【エイシンフーズ杉浦社長様からのコメント】
私どもも、”常にお客様に喜ばれる商品作り”をモットーに営業しておりますので、お客様の喜びの声は明日への大きな”力”となります。今後とも宜しくお願いします。
株式会社 エイシンフーズ　杉浦　英昭

【エイシンフーズ杉浦万名美さまからのメッセージ】
先日お客様より、”おいしいいわし削り”の食べ方を教えて頂きました。いわし削りに、刻みねぎと味噌（金山寺味噌でも美味しいそうです）を加えご飯にのせて食べると、これまた美味しいそうです。そこに少し醤油を足してもいいかもしれません。味噌とは考えもしませんでした。実際に味噌を混ぜて食べてみました。少ししょっぱかったので、おにぎりの具に向いていると思います。ご飯の上にのせる場合は、金山寺味噌の方が美味しかったです。以上杉浦家の感想でした！

＜弊社スタッフひろきさんの談＞
試食としてそのままをいただいてみました。濃厚な風味があるのですが、鰹よりもやさしい感じがします。鰯の風味が鮮烈で、ものすごいあとひきます。そのままおつまみとしても食べられると思います。
試食用を少し分けてもらって夕飯で早速「ねこまんま」。あまりにおいしかったんで、次の日の朝ごはんにも食べてしまいましたね。だって飽きないんですから。

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【お客様の声】
▼お昼に娘と一緒に早速「いわし削りぶし」を戴きました。 と、いうよりお昼のおかずがなかったのでどんぶりご飯に思いっきりかけて 食べたら最高でした！ 削りが細かいのでご飯に満遍なく混ざってかつおぶしには無い旨さでした。 栄養も満点ですし、クセになります。 蜂蜜も楽しみです！ 市川家の皆さんもお元気でお過ごしください。
新潟県　片山様

▼「いわし削り」ですが、他のメーカーのものを買ってみましたが、こちらの方が断然おいしかったので再注文します！楽しみにしております。
東京都　柴崎様

▼蒲原の「いわし削り」がこれほどまでに濃厚な旨みだったとは！かつおぶしが薄味に感じられるほどの強烈な旨み。これはくせになりますねぇ。いつもいつも市川さんのご紹介くださる商品には新鮮な驚きがあります。感謝しています。
神奈川県　濱本様

▼早速、「いわし削り」をいただきました。 独特の脂くささもなく、いわしの旨みと香りだけが上品に残され、本当に美味し いですね！今日、おにぎりの具にして、娘も私もお弁当にもって行きました。
神奈川県　茂木様

▼「天日干し　いわし削り」嘘偽り無くほんと美味しかったです。市川さんのすすめで購入するお酒にもう間違いなどありませんから、あえて、購入した酒の美味しさを伝えるのは今回は控えて、次に欲しくなるのはやっぱり酒の肴ですから「天日干し　いわし削り」の美味しさを伝えたくなりました。うちの母などもう、大お気に入りで何にでも掛けまくっております。
愛知県　近藤様

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【いわし削り節の風味が料理のお味をワンランク上げてくれます】
削り節を用いるシーンで、このいわし削りを使ってみてください。たとえば「茹でナスのぽん酢和え」。削り節がもつ魚介の香ばしさが加えられて味の幅が広がります。なお、カツオの削り節より柔らかい風味なので程よい加減で絶妙なハーモニーを生み出して美味しいです。ちなみにぽん酢ではなく「甘露しょうゆ」和えもオススメです。（写真右上）

また、富士宮出身のスタッフ原は「富士宮焼きそば」には必ずこのいわし削り節をそのまま振り掛けます。お店ではサバや青海苔のミックスだったり粉末状の出汁粉がほとんどですので、富士宮焼きそばとしては我流かもしれませんがこの豪快さが旨いんです。それにあつあつの焼きそばにそのまま振り掛けることで身をくねらす削り節が、視覚的にも美味しそうに食欲をそそるところがいいんですよね。（写真右下）