■酒粕コラム■
甘酒・粕汁・和菓子・ケーキ・パンなどの他、さまざまなお料理・酒粕パックの原料にご使用いただける酒粕です。
こだわりの酒造りから生まれた純米大吟醸酒粕
【The Sakekasu】獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸 新粕「酒粕」1kg詰 |
| 1013708N |
1kg |
\840（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
 ★ご使用はお客様のご判断にお任せいたしますが、5月〜10月の間、品質保持のためクール便210円の御指定をお願い致します！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。（お申込みのない場合は、通常便にて出荷致します。但しクール未使用の場合の品質保証・返品受付は致しかねます。あらかじめご了承くださいませ。）
「超有名酒 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分(一升瓶で10,000円の最高級の日本酒)」の数量限定の酒粕「板粕（バラ粕）」です。日本を代表するお酒はやっぱり酒粕もものすごく素晴しいです。この超ハイグレードな酒粕をぜひお試しいただきたく存じます。きっと一味も二味も違う甘酒、粕汁などがお愉しみいただけるかと思います。
はたまた和菓子に、ケーキに、お料理にご利用ください。どうぞみなさま工夫されて、この酒粕を活用いただけましたらうれしく存じます。
少しずつ寒くなってきました。温かい粕汁で暖まりましょう！ お味噌2/3、酒粕1/3の割合で、日本一旨い絶品粕汁の出来上がり！
【蔵元様からのコメント】
平均35日間の長い発酵期間を経て「獺祭」は造られます。その長い発酵期間を経てじっくり生成された※醪（もろみ）は各種アミノ酸・ビタミンB1・B2などの天然の微生物が生み出した栄養の宝庫です。
その醪（もろみ）を分離して「獺祭」は生まれますが、このとき分離された酒粕には先ほどの微量栄養元素がそのまま残ります。
※醪（もろみ）･･･酒と酒粕に分離させる前の状態
※酒粕について
獺祭の酒粕は純米大吟醸の酒粕です。
・純米大吟醸の酒粕だから、アルコール添加していませんので酵母は元気なまま酒粕の中におります。
・純米大吟醸の酒粕だから、普通のお酒よりも多くの酵母が生きておりより多くの栄養素が酒粕に含まれています。生きてる酵母が多いからこそ、酒粕の袋は膨れることがございます。しかし、その現象はより健康な酵母をたくさん含んでいるからなのです。
【ご注意】
※こちらの商品は、銘酒市川にて袋詰めを行ないました、当店オリジナル商品です。
※酒粕は、あくまでお酒の副産物であり、また自然の産物のため、同じ日本酒でも
それぞれタンクによって個性が違うように、出来上がって参ります酒粕も、色合い・
香りの度合い・水分の含み具合がそれぞれ違ってまいります。
また搾った時の環境によってもその状態が違ってまいります。
※こちらの商品は『バラ粕』でございます。（成分は一般的に「板粕」と呼ばれる酒粕と同様ですが、純米吟醸以上の粕は強く搾りませんので板状になりにくくバラ粕となります。粕餅にされる場合、アルミホイルの上で焼くなどしてお召し上がり下さい。）
※【漬物用】熟成練り酒粕はこちらのお品がオススメです。
【お客様の声】
▼先日は、酒粕を送って下さいまして有難うございました。 【The Sakekasu】獺祭 磨き二割三分
純米大吟醸 新粕「酒粕」。
あんな上手い酒粕はじめてです。
これからも愛飲したいと思っています。
香川県 大谷様
▼本日、早々に【The Sakekasu】獺祭 磨き二割三分
純米大吟醸 新粕「酒粕」が届きました。
有難うございました。大変、まろやかな美味しさに満足です。
今後とも、良きお付き合いのほどをよろしくお願いいたします。
神奈川県 塩見様
▼獺祭 磨きニ割三分
純米大吟醸 新粕「酒粕」を毎朝、みそ汁に入れて、食べています。
みそ汁がまろやかになり、健康にも良いので、再度注文させて頂きました。
大阪府 高橋様
▼獺祭 磨き二割三分純米大吟醸 新粕「酒粕」 めちゃくちゃ美味しいです。こんな酒粕は生まれて初めていただきました。 三割九分も美味しいのですが、この二割三分を一度口にしたらもう他の酒粕は飲めません。まるで「お酒の素」みたく感じます。酒粕の概念が変わりました！よい品を本当にありがとうございました。
静岡県 望月様
▼前回年末の忙しい時に「獺祭 磨き二割三分純米大吟醸 酒粕」を購入致しました。その節は、早急に対応して頂きまして、大変に助けられました。ありがとうございます。日本酒があまり得意でない私ですが、なるほど。近所のスーパーで買うものとはわけが違う。あまりのフルーティーな甘い
