神沢川酒造の地酒【正雪】販売店の銘酒市川

銘酒市川は神沢川酒造の日本酒で静岡地酒の「正雪」特約販売店

神沢川酒造の静岡地酒、「正雪」から日本酒の旨さ・素晴しさを再認識していただきたい

銘酒市川トップページ > 静岡の地酒 正雪

株式会社神沢川酒造場

<杜氏>山影純悦(南部)
静岡県静岡市清水区由比181

◆神沢川酒造様を訪問してきました。◆
地元ではお馴染み。神沢川酒造さんの煙突 蔵人集合 蔵人と大量のお米の熱気に圧倒!
地元ではお馴染み。
正雪さんの煙突
 蔵人集合 蔵人と大量のお米の
熱気に圧倒!
ユーモアたっぷりに解説してくださる山影杜氏 麹米の具合を確認する山影杜氏 酵母をなじませる様子
ユーモアたっぷりに
解説してくださる山影杜氏
麹米の具合を確認する山影杜氏 酵母をなじませる様子
タンクの中 普通酒の原酒  
タンクの中 普通酒の原酒


「正雪」(しょうせつ)では、昔からの手法と科学的な理論によって、杜氏山影純悦が最高の酒米とされる山田錦をはじめとする、 最適な原料と、静岡県工業技術センター河村伝兵衛主任技官が開発した静岡酵母(HD−1)を使用し、 仕込水は蔵の横を流れる清冽な神沢川を2Km程さかのぼった地点から取水して使用するなど、精魂込めて丁寧に醸造しております。

また、この水を使用することから、神沢川酒造場の名称も由来しております。

管理も万全で、特に、大吟醸・純米大吟醸・純米吟醸は製品の上槽後、清酒の香味を逃がさないよう、 全量生生酒で瓶詰めし、その一部は瓶燗にて火入れをし、冷凍庫にて−5度で保管しております。

余談ですが、社長の望月正隆氏とは駿河ロータリークラブの仲間であり、年も近く、日頃から懇意にさせていただいております。

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【お客様の声】
▼ご推薦のお酒、間違いなく美味しい・・・というより、うんまいっ!! と表現したいほどです。 先日も利用させていただきましたが、ご自分で「お酒にうるさい」といっていた 担当医に「正雪」を差し上げたら、「こんなお酒があったのか・・・」と絶句。 非常〜〜〜に喜んでおられました。 次の日も快適にお仕事ができたそうで、残らないのもすごいね、と驚かれていまし た。 また、流行とか、有名なら良いって言う訳ではないんだね。と言われ、正雪のことを ものすごく聞かれました。(笑) 正雪に限らず、いつも美味しいお酒をありがとうございます。 先ずは御礼まで。
茨城県 神永様

▼「正雪」を頂き飲み始めるとやっぱり続けて「正雪」をとなってしまいます。
正雪 純米吟醸 別撰「山影純悦」生貯蔵(グリーンラベル)
正雪 純米大吟醸 雄町 「うすにごり」 生
正雪 純米吟醸 山田錦 うすにごり生 16BY
今週はじめの四国88ケ寺お遍路の旅にも水筒に入れてこっそり宿で晩酌しました。 これからも秘蔵酒便りを楽しみにしております。
兵庫県 久能様

▼やっぱり「日本酒は正雪が一番」です。 正雪がない時は地酒の「池田の呉春」を頂いています。 商売繁盛を祈念しております。
兵庫県 久能様

「正雪」(しょうせつ)銘柄リスト

蔵元さんでわずか200本しかつくらなかった超希少品!
<正雪ファンの皆様なら泣いて喜ぶお酒>
正雪 純米大吟醸 備前雄町 生 
〜はっきり言って絶品!早い者勝ち!〜
100222L 1.8L \4,200(税込) ■数量限定60本のみ■

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ポイントが貯まります。

★クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。

-おいしいお酒をより美味しく・楽しく「酒香グラス」がオススメ!-

■数量限定60本のみ■

【アルコール分】15〜16 
【日本酒度】+4 
【酸度】1.4 
【使用米】岡山県産備前雄町45% 
【杜氏】山影純悦

正直言って、この純米大吟醸 雄町は、たいへんお得なお酒だと思い ます。また、正雪ファンの皆様なら泣いて喜ぶお酒ではないかと思います。 望月正隆社長曰く、「今年も日頃のご愛飲に感謝をこめての、ほとんど儲けなしのサービス 商品です」とのことですのでまさしく早いもの勝ちといえるでしょう! 

