秋田・喜久水酒造【能代】【喜三郎の酒】販売店,銘酒市川

秋田・能代の蔵元が親子で醸した極上の美酒!喜久水・能代・喜三郎の酒・喜一郎の酒・亀の舞

「純米大吟醸 朱金泥能代」・「大吟醸 能代 花散里」・「大吟醸 高階徳夫」オススメです!

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喜久水酒造合資会社

喜久水酒造合資会社


<蔵元>平澤喜三郎
<杜氏>平澤喜一郎
秋田県能代市
能代

「喜久水」「能代」「喜三郎の酒」「喜一郎の酒」「亀の舞」銘柄リスト


今年3/17〜18と秋田県能代市にあります銘醸蔵として名高い「能代」「喜三郎の酒」 でおなじみの喜久水酒造様に行ってきました。明治8年創業の老舗です。 夜行列車で上野を出発、翌朝8時能代駅に。蔵のご長男で杜氏を務めておられます 平澤喜一郎氏のお出迎えをいただき、蔵に到着! そこには喜一郎氏お父上の平澤喜三郎氏と喜一郎氏の奥様がお待ち下さって おりました。とても楽しいお話を聞かせていただきました。

この能代という地は、私店主市川の母の父(私の祖父)の出身地でもあります。 祖父はこの能代から静岡へ婿として出たのでした。私はその祖父に連れられて、 35年前、6年生になる前の春休みに、今回と同じように夜行列車で来て以来の能代 訪問でした。ですので万感の思いでやってきました。思いが叶ったって感じです。 しっかりとご先祖様のお墓参りと本家へのご挨拶もしてまいりました。

【トンネルを出ると名酒だった】
→トンネルでの永い眠りからさめると、そこに名酒があった!

さて喜久水酒造さんといえばトンネル貯蔵として有名な蔵元様です。 そのトンネルは能代市の中心部から東に約10キロにある旧国鉄の鶴形トンネルだ。 全長約百メートル、高さ4.6メートル、幅3.7メートルで約百坪。明治38年に奥羽本線 が 前線開通して以来、鉄道トンネルとして使用されてきたのもだ。1973年に奥羽本線の 複線化に伴い、北隣に新トンネルが作られてからは作業道路として使われていたのを 1996年、JRから購入し、「地下貯蔵研究所」という名で、酒の貯蔵庫に仕立てたの だ。 さらには2000年に国の登録有形文化財にも登録されました。

そもそもは6代目蔵元・平澤喜三郎氏がフランスのシャンパン倉庫を現地視察した 際、 ワイナリーが自ら掘った地下トンネルの貯蔵庫を見て、忘れ去られようとしている 日本のトンネルを思い出し、「吟醸酒も長期低温貯蔵すればおいしくなるのでは」と 考え、電気代がかからないトンネル貯蔵を思い立ったのだという。広いし、安いし、 温度が一定だしと。

トンネル内をアスファルト舗装し、作業用の照明、電気設備工事を施し、買収費用も 含めたその投資額は約2,000万円。6万本のお酒が収容可能という。年間を通じて トンネル内の室温は11度前後に保たれる。まさに自然常温貯蔵庫である。 約百坪・同規模の電機冷蔵庫を稼働させると月約50万円もの電気代がかかることを 考えれば、これは非常にすばらしいエコである。約4年で元が取れる計算だ。 ということは現在ではとっくに元を取っているということになる。それどころか、逆 に 二酸化炭素の排出権を売ってもいいかも?など余計なことまで考えてしまう。
さて良い吟醸酒というものは、長く寝かせると、熟成が増しデリシャスな香りが蓄積 され、味がよくなっていくもの。目安としては、光の届かない、1日の温度変化の少 な い冷暗所で、精白歩合40%のお酒の場合で4年、精白歩合55%のお酒の場合で1年 の貯蔵が可能なのだそうです。初々しき乙女のごとき新酒が、そのトンネル内で、 何度か恋を経験した素敵な女性に変身するかのごとく、熟成の良さだけを感じさせる 美酒に育つのである。

