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府中誉株式会社
＜杜氏＞ 山内孝明
茨城県石岡市国府5-9-32 |
「わたりぶね」と読みます。明治から昭和初期にかけて広く作付けされ、カリフォルニア米のルーツになったといわれ、現在では茨城県筑波山麗の新治郡八郷町（にいはりぐんさとやまち）で約三町歩栽培されるのみとなっております。
「渡舟」は「山田錦」の親品種にあたる米で明治末期より昭和初期まで「酒造り専用の米」として大変珍重されてきました。
ところが「背丈が高く収穫も十月下旬と遅いため、倒伏など台風の影響を受けやすい」「病害虫に弱く収穫が上がらない」
「平地の田んぼには不向きで山水が流れこむ山際の田んぼしか生育できない」等、現在の稲作条件とは合わず栽培地も少なくなってしまっております。
しかし、この酒米「渡舟」は心白（しんぱく・・・米の中心にあらわれる白い部分で良質のデンプン質のかたまり。食米にはありません）が
きれいな「線状」に発現するため高精白に十分耐えられるうえ、コシヒカリなどの食米に比べてタンパク分が少ないため味がありながらきれいなに仕上がるという
特性を持っております。
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府中誉では平成二年よりこの「渡舟」を農家と直接契約栽培を結び、全量を買い取っているそうです。
この「渡舟」を社長兼杜氏の若きリーダー山内孝明さんが精魂込めて丹念に醸しております。
別銘柄の「太平海」は年４回限定販売の各１度だけ搾る現在大人気の超限定品です
大きな地図で見る |
蔵の低温冷蔵庫でじっくりと醸されたロングセラー商品
太平海 「純米吟醸40日もろみ」生詰
＜店主市川も大好きなお酒です！＞ |
| 101303L |
1.8L |
\3,465（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。 |
 ★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
茨城県石岡市 府中誉（株）
【日本酒度】+2
【酸度】1.4
【使用米】五百万石 50％精白
【酵母】協会9号系
蔵の低温冷蔵庫で11度で40日にわたり、ゆっくりと発酵させた吟醸もろみを
昔ながらの酒槽（ふね）にてじっくりと搾った純米吟醸酒です。
「太平海」ブランドの発売から10年もの間にわたって確固たる人気を誇るお酒が
この「純米吟醸40日もろみ」なのです。
今年のお酒も、長期モロミによって米の旨み、そして麹、酵母の香味がやわら
かくのった上品な味わいに仕上がっております。
店主市川、私のお気に入りのお酒の一つです。こーいうのが好きなんです。
お酒好きならぜひともお試しいただきたい大いに価値ある逸品だと思います！
【美味しい冷酒があっという間にできあがり！】
お酒がさらに美味しくなる究極の酒器「蓋付錫チロリ ミニかんすけ」！
●冷酒もOK！＜すばらしい使いでの良さ＞
冷却も素早くできます。熱伝導に優れているため、陶器の水に氷を入れてから
錫ちろりを浸せば簡単に冷えます。また錫ちろり自体を冷蔵庫で冷やしておいて、
常温のお酒を注げば、あっという間に飲み頃の冷酒が出来上がります。
その際、水は不要です。あの「サライ」誌にも取り上げられた『極上の逸品』
（蔵元様→弊社までの送料分加算させていただいております） |
渡舟 純米吟醸ふなしぼり”無濾過原酒”生詰
（新聞紙巻き）
すっぴんの酒・無濾過生原酒の魅力をご堪能ください！ |
| 101404L |
1.8L |
\4,830（税込） |
会員登録して、お買物されますと
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★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
★「dancyu」 2000,3月号 P26〜27にて紹介されております。〜山内杜氏のコメントもあります〜
茨城県石岡市 府中酒造（株）謹製
【アルコール度】16〜17 【日本酒度】+2前後
【酸度】1.7 【使用米】茨城県産「渡舟」50％精白
もろみを最高温度10度で46日間引っ張った実に丁寧に造られているお酒です。「濾過せず、火入れせず、加水せず」の酒の弾ける旨味をどうぞ味わって下さい。無濾過生原酒は化粧なしの、生まれたままのお酒です。「渡舟」独特のフレッシュにして迫力のある力強い旨味、豊かな香味が特徴。”百聞は一見にしかず”・・・”百聞は一飲にしかず！！”です。
新聞紙包装がなんとも新鮮に映ります。満足感が高く、割安感もあり、蔵の個性がでています。
本年度より常務の山内孝明氏が杜氏としてがんばっておりますので、店主市川としてもぜひ応援してあげたいのです。皆様何とぞ応援をどうぞよろしくお願いいたします。本生限定酒です。
（蔵元様→弊社までの送料分加算させていただいております）
【お客様の声】
▼いままで飲んだ日本酒のイメージが変わりました。これぞ旨い日本酒！こんなに深い味わいの日本酒飲んだことありませんでした。
北海道 関様 |
「太平海」特別純米”濾過前取り”生詰
あの太平海の新製品！満を持して今、登場！ |
| 101306L |
1.8L |
\2,625（税込） |
