國香「傳一郎」純米吟醸 手造り生酒 1.8L

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國香「傳一郎」純米吟醸 手造り生酒 1.8L
商品コード: 100419L
販売価格: ¥3,630 (税込)
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商品について

製造者
國香酒造株式会社
生産地
静岡県袋井市
日本酒特定名称
純米吟醸
日本酒取扱銘柄
國香(國香酒造・静岡)
保存方法
要冷蔵
【アルコール分】15~16 【日本酒度】+8 【酸度】1.3        【使用米】兵庫県産山田錦60%           【酵母】静岡吟醸酵母HD-1【杜氏】松尾傳一郎(蔵元)

≪蔵元 「松尾傳一郎」作≫
「感性があるから感激がある!」
~静岡吟醸生みの親・傳兵衛酵母と傳兵衛流で醸した究極の一本!~


★6月~9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします!
(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

さて、このお酒、本当に旨い!オイシイでーす。 原酒ではなく、15~16度に加水した非常に飲みやすい生酒で、つくずくと幸せを 感じさせてくれます。

口に入れた瞬間からしばらくの間は、すっきりと香り、本格的な辛口に感じるの ですが、酒温が上がっていくにつれて、お米の旨味・甘みがふわふわっとにじみ 出てきます。+8という文字通りの辛口のお酒が、時間の経過と共になぜが旨口の やわらかい味のあるお酒に変化していくんですね。不思議です。 「國香マジック」というか蔵元 傳一郎の酒づくりのテクニックはスゴイなあって感 じた次第です。

いずれにしても、こちらも「これぞ静岡吟醸!」という王道を行くお酒です。 飲んだあとも、じわじわと口の中に唾液が湧いてきます。余韻がすばらしいんです。 口が自然に「もっと飲みたいからちょうだいな!」って言っているかのようです。

常温からぬる燗の間では、心地よい酸とまろやかな甘みが現れます。 このバランスが絶妙。相性としましては冷たくして召し上がってもおいしいですが、 冷たい状態から常温になるところのポイントで召し上がるのが一番いいように私は 思います。皆様はどうぞ、いろいろな温度帯で試されて、ここだ!っていうところを 発見してみてください。それがとってもオモシロイです。 それにしてもいいお酒です。※ぬる燗も繊細で超美味ですヨ!

【傳一郎とは?】
じつは「國香」松尾社長は静岡吟醸酵母HD-1の開発者、河村傳兵衛先生の 一番弟子なのです。河村傳兵衛先生が直々に河村流酒造りの継承者として 「國香」の松尾晃一社長に「傳一郎」、「満寿一」の増井さんに「傳次郎」を、 そして「喜久酔」の青島 孝さんに「傳三郎」をそれぞれ命名し、免許皆伝 したという物語。いい話でしょう!当の蔵元様もそうですが静岡のお酒に関わ っている店主市川としては、本当にうれしい話しですし、本当に励みになります。

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