そのようにして、しっとりと熟成された喜久水のお酒は地元秋田・能代では”ハレの 日” に飲むお酒として有名なのです。平澤喜三郎氏のモットーは『自分が飲んで旨いと 思う酒を売る』こと。この考えは私・銘酒市川店主市川のモットーとまったく同じで す。 喜久水酒造の将来像は、地元に根ざして、より高品質なお酒を作っていくこと。 きちんとした酒販店、そして原料である酒米をより、高品質に生産してくれる地元の 農業者と共存していくことが喜久水酒造の目指すところ。蔵元の利益がそのまま 農家の方の利益につながっていくことが地場産業として生き残っていくために必要だ と いいます。

仕込み水は白神山系の伏流水。やや硬水に近い、酒造りに適した力のある水との こと。その酒は搾ったときは荒さを残すが、秋の出荷の頃には味がグンと落ち着く のが特徴という。蔵の平均精米率は61〜62%。55%精白が蔵の主流。 もろみ本数は29本。年間600石弱を丁寧に醸します。 2007〜2008年は12/1から2/29までが仕込みの期間だったとのことでした。

現在、7代目蔵元予定の平澤喜一郎氏が杜氏となって、家族仲良く、酒造りに 励んでおられます。杜氏自身の名を冠す純米酒「喜一郎の酒」は大人気!


喜久水酒造(資)トンネル貯蔵庫内
【お客様の声】
▼いつも大変お世話になっています。 まさか、喜久水酒造の能代が銘酒市川で購入できるようになるとは 夢にも思っていませんでした。ここ20年つきあった日本酒の中では 恐らく10本の指には入るイイ酒だと思っています。トンネル貯蔵は だいぶ後になって知ったことですが、低温熟成のとろみがうれしい 酒です。ただ最近疎遠だったのは、入手が難しくなってきたことで した。しかし銘酒市川さんのおかげで、それも解決。自分で飲むも よし、人に贈ってもよしの酒なので、感激しています。
神奈川県 市川様

「喜久水」「能代」「喜三郎の酒」「喜一郎の酒」銘柄リスト

喜久水の看板商品
吟醸 縄文能代
〜喜ばしい”ハレの日”のお酒に飲んでいただきたいお酒です〜
115602L 1.8L \3,150(税込) ご注文はこちら
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115602S 720ML \1,680(税込) ご注文はこちら
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吟醸 縄文能代1.8L
1.8L
吟醸 縄文能代720ml
720ml
クール便申し込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】15.5
【日本酒度】+2 
【酸度】1.5
【使用米】華吹雪 55%
※トンネル貯蔵・低温熟成酒
※精米日数:2日間
※酒母:山田錦48%の大吟醸用を使用
→酒母の出来でお酒の出来の80%は決まるのでココは重要。

能代にはまだまだ発掘されていない縄文時代の遺跡が数多くあります。 実際、私の祖父の実家のある能代市久喜沢にも遺跡がありました。 その縄文時代の口噛みの酒から発達してきた日本酒の醸造方法で現在の 最高峰をいくのがこの吟醸酒「縄文能代」。

風土のイメージを表した銘柄で、「大吟醸 能代 比羅夫」とともに、フルーティー な 香りと淡麗でやや辛口な飲み口が特徴。 バランスが良く、後味もスッキリした、キレの良いお酒です。 まったく飲み飽きしません。 日本酒をあまり飲んだことがない初心者の方の入門酒として最高だと思います。

”ハレの日”のお酒として地元・能代でも人気が高く、手頃な値段なのがうれしいで す。 また県外ではなかなか手に入りにくいお酒としても有名です。 喜久水の看板商品のお酒としてに位置付けされております。どうぞ愛飲下さいませ。