良い香りに感動致しました。うっとりです。追加購入させて頂きます。
東京都 田山様
▼蜂蜜と酒粕が届きました。獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸 新粕「酒粕」は凄い良い香りがしてビックリしました。蜂蜜を乗せてトースターに入れて食べようと思っています。いつも良心的なお値段で提供して下さってありがとうございます。
神奈川県 高橋様
 旭酒造さんが酒粕で作った「獺祭」手造り酒粕石けんはこちら。
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こだわりの酒造りから生まれた純米大吟醸酒粕
新「酒粕」獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1kg詰 |
| 1013701N |
1kg |
\560（税込） |
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★ご使用はお客様のご判断にお任せいたしますが、5月〜10月の間、品質保持のためクール便210円の御指定をお願い致します！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。（お申込みのない場合は、通常便にて出荷致します。但しクール未使用の場合の品質保証・返品受付は致しかねます。あらかじめご了承くださいませ。）
「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」の酒粕「板粕」です。良いお酒はやっぱり酒粕も素晴しいです。このハイグレードな酒粕をぜひお試しいただきたく存じます。きっと一味違う甘酒、粕汁などがお愉しみいただけるかと思います。
【蔵元様からのコメント】
平均35日間の長い発酵期間を経て「獺祭」は造られます。その長い発酵期間を経てじっくり生成された※醪（もろみ）は各種アミノ酸・ビタミンB1・B2などの天然の微生物が生み出した栄養の宝庫です。
その醪（もろみ）を分離して「獺祭」は生まれますが、このとき分離された酒粕には先ほどの微量栄養元素がそのまま残ります。
※醪（もろみ）･･･酒と酒粕に分離させる前の状態
※酒粕について
獺祭の酒粕は純米大吟醸の酒粕です。
・純米大吟醸の酒粕だから、アルコール添加していませんので酵母は元気なまま酒粕の中におります。
・純米大吟醸の酒粕だから、普通のお酒よりも多くの酵母が生きておりより多くの栄養素が酒粕に含まれています。生きてる酵母が多いからこそ、酒粕の袋は膨れることがございます。しかし、その現象はより健康な酵母をたくさん含んでいるからなのです。
【ご注意】
※こちらの商品は、銘酒市川にて袋詰めを行ないました、当店オリジナル商品です。
※酒粕は、あくまでお酒の副産物であり、また自然の産物のため、同じ日本酒でも
それぞれタンクによって個性が違うように、出来上がって参ります酒粕も、色合い・
香りの度合い・水分の含み具合がそれぞれ違ってまいります。
また搾った時の環境によってもその状態が違ってまいります。
※こちらの商品は『バラ粕』でございます。（成分は一般的に「板粕」と呼ばれる酒粕と同様ですが、純米吟醸以上の粕は強く搾りませんので板状になりにくくバラ粕となります。粕餅にされる場合、アルミホイルの上で焼くなどしてお召し上がり下さい。）
※【漬物用】熟成練り酒粕はこちらのお品がオススメです。
【お客様の声】
▼毎日酒かすを頂いております。マクロビオティックを実践していることもあり、ヨーグルトは食べず、酒かす＋豆乳＋レモンジュースでまったりとしたクリームチーズのようなものができます。毎朝食べます。
家族性でコレステロールが高かったのですが、10数年来の値が正常になったのですよ！美味しいのに健康にも良いのは嬉しい限りですよね。
本当に美味しい酒かすです。購入し続けたいです。どうぞよろしくお願い致します。
東京都 須藤様
▼いつもおいしい酒粕をありがとうございます。
この酒粕なしではいられません！
※獺祭 磨き三割九分 純米大吟醸 新粕「酒粕」
東京都 伊藤様
▼先日送って頂きました酒粕、その日のうちにさっそく甘酒にして頂きました。
スーパーに売ってる酒粕は物によってはクセや匂いがあったりしますが、こちらのものはとても美味しく、間違いなく今迄で最高です！
底にたまった麹(?)もプリプリしていて、それもとても美味しいです。
毎日楽しませていただいております。
有難うございました。
東京都 D様
▼獺祭 磨き三割九分純米大吟醸 新粕「酒粕」、無事届きました。有難うございます。
早速、適当に大さじ山盛り1杯をマグカップに入れてチンしてお砂糖の代用のステビア小さじ1杯とチューブの生姜を3センチほど入れていただきました。スーパーの酒粕とは比較にならないぐらい香りが良くとろみと甘みがあって、連続3杯も飲んでしまいました。
