正雪 純米吟醸「吟ぎんが」1.8L

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正雪 純米吟醸「吟ぎんが」1.8L
商品コード: 100221L
販売価格: ¥2,970 (税込)
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商品について

製造者
株式会社神沢川酒造場
生産地
静岡県静岡市清水区由比
日本酒特定名称
純米吟醸
日本酒取扱銘柄
正雪(神沢川酒造場・静岡)
保存方法
冷蔵もしくは冷暗所
【アルコール分】16~17  【日本酒度】+1 【酸度】1.3 【使用米】岩手県産吟ぎんが50%
≪米の旨み、そして上品な香りと味わいのすばらしいお酒!≫
~“するする”と入ってしまう快感はもう最高!~


現代の名工に選出された山影杜氏自らが自分の田舎・岩手県の自家田で造ったお米(岩手の新しい酒造 好適米「吟ぎんが」)で仕込んだ純米吟醸酒で、仕込みは一番小さな 大吟醸仕込み用のジャケットタンクでじっくりと低温発酵させて仕込まれました。
「吟ぎんが」は岩手県の比較的新しい酒造好適米で、平成5年の凶作より激減した 美山錦に代わる好適米として開発されたタンパク含有量等の少ない端麗な仕上がりが特徴のお米です。

米の旨み、そして上品な香りと味わいのすばらしいお酒に仕上がっております。 非常にすばらしい出来で、この価格では申し分ありません。 このお酒が1.8L 3000円を大いに下回っているというのはスゴイ!です。 蔵元さまの実力を感じずにはいられません。

じっくりと熟成されたお酒の”ふくよかさ・やわらかさ” を楽しんでいただけたらと思います。 柔らかな舌の感触がなんともいえず、それでいて飲み口はさらり。 油っこい料理のあとの口中をこのお酒がスーッと拭い取ってくれます。 数量限定でございませんが、ゲットされた方はどうぞ存分にお楽しみください。


【お客様の声】
▼休肝日明けというのはやはり、日が暮れて来ると、やんわりとした晩酌への期待が普段にも増して募ってくる。その昨夜の晩酌は、「正雪 純米吟醸 吟ぎんが」。過日、職場の後輩が訪れた時に口を切ったら「美味い、うまい」と呑まれてしまって、約3合を残すのみとなっていたのは哀しからずや。この苦味。これがこの酒の最大の持ち味である。えぐみを全く感じさせない苦味。上質なボルドー・ワインのシルキーなタンニンの苦味と双璧をなすもの。世界に誇れる醸造酒における苦味、と断じて決して言い過ぎではあるまい。
続「呑めばのむほど日記」

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