蔵元さまHP【女性にたとえると】のコーナーでは『芳紀18才の早乙女は恥じらう ような風情と、野花の香りを送り出します。やや青いほどに可憐で慎み深い味を 口元に運びます。貴方かわいがってやってください。』
七代目喜一郎さんが造った人気の純米酒
特別純米 喜一郎の酒 火入
〜飲み口やさしく、すいすいといけてしまいます〜
115605L 1.8L \2,625(税込)
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115605S 720ml \1,365(税込)
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特別純米 喜一郎の酒1.8L
1.8L
特別純米 喜一郎の酒720ml
720ml
クール便申し込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製      
【アルコール分】15.3      
【日本酒度】-1       
【酸度】1.5      
【使用米】酒こまち 58%

実は喜久水さんのお酒のなかで自分自身一番最初に飲んだのがこの「喜一郎の酒」 ですので店主市川にとって思い出深いお酒です。皆様にご紹介させていただきます。

  七代目喜一郎さんが造ったお酒で、人気急上昇の純米酒。 飲み口やさしく、すいすいといけてしまいます。全く飲み飽きしないお酒です。 実際飲んでみて、「食中酒」としての王道を行くすばらしいお酒だ感じました。 毎晩飲んでいただきたいです。本当にそう思います。それくらい酒らしい酒なので す。

これを書きながら2008年3月にお会いした喜一郎さんやお父さんの喜三郎氏、奥様、 蔵の様子、能代駅、米代川、市川の祖父の本家等々思い出してしまいました。
幻の酒米『亀の尾』を復活させて醸す!
■限定品■純米酒 亀の舞「陸亀」火入
<安くて旨い究極の晩酌酒>
〜旨みがぎゅっと凝縮された特筆モノの旨き酒〜
115615L 1.8L \2,415(税込) ご注文はこちら
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115615S 720ML \1,470(税込) ご注文はこちら
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■限定品■純米酒 亀の舞「陸亀」
1.8L
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】15.5      
【日本酒度】+0.5       
【酸度】1.5      
【使用米】地元秋田・能代産 亀の尾 70%

戦後の品種改良の波に飲まれて幻の米となった「亀の尾」。 「亀の尾」の独特の風味が忘れられなかった先々代喜三郎が一握りの種籾から復活させた。「亀の尾」仕込みで精米歩合が70%。旨みがぎゅっと凝縮されているが、どことなく優しさと懐かしさを感じる味わいです。<七代目 喜一郎氏より>

貯蔵トンネルを思い浮かばせる柔らかい味わいが特徴で、含み香が優しく口の中を包み込んでくれます。この優しい味わいは優しさに飢えた自分にとって「癒し」のお酒です。お気に入りの備前焼でゆっくり楽しみたいです。適した温度は貯蔵トンネル内の温度と同じ10度〜15度が、楽しめると思います。<ジザケジャパン株式会社 三上社長>

■限定品■純米酒 亀の舞「陸亀」ラベルまずは飲んでみてください!その旨さとお値段の手頃さにびっくりしますよ! ジザケジャパン三上社長に薦められたまま、先入観なしで、最初の一口。「こりゃ旨いわ〜!三上社長ん言ったとおり!!」。まだお燗で飲んでおりませんが、常温のヒヤが旨いです。喜一郎さんの「旨みがぎゅっと凝縮」という表現、ほんとその通りです。70%精白にしてこの味!特筆モノの旨さです。「亀の尾」って聞きしにまさるお米とは聞いておりましたが、さすがにすごい。 それ以上に、こんなすごいお酒を醸す喜久水さんはもっとすごい!
※表現に「!」(感嘆符)ばっかり使ってしまって申し訳ないです。

ラベルには酒漫画家・高瀬斉先生が描いてくださった、とぼけた陸亀がなんともほのぼのとしたイイ味だしております。私も高瀬先生を存じ上げているのですが、以前先生から求めさせていただいたマンガに、この亀の舞「陸亀」の項があったと記憶しているのですが、本棚をあちこち探して見たのですが、見当たらずちょっとイライラ・モヤモヤしております。
平成22年秋田県清酒品評会 吟醸の部・秋田県知事賞首席受賞
      秋田県総合食品研究所醸造試験場長賞受賞

