【希少・お一人様6本まで】ガイアフロー シングルモルトウイスキー 静岡 ポットスティルW 純外国産大麦 2024 500ML

【希少・お一人様6本まで】ガイアフロー シングルモルトウイスキー 静岡 ポットスティルW 純外国産大麦 2024 500ML
商品コード: 722813N
販売価格: ¥11,473 (税込)
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商品について

製造者
ガイアフローディスティリング
保存方法
冷暗所にて保存してください。
アルコール度数:55.5%
≪静岡発!日本ウイスキーの新たな未来が始まる≫

希少品のため単品また当品含め2本のご注文の場合は、破損防止のため「ボトルボックス1本入190円・2本入250円/383円(税込)」を加算・使用させていただきます。)


【国内総販売本数:6,000本 】

静岡蒸溜所の特徴的な初留蒸留機と、大麦の産地で原酒を造りわけた「ポットスティル」シリーズ最新作。

シングルモルトウイスキー(単一の蒸溜所の原酒のみ)であるだけでなく、単一の初留蒸留機に着目したシリーズです。このような蒸留機の特性を生かしたウイスキーを「シングルウォッシュスティル・ウイスキー」と表記しています。
※静岡蒸溜所特有の表現です

薪直火蒸留機Wと外国産大麦の組み合わせでは、2022年8月に「初版」をリリースいたしました。

本作はその第二弾として、「2024 EDITION」を商品名に冠しています。

<外国産大麦100%>
さまざまな外国産大麦ノンピート麦芽をベースに、スコットランド産ピーテッド麦芽をほどよく効かせた構成。

<蒸留機W>
地元産間伐材を燃やした800℃にも及ぶ高熱での蒸留で、原酒にボディの厚みや香ばしさ、芳醇なテクスチャーをもたらす蒸留機W。

<外国産大麦100% × 蒸留機W>
静岡蒸溜所では、大麦の産地ごとに分けて仕込み、蒸留機WまたはKでの蒸留後に・再留機Sで二度目の蒸留を行います。

こうして出来上がったニューメイクスピリッツを、さまざまな樽にて熟成させています。

初めて原酒同士が出会うのは、ブレンディングの段階。今回は外国産大麦で仕込み、蒸留機Wで初留を行った原酒のみをヴァッティングしています。国産麦芽とは異なる特徴を感じられるよう、緻密な調整を重ねて完成しました。

「Wシリーズ」の500mlボトルでのリリースは、今回が初めて。
【静岡蒸溜所 ポットスティルW】
1.POT STILL W
蒸留機Wはスコットランド、フォーサイス社に発注してオーダーメイドで作ってもらった、新品の初留用蒸留機です。

ランタンヘッド型の太いネックなどの特徴もありますが、なんといってもその最大の個性は、木の薪を燃やして直接加熱する、薪直火の蒸留機であることです。通常の蒸留に用いられる、スチームによる間接加熱では、せいぜい摂氏150℃程度の温度にしかなりませんが、薪直火では摂氏800℃という高温に達します。

この高温が、Wで生み出される原酒に、コクと力強さを与えるのです。

2.WOOD-FIRE
Wで使用される薪は、周囲の森林で伐採された間伐材を使用しています。

静岡蒸溜所のある静岡市の山間部、通称オクシズは林業が盛んな地域です。

周囲の森に生育する木々。その薪を燃料として使用することで、ウイスキーに地域の特徴を出していこうと思っています。

薪は、地元のきこりが丸太の状態で運んできてくれて、敷地内で薪わりをして、数ヶ月間、自然乾燥させてから使います。

3.シンプルでありながらも複雑な原酒の構成

静岡蒸溜所では、大麦の産地や種類ごとに分けて蒸留するため、個性豊かな原酒が育っています。

今回は、外国産大麦を使用し初留蒸留機Wで蒸留、3年以上熟成した原酒の中から、33挺の樽を厳選。そのうち32挺はバーボンバレル、そして1挺だけアメリカンホワイトオークの新樽からの原酒を組み合わせてブレンドしています。

バーボンバレルのバニラやキャラメルのような甘い香ばしさに、バージンオークのパワフルなウッディさがアクセントを与えています。

樽の種類が少なくても多様な原酒になるのは、細やかな原酒の造り分けの賜物なのです。
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