小笹屋竹鶴(おざさや たけつる)販売店の銘酒市川

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竹鶴酒造（株） ＜杜氏＞石川達也 広島県竹原市

				＜威厳のある看板＞ すばらしい”芸術作品”だと思います。「清酒　竹鶴」の文字がそのままお酒のラベルに使用されております。このロゴをラベルに使ったセンスには脱帽です。
＜敷地内にある井戸＞ 軟水（硬度2） 126ｍ掘って水脈に 当たったそうです。		＜竹鶴酒造さん＞ 江戸時代の竹原は塩田で栄え、「安芸の小京都」と呼ばれるにふさわしい文化の華を咲かせました。その江戸時代の息づかいが聞こえてきそうな町並み保存地区に竹鶴酒造さんはあります。
＜宿根地区　契約栽培の 奥元さんの田圃＞ 小笹屋竹鶴宿根雄町　純米原酒のお米はここで出来ているのです。		＜蔵の全酒を一時間半にわたって延々と利き酒＞ 竹鶴さんは「熟成」ということを大切にする蔵元様です。

蔵の前で 店主市川 敏夫専 石川杜氏 とにかく石川杜氏はデカイ！ 宿根地区にある 朝日山山頂から 眼下に 竹原市・瀬戸の海が！ 絶景！ 竹鶴敏夫専務が体験したオソロシイ話！

古くから製塩業の盛んな竹原市で「小笹屋（おざさや）」と称して製塩業を営んでおり、享保18年（1733）に現在の酒造業を始めました。ある時、裏の竹藪に鶴が飛来して巣を作ったことを「古来、松に鶴と聞くも、竹に鶴とは瑞兆なり」と喜び、「小笹屋竹鶴」と号しました。 竹鶴酒造は、江戸時代にタイムスリップしたかのような懐かしさを感じさせてくれる国の伝統的建造物群保存地区の街並みあります。（日本のウイスキーの父といわれるニッカの竹鶴政孝氏の生家がここ竹鶴酒造なのです） 杜氏の石川達也氏は昭和39年生まれの巨人の松井選手によく似たナイスガイ。（大魔神・ゴジラとも言われている）早稲田大学在学中に埼玉県の神亀酒造で修行した後、こちら地元の竹鶴酒造に移られました。1996年より杜氏の大役を担っております。 蔵元様がこの石川杜氏には全幅の信頼で酒造りを任せ、この石川杜氏の下、 14年前に 「小笹屋竹鶴」シリーズがスタートしました。現在、杜氏の中では 注目の存在であります。 石川杜氏の目指す酒造りは「人工的な小細工を潔しとせず、 自然の恵みを生かし、基本に忠実に、酒らしい酒と造ること」。 簡単に言うと、「小細工をせず、麹、酒母をしっかりと造って、 後はお米の力に任せる」ということです。 健全醗酵を第一に、管理し過ぎない「放し飼いの酒造り」です。 （生もとは温度管理をまったくしません） 完全発酵を目標に、最後までしっかり切らせます。 平均モロミ日数は25.4日。平均粕歩合19.7％。 平均アルコール分19.8％。平均日本酒度+15.0

原料米は竹原市内の朝日山という山の山麓の宿根（すくね）地区と竹原市から車で40分程度の高地にある加茂郡大和（だいわ）町、そして本年よりお隣の東広島市の北にある加茂郡福富町で「雄町」の契約栽培を行っております。 近年は日本酒専門誌などで取り上げられることも多く、プロからの評価も 非常に高いくまさしく”知る人ぞ知る逸品”とはまさに竹鶴のことを言って いるのではないかと思います。 平成21BYにおいては、仕込本数40本のうち36本、また製造数量の約84.6％が 純米酒（含　純米吟醸・純米大吟醸）。残りもすべて本醸造規格以上。 蔵内の平均精米歩合は64.9％。 ただ米を磨きさえして、高精白にすればうまい・飲み手を満足させるお酒が できるわけではなく、杜氏さんの持つ卓越した技術と蔵の体制が一体になってこそ、 そこにすばらしいお酒ができるのだと私は思います。 「鑑評会」への出品を考えることよりも、造り手自身が自ら納得できる酒を造るのが本来のあり方であると私は解釈しております。とにかく酒造りの『技術』が第一なのです。 【小笹屋竹鶴シリーズ】 「小笹屋竹鶴」は純米酒のみのしかも限定品で数量が非常に少なく、入手するのが困難な人気のシリーズです。

【日本酒度とは 】　【粕歩合とは】

小笹屋竹鶴銘柄リスト

竹鶴さんから今年最初の新酒が届きました！ ＜食中酒として最高です＞ 竹鶴　純米吟醸　初しぼり「生」 〜新酒でありながら力強い味わい！〜
101512L	1.8L	\3,570（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
101512S	720ml	\1,575（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。 【アルコール分】16.5　 【日本酒度】+8.5　 【酸度】2.4 【使用米】八反（広島産）50％　 【酵母】協会７号 ■数量限定品■ さあ、広島は竹原の銘醸蔵・竹鶴さんから本年一号の新酒の発売です。この季節ならではの味わいをお楽しみいただければ幸いです。「新酒でありながら力強い味わい」と今年のお酒を評価させてください。それに付け加えますと、しぼりたてのいい意味での荒々しさを感じさせない落ち着きがあります。「まろやかでなめらか」な印象も合わせて持ち合わせていると思いました。 最初は冷蔵庫から出して少し置いておいた”やや冷たい状態”で試飲開始！飲んだ瞬間、ふくよかな味わいが広がりますが、その後は”すぃっ”と切れます。さっぱり爽やかな一面も持ったお酒だなあと感じました。淡々と身体に染み入る感じで、後に残りません。 少し時間がたって室温近くなってきてもう一度試飲。先ほどよりも非常にやわらかい感じになってまいります。とても飲みやすく、母も家内も「食中酒として女の方もこれなら安心！」とコメント。 本当にすばらしい食中酒だと思います。食事・料理のじゃまを全くしないのです。ですから全く飽きません！晩ごはんの時（食卓＝銘酒市川の試飲会場）に親戚の叔父が顔を出し、この初しぼり「生」をいっしょに飲んだんですが、知らぬ間に一升１本飲んじゃいました。それくらい飲みやすいお酒です！ 【竹鶴敏夫専務のコメント】 メーカーとして当然の事ですが、弊社も毎年より良い酒質を目指して努力しております。このお酒はそういった意味で、本年度の造りをいち早くお確かめ頂けるものと存じます。表面上まだ若さが目立ちますが、その影にしっかりとした日本酒らしい旨味を感じて頂けるはずです。冷やでもお燗でもどちらでもお勧めですが、お燗の場合はやや燗冷まし気味にして頂けると荒さが取れて旨味が広がります。

