【関東信越国税局酒類鑑評会 純米吟醸の部優秀賞】水尾 鑑評会出品用 純米大吟醸 720ml
商品コード: 122917S
【アルコール分】- 【日本酒度】- 【酸度】-
【使用米】長野県木島平村産金紋錦100% 【精米歩合】-
【酵母】協会7号
(スペックは予定値や目標値・昨年実績値の場合があります。スペックやラベルデザインは予告なく変更となる場合がございます)
蔵人が精魂込めてその技術を余すとこなく披露した希少な鑑評会出品酒
昨年11月開催の「関東信越国税局 酒類鑑評会 純米吟醸の部」において「優秀賞」を受賞したお酒です。
多くの蔵が評価の出やすいとされる「山田錦」で臨む中、田中屋酒造店ではあえて地元木島平村の酒米「金紋錦」にて受賞することを目指し挑戦しています。
蔵元様では、どうすれば地元米の個性を活かし評価の得られる形に造り上げられるか、どうすれば決められた時間の中で人や酒のコンディションを整えて行ってベストな形で鑑評会審査に臨めるのか、オリンピックの金メダルを取るために一流選手がやっているようなシビアな調整を、「鑑評会」に臨む酒造りではやっているのだと思います。そして鑑評会の受賞するために培われた技術を普段のお酒に反映できるかが大事と考えて鑑評会の出品酒を仕込んでおりますとのこと。
このように地の酒ということにこだわり、全国大会での高い評価を目指して、文字通り魂を込めて作った最高級の水尾、本数限定にて入荷いたしました。
※同じような挑戦は地元の静岡酵母で造ったお酒で鑑評会の受賞をすること目指す英君酒造さんにも伺うことができます
英君 優等賞受賞酒 大吟醸 (火入)「第71回名古屋国税局清酒鑑評会出品酒」720ml。地酒であるための蔵の個性を全国にぶつけにいくお酒と蔵元は自然と応援したくなります。
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