我が家には1歳5ヶ月の子供がいて、いまだに母乳をあげているのですが、でも母乳はあまり出なくて・・・。飲み始めて20分ぐらい経って、胸がジンジンし始めると同時に母乳が勝手に出始めていました。自分でも驚いています。
この酒粕はそのまま食べても美味しいですね。
今度は多めに注文したいと思いました。有難うございました。
神奈川県 I様
▼あけましておめでとうございます。昨年お送りいただきました酒粕おいしくいただいています。＜獺祭 磨き三割九分純米大吟醸 新粕「酒粕」＞スーパーで購入した物よりもおいしいです。ますますご発展の年でありますよう心よりお祈り申し上げます。
長崎県
本田様
▼ボーイスカウト●●３団 山下です。
我々はボーイスカウトですが、毎年近くのお寺で除夜の鐘突き時に無償で甘酒の
サービスを行っております。例年近くのスーパーで酒粕調達するのですが、今年は
忙しいので、ネットで通信販売で調達しようとした所、市川殿ＨＰの大吟醸の文字が
目に止まり、値段も送料込みでも手ごろでしたので、発注致しました。
さっそく役得？とばかり、コップ１杯分を作り味見したところ、「これは旨い！」と
感激しました。ＨＰを拝見させていただきまして、またまたビックリ！
義父様が秋の叙勲で旭日双光章を受章されたとの事。当団の会長も今秋、同じく
旭日双光章を受章しました。こんなつながりが有るとは、これも何かの縁かもしれま
せん！（笑）また来年お願いするかもしれませんので、その節は宜しくお願い致しま
す。
美味しい酒粕有難うございました。これは今年の参拝者の方に大好評となるでしょ
う。
→甘酒は大好評で、２杯、３杯とおかわりする方が続出し、 歳末助け合い募金箱を横に置いていたのですが、 「美味しかったです」と千円札を募金していただける方が
非常に多かったです。（甘酒効果） この度は大変有難うございました。また宜しくお願い致します。
東京都 山下様
▼
無事「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 酒粕」届きました＾＾
ありがとうございました。
さっそく！前回の「臥龍梅 酒粕」同様甘酒で頂きました＾＾
驚きです！！！！！！！
なんていい感じで甘いんでしょ〜！！！
ミルクで割ったようなクリ〜ミ〜さっ！！！！！
三分の一の水で割ったのですが・・・
もっちもっち した飲み心地！！！！！
飲んだ後にも！喉の奥にフルーツを食べた様な甘みが残るのです！！！！
「臥龍梅」でも驚いたのに・・・・これ、また・・・すごい！！！！！！
今回の「獺祭」は私だけの秘密にするのはもったいないので ＾＾；
お友達にもおすそ分けしようと思います！
おひなさまは コレでお祝いです＾＾
日本酒が飲めない私ですが＾＾； ちょっと飲んでみたいと思いました。
幸せな物をありがと〜〜！！！！
愛知県 尾崎様
▼「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 ”酒粕”」 とてもおいしくいただいています。スーパーで買ったのとはくらべものになりません。ありがとうございました。
大阪府 植田様
▼実家へのお歳暮にお願いしました「獺祭の酒粕」、とても美味しかったという
感想でした。どうもありがとうございました！
ボストン 丑丸様
▼先日、頂戴した「獺祭温め酒」はとてもうまかったです。 最初42度程度の燗にしましたが、50度近くまで暖めてから少し冷ます方が さらにうまかったように思います。 「酒粕」もうまい粕汁ができました。
大阪府 H様
▼獺祭の酒粕、先程手元に届きました。
早速頂きました、とても美味しく、想像通りで、嬉しいです。
またお願いしたいと思います。
奈良県 清水様
旭酒造さんが酒粕で作った「獺祭」手造り酒粕石けんはこちら。 |
こだわりの酒造りから生まれた純米大吟醸酒粕
新「酒粕」獺祭 純米大吟醸 50 1kg詰 |
| 1013705N |
1kg |
\420（税込） |
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★ご使用はお客様のご判断にお任せいたしますが、5月〜10月の間、品質保持のためクール便210円の御指定をお願い致します！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。（お申込みのない場合は、通常便にて出荷致します。但しクール未使用の場合の品質保証・返品受付は致しかねます。あらかじめご了承くださいませ。）
当店でも人気の獺祭レギュラー酒「獺祭 純米大吟醸 50%」の酒粕です。レギュラー酒といっても50％(大吟醸クラス)に磨かれた酒粕。そのクオリティの高さを味わってみてください。
【蔵元様からのコメント】