≪伝統の”生もと”造りしかも木桶で醸し出された絶品酒≫ 小笹屋竹鶴『生もと』21BYシリーズ 「純米吟醸原酒　仕込25号・24号」・「純米原酒　仕込9号・10号・11号」
今年も小笹屋竹鶴「生もと」シリーズが登場してまいりました。今年は蔵の木桶を再生させての初めての「木桶造り」とのこと。こんなこともあろうかと、当店で大事に大事に囲っておりますこれまでの生もとシリーズとの呑み比べで味の違いを利いてみるのも一興かと存じます。 【竹鶴酒造石川杜氏様のお便りから抜粋】 竹鶴酒造では、古くから保存してあった大きな木桶（十八石＝3200〜3300L：昭和初期に作られたものらしい）3本を桶屋さんに再生していただき、2009年（平成21酒造年度）より、木桶仕込みを復活させました。このたび発売となる「生もと純米吟醸」「生もと純米原酒」は、その復活なった木桶で醸した初めての酒です。 「生もと」と「木桶」仕込みという組み合わせは、一面ではどうなるかわからない不確定要素がとても多い造り方だと言えます。しかし、見方を変えて、酒を自然からの授かりものとして捉え、酒造りを自然の力にゆだねられるなら、酒があるべき姿であるところにおさまる安心感を覚えられます。しかも、これほど面白く、ロマンを掻き立てられるものはないと思える、杜氏冥利に尽きる造りなのです。 さて、このたび発売する木桶仕込みの生もとの酒が、前年度までのタンク仕込みの生もとの酒と、何がどう違うのかを言葉で説明することは困難です。はっきり木の香りがするわけでもありませんし。ただ、何かが違うと言うことは、飲まれた方にはおわかりいただけると思います。作り手の贔屓目に過ぎないかもしれませんが、木桶仕込の酒には、これまでの生もとの酒以上に多面的、重層的な印象を受けます。そんなとらえどころのない、つまり「風味」とでも表現するしかない味わいを、心と体でお楽しみいただければと存じます。その上で、皆様が、木桶や桶文化について少しでも関心を持っていただけることを、心から祈っております。 【竹鶴酒造様からのメッセージ】 竹鶴酒造は2004（平成16）BYに初めて（もちろん、昔は別として）※「生もと」造りに挑戦しました。生もとは、酒造りの伝統の粋を集めた技法です。私どもも、生もとと向かい合えたからこそ、今まで考えもしなかったことを考え、今まで見えなかったことが、おぼろげながらも見えるようになりました。そして、「すべての答えは伝統の内にある」という信念に、一層の確信を抱くことができたのです。 クラシカルでありながら、最も新しく、革新的な酒造り、それが生もとだと思います。したがって皆様が、生もとを単なる商品としてだけでなく、本来の酒や今後の酒を考える基準として見てくださることを願ってやみません。 ※数がとても少ないので、ご興味のございます方は、お早めのお手当をよろしく お願い申し上げます。まさに稀少酒です。 ※生もと 酒母（しゅぼ）を造る際に、蒸米、麹、水を半切りという桶に入れ、米を櫂棒で 何時間もすりつぶすという「山卸し」という大変な作業を行い、自然の力を利用し、 天然の乳酸菌を増殖させる昔ながらの手法。 この方法で造る酒母は育成日数も30日程かかりますが、純粋な乳酸菌となるので、 酒の旨味成分となるアミノ酸を多く含みます。
小笹屋竹鶴　「生もと純米吟醸原酒」 21BY　【木桶仕込】
101531S	仕込24号 21BY	720ml	\3,675（税込）	◆限定品 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 　　　　　 【アルコール分】19.8（仕込25号）／19.9（仕込24号） 　　　　　 【日本酒度】+15.0（仕込25号）／+14.5（仕込24号） 　　　　　 【酸度】3.2（仕込25号）／2.9（仕込24号） 　　　　　 【使用米】広島県産八反　50％ 　　　　　 【酵母】無添加

