水尾 特別純米酒 金紋錦仕込み 限定生酒 【15度無濾過生原酒】1.8L
商品コード: 122904L
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【アルコール分】15% 【日本酒度】±0(予定)
【使用米】長野県木島平産金紋錦100% 【酵母】7号酵母
金紋錦仕込みの限定生酒
★6月~9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします!
冬季は外気温が低いためご不在がちでなければ普通便、到着後冷蔵庫保管でも大丈夫かと存じますが、
他の月でも、できましたらクール便のご指定をお願いいたします。
※「クール便」ご指定の無い場合は普通便出荷となります。到着後は冷蔵庫で保存してください。
「例年たいへん好評をいただいております」と蔵元様から自信をもってご案内いただき、店主市川も通年通してご案内していきたいと気合を入れる水尾の中でもイチオシのお酒です。今年は、蔵元が先のクラウドファウンディングで新たな味に挑戦した「守破離」シリーズで培った技術を使い、アルコール度数15%の無濾過生原酒仕上げのさらに個性がくっきりとしたお酒に仕上がりました。
木島平産の酒米「金紋錦」を100%使用した特別純米酒で、7号酵母(通称真澄酵母)を使用することによる淡白でシンプルな味わいをベースに敷きながら「金紋錦」特徴を生かした独特な深みとふくらみ、幅のある味わいと香りをもたせた生酒は、フレッシュでボリューミィな香り、濃ゆい旨みがありますが、それでいて後味はキレ良いのが特長です。