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★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
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府中酒造（株）茨城県石岡市
【アルコール分】15〜16 【日本酒度】+2 【酸度】1.4 【使用米】五百万石55％精白
純米とはいえ、”もろみ”の最高温度を１１．５度まででひっぱり、低温で長期にわたり発酵させ、搾ったお酒を一切濾過せず（無濾過）生詰めにて瓶詰めしました。ほのかな吟醸香を感じる呑み口さわやかなお酒に仕上がっております。通年商品ということで、日本酒大好き人間にはタマラない１本といえます！ラベルもレトロなシンプルさがとっともいいです。なにしろすごく旨い！！昨日、中学時代の恩師と二人で二時間あまりで一升あけてしまいました。（笑）本当の話、この値段は安すぎます！！コストパフォーマンス絶大！
（蔵元様→弊社までの送料分加算させていただいております） |
| 渡舟 純米吟醸ふなしぼり 生詰純米吟醸 |
| 101401L |
1.8L |
\4,100（税込） |
会員登録して、お買物されますと
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| 101401S |
720ml |
\2,150（税込） |
会員登録して、お買物されますと
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1.8L |
720ml |
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
【アルコール分】15〜16 【日本酒度】+2 【酸度】1.5
【原料米】茨城県新治郡八郷町産「渡舟」50％精白
昨年にも増して香り・味ともやわらかく搾りあがり、味わい深いお酒に仕上がっております。コストパフォーマンスに特に優れたお酒です。
このお酒、一生懸命、日本酒の普及に取り組んでくださる一部の良心的な居酒屋さんで特に人気があります。店主市川祐一郎おすすめの逸品です。
（蔵元様→弊社までの送料分加算させていただいております） |
| 渡舟 大吟醸 |
| 101402L |
1.8L |
\7,980（税込） |
会員登録して、お買物されますと
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| 101402S |
720ml |
\3,930（税込） |
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
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1.8L |
720ml |
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
【アルコール分】16〜17 【日本酒度】+4 【酸度】1.3
【原料米】茨城県新治郡八郷町産「渡舟」40％精白
昔ながらの吟醸仕込みで青リンゴのようなみずみずしい香りとさわやかな味わいが特徴。価格以上に満足度の高い佳酒だと思います。
（蔵元様→弊社までの送料分加算させていただいております）
【お客様の声】
▼渡船大吟醸大変よくできた酒です。１口、口に含んだときの感触がものすごく良い。値段も良いですが、値段だけの値打ちはあります。府中酒造の大吟醸以外の酒もよい酒だと思っていましたが、この大吟醸には参りました。 広島県 片平様 |
| 渡舟 純米大吟醸 |
| 101405L |
1.8L |
\10,300（税込） |
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| 101405S |
720ml |
\5,150（税込） |
会員登録して、お買物されますと
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1.8L |
720ml |
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
【日本酒度】+3前後 【酸度】1.3
【使用米】茨城県新治郡八郷町産「渡舟」35％精白
”わたりぶね”と読みます。昔ながらの純米吟醸仕込みで深遠でやわらかな吟醸香と芳醇な味わいをお楽しみください。これはとにかく抜群です。
うますぎてもうためいき・・・。桃色吐息・・・ああっ！！愛する奥様と、そして愛しい彼女とどうぞ！しあわせを実感させてくれますゾ。
世界的ワイン評論家ロバート・M・パーカー氏が日本を代表する銘柄２１６種の中からトップ１５を選びだした中の１本にこの「渡舟」純米大吟醸がノミネートされました。
以下「ブルータス誌’９８、１１号」より。”女性的な雰囲気の酒で、幾重にも層をなすようで、それでいて微妙さを保っている。この淡い色合いの酒は、
果実味が豊富ながら洗練されていて、優美で独特。他の多くより控えめで、いうなればフィネスを重んじる流派の出身のよう。”
（蔵元様→弊社までの送料分加算させていただいております） |
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