≪酒造りの伝統の粋を集めた技法”生もと”造りで醸し出された絶品酒≫ 小笹屋竹鶴『生もと』シリーズ 「純米大吟醸原酒19BY／20BY」「純米吟醸原酒19BY／20BY」 「純米原酒　仕込9号・10号・11号 20BY／2号・3号・4号 19BY／14号 18BY」
平成22年9/26〜27に広島県竹原市のホテルにて行われました恒例の 第14回小笹屋竹鶴呑切会での私、店主市川の飲んだ一言コメントです。 【竹鶴酒造様からのメッセージ】 竹鶴酒造は2004（平成16）BYに初めて（もちろん、昔は別として）※「生もと」造りに挑戦しました。生もとは、酒造りの伝統の粋を集めた技法です。私どもも、生もとと向かい合えたからこそ、今まで考えもしなかったことを考え、今まで見えなかったことが、おぼろげながらも見えるようになりました。そして、「すべての答えは伝統の内にある」という信念に、一層の確信を抱くことができたのです。 クラシカルでありながら、最も新しく、革新的な酒造り、それが生もとだと思います。したがって皆様が、生もとを単なる商品としてだけでなく、本来の酒や今後の酒を考える基準として見てくださることを願ってやみません。 ※数がとても少ないので、ご興味のございます方は、お早めのお手当をよろしく お願い申し上げます。まさに稀少酒です。 ※生もと 酒母（しゅぼ）を造る際に、蒸米、麹、水を半切りという桶に入れ、米を櫂棒で 何時間もすりつぶすという「山卸し」という大変な作業を行い、自然の力を利用し、 天然の乳酸菌を増殖させる昔ながらの手法。 この方法で造る酒母は育成日数も30日程かかりますが、純粋な乳酸菌となるので、 酒の旨味成分となるアミノ酸を多く含みます。
小笹屋竹鶴　「生もと純米大吟醸原酒」　20BY
101525L		1.8L	\12,600（税込）	◆限定品 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
101525S		720ml	\5,250（税込）	◆限定品 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　 【アルコール分】19.3【日本酒度】+7.0　【酸度】3.0 【使用米】広島県産八反40％ 【酵母】無添加【粕歩合】15.3％ （一言コメント） 旨いねぇ！しかしながら、さらなる熟成でもっともっと旨くなると思います。 20BYよりお米が広島県産の八反になりました。
小笹屋竹鶴　「生もと純米大吟醸原酒」　 19BY　【3年熟成】
101520L		1.8L	\12,600（税込）	◆限定品 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 【アルコール分】19.1 【日本酒度】+2【酸度】2.7 【使用米】兵庫県産山田錦　40％ 【酵母】無添加 【粕歩合】24.8％ （一言コメント） 　きれいでやさしい味わいです。やや甘く感じられます。とても上品な味に仕上がっている、正真正銘の絶品酒です。竹鶴さんには珍しい日本酒度+2のまろやかな味わいにぜひうっとりしてみてくださいね。少しぬる目から上燗くらいのお燗が最高に美味しいと思います。
小笹屋竹鶴　「生もと純米吟醸原酒」　20BY
101526L	仕込18号 20BY	1.8L	\7,350（税込）	◆限定品 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
101526S	仕込19号 20BY	720ml	\3,675（税込）	◆限定品 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 　　　　　 【アルコール分】19.3（仕込18号）／19.3（仕込19号） 　　　　　 【日本酒度】+8.5（仕込18号）／+11.5（仕込19号） 　　　　　 【酸度】2.6（仕込18号）／3.0（仕込19号） 　　　　　 【使用米】福岡県産山田錦　50％ 　　　　　 【酵母】無添加 　　　　　 【粕歩合】16.0％（仕込18号）／16.3％（仕込19号） （一言コメント） 香りは18号の方が19号よりも立ちます。 柔らかな味わいの18号。すっきりしっかりな味わいの19号かなと感じました。
小笹屋竹鶴　「生もと純米吟醸原酒」 19BY　【3年熟成】
101519S		720ml	\3,675（税込）	◆限定品 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 　　　　　 【アルコール分】19.5 【日本酒度】+10【酸度】3.0 　　　　　 【使用米】福岡県産山田錦　50％ 　　　　　 【酵母】無添加 【粕歩合】30.7％ （一言コメント） 　香りはほんのりと甘く、香りを利いただけで「いったい味はどんななんだろう？」 と 　ワクワクしてしまうお酒です。一年以上熟成させているのでに、まだちょっと若い 　かなと感じさせてくれる事自体、お酒の豊かな将来性を予感させてくれます。 　酒質は抜群だなと感じました。スゴイお酒だと思います。
小笹屋竹鶴 「生もと純米原酒」20BY
101527L	仕込9号 20BY	1.8L	\5,250（税込）	◆限定品 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製 【仕込９号】 【アルコール分】19.1【日本酒度】+13.0　【酸度】3.4 【使用米】広島県産雄町70％ 【酵母】無添加【粕歩合】15.5％ （一言コメント） 19BY同様、すごい酒です。 熟成は何年でも耐えられるくらいのたくましいボディ、酸もしっかり、きっちり！ お燗はめちゃ旨です。お燗にすると爽やかなキレが現れて、スッと切れます。 【９号】は香りを利いただけで、「美味しいお酒だ！」と感じます。 爽やかでコクのある香りです。 お味はと言うと９号、１０号、１１号といただいた中では、この９号が一番すっきり していると思いました。（すっきりしているといっても非常にたくましく、酸もばっちり、 コクもしっかりありますが、敢えてその中で！）
小笹屋竹鶴 「生もと純米原酒」 19BY　【3年熟成】(仕込14号は18BY【４年熟成】)
101517L	仕込２号 19BY	1.8L	\5,250（税込）	◆18本限定 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
101521L	仕込３号 19BY	1.8L	\5,250（税込）	◆30本限定 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
101521S	仕込４号 19BY	720ml	\2,625（税込）	◆36本限定 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
101517S	仕込14号 18BY	720ml	\2,625（税込）	◆60本限定 会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製 【仕込２号】 【アルコール分】19.3 【日本酒度】+13.5 【酸度】3.7 　　　　　 【使用米】広島県産雄町70％ 　　　　　 【酵母】無添加 【粕歩合】18.8％ 【仕込３号】 【アルコール分】19.3【日本酒度】+14.0【酸度】3.6 　　　　　 【使用米】広島県産雄町70％ 　　　　　 【酵母】無添加【粕歩合】19.3％ 【仕込４号】 　　　　　 　　　　　 【アルコール分】19.1【日本酒度】+12.0【酸度】3.4 　　　　　 【使用米】広島県産雄町70％ 　　　　　 【酵母】無添加【粕歩合】18.2％ （一言コメント） 　仕込２号、仕込３号、仕込４号どれもたくましいなあ。 　お〜、酸がばっちり効くぅ〜。　これもすごい酒だ。 　熟成は何年でも耐えられるくらいのボディー。お燗はめちゃ旨です。　 　お燗にすると爽やかなキレが現れて、スッと切れます。 　和食・洋食、どっちもOKな万能選手。焼き鳥、ローストチキンなどの鳥料理全般、 　すき焼きなどにバッチグーなお酒ですね。焼き鳥屋さんは必須アイテムですよ！ 　仕込３号は仕込２号より少〜しだけやわらかい感じがしました。また仕込４号は 　仕込２号・３号に比べて、飲みやすさを感じました。いずれにしても基本形は同 じ。 ◆「生もと純米原酒」 仕込14号 【アルコール分】18.9　【日本酒度】+17.5　【酸度】1.7 【使用米】広島県竹原市大和産　契約栽培　雄町70％ 【酵母】無添加 （一言コメント） 約三年の熟成となったこの「生もと純米原酒 仕込14号」。非常にまろやかになっております。19BYの仕込２、３、４号との熟成の違いをお楽しみいただければと思います。 【お客様の声】 ▼いつもお世話になります。夏は竹鶴に限りますね。燗酒で乗り切ろうと思います。 小笹屋竹鶴 「生もと純米原酒」 仕込3号 19BY【3年熟成】 竹鶴　”酸味一体”　雄町にごり 1.8L 広島県　M様