お味の方はと申しますと、花のような含み香とメロンや洋梨を連想させる立ち香が特徴で、フレッシュさも思う存分に味わっていただければうれしい限りです。 岡山県産「備前雄町」ならではのふくらみのある味わいが十分に引き出されているなと感じました。言い換えれば味の広がり・幅のある旨みと表現したらいいでしょうか。

ほんと神沢川さん望月社長には、いつも本当に感謝です!(笑顔)
☆★☆蔵元 秘蔵の超限定酒☆★☆
正雪 大吟醸 「斗瓶取」
≪年に一度だけの超限定酒、数が少なくて申し訳ありません≫
100208L 1.8L \10,500(税込)
会員登録して、お買物されますと
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100208S 720ml \5,250(税込)
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1.8L 720ml
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
静岡県由比町 (株)神沢川酒造場謹製     
【アルコール分】17〜18 【日本酒度】+5 
【酸度】1.0 【使用米】兵庫県産山田錦35%

年に一度だけの出荷の超限定品で毎年すごい人気です。選び抜いた最高のお米を、最高の技術で醸して、出来上がった最高のお酒で正雪ファン、いいや日本酒ファンなら、一度はお試しいただきたいお酒です。

「吊ししぼり」という一番手間暇かかる贅沢な技法を用い、上槽時に酒袋に圧力をかけず、自然に滴り落ちる雫だけを集め、又その一番いいところを“斗瓶”という18L入の瓶に詰め、瓶火入れ後、低温貯蔵した究極のお酒。ですので、ほーんのわずかしか取れません!1.8L換算で100本くらいとのこと。

非常にきれいで、かつ深みのあるすばらしい味わいのお酒です。日本酒の底力を知らしめてくれます!

名杜氏と称されている山影純悦杜氏が精魂こめた銘醸・神沢川酒造で一番のお酒ですので、ゲットされた方はどうぞ存分にお楽しみくださいませ。
★数がないのでお早めにお手当くださいませ。
超人気!超限定!これはまさに幻の■にごり酒■
正雪 にごり酒
〜この機会にぜひ、旬の味覚をお楽しみ下さい〜
100216L 1.8L \2,150(税込) ※クール便をかならずご指定ください。

会員登録して、お買物されますと
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■2本以上■(その他のお酒との混載で結構です。720MLといっしょでもかまいません)のご注文を御願いします。

■クール便をかならずご指定ください。■

     静岡県由比町 神沢川酒造場(株)謹製
     【アルコール度数】17度〜18度
     【使用米】青森県産華吹雪60%(麹)/65%(掛)

年末限定商品の主役。年に一度、この時期にだけ出る知る人のみぞ知るバカうま にごり酒。このお酒は地元でもなかなか手に入れることのできない貴重品です。

一回しぼってそれでおしまいという超限定酒。今年お酒は、「本醸造」です。 山影純悦杜氏さんや蔵元望月正隆社長も「今年も期待しててくださいね!」と おっしゃってましたので、今からすごく楽しみです。 人気がありすぎて一般の酒屋さんにまで行き渡るだけの数量がないのです。 (地元でも手に入れることは至難の業で、寒くなってくると、お客様のほうから先にお問い合せをいただいてしまうという予約「限定品」です。

■毎年この値段では考えられないすごいコストパフォーマンス!!■

今年も多くのお客様にこのスゴイお酒を味わっていただきたいと思っております。 店主市川にだまされたと思ってぜひお試しいただきたく存じます。本年度も相当数を 確保いたしておりますが、なんせ例年、超人気ですので、どうぞにお早めにお申し込 み下さいませ。まさに「蔵元様からの皆様へのお歳暮」のようです。

【ご注文上のお願い】
正雪にごり酒は酒の成分が生きたままの活性生酒です。酵母が呼吸するときに炭酸 ガスが発生しますので、王冠上部に空気穴が空いております。【横に倒さないように お願いいたします。】