平均35日間の長い発酵期間を経て「獺祭」は造られます。その長い発酵期間を経てじっくり生成された※醪（もろみ）は各種アミノ酸・ビタミンB1・B2などの天然の微生物が生み出した栄養の宝庫です。
その醪（もろみ）を分離して「獺祭」は生まれますが、このとき分離された酒粕には先ほどの微量栄養元素がそのまま残ります。
※醪（もろみ）･･･酒と酒粕に分離させる前の状態
※酒粕について
獺祭の酒粕は純米大吟醸の酒粕です。
・純米大吟醸の酒粕だから、アルコール添加していませんので酵母は元気なまま酒粕の中におります。
・純米大吟醸の酒粕だから、普通のお酒よりも多くの酵母が生きておりより多くの栄養素が酒粕に含まれています。生きてる酵母が多いからこそ、酒粕の袋は膨れることがございます。しかし、その現象はより健康な酵母をたくさん含んでいるからなのです。
【ご注意】
※こちらの商品は、銘酒市川にて袋詰めを行ないました、当店オリジナル商品です。
※酒粕は、あくまでお酒の副産物であり、また自然の産物のため、同じ日本酒でも
それぞれタンクによって個性が違うように、出来上がって参ります酒粕も、色合い・
香りの度合い・水分の含み具合がそれぞれ違ってまいります。
また搾った時の環境によってもその状態が違ってまいります。
※こちらの商品は『バラ粕』でございます。（成分は一般的に「板粕」と呼ばれる酒粕と同様ですが、純米吟醸以上の粕は強く搾りませんので板状になりにくくバラ粕となります。粕餅にされる場合、アルミホイルの上で焼くなどしてお召し上がり下さい。）
※【漬物用】熟成練り酒粕はこちらのお品がオススメです。
【お客様の声】
▼いつも美味なる酒粕をありがとうございます。6月に献血をした際、長年の課題であったコレステロール値が劇的に下がったことがわかり、身近な友人、知人に勧めているところです。「飲む点滴」は、美味しいだけでなく、健康管理をする上で非常に優れものであることがよくわかりました。もっと多くの人に知って欲しいと思います。
東京都 石原様
▼「新酒粕」
獺祭 純米大吟醸50％ 1kg詰。
注文した翌日に届きましたので、お知らせいたします。
早速、甘酒にして頂きました。
お米がまだ残っていて濃厚でとっても美味しかったです。
ありがとうございました。
大阪府 瀬戸口様
▼獺祭 純米大吟醸50％ 1kg詰 早速お送りくださいまして有難うございました。口当たりの良い酒粕で美味しい甘酒ができました。お世話様でした。
東京都 鈴木様
▼新年早々のご出荷有難うございました。 酒粕 １kgx3袋 （獺祭 純米大吟醸50％）今朝着きました。
初めての品でしたので早速甘酒にしてみました。風味も宜しくとても美味しく頂けました。私は数年来、家から70kmほど離れた、県内の造り酒屋さんまで行って買ってきていたのですが、今年は暮れのうちから電話しても・・・「まだ出ない」という返事。新年になっても同じ返事だったんで、おかしいと思ったらNHKの番組で取り上げたんで、ちょっとしたブームになっているんだそうですね。
インターネットで御社を知り、早速注文した次第です。価格もリーズナブルだし、美味しいし・・・。なによりも商品をシッカリと確保していただいたので感謝です。これからは遠くまで足を運ぶこともなく御社にお願いしようと思っております。徐々に他の商品も見せていただきたいと思っております。
今回は有難うございました。これからも宜しくお願いします。
先ずは着荷のご報告まで
山梨県 高橋様
旭酒造さんが酒粕で作った「獺祭」手造り酒粕石けんはこちら。 |
| 酒粕「臥龍梅 純米吟醸」1kg詰 |
| 1013702N |
1kg |
\525（税込） |
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|
★ご使用はお客様のご判断にお任せいたしますが、5月〜10月の間、品質保持のためクール便210円の御指定をお願い致します！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。（お申込みのない場合は、通常便にて出荷致します。但しクール未使用の場合の品質保証・返品受付は致しかねます。あらかじめご了承くださいませ。）
「蔵元の酒粕」第二弾です。今回は「臥龍梅 純米吟醸」の銘酒市川手詰めのすばらしい酒粕！ほんとうに美味しいです。蔵元様に御願いし、しぼりたての出来たての蔵の香り漂う新酒粕を特別に安定供給してくださるお約束をいただきました。
アルコール添加のない純米吟醸の酒粕なので酵母は元気なまま酒粕の中におります。より健康な生きてる酵母が多いからこそ、酒粕の袋は膨れることがございます。
甘酒に、粕汁に。また味噌汁に少量（味噌3：酒粕1の割合くらい）入れますと、コクと旨味がグ、グ〜ンと増しますよ！ぜひ、やってみてくださいね。♪
【ご注意】