最初で最後の「山田錦」での生もと純米大吟醸。それも袋吊！ 【限定品】小笹屋竹鶴　生もと純米大吟醸　 ＜平成19年度＞ 袋吊 〜木綿の酒袋をわざわざ調達したというこだわり〜
101515S	720ml	\7,350（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。 　　　 広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 　　　　　 【アルコール分】19.1 　　　　　 【日本酒度】+2 　　　　　 【酸度】2.7 　　　　　 【アミノ酸度】1.4 　　　　　 【使用米】兵庫県産山田錦40％ ================================================================ この生もと純米大吟醸 袋吊は【小笹屋竹鶴シリーズ】では特別品に位置します。 しかも数量が非常に少ないため入手するのが超困難なお酒となっております。 ================================================================ 【蔵元：竹鶴酒造さまからのメッセージ】 「袋吊」とは、圧力をかけて醪（もろみ）を搾るのではなく、醪を酒袋に入れて 吊るし、自然に垂れる雫（しずく）酒だけを集める手法です。 「袋吊」は、一般的には、主に鑑評会や品評会等の出品酒のために行われてきました。 竹鶴酒造では、全国新酒鑑評会にも出品しなくなりましたし、わざわざ手間暇かけて 袋吊をすることに意味が見出せなくなっていましたので、2003年（平成15年）酒造年度を 最後に、袋吊はやめておりました。 しかし、2007年（平成19)酒造年度に初めて生もと純米大吟醸を造ったとき、圧力を かけて機械で搾るだけではもったいないと、袋吊を復活させたのです。 また従来は、酒袋も化学繊維製でしたが、江戸時代の技法である生もとで仕込んだ醪を 吊るすのに化学繊維ではそぐわないので、木綿の酒袋を調達し、使用いたしました。 2007年（平成19)酒造年度の純米大吟醸は、原料米が兵庫県産の山田錦でした。 それが地元産米を使う方針から、翌年度より広島県産の八反に変わりました。 したがって、山田錦を使用した生もと純米大吟醸は、この年度の商品だけになります。 最初で最後の山田錦生もと純米大吟醸、しかも非常に希少な商品に成ります。

「小笹屋竹鶴」の最強シリーズ　いよいよ登場です！ 小笹屋竹鶴　宿根雄町　純米原酒 〜爽やかな若竹のような香りとじわじわと口中にあふれ出す滋味〜 ★特にこの「宿根」は超人気ですのでお早めに★
101530L	1.8L 22BY	\3,150（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
101506S	720ML 22BY	\1,575（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 ●22BY 【アルコール分】19.1 　【日本酒度】+12.5　【酸度】2.1　 　　　　　 【使用米】広島県竹原市宿根産雄町65％ 　　　　　 【栽培者】奥元　忍・森重昭人 　　　　　 【酵母】協会701号 　　　　　 ★急げ急げ！このお酒は蔵元様サイドでもすぐに売りきれとなってしまいます！ 【竹鶴酒造様からのコメント】 昨年度、竹原市宿根での雄町栽培は、農家さんが病気療養中だったため、収穫が減っております。（15年にわたり宿根雄町を育ててくださった森重昭人さんは、本年ご逝去されました。合掌）「宿根雄町　純米原酒」は、今後も増産が見込めず、これまで以上に品薄な状況が続くものと予想されます。 このお酒は竹原市・宿根（すくね）地区の篤農家・奥元さんと森重さんが丹誠込めた すばらしく美しい田んぼで契約栽培され、それはそれは健康的に育ったたくましい 雄町米で仕込んだ無濾過の純米原酒です。 常温のヒヤで一杯。！そうそう、これが「宿根」、独特の味わいなんだよな〜。 爽やかな若竹のような香りがほんのりと漂い、思わず喉が鳴ります。 たっぷり感とお米の旨味・滋味。 酸も心地よく、飲むほどに美味しく感じてまいります。 味わい自体ものすごくどっしりしているのですが、穏やかでやさしい感じなんです。 これぞ竹鶴さん！っていった感じです！ 定番として常時ラインナップになるのなら毎日でも飲んでいたいそんなお酒です！ このお酒は常温のヒヤとお燗は特にイケます。 特にぬるめのお燗（ぬる燗よりちょっぴり熱め！）が最高に美味いと思いました。 これからの時期にピッタリのお酒ではないかと思います。 アルコールのツンとした 感じが、不思議なのですが、ぬる燗にするとだんだんに感じなくなるのです。 最初は濃いなあと感じるかもしれませんが、飲んでいくうちに、徐々にやわらかく感じて きてしまって、「やばい！ もう三合も飲んじゃったよ〜」ってな感じになってしまうでしょう。 そうですズルズルと竹鶴マジックのその術中に引き込まれていきますので覚悟していてくださいね（笑）。本当に飲み応え十分！ お米のもつ本来の甘味・旨味が上手に引き出されてくるなと思いました。 本当に美味しいお酒です。 「熟成の妙味」というのは竹鶴のことを言っているのではないかと思うほど、いい感じです。 思わず「いいね〜」って声が出てしまいますよ！ ★これこそまさにコストパフォーマンス最高のお酒だと断言します！ 　すぐに完売してしまう理由がよくわかります。 ※冷やしすぎると、微妙な味がわからなくなってしまいますので、あまりお薦めは いたしません。（あくまでご参考程度に、どうぞご自由に楽しんでみてください） 【お客様の声】 ▼宮城です　こんばんは。 無事に届きました。前回の小笹屋竹鶴 「宿根雄町」とても気に入った様で、 「美味しいお酒ですねぇ」としみじみ言ってました。 常夏の国で飲む日本酒はまた格別らしいです。 因みに今日の東京はシンガポールより暑い。と言ってましたよ。 今回の「竹鶴　”酸味一体”　雄町にごり」も気にいってくれればいいのですが・・・ 次回帰国は来年の３月。 美味しい日本酒を心おきなく飲む為にガンバルそうです。 何時までも暑い日が続きますね。ご自愛下さい。 御礼とご報告まで。 東京都　宮城様