そういうお酒の性格上、梱包姿は宅配便業者様が配送中倒れないように6本プラスチックコンテナを使用いたします。(がさばりますがご理解下さい) ※この「にごり酒1本」でのご注文は配送上どうしても困難(箱のバランスが悪くな って倒れやすくなってしまうんです)ですので、このお酒に限り、その他のお酒との混載で結構ですので、■2本以上■(720MLといっしょでもかまいません)のご注文をお願い申し上げます。

勝手いいまして大変申し訳ございませんがぜひご理解くださいませ。どうどお許し を!(10年前、にがい経験をいたしましたので・・・)なお、お酒の性格上、配送に はクール便を使わせていただきたく存じます。なにとぞ重ねてご了承のほど重ねて お願い申し上げます。



【お客様からのご質問】
Q1.にごり酒は購入してからどれくらいの期間保存できますか?

A1. 正雪のにごり酒の場合、保存の際の状態にもよりますが、 温度変化の少ない冷蔵庫への保存で、 購入後だいだい一月くらいが賞味期限となります。 開封されましたら冷蔵庫保存の上、 1週間以内に飲みきりいただけましたらと思います。

Q2.プラスチックコンテナの処分方法は?

A2. お客様のご近所にある酒屋さんでお引取りいただけるかと存じます。

【スタッフが試飲しての感想】
2008年12月31日、知人宅へのおみやげとして持っていきました。紅白歌合戦を見ながら乾杯♪その場にいた皆が「美味しい、呑みやすい」を連発!紅白そっちのけで夢中でこぞって呑み続け、気が付いたら番組は行く年来る年、同時に「にごり酒」もすっかり空。紅白を喰ってしまうほどの人気にビックリ!私見ですが、例年よりもちょっと甘みが加わり、さらに呑みやすいかと。個人的には今年の味わいが今までで一番好きかと思いました。
<弊社スタッフ ひろきさん>

【お客様の声】
▼本日、「春雨ゴールド」と「正雪にごり」を受け取りました。 早速、「正雪にごり」をいただいてますが、炭酸のさわやかさとクリーミーな 口当たりでとても飲みやすい酒だと思います。 これは気をつけないと、一升瓶がすぐに空になりそうです。 春雨は明日の晩酌でいただく予定でとても楽しみです。
愛知県 H様

▼いつもお世話になります。 正雪にごり酒は昨年も美味しかったので、 届いたらすぐに賞味するのとお正月にと思い2本購入しました。 昨年、年末の仕事収めに仲間とこの正雪にごり酒を再度購入して 飲み交わそうとしていたら、売り切れてしまいました。 今年は早めに今日の注文とは別途お願いしようと思います。 お忙しいところ余談ですが、長男(小6)がやっている少年サッカーの 毎年恒例(もう30年近いかもです)交流大会で来年1月末に藤枝まで行きます。 毎度同じ静岡のお酒を楽しませてもらっているので楽しみです。 これからもよろしくお願いします。
東京都 大野様

▼こんばんわ市川さん、いつもお世話になっております茨城の菅井です。 「正雪にごり酒」届きました。早速飲ませていただきました。 最初の一口・・・「辛い!?」去年の「正雪にごり酒」は飲んだ瞬間ふわっと米 の甘みがして後から辛みが追いかけてきたのですが、今年の酒は最初に辛みが 自分を主張して、後から米の甘みが控えめに「俺のことも忘れるなよ〜」ってな 感じでやってくるのです。日本酒っていうのは同じものはなかなかできないもの なんだなあと実感した次第でした。あっ決して今年の酒がまずいというわけでは ありません。辛口の酒が大好きな私としましては、今年のできもとっても気に入 っております。特に今回は辛口の風味に思わず杯が重なってしまい、一緒に食卓 を囲んでいた女房に「いいかげんに飲むのやめてご飯にして!!」とおしかりを うけるほどでした。「正雪にごり酒」は極端に言えば毎日風味が変わっていくの で、この後この酒がどう変わっていくのかとても楽しみであります。

