太平海 1314(いちさんいちよん) 純米吟醸 720ml

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太平海 1314(いちさんいちよん) 純米吟醸 720ml
商品コード: 101308S
販売価格: ¥1,638 (税込)
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商品について

製造者
府中誉酒造株式会社
生産地
茨城県石岡市
日本酒特定名称
純米吟醸
日本酒取扱銘柄
渡舟・太平海(府中誉・茨城)
日本酒種類
夏酒
保存方法
冷蔵もしくは冷暗所
【アルコール分】13度 【使用米】雄町米 【精米歩合】55%  【酵母】協会14号系
≪新緑から初夏の限定出荷≫
~年に一度。軽快ながらフレッシュ感と爽やかな旨味あふれる酒~


新緑から初夏にかけて限定出荷される太平海です。

1314(いちさんいちよん)という名前は、アルコール「13度」の原酒を「14号酵母(※)」で仕込んだということを表現していることに由来します。
13度という日本酒では低めアルコール設定ゆえの軽快さ、搾った後、一切酸素に触れない様ビン詰めし存分に残したフレッシュ感、果実を思わせる香りが特長の、旨味・酸味・甘味のバランスが絶妙に整ったこれからの季節にぜひご愛飲いただきたい逸品です。初夏のお食事と相性抜群です!

【府中誉 山内孝明社長のコメント】
「太平海1314」軽快ながらフレッシュ感とさわやかな旨味あふれる純米吟醸酒が仕上がりました。

※協会14号酵母


通称「K14号酵母」「金沢酵母」など。生成される酸が少ないために綺麗な味の仕上がりとなる。低温中期型もろみの経過をとり、吟醸酒本来の香りを生むのに適する。特定名称清酒に多く用いられる(ウィキペディア参考)

(蔵元様→弊社までの送料分44円を加算させていただいております)
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