≪店主市川がマークする秘蔵酒！≫ 清酒竹鶴 合鴨農法米 契約栽培・雄町「門藤夢様」20BY
101507L	1.8L	\3,150（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 【アルコール分】19.9　 【日本酒度】+16　【酸度】2.5　【酵母】協会601号 【使用米】広島県加茂郡福富町　契約栽培（福富）合鴨農法雄町65％ 【粕歩合】15.8 このお酒は竹鶴酒造さんが広島県加茂郡福富町の篤農家　門藤温三さんに契約栽培をお願いしております合鴨農法米・雄町を使った絶品酒です。昨年9月の第7回小笹屋竹鶴呑切会で店主市川が一番気に入ったお酒です。 出品酒のなかで特にマークしていたお酒がこれなのです。 甘みをも感じる上品でおだやかな香りに「ややっ！これは他のお酒とちょっと違う ゾ！」と予感させます。口に含むと非常にまろやかで馥郁たる味に感動してしまい ます。味は、シャープさを持ち合わせながらも、非常にやわらかい熟成感あふれる お酒に仕上がっているなと感じました。さすが約２年間の熟成ですね。 辛さを感じさせず、逆にお米の旨味・甘みがふわふわっとにじみ出てきます。 いずれにしても骨太のどっしりした「これぞ純米！」という王道を行くお酒です。 飲んだあと、じわじわと口の中に唾液が湧いてきます。 口が自然に「もっと飲みたいからちょうだいな！」って言っているかのようです。 ぬる燗にしますと、心地よい酸が現れます。この旨さも絶妙です。 相性としましてはヒヤの常温で召し上がってもおいしいですが、深い旨味を味わうのなら、ぬる燗〜ちょっと熱めの間が一番いいように私は思います。皆様はどうぞ、いろいろな温度帯で試されて、ここだ！っていうところを発見してみてください。それがとってもオモシロイです。 以前、呑切会の席上で門藤様に、すばらしいお米を作ってくださったことに感謝を述べさせていただきました。本当に不断の努力をして取り組みをなさっておられる農家さんですので、もう安心です！ 店主市川、本当にうれしいです。こんな旨いお酒を取り扱いができますこと、酒屋 冥利に尽きます。どうぞお早めにお手当下さいませ。 うっすらと色がついておりますが、これが熟成過程において着いた自然な色なので す。 【竹鶴敏夫専務のコメント】 雄町というお米の新たな魅力を求めて造ったのがこのお酒です。今までにない素直な味わいに仕上がり、雄町でこういったお酒もできるのだと、ただ頷くのみです。合鴨農法米というのは、文字通り除草に合鴨を使った農法で作ったお米で、門藤様、藤永様とも、化学肥料、除草剤等農薬を一切使わないものですが、酒税法に定める有機酒類の規定は弊社の方針とは必ずしも一致しませんので、この商品名に致しました。お酒はお米から造られる、自然の賜物。そういった事をこのお酒から感じて頂ければ幸いです。 【店主市川の感想】 体調のバロメーターは「お酒が呑みたくなるか、お酒がおいしく感じられるか」であると思います。無性に呑みたくなったお酒は「清酒竹鶴　合鴨農法米　20BY」。今の時期はこれから熱い夏に向かって突き進んでいくのでありますが、これは寒いとき熱めのお燗がたまらなく美味しいお酒なのであります。お酒を飲み始めてまだ季が浅い方には、少々クセがあるかもしれませんが、私にとってはタマラナイお酒なんです。複雑な味がイイんですねえ。