大吟醸「高階徳夫」
〜秋田県ナンバーワンのお酒〜
115618L 1.8L \10,500(税込) ご注文はこちら
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115618S 720ml \5,250(税込) ご注文はこちら
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大吟醸「高階徳夫」1.8L
1.8L
大吟醸「高階徳夫」720ml
720ml
クール便申し込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製      
【アルコール分】16.5      
【日本酒度】±0       
【酸度】1.2      
【使用米】兵庫県産 山田錦 33%      
※トンネル貯蔵・低温熟成酒      
※精米日数:3日間

過日、蔵元七代目:喜一郎さんにお薦めは?と尋ねたとこと、イの一番にこの 「高階徳夫(たかかいとくお」を挙げられました。二番目は花散里でした。 大吟醸 能代 「花散里」 

この大吟醸「高階徳夫」は杜氏さんの名前を冠した喜久水さんの会心作!! 本年平成22年5月の全国新酒鑑評会で金賞を受賞!

そして10月に行われた秋田県清酒品評会では、秋田県知事賞”首席”受賞そして 秋田県総合食品研究所醸造試験場長賞もダブル受賞という快挙を達成しました。 秋田県での主席知事賞というのは、銘醸蔵が立ち並ぶ地酒王国・秋田県での ナンバーワンということになります。これはすごい! ちなみに”次席”というか二位は上記の大吟醸 能代 「花散里」だったことも 快挙です。同一の蔵からワンツーはすばらしいです!!

じつは、調べてみるとこの喜久水酒造さん、大変なことになっていたのです。 春の全国新酒鑑評会において、なんと5年連続の金賞を取っていたのです。 (申し訳ありません。調べてみるまでわかりませんでした)

最上級特A地区の最高級米山田錦をなんと33%精米で醸すという贅沢さ! まず香りは果実を連想させてくれる上品なこれぞ”吟醸香”。 丸く、深く、たゆやかなるその味わい・・・。 絶品の”美女”と申しますか、まさに美酒! ほんのりとしたその上品な甘さ・・・。 まさに甘露、この世の至福!

喜久水さんご自慢の貯蔵トンネルでの低温貯蔵・熟成の妙の集大成と申したら よろしいのでしょうね!

がんばっているご自身への御褒美に!またこれからの時季、「お歳暮」や 「御礼」「御祝い」等ここぞ!というときの、また大切な方へのご贈答に最高の お品ではないかと存じます。間違いなく、驚き、そして喜んでくださるはずです。

蔵元さまHPではこの大吟醸 高階徳夫を下記のようにコメントされております。 『高階徳夫杜氏会心の作。いつかは、自分の酒をと願いがやっと叶いました。 ごく少数の高階杜氏フアンに、ノドごしよく深い味わいをと、本当に楽しんでもらえる 商品を造りました。3年古酒で出したかったのですが売値が高くなるということで、 1年で出します。お宅で寝かせておくと1年で1万の味の上昇があります 』
喜久水の歴史と伝統を受け継ぐ銘酒
純米吟醸 喜三郎の酒
〜まぶたを閉じると浮かんでくるのが、豊かな水、そして澄んだ故郷の空気〜
115603L 1.8L \4,200(税込) ご注文はこちら
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115603S 720ML \2,205(税込) ご注文はこちら
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純米吟醸 喜三郎の酒1.8L
1.8L
純米吟醸 喜三郎の酒720ml
720ml
クール便申し込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】16.5
【日本酒度】±0 
【酸度】1.7
【使用米】華吹雪 55%
※トンネル貯蔵・低温熟成酒
※精米日数:2日間
※酒母:山田錦48%の大吟醸用を使用
→酒母の出来でお酒の出来の80%は決まるのでココは重要。

