雁木「ひやおろし」純米 無濾過原酒 1.8L

雁木「ひやおろし」純米 無濾過原酒 1.8L
商品コード: 101611L
販売価格: ¥2,860 (税込)
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商品について

製造者
八百新酒造株式会社
生産地
山口県岩国市
日本酒特定名称
純米
日本酒種類
ひやおろし・秋あがり・秋酒
日本酒取扱銘柄
雁木(八百新酒造・山口)
保存方法
冷暗所にて保存してください。
【アルコール分】17~18 【日本酒度】+3.5 【酸度】2.2 【使用米】麹米・山田錦/掛米・西都の雫[精米歩合60%]
<低温から上燗まで温度によって表情の変化を楽しめる仕上がり>
~食中酒として素材の旨味を引き出す名脇役になりそうです~

蔵で秋の出番を待ちかまえながら、じっくりと低温熟成されたお酒がこれです。 蔵元様からは「食中酒として素材の旨味を引き出す名脇役の仕事をしてくれそうです」とのメッセージをいただいております。

何度も雁木では書いてしまっておりますが、この価格帯では間違いなく 「Best Buy!ベスト・バイ」だと思います。

※今回からラベルがリニューアル致します。

【蔵元様からのメッセージ(7月某日のコンディションチェックより)】
この香りを例えると、ドライマンゴー?、アーモンド?独特の良い感じの香ばしさです。上品な酸が奥行きのある味わいとなって(見事に)バランスよく一つの味に纏まっています。

純米、純米吟醸ともに、欠点を指摘するコメントがほとんど出なかった呑みきりでした。間違いなくスペック以上の完成度の高さを体感していただけると確信しています。

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