※こちらの商品は、銘酒市川にて袋詰めを行ないました、当店オリジナル商品です。
※酒粕は、あくまでお酒の副産物であり、また自然の産物のため、同じ日本酒でも
それぞれタンクによって個性が違うように、出来上がって参ります酒粕も、色合い・
香りの度合い・水分の含み具合がそれぞれ違ってまいります。
また搾った時の環境によってもその状態が違ってまいります。
※こちらの商品は『バラ粕』でございます。（成分は一般的に「板粕」と呼ばれる酒粕と同様ですが、純米吟醸以上の粕は強く搾りませんので板状になりにくくバラ粕となります。粕餅にされる場合、アルミホイルの上で焼くなどしてお召し上がり下さい。）
※【漬物用】熟成練り酒粕はこちらのお品がオススメです。
【お客様の声】
▼早速、臥龍梅の酒粕を開けたらフルーツみたいな優しい香りでした。甘酒をつくりましたが家族全員
「うん！美味しい！いつもと全然違う！」出来立ての酒粕は色も綺麗でお味も最高でお米の粒も
いい感じに軟らかく残っていて、とっても美味しい酒粕でした。
神奈川県 喜多村様
▼注文の「新酒粕 臥龍梅」本日届きました。朝から我慢出来ず甘酒作りました。いままでスーパーで購入していた物はいったい何だったのかと、あまりの美味しさにビックリです。友人が昨年から酒粕にこり、肌もツルツルになっています。もうすでに10キロ程消費しているみたいです。体に良いし、肌にも良いし、最高ですね。寒い冬ばかりでなく夏も冷やしていただけそうです。ありがとうございました。
東京都 Ｋ様
▼日本酒なんて・・と思っていた自分が取り寄せしてまで飲んでるなんて、
自分でもおもしろいです。
外食が減り、家で味わいながら一杯飲むのが楽しみになりました。
酒粕も本当はおいしい物だったんですね。
わたしは甘酒で楽しんでいます。
臥龍梅の甘酒は砂糖なしでも十分おいしいく、一番のお気に入りです＾＾。
日本酒が好きになったおかげで楽しい事が多くなった気がします。
来年もよろしくお願いしま〜す！
愛知県 中野様
▼酒粕「臥龍梅 純米吟醸」 1kg 詰購入した尾崎です。
宅配のお兄さんが いい香りをさせながら届けてくれました。
びっくりしました！！ こんなにいい香りがするなんて！！！！
今まで買ってた スーパーの粕は何だったんでしょ？！
本当は粕汁をしようと思ってたのですが・・・
ガマンできずに！甘酒で飲んじゃいました！！
いやぁ・・・・・・うまい！
初めてです！ こんなにおいしいの！！！
飛び込みの買い物にもかかわらず早い発送ありがとうございました m(_ _"m)
大満足です！！！！！
愛知県 尾崎様
▼「臥龍梅 純米吟醸酒粕」は酒粕のイメージが全く変わるような逸品でした。
栃木には酒粕を使った「しもつかれ」という奇妙な料理があり、それがきらいな原因
が
酒粕だったのです。でも、ちゃんとしたお酒の酒粕はちがいますね。
香り・風味・新鮮さともに格別でした。家族も大変喜び、甘酒を何度もつくりまし
た。
栃木県 松本様
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粕漬・奈良漬などにご使用いただける酒粕です。
正雪 漬物用熟成酒粕 4kg詰
＜美味しい奈良漬の漬け方レシピ付＞ |
| 1013709N |
4kg |
\1,050（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
 ★クール便推奨
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
パッケージは昨年のものです。予告無く変更となる場合がございます。
正雪の「漬物用」の酒粕です。新粕として販売される以外の酒粕はタンクに入れて踏み込み、密閉して貯蔵・熟成させます。タンク内の酒粕は時間の経過とともにブドウ糖とアミノ酸が反応してピンク色から黄金色に変わってゆきます。また酵素の働きで、デンプンがブドウ糖に変化してえも言われぬ味が深まってゆきます。この酒粕を6〜7月にもう一度掘り返して出荷するのが熟成粕または踏込粕と呼ばれます。この時季は、ちょうど夏野菜が豊富に出回る時期でもあり、夏野菜を熟成粕に漬け込んだ粕漬けは古来より愛好されてきました。白瓜で漬け込んだ奈良漬はその代表。
奈良漬にはみりんが必要（熟成酒粕4kgに対し500ml）になります。テレビ・雑誌で何度も取り上げられる美味しくて人気の『白扇酒造株式会社(岐阜県)三年熟成本みりん 福来純 500ml』
、使ってみてください。お味がワンランクアップすること間違いなし！
【ご注意】
※こちらの商品は、【漬物用】熟成酒粕でございます。甘酒・粕汁・酒粕パック用には 「酒粕」 獺祭 純米大吟醸50％ 1kg詰をお求め下さいませ。
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【酒粕Ｑ＆Ａ】
Q1.