一年の最後の月に「正雪にごり酒」を飲みながら今年を振り返ってみる・・ すっかり私の中で定番になってしまいました。 今年も残るところ1ヶ月を切りました。どうぞお元気でおすごしください。 またよろしくお願いします。
茨城県 菅井様

▼「正雪にごり酒」飲ませて頂いております・・・幸せです。 今年のできも私好みで、口に含んだときのふわっとした米の甘みと、のどごしの すっきりとした辛みのハーモニーが絶妙で、「ああこの酒が今年も飲めてよかっ たなあ」としみじみ感動しております。
茨城県 菅井様

▼いつもながら「正雪にごり酒」うまかったです! 三島のバーテンダーとあっという間に飲んでしまいました。 最近はほととんどワインだったのですが、美味しい日本酒を一度でも飲んでしまう と、あとを引きますねぇ… どうも私はにごり酒が好きです。 上質なお菓子みたいでいいなぁ…
静岡県 西原様

▼「正雪 にごり酒」主人へのプレゼントです。私も主人もとても気に入りました。 すごく飲みやすくて、最初は、甘くてあとで少し、ピリッとして、もう一口って感じ です。まだ、にごり酒しか飲んでいませんが、「純米吟醸 山影純悦」も楽しみで す。
埼玉県 中野様

▼2003年末に「正雪にごり酒」を購入させていただきました。あまりの美味しさに、忘れられず、再度購入してみようと思います。
京都府 吉岡様
 しぼりたての風味と静岡酵母の持つフルーテイーな香り
<年に一度の人気の絶品酒入荷!今が旬!>

正雪 特別本醸造 「山田錦」 「生」
100219L 1.8L \2,100(税込)

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★クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

-「かんすけ」と「酒香グラス」を揃えれば、もうバッチリ!-

■120本限定■
静岡県由比町  神沢川酒造場           
【アルコール度数】15〜16 
【日本酒度】+5 
【酸度】1.4 
【使用米】山田錦 60%精白 

2008年2月初めに「市川さん、今回も特本、ご要望数だけ”生”で詰めますが、今年はどれくらいご入り用でしょうか?」とのお電話をいただき、今回も120本ほどお願いいたしまして、待ちに待ったお酒が2月末に入荷してまいりました。ですので、そんな僅かな数しかないという”レア”そのもの!

ということで正雪ファンの皆様、たいへんお待たせいたしました! このお酒は究極の晩酌酒として開発され、味わい深く、柔らかい切れ、そして フレッシュな香りと三拍子揃った飲みあきしない店主市川が太鼓判!を押す 「超お買い得なお酒」です。

「生」できっとあなたを満足させて見せます!(うひひひ・・・何の話?) 出荷まで蔵の低温冷蔵庫で−7℃以下で管理されておりましたので、しぼりたての 風味と静岡酵母の持つフルーテイーな香りをお楽しみいただけます。

普段の晩酌に奥様と、また彼と彼女と、お友達と気軽にお飲みいただきたい お酒です。安くて旨い”みんなのお酒”といえるでしょう。 蔵元さんありがとう!山影杜氏さん・望月正隆社長ありがとう! 正雪さんは飲んべえの味方です。
正雪 特別純米 備前雄町
100218L 1.8L \2,730(税込)

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神沢川酒造場 静岡県由比町
【アルコール度】15〜16 【日本酒度】+4 【酸度】1.3 【使用米】備前雄町60% 
【酵母】 自社酵母

このお酒はおすすめ! なんてったって毎年大好評の知る人ぞ知る銘酒「純米大吟醸備前雄町」の純米版なんだからです。フルーテイーな香りと備前雄町米の豊かな味わいが ドッキングしていい味だしているんです。
飲んでいるとふる里の豊かな自然を感じさせてくれる不思議なお酒。このお酒は肩ひじ張らずに毎晩の晩酌に気軽に飲んでいただきたいお酒です。
正雪 特別本醸造 「山田錦」
100220L 1.8L \2,100(税込)

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ポイントが貯まります。
【アルコール度数】15〜16  【日本酒度】+5  【酸度】1.4  【使用米】山田錦 60%精白