「小笹屋竹鶴」の最強シリーズの希少品の大和雄町「生酒」 「これぞ純米！」という王道を行くお酒！ 小笹屋竹鶴　大和雄町　純米原酒「生」　22BY 〜優しさと厳しさ、そして自然の大らかさを感じさせてくれるお酒〜
101514L	1.8L	\3,150（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
★6月-9月の間クール便の御指定【必須】でお願いいたします！ (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。 広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 　　　　　 【アルコール分】19.7 【日本酒度】+4　 【酸度】2.1 　　　　　 【使用米】広島県竹原市大和町産雄町65％ 　　　　　 【栽培者】松田　香・土居　進 　　　　　 【酵母】協会701号 竹原市から車で40分程度の高地にある加茂郡大和（だいわ）町で契約栽培された雄町米で仕込んだ無濾過の純米原酒の生酒で「宿根」同様、この時期に年に一度出荷される希少品です。 【昨年度の感想　本年度のコメントは後日】 「宿根」と比べると幾分柔らかな感じです。もちろんキリっとした辛口なのですが、優しさと厳しさ、そして自然の大らかさを感じさせてくれる素晴らしいお酒だと思います。初夏の山の深緑色のなだらかな稜線を思い浮かべてしまいました。 さて、この「大和」もまったく飲み飽きしません。このお酒をずーっと飲んでいられます。この旨味満点の「これぞ純米！」という王道を行くお酒ではないでしょうか。本年度のお酒も昨年以上に個性溢れるお酒に仕上がっております。若いフレッシュ感も感じますが酸が高めなので、これから時間の経過とともに、その熟成していく味わいが楽しみなお酒ではないでしょうか！お酒が熟成したその面白さ・旨さはもう格別です。生のまま熟成させても楽しみなお酒だと思います。 これで1.8L \3150／720ML \1575（税込）は飲み応え十分過ぎ！大吟醸や吟醸酒もいいけど、純米酒の「生」でのこのお酒、この価格は試してみる価値が大いにあるのではと思った次第です。 ※開栓時に、徳利・デカンタ等に移し替え、それを軽くゆすって、空気となじませてみてください。お酒が徐々にマイルドになっていきます。やってみてくださいね。 ★20BYの「火入れ」タイプとの飲み比べも楽しいですよ。

この「にごり」の存在は今まで知らなかった・・・ 竹鶴　”酸味一体”　雄町にごり 〜たまらない旨さの「火入れにごり酒」原酒〜
101524L	1.8L	\3,360（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
101524S	720ml	\1,470（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 　　　 【アルコール分】18.4 　　　 【日本酒度】+10.0　 　　　 【酸度】3.2 　　　 【使用米】契約栽培大和雄町70％　 　　　 【酵母】6号？ 　　　 【粕歩合】約20％ 契約栽培の大和雄町で醸し、「火入れ」をした”にごり酒”の純米原酒です。 19BYですので蔵で約2年熟成され、この5月より出荷をしているそうです。 肩張りに「酸味一体」と書かれており、ラベルも上品で斬新。 非常にすばらしいデザインであります。 たくましく、また癖になりそうな、たまらない旨さであります！ 是非飲んでみてください。 店主市川、強くオススメいたします。 口当たりが良過ぎて、何杯でも飲めてしまいますので、どうぞ飲みすぎにくれぐれも ご注意くださいね。★原酒ですので！（笑） この商品、今までその存在を知りませんでした。 本年9/26・27に行われました恒例の第14回小笹屋竹鶴呑切会でその存在を 初めて知ったのでした。 通常の「純米にごり酒」も旨いのですが、それよりさらに二回りも三回りもパワフルで旨いのです。 コクがあって、そして柔らかく爽やかなんです。その酸がなんといっても、思い切り いい味を醸しだしてくれていて、またほのかに甘みさえも感じさせてくれますので、 もうたまらないんです。まさに店主市川好みのにごり酒であります。 原酒なのですが、濃さは全くと言っていいほど感じさせません。 さすが竹鶴さん、良い仕事してます！このにごりを2年熟成させて出荷するなんて いう芸当は竹鶴さんでなければできないのではないかと思います。 ※こちらもどうぞ【お燗】でも楽しんでいただければと存じます。 すばらしくイケルるんです！これからの季節にもってこいのお酒だと思います。 ※数がとても少ないそうですので、ご興味のございます方は、お早めのお手当を よろしくお願い申し上げます。 【お客様の声】 ▼いつもお世話になります。夏は竹鶴に限りますね。燗酒で乗り切ろうと思います。 小笹屋竹鶴 「生もと純米原酒」 仕込3号 19BY【3年熟成】 竹鶴　”酸味一体”　雄町にごり 1.8L 広島県　M様

〜朗報です！この旨しお酒が通年で楽しめるようになりました！〜 清酒竹鶴 生もと純米 19BY
101522L	1.8L	\3,990（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 　　　　　 【アルコール分】15.6 　　　　　 【日本酒度】+16 　　　　　 【酸度】2.4 　　　　　 【使用米】広島県産　雄町70％ 　　　　　 【酵母】無添加 2007年（平成19）酒ぞ年度醸造で約2年の熟成ですが、生もとならではの味わいの深さを感じさせてくれるお酒です。 力強さとすっきり感を持ち合わせた不思議な魅力をもっているお酒です。 ※生もと 酒母（しゅぼ）を造る際に、蒸米、麹、水を半切りという桶に入れ、米を櫂棒で 何時間もすりつぶすという「山卸し」という大変な作業を行い、自然の力を利用し、 天然の乳酸菌を増殖させる昔ながらの手法。 この方法で造る酒母は育成日数も30日程かかりますが、純粋な乳酸菌となるので、 酒の旨味成分となるアミノ酸を多く含みます。