水分が多く柔らかな時と少なく硬めに感じられる時がありますが？
A1.
自然の産物のため、同じ日本酒でもそれぞれタンクによって個性が違うため出来上がって参ります酒粕も色合い・香りの度合い・水分の含み具合が変わってきますが、酒粕の成分品質としての問題はございません。
また、搾って間がない酒粕は硬く、時間の経過でしっとりとやわらかくなってきます。
Q2.
バラ粕なので粕餅に向かないのですか？
A2.
形が不揃いですが、板かすと成分は同じですのでアルミホイルの上などで焼いてお召し上がり下さい。
Q3.
そのまま食べてもいいの？
A3.
冷たいまま食しても問題ありませんが、アルコールを含んでおりますのでご注意下さい。アルコールの沸点65度以上で加熱調理することでアルコール分を蒸発させることができ、また酒粕から栄養成分が染み出し身体に吸収しやすくなりますので、甘酒、粕汁等に調理されることをオススメします。
Q4.
酒粕の消費期限・賞味期限を教えてください。
A4.
アルコールを含みますので消費期限はございませんが、風味の変化がござますため、冷蔵で約3ヶ月(袋裏面に記載)、長期保存の場合は冷凍庫に保存で約１年となります。
※おおよその目安です。保存の状況(冷蔵庫の開閉の多い等)により差が出てまいります。
Q5.
酒粕の保存方法を教えてください。
A5.
冷暗所または冷蔵庫で保存してください。表面に白い粉のようなものが出てくることがありますが、アミノ酸の結晶ですので無害です。長期保存される場合は、ラップ・タッパー・ビニール袋にいれての冷凍をお勧め致します。 |
★分量(1週間分)★
酒粕(板粕・バラ粕)・・・100g
精製水(薬局で市販)または、水・・・100ml
小麦粉・・・小さじ2杯
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１．すり鉢でよくする
酒粕をすり鉢ですり、細かい粒がなくなるようになめらかにしていく。
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２．精製水を加える
水道水を使う場合は、一度沸騰させたものを冷ますか、浄水器を通して使えばＯＫ。
※精製水の代わりに日本酒も使ってみてください。種類や銘柄には特にこだわらなくても大丈夫です。
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３．滑らかになるまで、混ぜる。
再びすり鉢でするなどして、
精製水と酒粕をきれいに混ぜ合わせる。
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４．小麦粉を加える
小麦粉はどんな種類のものでもＯＫ。加える前にふるいにかけるとダマにならない。
|
５．再度滑らかになるまで、混ぜる。
三たびすり鉢でするなどして混ぜる。ダマにならないようにていねいにすること。出来上がりのかたさは、お好みなので、かために作りたいときは、さらに小麦粉を加える
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６．完成
保存は、密閉できる瓶に入れて冷蔵庫で。取り出すときは、直接手を入れず、スプーンを使う。１週間で使いきること。
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☆使い方☆
・顔はもちろん、手足やかかと、膝など全身にぬることができます。
・15分くらいが目安です。乾燥しすぎるとパリパリになってくるので、その前に洗い流してください。
・においやベタつきがあるので、水かぬるま湯でていねいに洗い流してください。なお、特に石鹸であらう必要はありません。
・酒粕パックの後は肌がしっとりするので、乳液やクリームの必要もないくらいですが、ひどい乾燥肌やつっぱる感覚がどうしても気になる方は、無添加の化粧品を使いましょう。 |
◆ご注意◆
・個人差がありますので、体質的に合わない方もおります。いきなり顔面からではなく手の甲などでお試しいただくことをおすすめします。肌に合わない場合は、ご使用を控えてください。
・上記の分量は、あくまでも目安ですので、精製水や小麦粉で好みの硬さを調節してください
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◆お客様の声・特別編◆
・触ってみると、肌がしっとりしたように感じます。酒粕が、こんなに使えるものだったとは…冬は乾燥しがちなので、いい使い方を知ることが出来て、得した気分です。簡単ですから、是非お試しを！
