【日本初上陸】デリンガー シャルドネ ロシアン リヴァー ヴァレー 2018【白】 750ML
商品コード: 421604N
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品種:シャルドネ100%
樽熟:フレンチオーク12か月 (35%新樽)
度数:14.3%
生産ケース:1325ケース
Vinous(アントニオ・ガローニ氏)92ポイント
≪インポーター様が20年追いかけてようやく日本に持ち込んだ絶品ワイン≫
<しっかりとしたテクスチャー(感触、質感)とフレーバー>
★ご使用はお客様のご判断にお任せいたしますが、できましたら6月~9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします!
デリンガーはソノマのロシアンリヴァーヴァレーにある1975年創立の家族経営のワイナリーです。1975年の当初よりブドウのフレーバーを最大限に生かし、樽醗酵を施した手作業による小ロットのワインを造る事に専念してきました。今日もすべて自社の畑のブドウを使いワインを造る事をモットーにしています。
デリンガーのエステートヴィンヤードはセバストポールの町の北、太平洋から13マイルのところにあります。畑はロシアンリヴァーヴァレーのクラシックな土壌、ゴールドリッジという細かい砂壌土で、ブドウの樹はドライファーミングで栽培されています。オープンライアと呼ばれる仕立て方で葉を左右に分けて伸ばすことにより太陽の光と日差しを最大限にブドウの房に届けることが出来ます。
このエステートのシャルドネはゴールドリッジ土壌で育った3つの古木のブロックからのブドウがブレンドされています。こちらの歴史あるシャルドネはウエンテクローンが接ぎ木されたものです。この小ぶりの房のシャルドネはそのミネラル感溢れ粘性の高いワインとなる事で良く知られています。
2017年のエステートシャルドネは自然酵母を用い、フレンチオーク3分の1を少し上回る新樽率で樽醗酵しました。シュール・リーで瓶詰もフィルターをかけず行うことでしっかりとしたテクスチャーとフレーバーのあるスタイルに仕上げています。レモンカスタードや白桃のアロマ、ライムの皮や煎った芳ばしいヘーゼルナッツの味わいが広がり、長い余韻へと誘います。生き生きとしたフレッシュな酸、複雑な味わい、デリンガーならではの上品さが感じられるシャルドネです。