喜久水の名前がまだない明治の頃、能代港町の萬町に平沢喜三郎商店は 「喜三郎の酒」の名のもとに土地の人々に親しまれていました。 現在でも喜三郎の通称を知っている人も多いものです。 その頃の酒は純米酒でありました。明治の時代を再現すべくできあがったのが この「喜三郎の酒」です。大工の日当=酒1升の時代でした。

濃醇で、コクのある味わい。香りは穏やかです。やわらかいタッチでじつに美味しい お酒です。また「ぬる燗」は特にオススメしたい飲み方です。じっくり飲めます。 「ああ、生きててよかったなァ」「お酒ってうまいなァ」って思わせてくれる銘酒で す。 蔵の特徴がよく出ていると思いました。まさに喜久水の歴史と伝統を受け継ぐ シンボル的なお酒がこの「喜三郎の酒」です。

蔵元さまHP【女性にたとえると】のコーナーでは『深窓の麗人が今現れれば、こん な ものでしょう。行く先々で男の目を引き付け美しきがゆえ酔わせ麗しきがゆえ狂わせ 高貴さゆえ嫉妬する。一度は手にいれたい男の夢。』
<平成20酒造年度全国新酒艦評会金賞受賞酒>
大吟醸 能代「花散里」
〜ダントツ評価とお手頃価格の店主市川オススメのお酒〜
115614S 720ML \2,730(税込) ご注文はこちら
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大吟醸 能代「花散里」720ml
720ml
クール便申し込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製      
【アルコール分】16.5      
【日本酒度】±0       
【酸度】1.4      
【使用米】兵庫県産 山田錦 48%

喜久水酒造さんの箱入り娘がこの「大吟醸 能代 花散里(はなちるさと)」。光源氏に寵愛を受けた人物から名を取った美酒です。淡麗のやや辛口、すっきりとしたフルーティーな大吟醸です。下記、喜一郎さんのコメントにありますように今年の「花散里」はずば抜けて評価が高く、ダントツだったとのこと。また1.8Lで5千円とお手頃価格ということもあり、これは試してみる価値大の店主市川オススメのお酒です!

花散里」出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)より

【喜久水酒造さまからのメッセージ】
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。今年度も上記鑑評会にて金賞をいただきました。応援してくださった皆様、受賞の喜びを分かち合ってくれた皆様に厚く御礼を申し上げます。4年連続という出来すぎの結果ですが、驕ることなく今まで通り、旨い酒を目指して頑張って参ります。これからもご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
さて、過去3年、金賞受賞酒は大吟醸能代「比羅夫」でした。今年の受賞酒は大吟醸能代「花散里」(山田錦48%精米)です。出品酒を変更した理由ですが、3月の秋田県清酒鑑評会の成績では比羅夫と花散里、両方共金賞をとれそうな評価をいただいておりました。ただ、花散里がずば抜けて評価が高く、ダントツだったこと。秋田のトップは全国で大体コケるというジンクス(?)を破りたかったこと。金賞受賞酒が一升一本五千円だったらすごく魅了的と遊び心をくすぐられた等です。できれば2種類全国に出品したかったと贅沢な悩みもありました。今年のお酒達、どれもいい子に育ちました。
喜久水酒造合資会社 平澤喜一郎
大吟醸 能代 比羅夫
〜”ハレの日”の酒〜
115601L 1.8L \6,300(税込) ご注文はこちら
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115601S 720ML \3,150(税込) ご注文はこちら
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大吟醸 能代 比羅夫1.8L
1.8L
大吟醸 能代 比羅夫720ml
720ml
クール便申し込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】16.5
【日本酒度】+2 
【酸度】1.3
【使用米】兵庫県産 山田錦 40%
※トンネル貯蔵・低温熟成酒
※精米日数:3日間

