【希少】井川蒸溜所 シングルモルト デッサンシリーズ フローラ 2025 700ml(11月下旬発売予定)
商品コード: 724801N
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商品について
- 製造者
- 井川蒸溜所
- 保存方法
- 冷暗所にて保存してください。
アルコール度数:55%
タイプ:ノンピート
熟成樽:バーボンバレル&シェリーカスク 仕込水:木賊湧水(硬度40mg/L)
酵母:酵母:ディスティラリー酵母&エール酵母
冷却ろ過:ノンチルフィルタード (70μ)
≪井川蒸溜所サードリリース≫
シェリー樽原酒のブレンドでファーストリリースの2024とは異なるアプローチ
希少品のため単品また当品含め2本のご注文の場合は、破損防止のため「ボトルボックス1本入190円・2本入250円/383円(税込)」を加算・使用させていただきます。)
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井川蒸溜所のサードリリースはノンピートタイプ・Floraラインからのシングルモルトウイスキー。キーモルトであるバーボン樽原酒を軸に、シェリー樽原酒をブレンドしました。ファーストリリースのFlora2024とは異なるアプローチで、私たちの造りの芯を守りつつも新たな方向性を試みています。ビターなニュアンスをもつバーボン樽原酒を選定し、シェリー樽由来の深みと複雑さを重ね、豊かな味わいに仕上げました。ラベルには、南アルプス亜高山帯の沢筋に咲く貴重種「オオサクラソウ」を付与しています。
フローラという命名にあるように、ラベルには蒸留所が位置する南アルプス社有地に生きる植物をモチーフとし、氷河時代からの遺存種などの高山植物が持つ繊細な美しさ、険しい環境を生き抜く力強さを味わいとして表現しています。井川蒸溜所らしい甘さの後に続く、香りと苦みが持つ奥ゆかしい余韻をお楽しみください。
【Dessin Series:Flora & Fauna とは】
井川蒸溜所を取り巻く南アルプスの環境は永い時間を経て様々な生き物によって調和した生態系を保っています。ウイスキーも同様に、造り手による原酒づくりをはじめ様々な原酒のブレンドにより香りや味が調和した状態を創り上げています。これらに共通する「調和」が私たちの目指す12年物のウイスキーであり、それまでのプロセスを表現したものが本デッサンシリーズです。
これに続くリリースは、これらの調和を構成する要素を南アルプスの生態系の種で表現しシリーズのラベルに付与していきます。ノンピートモデルのFlora(=植物モチーフ)と、その対となるピーテッドモデルのFauna(= 動物モチーフ)が集まり、徐々に私たちの目指すビジョンを完成させていきます。