1.3 【使用米】藤枝産山田錦(100%使用)【精米歩合】40% 【酵母】静岡酵母 【仕込み水】大井川水系南アルプス伏流水
★クール便推奨
火入れ酒の為通年普通便でも問題ございませんが、出来ましたらクール便のご使用ご検討くださいませ。
※「クール便」ご指定の無い場合は普通便出荷となります


これまで、喜久酔の通年商品のフラッグシップとしてご愛顧いただきました純米大吟醸が、2019年3月に終売となり登場したのがこちらの「喜久酔 純米大吟醸 藤枝山田錦」です。

酒造りは米作りからという考えの元、青島酒造様では地元藤枝にて松下明弘氏とのタッグで山田錦を生産し松下米40、50としてリリースしているのは喜久酔ファンには周知のことですが、この藤枝産の山田錦で田んぼの条件などでJAS有機認証を受けていない畑で収穫された山田錦でしこまれるお酒が、この喜久酔の新しい純米大吟醸「藤枝山田錦」なのです。

なお、めざす酒質は従来の純米大吟醸を踏襲し、品のよい穏やかな香りと大変繊細な美しさを持つさわやかさとコクが命の酒だと言えます。喉ごし軽快。後味がなんともいえずすばらしいです!また味がのっており、静岡吟醸の王道を行くお酒。そこに新たに加わった青島酒造の求める日本酒テロワール「この土地でしか造り得ない酒」のコンセプト。このお酒で静岡吟醸・静岡地酒の風土を感じていただきたく存じます。

【蔵元様より】
酒質につきましては、香りはおとなしく、味は旨みのある優しい口当たりです。また、新酒としてのフレッシュな味わいは、秋へ向けて徐々に落ち着き丸みを帯びてゆきます。

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