喜久水酒造さんの最も有名で主力のお酒がこの「大吟醸 能代 比羅夫」です。 能代・久喜沢にある私店主市川の母方の祖父の実家でもこの「大吟醸 能代  比羅夫」はすごい酒で、”ハレの日”の酒だと言っておりました。

穏やかな四季の変化にはぐくまれ、時を友として戯れ、温度と語らいまろやかに 成長していく吟醸酒の芸術品とも言われるお酒です。 年間約一千本しか生産されず、ビンテージ(酒造年度)によって様々な味わいを 見せてくてる逸品でコクとまろみがもう堪りません。日本酒というものの美味しさ に改めて降参してしまいます。トンネルでの低温貯蔵・熟成の妙を味わえます。

蔵元さまHP【女性にたとえると】のコーナーでは『秋になり地上に実を残したまま、 神は身を隠した。翌春を待たずに、生命をよみがえらせる酒の神が来たりて、 醸されし大吟醸酒は、酒袋よりしたたり落ちて、輝く酒の精は黄金の小川となって 集まってくる』と謳われております。
蔵元がイチオシでお薦めする絶品酒
純米大吟醸 朱金泥能代
〜一度は飲んでみたいあこがれの美酒〜
115604L 1.8L \10,500(税込) ご注文はこちら
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ポイントが貯まります。
115604S 720ML \5,250(税込) ご注文はこちら
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ポイントが貯まります。
純米大吟醸 朱金泥能代
1.8L
純米大吟醸 朱金泥能代
720ml

クール便申し込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】16.5
【日本酒度】-1 
【酸度】1.4
【使用米】兵庫県産 山田錦 40%
※720mlは桐箱入り
 1.8LはDXギフトカートン入り
※トンネル貯蔵・低温3年熟成酒
※精米日数:3日間

喜一郎専務さんが「これ、すごくいいですよ!」とイチオシしてくださったのが今回 ご案内の純米大吟醸「朱金泥能代」です。香り・味ともバランスよくのってきまし た。

このお酒、中走りの吟醸酒を選び出し、3年間トンネルにて低温貯蔵して熟成させま す。 その間に酒の成分中より、デリシャスな香りが蓄積され、味と香りが混然一体となっ て 辛口のすっきりとした、フルーテーな特別大吟醸「朱金泥能代」が出来上がります。 秋田杉のラベルと同じく秋田杉の木箱の香りも合わせてお楽しみ下さいネ。

日本人ならば、日本酒がお好きならば、一度は飲んでみたい『あこがれの美酒』で す。

蔵元さまHPでは『男の宝、手を出そうとしても、気後れして手を出せないでいる。 ただ存在するだけでいいなんて思っているうちに他国の男にさらわれそうになる姫。 あなた、ぜひ助け出してください。』と謳われております。

壱拾万伍千円です!間違いではありません。
特別大吟醸 朱金泥能代 醸蒸多知(かむたち)
〜最高級・極上の美酒〜
115600L 1.8L \105,000(税込) ★受注発注商品★
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
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• ご決済方法は
ご決済は「代金引換」「クレジットカード」「銀行振込先払い」のいずれかでお願い申し上げます。
特別大吟醸 朱金泥能代 醸蒸多知(かむたち)クール便申し込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】17.5
【日本酒度】+1.5 
【酸度】1.3
【使用米】兵庫県産特A特上 山田錦 33%
※桐箱入り
※トンネル貯蔵・低温3年熟成酒
※精米日数:3日間

年間約60本しか生産されない超希少大吟醸です。 お、お、お値段はなんと壱拾万伍千円です!間違いではありません。 びっくりしちゃいますよね。 「いったい誰が買うの?」と思われると思いますが、買ってらっしゃる方は現実に いらっしゃるんです。1本10万円もする超高級日本酒をです。 世の中、すごい人もおります。蔵元さま曰く、何かの記念日・御祝いに求めになられ る とのことです。オチョコ1杯で千円、コップ1杯で1万円ということになります。 ため息が出ちゃいますね。

