【酒粕販売】獺祭純米大吟醸・臥龍梅純米吟醸の酒粕全国通販銘酒市川 0120-89-1713

「蔵元の酒粕」銘柄リスト

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正雪　漬物用熟成酒粕　4kg詰
1013709N	4kg	\1,050（税込）	会員登録して、お買物されますとポイントが貯まります。
★クール便推奨 (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。正雪の「漬物用」の酒粕です。新粕として販売される以外の酒粕はタンクに入れて踏み込み、密閉して貯蔵・熟成させます。タンク内の酒粕は時間の経過とともにブドウ糖とアミノ酸が反応してピンク色から黄金色に変わってゆきます。また酵素の働きで、デンプンがブドウ糖に変化してえも言われぬ味が深まってゆきます。この酒粕を6～7月にもう一度掘り返して出荷するのが熟成粕または踏込粕と呼ばれます。この時季は、ちょうど夏野菜が豊富に出回る時期でもあり、夏野菜を熟成粕に漬け込んだ粕漬けは古来より愛好されてきました。白瓜で漬け込んだ奈良漬はその代表。【ご注意】 ※こちらの商品は、【漬物用】熟成酒粕でございます。甘酒・粕汁・酒粕パック用には「酒粕」　獺祭　純米大吟醸50％　1kg詰をお求め下さいませ。

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酒粕「獺祭純米大吟醸 50」　1kg詰

1013705N

1kg

\420（税込）

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★ご使用はお客様のご判断にお任せいたしますが、5月～10月の間、品質保持のためクール便の御指定をお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

当店でも人気の獺祭レギュラー酒「獺祭　純米大吟醸　50%」の酒粕です。レギュラー酒といっても50％(大吟醸クラス)に磨かれた酒粕。そのクオリティの高さを味わってみてください。

【ご注意】
※こちらの商品は、銘酒市川にて袋詰めを行ないました、当店オリジナル商品です。

※こちらの商品は『バラ粕』でございます。ご注意下さいませ。

※蔵元様から送られてくる酒粕の状態がそれぞれ異なるため、粕自体の色合い等が写真と異なる場合がございますが、品質には問題ございません。

旭酒造さんが酒粕で作った「獺祭」手造り酒粕石けんはこちら。

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(日本酒造組合中央会冊子「酒粕パック」より抜粋・引用)

★分量(1週間分)★ 酒粕・・・100g 精製水(薬局で市販)または、水・・・100ml 小麦粉・・・小さじ2杯
１．すり鉢でよくする酒粕をすり鉢ですり、細かい粒がなくなるようになめらかにしていく。	２．精製水を加える水道水を使う場合は、一度沸騰させたものを冷ますか、浄水器を通して使えばＯＫ。 ※精製水の代わりに日本酒も使ってみてください。種類や銘柄には特にこだわらなくても大丈夫です。
３．再びすり鉢でする精製水と酒粕をきれいに混ぜ合わせる。	４．小麦粉を加える小麦粉はどんな種類のものでもＯＫ。加える前にふるいにかけるとダマにならない。
５．三たびすり鉢でするダマにならないようにていねいにすること。出来上がりのかたさは、お好みなので、かために作りたいときは、さらに小麦粉を加える	６．完成保存は、密閉できる瓶に入れて冷蔵庫で。取り出すときは、直接手を入れず、スプーンを使う。１週間で使いきること。
☆使い方☆ ・顔はもちろん、手足やかかと、膝など全身にぬることができます。・15分くらいが目安です。乾燥しすぎるとパリパリになってくるので、その前に洗い流してください。・においやベタつきがあるので、水かぬるま湯でていねいに洗い流してください。なお、特に石鹸であらう必要はありません。・酒粕パックの後は肌がしっとりするので、乳液やクリームの必要もないくらいですが、ひどい乾燥肌やつっぱる感覚がどうしても気になる方は、無添加の化粧品を使いましょう。
◆ご注意◆ ・個人差がありますので、体質的に合わない方もおります。いきなり顔面からではなく手の甲などでお試しいただくことをおすすめします。肌に合わない場合は、ご使用を控えてください。・上記の分量は、あくまでも目安ですので、精製水や小麦粉で好みの硬さを調節してください。