「小笹屋竹鶴」の最強シリーズの大和雄町 ＜宿根雄町との地域・田んぼの違いによる味比べが楽しいです！＞ 小笹屋竹鶴 大和雄町 純米原酒　 〜この「大和雄町」と組み合わせるお料理に想像力が膨らむ〜
101511L	1.8L 21BY	\3,150（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
101505S	720ML 21BY	\1,575（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製 【アルコール分】19.0 【日本酒度】+9 【酸度】2.1 【粕歩合】約20％ 【使用米】広島県竹原市大和町産雄町65％ 　　　　　 【栽培者】松田　香・土居　進 　　　　　 【酵母】協会701号 　　 　　　　　 竹原市から車で40分程度の高地にある広島県加茂郡大和（だいわ）町で契約栽培された雄町米で仕込んだ無濾過の純米原酒です。 まずは常温で召し上がってみてください。常温で召し上がっていただくのが、一番このお酒の特長をつかむのに適しているのかなと思いました。「旨味・お米の甘味とはこんななんだ」っていうのがなんとなく分かるような気になる、そんなお酒です。深い味わいながら、すっきり感も持ち合わせております。旨く仕上がっているなと感じました。”酒の芯”の深いところから、じわりと湧いてくるような旨味と滋味が特徴かなと感じた次第です。 このお酒、来年の春〜秋（一年後）くらいがものすごく”こなれて”さらに美味しくなっているのではと予想してみました。 さてこの「大和」、日本酒度は+9〜+11と辛口の範疇に入るのですが、まったく辛さを感じません。 なかなかこういうタイプのお酒はなく、まさに竹鶴さんの真骨頂ではないでしょうか？ お燗にするととってもきれいです。まとまりがさらによくなって、爽やかさをも感じます。 その中にも複雑な味わいが出てくるのが面白いです。お燗で、この「大和雄町」と組み合わせるお料理には想像力が膨らんでまいります。 たまたま手巻き寿司をいただきながら、この「大和雄町」を飲んだのですが、もう 最高！相性バッチリ！お寿司最高。お寿司万歳！と叫びたくなるようでした。どうぞ色々試してみてください！食材とマッチしながらまったく飲み飽きしませんか ら。 ずーっと飲んでいられます。 「宿根」同様、最高の晩酌酒になることは間違いありません！夕食時に一杯やるの が、楽しみで楽しみでしようがなく、もう待ちきれなくなってしまはずです。 いずれにしても骨太のどっしりした「これぞ純米！」という王道を行くお酒です。 まさしく”知る人ぞ知る逸品”とはこの酒のことを言うのでしょうね！ ※冷やしすぎると、微妙な味がわからなくなってしまいますので、あまりお薦めはいたしません。（あくまでご参考程度に、どうぞご自由に楽しんでみてください）

竹鶴の定番酒「この酒を飲まずして、竹鶴は語れません！」 竹鶴　純米酒　「秘傳」（ひでん） 毎晩飲んでも、体にもやさしく、財布も安心のお酒。
101503L	1.8L	\2,550（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 【アルコール分】15.8　【日本酒度】+9.5　【酸度】1.4　 【使用米】八反錦　65％　【酵母】協会601号 竹鶴の定番酒です。昭和45年広島県内で一番最初に”純米酒”を出したのがこの「秘傳」なのです。純米酒のパイオニア。ラベルには横山大観の「竹に鶴」が描かれている以外は余分な記載は全くありません。ですので、おお！よっぽど自信があるんだなあ！って飲む前から、「ではいったいどんな味なんだろう？」ってわくわくしてきます。 その味はきめ細かく、やわらかく、かつコクがあり、飲み飽きが全くしないのです。ほんわりとした舌触りでお米の旨みが広がったあと一本筋の入った軽快な酸味によって軽快に後口すっきり。さすが竹鶴だなあって感じました。食中酒にはまさにもってこい！そのままの冷やもうまいのですが、特にぬる燗（人肌燗）からちょっと熱いくらいが、メチャくちゃ美味しく感じます。お米の旨味がふくらんで、口中から喉の奥へと広がります。 ほんのりと黄色がかっておりますが、これは本来の日本酒の色で、このことより炭素濾過処理はしていないとことが伺えます。 お恥ずかしい話ですが「秘傳」を自分のモノにしようと、平成15年3月4日より自分にキャンペーンを課し（ヘンなこだわり）、3日に1本ペースで飲みました。でもね、飲み飽きないんですよね。飲み慣れてくると、酒飲みの悲しい習性かな、しっかりとした「お酒の味」をもったお酒を性懲りもなく飲みたくなってしまうんです。昨晩あれだけ飲んだのに日が暮れてきだすと不思議とこのお酒が恋しくなってきて。さすが地元で絶対的に指示されてるのがよーくわかりましたました。（それにともない肝臓を守るためウコンの錠剤を飲んでました。今でも飲んでます。） ※合うお料理はお味噌や醤油で味付けをした普段着のごはんのおかずが　よろしいかと！毎晩飲んでも、体にもやさしく、財布も安心のお酒です。　肩肘はらずにリラックスしながら飲んでいただきたいお酒ですね。

dancyu ダンチュウ誌　3月号　「毎日でも飲みたい酒」で第３位に輝く！ しっかりとした酸と和める甘みが調和、割安感も抜群。 さすが竹鶴！の声多し。 清酒竹鶴　純米
101502L	1.8L	\2,100（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
101502S	720ml	\1,050（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製 【アルコール分】15.8　【日本酒度】+10　【酸度】2.0　 【使用米】八反錦・加工用米65％　【酵母】協会601号酵母（泡なし酵母） 【粕歩合】約23％ ぬる燗〜熱燗の間くらいが絶妙な温度！ 第8回小笹屋竹鶴呑切会での試飲でも、高得点をつけさせていただいたお酒です。 やわらかく非常にいいです！大ざっぱな表現ですが「うーん、うまいなあ」って心底 思えるお酒です。お酒に「たくましさ」を感じます。 この「清酒竹鶴　純米」は、竹鶴のお酒の中では珍しく原酒ではなく加水タイプ。 そのせいか、非常に飲みやすく、ヒヤですと、するっと入っていきます。 いつも原酒ばかり飲んでいますので、はじめはなんだか少し物足りなさを感じました が 慣れてくると、イケけてしまってもうたまりません。（止められないとまらない）こ のお酒は、 お料理にはなんでも合います。まさに優等生ですね。学級委員長かな。 ぬる燗〜熱燗のくらいの温度帯でお燗しますともう絶妙です。 いっそう飲みやすくなるという感じです。スイスイいけてしまいます。 食中酒の典型という感じで、今回鰻の蒲焼きと合わせましたが、バッチリでした。 お刺身はもちろん、醤油系の煮物・焼き物との愛称もいいなあって思いました。 トンカツやメンチカツなどの揚げ物にもバッチリ合いますよ。 ※個人的にはお燗が大好きです！もう晩酌の定番になっております。 お値段も良心的でホント、ありがたいです。お酒好きにはたまらない味！保証書付き （笑） これからますます熟成されておいしくなっていく、期待値最大級！のお酒です。 皆さまにぜひとも飲んでいただきたいです。店主市川おすすめの１本です。 このお酒は数年（2〜3年）熟成させてから出荷するため、ほとんど吟醸香はありませ ん。 清酒本来の色もついております。味は「こなれている」というように思います。 この味が竹鶴の本来の味だと私自身理解しております。 滋味いっぱいのこの「清酒竹鶴　純米」、どうぞお楽しみくださいませ。 【竹鶴敏夫専務のコメント】 純米酒の普及の為にはお求め易い価格の商品も必要なのでは、と考えて造りま した当商品ですが、本醸造年度も純米酒のスタンダードとして恥ずかしくない酒質に 仕上がったのではないでしょうか。温度帯は選びませんが、ぬる燗にして頂けますと 味も膨らみます。 弊社は純米酒志向の蔵ですが、純米酒といっても他社様、弊社問わず、どうしても 価格が割高なのが多く、これでは純米酒の普及は難しいのではないかと日頃から 思っていました。そこで原価計算等の結果、掛米に加工用米を使えば普段の晩酌 にも無理のないものが出来ると分かり、その仕込み配合で造ったのがこのお酒です。 加工用米というのは業界用語で、等級は３等以上、品種は不明というお米で （どうしてそのような仕組みなのかは不勉強のため不明）、別に?米のように予め 加工がされているような類のものではありません。ちゃんとした丸米です。 米の品種云々と頭で飲むよりも、舌で飲んでみて下さい。