酒の値段はさまざま。ワインやウイスキーには一本百万円以上という高級品も多く 存在しますが、日本酒の場合、超高値は少ないです。容器に高価なものを使ったのを 別とすれば1.8Lの最高はこの十万円ではないかと思われます。 「品質さえよければ、今の時代、消費者が納得すれば十万円でも全然売れない ことはない」とは蔵元さまの読み。 申し訳ないのですが、銘酒市川では売ってはいるのですが店主市川個人として十万円 は出せない・・(お金ない・・)、買えない・・ですので、お酒のコメントは書けま せん。 どうぞご勘弁くださいませ。ほんとうにすみません。

蔵元さまHPでは『秋になり地上に実を残したまま、神は身を隠した。翌春を待たず に、 生命をよみがえらせる酒の神が来たりて、醸されし大吟醸酒は、酒袋よりしたたり 落ちて、輝く酒の精は黄金の小川となって集まってくる。酒の女神「醸蒸多知」の 逸品です。』と謳われております。

※醸蒸多知(かむたち)の言葉は古事記に登場します。米を噛んで発酵させ、酒に  すること。蒸かした米をそのままにしておいたらカビが生え、いつの間にか酒に  なってしまったということを意味する古語で漢字は平澤当主が考えた当て字。
☆★☆喜久水酒造合資会社を訪問してきました☆★☆
寝台特急「あけぼの」上野駅出発
B寝台ソロ 一夜の我がお城
寝台特急「あけぼの」上野駅出発
B寝台ソロ 一夜の我がお城
能代駅で「喜久水・喜三郎の酒」の看板を発見
蔵の表側
能代駅で「喜久水・喜三郎の酒」の看板を発見
蔵の表側
平澤喜三郎蔵元 平澤喜一郎杜氏
冷蔵庫内で喜一郎氏「大吟醸 能代 比羅夫」を手に
平澤喜三郎蔵元 平澤喜一郎杜氏
冷蔵庫内で喜一郎氏
「大吟醸 能代 比羅夫」を手に
「純米吟醸 喜三郎の酒」を手にする平澤喜三郎蔵元
吟醸酒・純米吟醸酒は新聞紙にくるんで出荷されます
「純米吟醸 喜三郎の酒」を手にする平澤喜三郎蔵元
吟醸酒・純米吟醸酒は
新聞紙にくるんで出荷されます
自家精米機
蔵人さんが酒粕剥がしの作業をやっておりました
自家精米機
蔵人さんが酒粕剥がしの作業をやっておりました
麹室 (すでに作業は終わっておりました)
もろみタンク
麹室 (すでに作業は終わっておりました)
もろみタンク
米代川
喜久水・地下貯蔵研究所
米代川
喜久水・地下貯蔵研究所
地下貯蔵研究所(トンネル入り口)車掌車が迎えてくれます
地下貯蔵研究所
地下貯蔵研究所(トンネル入り口)
車掌車が迎えてくれます
地下貯蔵研究所
登録有形文化財 05-0067号
地下貯蔵研究所内
登録有形文化財 05-0067号
地下貯蔵研究所内
地下貯蔵研究所内にて平澤喜三郎蔵元
店主市川の祖父の実家能代市久喜沢 工藤家本家のお墓念願叶ってお墓参りを しました!
地下貯蔵研究所内にて平澤喜三郎蔵元
店主市川の祖父の実家
能代市久喜沢 工藤家本家のお墓
念願叶ってお墓参りを しました!


