別品 彌右衛門<生>おりがらみ生原酒 1.8L(生もと仕込み/純米吟醸スペック)

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別品 彌右衛門<生>おりがらみ生原酒 1.8L(生もと仕込み/純米吟醸スペック)
商品コード: 108923L
販売価格: ¥2,970 (税込)
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クール便
クール便必須(6~9月)(クール便について
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※「即納」表記でも、ご注文本数によっては店内在庫不足にてお待たせする場合がございます。お急ぎの方は事前にお問い合わせくださいませ。

商品について

製造者
合資会社大和川酒造店
生産地
福島県喜多方市
日本酒特定名称
純米
日本酒取扱銘柄
大和川・弥右衛門(大和川酒造店・福島)
保存方法
要冷蔵
【アルコール分】16度原酒【日本酒度】非公開 【使用米】福島県会津喜多方産、自社農園栽培米 夢の香55% 【酵母】非公開
店主市川ゾッコン!新杜氏佐藤哲野 渾身の作!
~『BS-TBS おんな酒場放浪記』に登場したお酒です!~


★6月~9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします!
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

■生もと仕込み/純米吟醸スペック■
※蔵元様の在庫が終わり次第完売となりますので、お早めにお手配くださいませ。

『おんな酒場放浪記』に登場したお酒です。

600kgの小仕込により、通常の弥右衛門シリーズとは異なるアプローチによる麹造り、発酵管理、泡あり酵母×低温長期もろみ×無加水×喜多方産の自社田栽培の酒米55%精米で仕込む無濾過の原酒タイプのお酒です。米の持っている旨味を引出し、純米吟醸造りでの仕込みを行います。
新酒でうっすらおりがからむ、無濾過生原酒です。果実感あふれる甘みのあるジューシーな味わいとなっております。

【蔵元大和川酒造店からのメッセージ】
★生もと仕込みによる純米吟醸スペック!
この時期のみのおりがらみの生酒です。独特な旨み・そしてガス感を十分に感じられる仕上がりです。
どうぞ今期もなにとぞよろしくお願いいたします。杜氏 佐藤哲野

【初めて飲んだ時の店主市川の感想】
初めて飲んでお驚き桃の木なんとやら!
「なんだこれは!」という言葉が、ため息といっしょに思わず口から出て来ました。
久々の、いや初めてかもしれない感覚だ。
口に入れた瞬間、日本酒とは思えないような、米の旨みを逸脱したかと思えるほどの気品に、もううっとり。
高貴な香り。さわやかに澄み渡る感覚とその奥に潜む凝縮された旨みが、もはや「日本酒ってここまで来たのか!」と
思わせてくれます。

飲み下す瞬間には”ピッ”と音がするかの如く、スッと消えた。
すごい切れ味だ!

翌日、早速、蔵元様に電話し、この500本限りのお酒でありますが、図々しく60本予約させてくださいと依頼して
しまいました。蔵元様は快諾くださいました。感謝!
この絶品酒を定番酒としてラインナップに入れます。
ぜひ御期待くださいませ。
本当にスゴイお酒です。

【銘酒市川 長男太一(当時大学4年現在社会人4年目)のコメント】
香りがよかった。喉ごしが軟らかく素人の自分にも飲み易かった。
しつこくなく、万人受けするようなお酒だと思いました。

※造り手の考えにより、あえて特定名称表示はしておりませんのでご理解くださいませ。


『都道府県で覚える日本酒大図鑑 (Gakken Mook)ゲットナビ編集部』 にて紹介されました。
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