（ ふじのくにチームかぐや・unnoさまのブログより ）
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【お客様の声】※個人の感想です。
▼毎日酒かすを頂いております。マクロビオティックを実践していることもあり、ヨーグルトは食べず、酒かす＋豆乳＋レモンジュースでまったりとしたクリームチーズのようなものができます。毎朝食べます。
家族性でコレステロールが高かったのですが、10数年来の値が正常になったのですよ！美味しいのに健康にも良いのは嬉しい限りですよね。
本当に美味しい酒かすです。購入し続けたいです。どうぞよろしくお願い致します。
東京都 須藤様
▼いつも美味なる酒粕をありがとうございます。6月に献血をした際、長年の課題であったコレステロール値が劇的に下がったことがわかり、身近な友人、知人に勧めているところです。「飲む点滴」は、美味しいだけでなく、健康管理をする上で非常に優れものであることがよくわかりました。もっと多くの人に知って欲しいと思います。 東京都 石原様
▼ハニーキャンディー、おいしくいただいております。
また、獺祭の酒粕、今まで食べた粕汁で、一番おいしいものができました。
家内も、今まで作った中で一番おいしいと、大変喜んでおります。
お世話になりっぱなしで、申し訳なく、大変恐縮しております。
しあわせの酒の名の通り、幸せをかみしめております。
今後ともおつきあい、よろしくお願いいたします。
お体ご自愛ください。
兵庫県 炭谷様
▼ハニーキャンディー、おいしくいただいております。
また、獺祭の酒粕、今まで食べた粕汁で、一番おいしいものができました。
家内も、今まで作った中で一番おいしいと、大変喜んでおります。
お世話になりっぱなしで、申し訳なく、大変恐縮しております。
しあわせの酒の名の通り、幸せをかみしめております。
今後ともおつきあい、よろしくお願いいたします。
お体ご自愛ください。
兵庫県 炭谷様
▼震災時、貴社から購入した酒粕で作った甘酒で空腹をしのいでいました。
体も暖まりとても助かりました。今後とも宜しくお願いします。宮城県 仙台市 高橋様
▼早速、酒粕で甘酒を作ってみましたが、スーパーに売られているものとは違い、
袋に入った状態でも香りが強く、できあがりの味も上々で、満足しています。
家族には、臥龍梅の梅酒が好評で、また注文させていただくかと思います。
わさび漬けも市販のものに較べて、甘くないので、左党にはうれしい味わいです。東京都H様
▼獺祭磨き二割三分純米大吟醸、獺祭純米大吟醸50、臥龍梅純米吟醸を購入させて頂きました。甘酒にして飲みましたが、ほんとに上品なお味で美味しかったです。これはもうスーパーでは購入できませんね。ラップで小分けにして冷蔵庫に入れてありますが、冷蔵庫を開ける度に酒粕のフルーティーな香りが漂ってきます。
娘もスーパーの酒粕よりこちらの酒粕の方が美味しいと言って飲んでました。また、なくなったら注文したいと思います。ありがとうございました。 山口様
▼先回の酒粕はとても好評でした!風邪のひきはじめや疲れた時にいいみたいです。ありがとうございました。愛知県Ｋ様
▼お世話になります昨日無事に届いています 今朝（！）甘酒でいただきました（笑） とってもまろやかで今までの物と比べられない・・・ ありがとうございましたまたよろしくお願いします
大阪府 緒方様
▼両親がこちらで取り扱っている「酒粕とお酒が美味しすぎて困る」と言うほど、大変喜んでます。これからも購入させて頂きます。
神奈川県 山本様 |
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2.携帯サイトからのご注文
3.ＦＡＸでのご注文
4.Ｅメールでのご注文
5.上記の方法でご注文ができない環境の方は、
お電話でのご注文も承ります。
 ０１２０−８９−１７１３
(固定電話のみ。携帯・公衆電話等からは、
０５４−３８９−１７３３をご利用下さいませ)
※誠に申し訳ございません。休業日と営業時間外のお電話によるお問合せ・ご注文は担当不在の為、
対応できません事ご容赦下さいませ。
※Web・FAXからのご注文は、24時間・年中無休で承りますが事務処理(メールの返信、発送業務)は、営業時間内となりますこと、ご理解の程、お願い申し上げます。
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【送料・手数料等について】
商品代金のほかご注文内容によって以下代金が発生致します。
・送料