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1.買い物カゴからのご注文
2.携帯サイトからのご注文
3.FAXでのご注文
4.Eメールでのご注文
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(固定電話のみ。携帯・公衆電話等からは、
054−389−1733をご利用下さいませ)

※誠に申し訳ございません。休業日と営業時間外のお電話によるお問合せ・ご注文は担当不在の為、 対応できません事ご容赦下さいませ。

※Web・FAXからのご注文は、24時間・年中無休で承りますが事務処理(メールの返信、発送業務)は、営業時間内となりますこと、ご理解の程、お願い申し上げます。
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【送料・手数料等について】
商品代金のほかご注文内容によって以下代金が発生致します。
送料
・銀行振込の振込手数料。代引・コンビニ・郵便決済の手数料(代引手数料315円は、お買上商品金額6,000円以上、コンビニ決済150円/郵便振替180円決済手数料は、お買上商品金額5,000円以上の場合は弊社が負担いたします)
クール便代金(原則として任意ご注文) は210円(1ケース当たり)となります。
・箱無のお品(商品ごとに記載)を贈答用として使用される場合のギフトボックス代金

【お届けについて】
・在庫がある商品は、通常1週間以内に発送いたします。
・納期の目安は、商品ごとの「入荷・発送予定」をご覧くださいませ。
・お急ぎの場合には、予めお電話にてご確認くださいませ。

※店頭同時販売のため、Web上在庫があっても完売・欠品入荷待ちの場合がございます。その際には改めて御連絡申し上げます。

※当店都合及び配送事情により、必ずしもご希望日・時間にお届けできない場合がございますこと、あらかじめご了承ください

地域ごとの送料、所要配送日数の詳細は送料について をご覧下さいませ。
決済手数料の詳細はお支払方法について をご覧下さいませ。
営業時間のご案内
 
お支払い方法について
【営業時間】 9:30〜18:30
【定休日】   日曜日 ・ 祝祭日
※その他盆休、年末年始、臨時休業等は、Web上に掲載致します。

※出荷締切時間の目安はおよそ17:15前後となります。
(受注状況により夕方受注分の即日出荷が困難な場合もございます。)

※父の日・お中元・お歳暮シーズンやお盆前・年末はご注文が混み合いますので、お酒のご用命は、お早目のご注文を宜しくお願い申し上げます。

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下記方法がお使いいただけます。
※一部商品でご決済方法を限定させていただいておりますことをご了承くださいませ。
JNB-J振
 
オリコDCMasterJCBVISAAmericanExpressNicos
【コンビニ・郵便振替決済の制限について】
◆大変恐縮ではございますが、新規、固定電話のご登録がない、希少品(商品ごとに表示)ご注文、払込遅滞履歴がある、前回のご注文が半年以上前のお客様につきましてはコンビニ、郵便振替以外のご決済方法にて御願い申し上げます。また、2回目以降、上記以外でも、他のご決済方法でお願いする場合がございますこと何卒ご容赦いただきたく存じます。

【代金引換決済の制限について】
◆一部離島は代引がご利用になれない場合がございます。 その際には改めてご連絡申し上げます。

【受取拒否について】
◆現地までの送料+返送用の送料等が発生致します(商品によっては破損扱いとなる場合がございます)ので、当店出荷後の受取拒否につきましては、キャンセル料として実費ご請求させていただきます。(応じていただけない場合、弁護士等と相談の上、法的対応を致します。)

ただし、お届けの商品がご注文品と違った場合は、その旨をご連絡くださいませ(恐れ入りますが、弊社発行の受注確認メール・納品書と内容が同様の場合はお客様のご入力のままを手配致しておりますので、誤発送として承ることはできません。ですので、自動返信メール等の到着ならびにご注文内容を必ずご確認ください。)
返品・交換について
・返品・交換の期限
納品より7日以内。事前に返品の旨をご連絡くださいませ。(納品後5日以内に)ただし、開栓された商品のご返品はご容赦ください。

・返品・交換の送料
お客様のご負担となります。ただし、お届けの商品がご注文品と違った場合は、納品より14日以内に、宅配便の運賃着払いで、弊社までご返送ください(但し未使用に限る)。事前に返品の旨をご連絡くださいませ。(納品後5日以内に

・返品時の返金金額
ご返金につきましては、商品代金のみとなります(送料・クール便代金・代金引換手数料・銀行振込時の手数料等は、実費が発生いたしておりますので、ご返金できません)。

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