すっきり辛口の「にごり酒」 ＜食中酒として最高です＞ 〜飲むごとに口の中をすーっと洗い流してくれます！〜 竹鶴 純米にごり酒
101513L	1.8L	\2,310（税込）	会員登録して、お買物されますと ポイントが貯まります。
広島県竹原市　竹鶴酒造（株）謹製　　　　　 【アルコール分】16.5 【日本酒度】+8　 【酸度】1.8 【使用米】八反錦・一般米65％　 【酵母】協会601号 吟醸酒のような爽やかでフレッシュな香りの「火入れ」したにごり酒です。 さて、飲ませていただきました。 うれしいですね。全く飲み飽きしません。 それはすっきりとした辛さの中に一本芯の通った旨味があるからだと思います。 日本酒度+11と非常に辛口なんですが、やわらかくそんなに辛さを感じさせません。 まだまだ、出来たてで若い感じがしますが、日を追うごとに”こなれて”さらにまろ やかになっていく、米の旨さが上手に表現されたボディのしっかりした「にごり酒」 だなと思いました。 焼き肉・すき焼き・焼鳥・鰻など醤油タレをベースとした料理には、かなり合うなと 思いました。ステーキなどソースをたっぷりと使う料理にも合いますね！ この「にごり酒」が口の中をすーっと洗い流してくれるようで、飲むたびに口の中が リセットされるような感じです。 食前酒というよりもむしろ「食中酒」ではないかと思います。 コストパフォーマンスばっちり！ 季節限定ながら非常にお手頃価格のお酒で、まさにサービス品だと思います。 雛祭りでは「白酒」に替えて、本格的に「にごり酒」でいかれたらよろしいので はないかと思ってしまいます。さすが竹鶴だなって感じです！ ※「にごり酒」の【お燗】もなかなかイケルるんですよ。ちょっとびっくりするかも しれませんが、けっこう旨いんです！新しい日本酒観を発見されるのではない かなと思います。マジにこのお燗は美味しいと思いますヨ。 これから時間が経過されるに従って、よりまあるくなって、お酒自身に甘みが 感じられるようになってくると思います。 【竹鶴敏夫専務のコメント】このにごり酒はお燗がお勧めです。白酒や甘酒をイメージした にごり酒ではなく、日本酒らしさを持ったにごり酒を追求して おりますので、お燗してもくどく感じる事はありません。 新酒の頃は、澱が緩衝材となって辛さを感じさせず、熟成した ときにはこの澱から旨味が溶け出し、奥行きを与えます。 ５０℃くらいにお燗しても味が崩れる事は全くありませんし、 寧ろ、そうした方が味が広がります。 是非、試してみて下さい。 【お客様の声】 ▼先日注文したお酒が昨日届きました。 日が暮れるのが待ち遠しく、暗くなるや否や、父や叔母と三人で、片っ端から味見を しました。どのお酒も最高です。我が家の飲ん兵衛ども（ぼくも含まれますが）は 一致して「竹鶴 純米にごり酒」を最も気に入ったようです。 少々熱めにお燗したほうが良いようですね。 千葉県　福井様 ▼こんばんは。いつもお世話になります。先日買い求めました、純米にごり酒「竹鶴」はおいしいですね。 春先に飲んだときはまだ、角がありゴツゴツした感じでフレッシュ感はあったものの、冷では今ひとつ飲みにくいお酒であったように感じました。 今回、飲んだものはその時と同じ製造年月、随分と丸くなってましたよ。常温、ぬる燗、上燗でもおいしく間口の広い、しっかりとした造りのお酒である事を 感じさせてくれました。お値段（１．８Ｌ；２１５０円）も魅力的、宅飲みで夕飯のおかずで一杯やるのにも、お米の旨みがでているからかしらん、大概の食べ物には合うような気がします。 静岡県　西ヶ谷様 ▼いつもお世話になります。広島の近藤です。 先日送ってもらった、竹鶴　純米にごり酒とても美味しかったです。 にごり酒は甘口が多いので、食事の時にはどうかと思っていたのですが、この竹鶴は 辛口なので食事しながらでも美味しく頂けました。 竹鶴は地元広島のお酒ですが、近所の酒屋では手に入らず、広島にいるのに市川さん に注文している私です。 すっかりにごり酒にはまってしまいました。 広島県　近藤様

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