・銀行振込の振込手数料。代引・コンビニ・郵便決済の手数料(代引手数料315円は、お買上商品金額6,000円以上、コンビニ決済150円/郵便振替180円決済手数料は、お買上商品金額5,000円以上の場合は弊社が負担いたします）
・クール便代金(原則として任意ご注文)
は210円（1ケース当たり）となります。
・箱無のお品(商品ごとに記載)を贈答用として使用される場合のギフトボックス代金。
【お届けについて】
・在庫がある商品は、通常1週間以内に発送いたします。
・納期の目安は、商品ごとの「入荷・発送予定」をご覧くださいませ。
・お急ぎの場合には、予めお電話にてご確認くださいませ。
※店頭同時販売のため、Web上在庫があっても完売・欠品入荷待ちの場合がございます。その際には改めて御連絡申し上げます。
※当店都合及び配送事情により、必ずしもご希望日・時間にお届けできない場合がございますこと、あらかじめご了承ください
・地域ごとの送料、所要配送日数の詳細は送料について をご覧下さいませ。
・決済手数料の詳細はお支払方法について をご覧下さいませ。
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お支払い方法について
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【営業時間】 9：30〜18：30
【定休日】 日曜日 ・ 祝祭日
※その他盆休、年末年始、臨時休業等は、Web上に掲載致します。
※出荷締切時間の目安はおよそ17：15前後となります。
(受注状況により夕方受注分の即日出荷が困難な場合もございます。)
※父の日・お中元・お歳暮シーズンやお盆前・年末はご注文が混み合いますので、お酒のご用命は、お早目のご注文を宜しくお願い申し上げます。
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| 下記方法がお使いいただけます。
※一部商品でご決済方法を限定させていただいておりますことをご了承くださいませ。
【コンビニ・郵便振替決済の制限について】
◆大変恐縮ではございますが、新規、固定電話のご登録がない、希少品(商品ごとに表示)ご注文、払込遅滞履歴がある、前回のご注文が半年以上前のお客様につきましてはコンビニ、郵便振替以外のご決済方法にて御願い申し上げます。また、２回目以降、上記以外でも、他のご決済方法でお願いする場合がございますこと何卒ご容赦いただきたく存じます。
【代金引換決済の制限について】
◆一部離島は代引がご利用になれない場合がございます。
その際には改めてご連絡申し上げます。
【受取拒否について】
◆現地までの送料+返送用の送料等が発生致します(商品によっては破損扱いとなる場合がございます)ので、当店出荷後の受取拒否につきましては、キャンセル料として実費ご請求させていただきます。(応じていただけない場合、弁護士等と相談の上、法的対応を致します。)
ただし、お届けの商品がご注文品と違った場合は、その旨をご連絡くださいませ(恐れ入りますが、弊社発行の受注確認メール・納品書と内容が同様の場合はお客様のご入力のままを手配致しておりますので、誤発送として承ることはできません。ですので、自動返信メール等の到着ならびにご注文内容を必ずご確認ください。)
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・返品・交換の期限
納品より7日以内。事前に返品の旨をご連絡くださいませ。（納品後５日以内に）ただし、開栓された商品のご返品はご容赦ください。
・返品・交換の送料
お客様のご負担となります。ただし、お届けの商品がご注文品と違った場合は、納品より１４日以内に、宅配便の運賃着払いで、弊社までご返送ください（但し未使用に限る）。事前に返品の旨をご連絡くださいませ。（納品後５日以内に）
・返品時の返金金額
ご返金につきましては、商品代金のみとなります（送料・クール便代金・代金引換手数料・銀行振込時の手数料等は、実費が発生いたしておりますので、ご返金できません)。
また、ご返金方法につきましては、お客様の銀行口座宛にお振込みとさせていただきます(発生する振込手数料は商品代金より差引かせていただきます)。
ただし、お届けの商品がご注文品と違った場合は、弊社負担にて対応させていただきます。
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その他詳細につきましてはご利用案内をご確認くださいませ。
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