正雪ファンの皆様、たいへんお待たせいたしました! このお酒は究極の晩酌酒として開発されました。 味わい深く,柔らかい切れ。飲みあきしない、超お買い得な酒です。 店主市川祐一郎、太鼓判!きっとあなたを満足させて見せます。

静岡酵母の持つフルーテイーな香りが特徴です。 普段の晩酌に奥様と、また彼と彼女と、お友達と気軽にお飲みいただきたい お酒です。コストパフォーマンス抜群です! 安くて旨い”みんなのお酒”といえるでしょう。
蔵元様ありがとう!山影杜氏さん・望月正隆専務ありがとう! 正雪さんは飲んべえの味方です。”限定品”です。
正雪 純米大吟醸
100207L 1.8L \8,400(税込)
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100207S 720ml \4,200(税込)
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1.8L

720ml

★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

【アルコール分】15〜16 【日本酒度】+1〜+4 【酸度】1.3
【使用米】山田錦35%

日本酒の”本当の美味しさ”を追求してできたお酒がこの純米大吟醸です。酒造りには最高とされる「山田錦」を極限まで磨き、米と水だけで低温でじっくりと名杜氏 山影純悦さんが精魂込めて醸し上げました。米自体がもつ旨味が十分に引き出された逸品に仕上がっております。上品な芳香がなんともいえない気品を漂わせております。思わずフッと振り返ってしまう麗婦人を連想してしまいます。ゲットされた方はどうぞ存分にお楽しみくださいませ。
正雪 大吟醸
100206L 1.8L \6,300(税込)
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100206S 720ml \3,150(税込)

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1.8L

720ml

★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

【アルコール分】15〜16
【日本酒度】+5〜+7 【酸度】1.1
【使用米】山田錦35%

 大吟醸酒は日本酒の芸術品で世界に誇れるお酒です。リンゴやバナナのようなさわやかな果実の芳香とまろやかな味、後味のさわやかさに特徴があります。思わず貴婦人を連想してしまう。正雪の中でもっとも人気のあるお酒です。
正雪 純米吟醸
100205L 1.8L \3,150(税込)

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100205S 720ml \1,840(税込)

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1.8L

720ml

★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

【アルコール分】15〜16
【日本酒度】+3〜+5 【酸度】1.2
【使用米】山田錦50%

澄み切った中にもぐっとくる旨みをもつ、正雪の味を代表する銘酒。非常にコストパフォーマンスの高いお酒で、店主市川祐一郎も推薦いたします。
正雪 吟醸
100204L 1.8L \2,960(税込)

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100204S 720ml \1,640(税込)

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1.8L

720ml

★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

【アルコール分】15.5
【日本酒度】+5.5 【酸度】1.3
【使用米】兵庫県産山田錦50%精白

大吟醸の風味をお手軽に楽しめます。コストパフォーマンスの高い酒。
正雪 本醸造
100202L 1.8L \2,048(税込)
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【アルコール分】15〜16
【日本酒度】+5〜+7 【酸度】1.2
【使用米】豊錦60%

辛口できれの良い後味が特徴で、飲み飽きせず、冷やも良し、熱燗も良しの万能タイプの銘酒。
正雪 金紋(普通酒)-糖類無添加-
100201L 1.8L \1,785(税込)
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【アルコール分】15〜16
【日本酒度】0 【酸度】1.3
【使用米】酒造米70%

究極の晩酌酒
正雪 純米大吟醸
100207L 1.8L \8,400(税込)
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
100207S 720ml \4,200(税込)
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

1.8L

720ml

★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

【アルコール分】15〜16 【日本酒度】+1〜+4 【酸度】1.3
【使用米】山田錦35%

日本酒の”本当の美味しさ”を追求してできたお酒がこの純米大吟醸です。酒造りには最高とされる「山田錦」を極限まで磨き、米と水だけで低温でじっくりと名杜氏 山影純悦さんが精魂込めて醸し上げました。米自体がもつ旨味が十分に引き出された逸品に仕上がっております。上品な芳香がなんともいえない気品を漂わせております。思わずフッと振り返ってしまう麗婦人を連想してしまいます。ゲットされた方はどうぞ存分にお楽しみくださいませ。
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