【希少/3月下旬分ご予約】ガイアフロー Sモルト日本ウイスキー 静岡 ユナイテッドS100%静岡大麦5年 2026年版 500ML
商品コード: 722824N
- 化粧箱
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- クール便
- クール便は不要です
- 入荷・発送予定
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商品について
- 製造者
- ガイアフローディスティリング
- 保存方法
- 冷暗所にて保存してください。
ABV:50.5%
生産地域 日本・静岡
麦芽:100%静岡大麦
熟成年数:5年
≪ついに誕生!静岡県産大麦100%の静岡ユナイテッドS!≫
希少品のため単品また当品含め2本のご注文の場合は、破損防止のため「ボトルボックス1本入190円・2本入250円/383円(税込)」を加算・使用させていただきます。)
ついに誕生!静岡県産大麦100%の静岡ユナイテッドS!静岡蒸溜所が2015年の発表当初に掲げた「静岡らしいウイスキー」を体現した商品です。
原料には、静岡県産の大麦のみを使用。
※英語表記では「ローカルバーレイ」
2015年当時、日本の中で唯一、静岡蒸溜所だけが「100%地元大麦でのウイスキー造りを目指す」と表明していました。
地元の農家や静岡県の関係機関、JAなどの支援を受けて、種もみの確保から始まった文字通りのゼロスタートだった地元静岡での大麦栽培。
その成果の第一弾として、2023年にシングルカスク「ディスティラリー・リザーブ100%静岡大麦5年」をリリースしました。その本数、わずか306本。限られた方々へのお届けに留まりました。
今回、ようやくまとまった量の原酒が用意でき、ユナイテッドSのリミテッドエディションとしてより多くのお客様にお届けできます。
静岡の風土、人、そして蒸溜所の哲学が重なり合って生まれたウイスキー。ジャパニーズウイスキーの新たな価値を創造する「静岡ローカルバーレイ」のリリースです。
※ユナイテッドSとは
静岡蒸溜所の特徴である、ふたつの蒸留機WとKの原酒をブレンド。個性の異なる原酒が調和し、独自の風味を作り上げています。
その両方の原酒が融合したシングルモルトが、ユナイテッドSです。
商品名の「S」は、静岡、スピリッツ、シングルモルト、スフィア(天球)などの頭文字でもあります。
味わいはそのスフィアをイメージしています。蒸気加熱式蒸留機Kからのフルーティーで軽やかな原酒が玉の上半分を成し、薪直火蒸留機Wからのヘビーで力強い原酒が下半分を支えます。
これが、静岡蒸溜所のハウススタイルであり、唯一無二の味わいの構成なのです。
オクシズの間伐材を活用する薪を燃やし、800℃にも及ぶ力強い直火で蒸留する、蒸留機「W」スコットランドのフォーサイス社で造られたスティルと、国内のピザ窯メーカーのノウハウを活かした薪直火窯のコンビネーションは、世界でただひとつ。焦げたような香ばしいテイスト、パワフルさ、豊かなボディを持つ原酒が生み出されます。
由緒ある蒸留所から移設した蒸留機「K」は、日本製のポットスティル。蒸気加熱で繊細な調整を必要とするこの蒸留機からは、細く長く伸びるネックを経て、丁寧に磨き上げられた華やかで軽やか、フルーティーなアロマを持つ原酒が造られます。
全く異なる個性を持つ、ふたつの初留蒸留機。これが静岡蒸溜所のウイスキーの個性を作り出しています。
そして静岡蒸溜所にもうひとつあるポットスティル、それが再留機「S」です。
「W」と「K」で造られた初留液は、どちらもこの「S」で2度目の蒸留を行います。
再留機Sはスコットランドのフォーサイス社製。加熱には、最新式のプレートヒーター方式を採用しています。
バルジ型と呼ばれる、ボディとネックの間に膨らみのある形。これは、蒸留中に揮発したアルコール分を循環させるためで、雑味が少なくスムースな味わいをつくり上げるのです。
こうして2度目の蒸留で完成したそれぞれの原酒を、混ぜることなく樽に詰めて熟成させます。
つまり、ふたつの原酒が融合するとき− それが「ユナイテッドS」が産声を上げる瞬間なのです。